Languedoc

Muscat de Rivesaltes Domaines Cazes 2003

Un très beau vin doux naturel, on croirait sentir un bouquet de fleurs. Il y a aussi un arôme persistant que j'associerais à la lavande. En bouche, c'est du bonbon, carrément délicieux avec ses saveurs d'abricot. Fin et plein. Un beau sucré, mais pas toquant comme on dit dans le Bas-du-fleuve. Pour que ses arômes se développent pleinement, il serait préférable de ne pas le servir trop froid, 10 à 12 serait bien. On peut le servir en apéritif, au dessert, en soirée avec un bon livre, ou un bon film. Ou encore avec le foie gras, les fromages bleus, une salade de melon, les tabas...

3.5 étoiles
Prix: 
23,00 $

L'Opéra de Villerambert-Julien 2003, Minervois

Des arômes de fruits chauffés et de bleuets. Style Nouveau Monde. Assez riche, beaucoup d'extraction, fruit très mûr, techniquement bien fait. Il en donne beaucoup pour le prix.
ƒ

2 étoiles
Prix: 
12,00 $

Château du Grand Caumont 2003, cuvée Impatience 20.65

Ce Corbières est l’un des plus beaux que j’ai goûtés. Le nez très expressif annonce un vin sérieux, loin de plusieurs Languedoc-Roussillon à l’extraction excessive, surmûris et un peu lourds. Sa complexité et ses saveurs [épicées et sauvages, panier de cerises en prime] suggèrent une bonne proportion de grenache et de mourvèdre. Des tannins de qualité et fondus, associés à une acidité un peu faible, lui enlèvent un peu de relief en bouche, mais permettent de s’en régaler maintenant. Ceux qui recherchent un vin de classe délicieux, à petit prix et prêt à boire seront parfaitement servis. Son prix sera réduit à 18,80 $ à compter du 1er février 2006.

3 étoiles

Les Garrigues Domaine Clavel 2003, LCBO

Un coteau du Languedoc à petit prix absolument délicieux avec ses saveurs de menthe et de fumée. Une attaque expressive, plein, beaucoup de matière, assez riche. Une petite pointe végétale, une belle amertume en finale, un vin surprenant et très long. Très méditerranéen. Quel beau rapport qualité-prix : trois étoiles pour 16 dollars! LCBO748814 - SAQ874941

3 étoiles
Prix: 
16 $ - SAQ 17,55 $

Antic 2001 Vins de l'Échanson vins de pays de l'hérault

Un autre vin de style Nouveau Monde, ou style international, style américain. Un vin très costaud, plein, plein de tout. Bon à boire, mais pas pendant le repas. Il fait partie de la Sélection Francis Cabrel. Le vin a du corps, de la marche, mais trop c'est trop. Ça assomme à la longue. Il a un certain noyau intéressant, mais c'est enrobé de trop d'alcool, trop de confiture. Comme plusieurs vins du genre, c'est très difficile à marier avec la nourriture. Même la tourtière n'a pas apprécié. Par contre, ce serait bien avec les grillades lors d'un barbecue.

2 étoiles
Prix: 
23,00 $

Cuvée Sylla Borie de Morel 2002, Minervois

100% syrah. Un vin intense, très fruité et poivré. Il est gras et rond en bouche, toutefois, il est alcooleux en finale.

3.5 étoiles
Prix: 
51,00 $

Prieuré Saint-Jean de Bébian 1995, Côteaux du Languedoc

Malgré ses dix ans, ce vin semble encore jeune. Le nez est fermé, la bouche est riche, très grasse et bien enveloppée. La finale est très longue. Il faudra le revoir dans cinq ans.

3.5 étoiles

Clos bagatelle, Gloire de mon Père 2001, Saint-Chinian

Ce gros vin rond et fruité, facile à boire, dégage des arômes de fruits exotiques. Il est du même calibre que le 1999. Le prix est trois fois trop élevé.

