Languedoc-Roussillon

Domaine La Croix d'Aline 2012

Un saint-chinian opaque, riche, bourré de fruits et d'épices
Très expressif.
Finale délicieuse et très longue.
Syrah 60 % et grenache.
Vendanges manuelles. Éraflage de la Syrah et longue fermentation de 21 jours. Pour le Grenache, éraflage partiel, fermentation plus courte, 18 jours. Une partie des vins est élevée en fûts de chêne durant 12 mois. L’autre partie est élevée en cuve. Assemblages au printemps sur dégustation des cuves de cépages séparées.
Dans plus de 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,35 $

Tautavel, Grand Terroir 2011, Gérard Bertrand

Le vin de la semaine 

Si vous allez en Roussillon, il faut visiter la vallée de Tautavel et rencontrer l'homme de Tautavel.
Les vignerons de la coopérative du coin (Tautavel et Vingrau) y cultivent de très beaux raisins en collaboration avec le grand spécialiste des vins du Languedoc et du Roussillon Gérard Bertrand.

Ce Tautavel 2011 a un très beau bouquet de fruits noirs, de mûres, de réglisse et d'épices.
C'est d'un fruité succulent sur des tanins fermes. La finale est chaleureuse.
On goûte bien le grenache et la syrah. Les tanins fermes doivent être l'oeuvre du carignan.
La finale fruitée est bien longue et juteuse.
Laissez-le respirer et il vous en donnera encore plus.
Un vin de caractère à bon prix.
Appellation Côtes du Roussillon Villages Tautavel.
Alc. 15 %.
En ligne et dans 389 magasins. (350 au 2 déc.)
Le producteur suggère de le servir à 18°C avec des poivrons grillés, un porc au caramel ou un lapin au pruneau et des fromages affinés.
Il pourrait se bonifier quelques années en cave.

3 étoiles
Prix: 
18,75 $

Château de Lastours, Cuvée Simone Descamps 2009

Le vin est costaud, les tanins sont fermes sur un fruité abondant. Un corbières rustique.
Toutefois, ces tanins rugueux se sont assouplis le surlendemain.
C'est étonnant ce que peut faire l'oxygène.
Dans 49 magasins.
1.5 étoiles
Prix: 
20,20 $

Bronzinelle blanc, Château Saint-Martin de la Garrigue 2011

La première bouteille était bouchonnée.
La deuxième a de beaux arômes de miel et de noix. Toutefois en bouche, l'alcool est dominant et laisse une impression brulante en fin de bouche. Alc. 14 %.

0.5 étoiles
Prix: 
19,35 $

Château d'Anglès La Clape 2011

Un beau vin blanc du Languedoc aux belles saveurs rappelant les noix et la pêche.
La couleur est surprenante, jaune dorée. Il est légèrement oxydé et peu acide. D'ailleurs il y a une bonne note oxydative en bouche, ce qui cache un peu le fruité raisin et réduit la fraîcheur, mais ajoute de la complexité et d'autres saveurs!
Un assemblage de bourboulenc, de grenache, de marsanne et de roussanne.
La Clape: une appellation qui monte en Languedoc.
En ligne et dans 47 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,15 $

Les Millères 2011, Jean Gardiés

L'attaque est surprenante, tellement le vin est corsé et l'alcool bien présent (15 %). Toutefois, lorsque notre bouche est avinée à la deuxième gorgée, le tout redevient en équilibre. Le fruit prend alors sa place sur une belle structure bien ferme. La finale est longue et bien agréable.
Un vin de caractère.
Un vin du Roussillon bien costaud à servir légèrement rafraîchit à 16 degrés sur des plats costauds aussi.
Pour quelques années de cave.

Voir aussi le commentaire sur son Clos des Viges 2008.

3 étoiles
Prix: 
23,55 $

Puech-Haut Rosé Prestige 2013

C'est peut-être le rosé le plus pâle sur le marché!
On le dirait blanc!
Il est dans une belle bouteille givrée, dotée d'un très pratique bouchon de verre.
Il a tout pour lui selon l'employée de la SAQ qui me l'a recommandé. 
En plus, il est bien bon. Il est léger, d'un fruité frais et désaltérant.
La texture est délicate.
Un beau rosé du Languedoc.
Grenache et syrah.
La mauvaise nouvelle, c'est qu'il n'en reste pas dans les magasins de la SAQ.
2.5 étoiles
Prix: 
21,75 $

Château Saint-Martin de la Garrigue, Picpoul de Pinet 2013

L'acidité mordante domine le fruit et fait faire une grimace. Déséquilibré.
Pourtant, le 2011 était superbe.