2 étoiles
Prix: 
38,00 $

Domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2000 Pic Saint Loup, Coteaux du Languedoc

Un côteau du languedoc qui dégage de bonnes notes empyreumatiques [bois brûlé et même caoutchouc]. Il goûte aussi un peu ce qu'il sent. Il est chaleureux et un peu surette. Dégusté à l'aveugle, je croyais que c'était un petit vin à 15 $, mais à 29 $, c'est vraiment trop cher pour ce qu'il donne. J'avais dégusté une bouteille de ce vin en novembre 2003. En relisant mes notes, je vois que je recommandais de ne pas le laisser vieillir. Il en reste toutefois encore sur les tablettes de la SAQ. Le 2001 le remplace progressivement.

2 étoiles
Prix: 
29,00 $

Borie de Maurel, cuvée Sylla 1998

Voici un vin assez déroutant. Goûté à l'aveugle avec une série de vins du sud-ouest de la France, plusieurs dégustateurs ont bien aimé son bouquet, mais pas sa bouche, d'autres ce fut le contraire. Ce vin très foncé dégage des arômes très relevés de café, de chocolats et d'olives est très décevant en bouche. Il est filiforme, il goûte le brûlé et se termine sur des saveurs de cirage à chaussures chauffé.

1.5 étoiles
Prix: 
30,00 $

Capitelle Centeilles 1999, Minervois

Il se dégage peu de choses de ce vin, sinon une odeur de poussière. L'attaque est un peu sucrée, on croit percevoir de la syrah. Il y a peu de saveurs dans ce vin. La plupart des dégustateurs l'ont trouvé très déplaisant. J'ose croire que c'est une bouteille défectueuse. À retourner.

Prix: 
29,00 $

Château de l'Engarran, Cuvée Quetton Saint-Georges 2001

Ce cuvée Quetton est le haut de gamme du Château de l'Engarran. J'ai beaucoup aimé la version 2000 de ce côteau-du-languedoc. C'est un peu moins le cas de ce 2001. Il faut dire que la première approche est très désagréable. Le nez est plutôt rebutant. Il a une forte odeur de soufre, d'anhydride sulfureux. Bien sûr en brassant vigoureusement ça finit par s'atténuer, mais il reste toujours une odeur de légumes bouillis. On perçoit quand même des notes épicées de syrah. Toutefois, il est plus intéressant en bouche. Il est rond et très gras, fruité avec une belle saveur de tarte aux bleuets. La finale est assez longue sur un beau boisé. Ça ne ressemble pas du tout au millésime précédent. Surtout, ce 2001 ne vaut pas son prix. On ne devrait pas le payer plus de 20 $.

2 étoiles
Prix: 
34,50 $

Domaine de Ravanes Les Gravières de Taurou Grande réserve 1998

C'est un vin de pays des Coteaux de Murviel une appellation très peu connue du Languedoc. Malgré la petite appellation, c'est un vin absolument délicieux. Il s'ouvre sur une masse de fruits et de menthe. C'est un beau merlot. Des membres du panel y ont même trouvé des arômes d'eucalyptus. Le vin est assez riche et a une belle consistance. La bouteille provenait de la cave d'un participant. Il n'est plus disponible. Mais il faudrait surveiller l'arrivé du prochain millésime.

3.5 étoiles
Prix: 
28,00 $

Picpoul de Pinet, Carte Noire 2003, Coopérative de l'Ormarine 2003

Vous voulez un beau vin de la Méditéranée pour l'été! En voici un très bon et pas cher comme on dit. J'ai regoûté ce picpoul dernièrement, il est vraiment délicieux pour le prix. D'autant plus qu'il est en vente ces jours-ci à 11,25 $ à la SAQ. C'est un vin blanc à l'acidité rafraîchissant, net, non boisé et non sucré. Il est difficile à battre à ce prix. Picpoul de Pinet est le nom du cépage et de l'appellation. Servir froid à 8 °C.

2.5 étoiles
Prix: 
12,50 $

Collioure « Cuvée Coteau de l'Élisette » 2003, SAQ

Le vin de Jacques Parizeau. Dans le passé, on l’a qualifié de « joli vin », de « rapport qualité-prix intéressant »; à chacun de juger. Ce millésime est d’un rubis très clair [pour du grenache]. Il possède une bonne intensité aromatique, au caractère chimique, végétal, avec un fruité franc mais simple. En bouche, pas très corsé, de beaux tannins accessibles, plutôt acide. Le fruit y est [cerise, pruneau] mais le côté végétal revient et l’alcool se fait sentir. Pas très persistant. Certainement pas un vin de garde. À boire bien frais.

1.5 étoiles
Prix: 
19,25 $

Mas des Chimères 2002, Coteaux du Languedoc

Le millésime 2002 a été désastreux dans le sud de la France à cause des pluies abondantes et des inondations. Cependant, certains vins tout à fait décents sont disponibles à prix raisonnable et devraient nous permettre de laisser les millésimes précédents en cave un peu plus longtemps. Ce Mas des Chimères offre un nez assez expressif de petits fruits et d’épices [poivre] avec une note boisée. En bouche, il n’est pas gros mais assez équilibré, avec une belle texture due à ses tannins solides, mais souples. Il a un côté végétal, mais le fruit revient en finale [quoiqu'un peu chauffé] et la longueur est belle. Il devrait tenir 2 ou 3 ans.

2.5 étoiles
Prix: 
22,55 $

Château de Gourgazaud réserve 2001, AOC Minervois-la-Livinière LCBO

C'est un très beau vin du sud de la France. Le réserve est le grand frère du Gourgazaud régulier vendu à 14 $ à la SAQ. Il dégage de beaux arômes de crème à la vanille et de craie. En bouche, il est rond et assez puissant. Il est composé des cépages syrah et mourvèdre. Les expériences passées nous disent que ce vin peut s'améliorer encore après quelques années de cave. Il est délicieux avec l'agneau.

3 étoiles
Prix: 
19,00 $

Château de Sauvanes 2001, Faugères

Voilà un très beau vin du sud de la France. Ce Château de Sauvanes, [les producteurs prononcent sovanès] dégage des aromes très plaisants d'épices et de feux de camp. Ce sont des odeurs typiques de la syrah qui est le principal cépage de ce vin avec le grenache et la mourvèdre. La syrah est apte à produire des vins au fort potentiel aromatique. Ce Sauvanes est savoureux, il goûte la belle syrah et ses saveurs persitent assez longtemps. Ce produit est présent presque partout dans le réseau de la SAQ .

3.25 étoiles
Prix: 
20,00 $

Devois des Agneaux 2000 Coteau-du-Languedoc

C'est maintenant une grande vedette à la SAQ, ce Devois des Agneaux a su captiver de nombreux amateurs qui l'achètent régulièrement. Le millésime 2000 vient d'arriver sur les tablettes, et il faut dire qu'il est délicieux avec ses saveurs de vanilles et de cannelle. C'est un beau mélange de syrah, de grenache et de mourvèdre. Ses tannins sont fondus, il est rond et bien relevé par des saveurs d'épices. Il pourra faire facilement cinq ans de cave.

3.25 étoiles
Prix: 
20,00 $

Picpoul de Pinet, JeanJean, 2003 Languedoc

Encore une fois un produit irréprochable dans ce millésime. Nous avons ici un bon vin blanc rafraîchissant. Il a un très beau fruité et une acidité presque mordante. Il mettra en valeur les plats froids et les poissons. Un vin bien plaisant.

3 étoiles
Prix: 
12,80 $

Les Fumées blanches Vin de pays des Côtes du Tarn 2003

Un bon sauvignon blanc bien fait. Ça se résume en trois mots : agréable, facile et pas cher [surtout si on peut l'acheter en Ontario à 9,35 $]. Jacques et François Lurton produisent des vins dans 5 pays. Aux États-Unis, le sauvignon est appelé fume blanc, en Loire on le nomme blanc fumé.