0.5 étoiles
Prix: 
19,15 $

Château Maris, La Touge 2012

Le vin de la semaine !  

Un vin du Minervois La Livinière bien corsé!
Le vin est costaud et surprend un peu au début. Il semble rustique tellement les tanins sont fermes.
Mais c'est très agréable avec les saucisses et viandes grillées.
Le taux d'alcool est élevé (15 %), mais n'y parait pas tellement le fruit et les tanins sont beaux et équilibrent le tout.
Levures naturelles. Sans filtration ni collage.
Cépages: syrah avec un peu de grenache et de carignan.
En biodynamie.
Dans 79 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,30 $

Domaine d'Aupilhac, Montpeyroux 2011

Un vin magnifique!
Un bouquet invitant de fruits noirs sur une note rappelant le cuir, certains diront même un peu l'écurie. Une écurie du Vermont, bien propre!
La bouche est souple, ample, tout en finesse et élégante.
Les tanins sont fins. Le vin est assez tendu.
Il laisse une belle bouche.
Tout est en équilibre.
Un vin digeste de belle qualité.
Un assemblage de mourvèdre, de carignan et de syrah, avec un peu de grenache et de cinsault.
Il pourrait faire quelques années de cave.
Un beau vin de Sylvain Fadat.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 38 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
22,70 $

Canon du Maréchal, Muscat Viognier 2012

Un vin légèrement muscaté, parfumé, frais, sec, assez vif, une belle présence en bouche.
Il a bien accompagné les lentilles. Il irait bien aussi avec les plats légèrement épicés. Bio.
60% muscat d’Alexandrie, 20% muscat à petits grains, 20% viognier.
De la maison Cazes.
IGP Côtes Catalanes, Roussillon.
Alc. 12,5 %.
Dans 57 magasins.
 
2.5 étoiles
Prix: 
16,35 $

Minervois Sainte Eulalie, Plaisirs d'Eulalie 2013

Le vin de la semaine
Minervois est une appellation bien populaire au Québec avec 31 vins au répertoire.
On a ici un fruité pur, des saveurs épicées et poivrées de syrah, une finale juteuse sur le fruit. Longue finale sur les épices et ce n'est pas dû au bois, mais à la syrah. 
Un délice!
Encépagement: syrah, grenache et carignan.
En ligne et dans 107 magasins.
5,65 euros en France.
3.5 étoiles
Prix: 
17,40 $

Château d'Aussières, Corbières 2010

Domaines Barons de Rothschild
Opaque, d'une pièce, costaud, très serré, très jeune. Belle extraction du fruit. Une belle surprise. Pour la cave?
Cépages: syrah 60%, mourvèdre 30%, grenache 10%.
Rendement de 35 hl/ha.
Acidité 2,99, ph 3,85, sucre 1 g/l.
Production de 120 000 bouteilles.

En ligne et dans 38 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,00 $

Listel Gris 2013

La première bouteille était bouchonnée.
La deuxième est très belle. Le fruité est frais, le vin est léger. C'est souple, assez vivace, sec. Facile à boire avec ses petites saveurs de pêche et un soupçon de banane.
Digeste. Alc. 12,5 %.
Un rosé de très bon rapport qualité-prix.
En ligne et dans 364 magasins.
Était 11,60 $ en juin.
2.5 étoiles
Prix: 
11,95 $

La Vista 2011, Domaine Ribiera

La première bouteille m'a plu. J'ai demandé à un ami de m'en acheter.
La deuxième est brouillée, avec de fortes odeurs de ferme qui me font penser aux Brettanomyces. La bouche est âcre et amère. Imbuvable.
La troisième est un peu trouble, mais elle sent le solvant à vernis à ongles et la merde (encore Brettanomyces ?). La bouche est âcre et très amère. Imbuvable.
Sur l'étiquette ont lit «Seul apport de sulfites : 1,5 gr/hl à la mise.»
Cépage: cinsault.
Importation privée La QV.
Je crois que je n'ai jamais bu un si mauvais vin de ma vie! Pourtant, j'ai fait du vin il y a 30 ans, mais pas si mauvais que ça. Ceux qui disent que le vin rouge québécois est souvent mauvais: après ça vous allez adorer le vin foxé.

Ajout le 3 juin — Comment expliquer qu'un vin tourne si mal. Voici ce que m'écrit le vigneron Régis Pichon: «Nous faisons des vins en levures indigènes avec très peu voire pas de soufre du tout et non filtré. Cela les expose parfois (toujours avec des conditions de transport et de conservation particulières comme l’export par exemple) à de rares, mais possibles déviations, car les vins naturels doivent être conservés à une température de 14 ° Celsius maximum, ce qui est loin d’être toujours le cas. Ce qui peut alors prendre le dessus est l’acétate (vernis à ongles) et non les bretts car 2 analyses récentes nous ont confirmé 0 présence.

Je vous prie de croire que nos vins (en dehors de ces problèmes sur quelques bouteilles) donnent du plaisir et parfois même de l’émotion à nos clients. Mais le prix a payer en terme d’image est parfois lourd à porter quand ça goute mal et bien que m’étant obstiné jusqu'à présent dans cette voie, j’ai décidé depuis la vendange 2013 d’ajouter une dose minime de SO2 à la mise (2 gr/hl) et de filtrer légèrement, ce qui devrait nous éviter ces soucis ponctuels, mais pesants, car nous sommes encore un domaine fragile.»

Prix: 
25,00 $

Villerambert Julien, Minervois blanc 2012

Un vin blanc de grande qualité.
C'est sec, aromatique, fruité et bien équilibré.
L'acidité est bien dosé dans ce vin du Minervois.
Il a des notes fines rappelant les fruits tropicaux et le miel.
Cépage roussanne et viognier.
Pour l'apéritif, les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages.
Alc. 14. %.
Dans 58 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,20 $

Les Fiefs d'Aupenac rouge 2011

Quel beau vin au fruité puissant et exubérant de syrah bien épicée.
C'est suave, coulant, assez riche et presque onctueux.
Une belle expression de syrah.
Un rouge à servir frais à d'apéritif ou avec l'agneau, les plats légèrement épicés, les viandes rouges...
Appellation Saint-Chinian-Roquebrun.
Syrah à 60 %, grenache et mourvèdre à 20 %.
De la cave coopérative de Roquebrun.
En ligne et dans 139 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,50 $

Château de Lancyre rosé 2013

Un peu visqueux, sensation de gras, saveurs de bonbon.
Dans 7 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
17,25 $

Les crus du Languedoc

Les crus du Languedoc
Voici maintenant, le haut de la pyramide des vins du Languedoc. Ce qu'on appelle les crus du Languedoc.
Ce sont de petites zones bien délimitées où les efforts qualitatifs sont notables. Ce sont, entre autres, La Clape, Grès de Montpellier, Terrasses du Larzac, Pic Saint-Loup, Montpeyroux et Pézenas.

Le top du top, pour moi aujourd'hui, ce sont ces quatre vins de Montpeyroux (14 000 hl).
Voici de très beaux vins.
 d'Aupilhac, Boda 2011 (25€) bio, mourvèdre et syrah;
 d'Aupihac 2011 (14€) bio, mourvèdre, carignan, syrah et grenache;
 Croix de L'Yeuse 2010 (18€) grenache et syrah;
 Mas de la Fée Nomène 2012 conversion bio, carignan, syrah et grenache.

Pézenas depuis 2007 (5000 hl)
 Dom. Magellan 2011 (12€) bio, grenache et syrah;
 Conte de Floris, Carbonifère 2010 (16€) bio, syrah à 80 %;
 Chapelle de Bébian 2010 (12€) grenache, syrah et cinsault;
 Prieuré de Bébian 2011 (26€) syrah, grenache et mourvèdre;
 Dom. Allegira, Tribu d'A 2010 (10€) conversion bio, syrah et mourvèdre;
 Dom La Grange, Édition 2012 (15€) syrah et grenache.

La Clape
Le massif venteux de la Clape est assez étonnant. C'est une ancienne Île, au large de Narbonne. Des sols de cailloux; 3000 heures d'ensoleillement; 13 vents qui se croisent. La rudesse du climat serait le gage d'une grande qualité viticole. 17 km sur 7 km. 1000 hectares en AOC, 80 % rouge, 10 % blanc et 10 % rosé. 36 caves particulières et 4 coop. (www.la-clape.com) Quatre vins au Québec.
Les coups de coeur sur la Clape:
 Mas du Soleilla, Réserve blanc 2012 (24€) bio, bourboulenc 80 % et roussanne;
 Ricardelle, blanc bourboulenc et grenache blanc;
 Sarrat de Goundy, blanc;
 Mas du Soleilla, Les Chailles 2011 (17€) grenache et syrah;
 Capitoul, Oros 2011 (7€) syrah, carignan et grenache.