2.75 étoiles
Prix: 
12,95 $

Château Roquebrun, Coteaux-du-Languedoc 2002

Un beau vin blanc au nez puissant de cire et de caramel que lui donne sont séjour en fûts de chênes neufs. Ces saveurs se retrouvent aussi en bouche avec en plus un bon goût d'abricot. La texture est grasse. C'est un vin bien intéressant. Un bon rapport qualité-prix. Cépages : roussanne et grenache blanc.

3.5 étoiles
Prix: 
18,00 $

Château Coupe Roses Minervois 2002

Un beau nez frais, floral et des arômes de cire. Une belle acidité très marquée. Un goût agréable de compote de pommes. Assez long. Un vin bien fait. Cépage: roussanne.

3.5 étoiles
Prix: 
21,00 $

Viognier Domaine des Salices, vin de pays d'Oc, Lurton 2002

Le viognier cultivé dans le nord du Rhône se repend maintenant beaucoup dans le sud de la France. Il dégage souvent des arômes d'abricot, de pêches et de fleurs.
Celui-ci dégage des arômes d'amandes blanches, ou même de lait aux amendes. Une très belle bouche minérale et grasse. Une petite amertume en finale. Très bien.

3 étoiles
Prix: 
14,45 $

Viognier vin de pays d'Oc Domaine Cazal Viel 2002

Des notes de fleurs et d'abricot, plus fruité que les autres viogniers dégustés dernièrement. Beaucoup d'alcool. Le site de la SAQ indique que les 2003 sont arrivés. 15,5 /20

Prix: 
18,20 $

Viognier Laroche, vin de pays d'Oc 2002 13,45

Moins cher que les autres viogniers dégustés dernièrement. Un vin agréable, et facile à boire. Un petit creux en milieu de bouche. Mais assez intéressant pour le prix. Pour celui-là aussi le site de la SAQ indique le 2003.

2.5 étoiles

Château de Nages, Cuvée Joseph Torrès 2000

Ce Costières de Nîmes est fait avec le cépage roussane. Il dégage de belles odeurs de fruits confits, de cire, de miel, d'épices et même de poivre. Une très belle acidité en bouche, et une belle consistance. Un vin gras, un peu minéral qui se termine sur une finale de compote de pommes.

3.75 étoiles
Prix: 
19,00 $ à la LCBO

Mas de Daumas Gassac 2001

Le Guide Hachette des vins 2004 dit de ce vin de pays de l'Hérault qu'il est remarquable. Il lui donne deux étoiles sur trois. Lors d'une dégustation à l'aveugle de vins du sud de la France, mes collègues n'ont vraiment pas été impressionnés par ce vin. Deux dégustateurs l'ont trouvé vraiment sans intérêt. Un l'a même qualifié de mauvais vin. Nous avons été seulement deux sur cinq à dire que c'était un bon vin. Il dégage de belles saveurs de tabac et de cassonade brûlée. Une belle texture en bouche et plutôt costaud. Mais je dois dire qu'à ce prix, on peut facilement trouver un vin qui nous donnera plus de plaisirs. Cépages : 80 % cabernet sauvignon.

3.5 étoiles
Prix: 
49,00 $

Cuvée Pénélope syrah vin pays des Cévennes Domaine du Lys 2001

Des arômes de crème, de fumée et de caoutchouc. En bouche : juteux, gras, une forte masse tannique, un goût de cacao, goûte la syrah. C'est un vin qui peut plaire à certains, toutefois je trouve que ce vin est vraiment trop tannique.

2.75 étoiles
Prix: 
18,80 $

Château de la Tuilerie, Cuvée Eole Costières-de-Nîmes 2000

Une très belle couleur. De bons tannins, un vin rond, facile et agréable, gras en bouche.
Mais quel prix! La bouteille est très belle!

3 étoiles
Prix: 
34,50 $
Syndiquer le contenu