Grès de Montpellier
Depuis 2002. 5000 hectolitres.  40 producteurs.
 Dom. de la Triballe, La Capitelle 2011 (12€) bio, grenache et syrah;
 Abbaye de Valmagne, Cardinal de Bonzi 2011 (21€) bio, syrah, mourvèdre;
 Dom de Roquemale, Les grès 2011 (9€) syrah (90%) et grenache.

Terrasses du Larzac
Un nom qui commence à être connu. 67 producteurs. 9000 hectolitres seulement en rouge. Sols: schistes, grès et pélite. Quatre vins au Québec.
 Les Vignes Oubliées 2012 (17€) bio, grenache, syrah et carignan (25,40 $ SAQ);
 JeranJean, Arboras Sentinelle 2012 (10€) bio, grenache, mourvèdre et syrah;
 La Traversée 2011 (25€) bio, syrah, grenache, carignan et cinsault.

Pic Saint Loup
Le plus septentrional des AOC du Languedoc. Sol argilo et mano-calcaire. 25 000 hectolitres. Rouge et rosé. 20 km au nord de Montpellier. 56 producteurs. Deux vins au Québec.
 Dom. Foulaquier, Les calades 2011 (20€) bio, syrah 70 % et grenache;
 Château Lascaux, Carra 2012 (10€) bio syrah 60 % et grenache.

Signalons aussi la qualité des vins mousseux de Limoux, particulièrement les blanquettes ancestrales des maisons Antech, Robert et Taudou.

Les locomotives
Dans le Languedoc, il y a deux locomotives qui font un travail formidable et qui produisent une gamme étonnante de bons vins. Ce sont Jean Claude Mas du Domaine Paul Mas et Gérard Bertrand.
Il y a aussi plusieurs autres producteurs qui font de bons vins qui ne sont pas en AOC, mais en Pays d'oc. La qualité là aussi peut être très élevée.

Les vieux millésimes
Est-ce que les vins du Languedoc peuvent vieillir?
Nous avons bu un soir à Carcassonne des magnums de 10 et 15 ans de vins du Languedoc qui étaient délicieux. Je me rappelle particulièrement les vins des domaines d'Aupilhac et Le Conte de Floris.

Millésimes 2013
Quelques vins du millésime 2013 ont aussi été présentés lors de cette opération. Des bruts de cuve. Ils m'ont semblé très beaux, très fruités et très frais. Nous en saurons plus l'an prochain.

Voilà donc le résumé de 5 jours de dégustations dans la cité de Carcassonne à l'invitation du Comité interprofessionnel des vins du Languedoc et de l'agence Clair de Lune.

Les opérations précédentes:

Les vins du Languedoc à Vin Québec http://vinquebec.com/vins-languedoc
Les vins (266) du Languedoc à la SAQ

 

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 Ce voyage de presse a été défrayé par le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc.

  1. Corbières et Fitou
  2. Minervois
  3. Saint-Chinian et Faugères
  4. Languedoc blanc et rouge
  5. Les crus du Languedoc

Le Pive Gris 2012

Pour faire venir l'été!
Le beau temps vient d'arriver! Allez chercher votre rosé.
Un des deux seuls rosés bio répertoriés à la SAQ.
Un rosé pâle au beau fruité assez gras, c'est frais, léger, sec et souple.
Très agréable à boire.
Grenache gris, grenache noir, merlot et cabernet franc.
Capsule à vis.
Commenté aussi en août dernier.
Des sables de Camargue. Vignobles JeanJean.
Alc. 12 %.
Dans 335 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
15,70 $ à la SAQ | Réduit de 1,50 $ à 14,20 $ jusqu'au 25 mai.

Languedoc: vins de vents et de soleil

Le vent fait partie du terroir en Languedoc. En fait, je devrais dire: les vents.
Ce sont la Tramontane et le Marin.
 
La Tramontane souffle du nord-nord ouest, plus elle descend plus elle souffle fort, elle assèche la vigne; son rôle est ainsi positif. Elle est aussi appelée Cers. C'est un vent froid, sec, violent et surtout long qui souffle de l'intérieur des terres vers la Méditerranée.
On dit que lorsqu'il se lève, il peut souffler 3, 6 ou 9 jours de suite.
 
 
Le Marin est le vent contraire. Il souffle du sud-est, provient de la Méditerranée, très humide et doux. Il apporte l'humidité nécessaire à la vigne.
 
Ces vents font partie du terroir du Languedoc, tout comme le sol, le sous-sol, les altitudes, le climat, les microclimats, les femmes et les hommes, ils façonnent les vins du Languedoc.
 
La Tramontane assèche les feuilles de la vigne, ce qui réduit la progression des champignons et autres maladies cryptogamiques. Ce qui rend moins nécessaire l'utilisation de fongicides. La conduite de la vigne en agriculture biologique y est donc plus facile.
 
Le Soleil, éléments clé de ce terroir est omniprésent. En fait, il y a de 315 à 320 jours de soleil par année. Il y en aurait moins de 180 à Montréal.
Les gens du vin du Languedoc disent que «c'est le Nouveau Monde des grands vins.» Ils soutiennent que c'est le plus grand vignoble du monde. Combien d'appellations contrôlées dans le Languedoc? Il y en 36 et ce nombre va augmenté. Il y a 22 IGP (indications géographiques contrôlées) en plus. Le tout sur quatre départements.
Les cépages du Languedoc
Rouge et rosé
Syrah, grenache, mourvèdre, carignan et cinsault. Puis pour le secteur nord-ouest: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et pinot noir.
Blanc
Roussanne, marsanne, bourboulenc, genache, clairette, picquepoul, muscat, maccabeu; pour le nord-ouest: chardonnay, chenin et mauzac.
 
Millésimes Languedoc 2014
Cette année, 1600 vins étaient présentés lors de l'opération Millésimes Languedoc. Les 80 journalistes qui ont assisté à une ou aux cinq journées de dégustations ont pu se faire une idée de la production languedocienne.
Le matin, c'est dégustation de 9 h 15 à 11 h, puis atelier avec dégustation, repas dégustation avec des vignerons à 12 h 30; à 14 h excursion dans le vignoble et dégustation sur place; 20 h dégustation et repas du soir avec des vignerons. (Voir le programme) C'était la sixième édition de cette opération.
 
  1. Corbières et Fitou
  2. Minervois
  3. Saint-Chinian et Faugères
  4. Languedoc blanc et rouge
  5. Les crus du Languedoc

  Corbières et Fitou   ---> 

Naturae Syrah 2013, Gérard Bertrand

Les premiers vins sans soufre vendus à la SAQ.
Les fonctionnaires de la Société des alcools du Québec ont finalement accepté de mettre sur les rayons de nos magasins de vin, les premiers vins sans sulfites. Donc des vins dits nature.
Gérard Bertrand fait neuf vins sans soufre. Neuf vins axés sur le cépage. Cette nouvelle série est appelée Naturae. Ce ne sont pas des vins bio, mais des vins faits de raisins en culture raisonnée. Les gens de la SAQ ont accepté d'en mettre deux sur notre marché.

Le rouge syrah est parfaitement délicieux.
Très aromatique, fruits des champs, fruits murs et abondants, bouche ample, beaucoup de fruit, aussi beaucoup de tanins pour une syrah. Des tanins bien enrobés par un fruité assez gras. Une finale fruitée très longue. Savoureux et croquant. Le vin a du caractère.
La contre-étiquette dit «nous conseillons de le boire avant le 31 octobre 2015.»
Bouchon de liège. Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 155 magasins. (139 lundi)
Voir aussi les commentaires sur le Chardonnay Naturae.

3 étoiles
Prix: 
18,95 $

Naturae Chardonnay 2013, Gérard Bertrand

Un vin sans soufre ajouté.
Aromatique, fruit blanc, pêche. Fruits jaunes et miel en bouche. Bien fruité, saveurs de biscuit. de marzipan, de miel de sarrasin en se réchauffant. Saveurs rappelant le pain aussi. Acidité modérée. Très goûteux et long.
Note de noix de Grenoble en se réchauffant.
À servir avec des plats costauds ou des fromages.
Le producteur conseille de le boire avant juillet 2015.
Alc. 13 %.
Capsule à vis.
En ligne et dans 138 magasins.
Cette bouteille et celle de syrah, sont à ma connaissance, les seuls qui n'affichent pas l'indication «contient des sulfites».

2.5 étoiles
Prix: 
18,95 $

Hedo 2011

Un vin qui procure un grand plaisir.
Un nouveau vin.
Gérard Bertrand et son équipe ont sûrement voulu se faire un grand plaisir en composant ce vin délicieux.
Hedo pour hédoniste: la recherche du plaisir.
Et c'est réussi. Le vin est juteux, fruité, pas tannique. La texture est lisse, coulante et assez ample. Le fruité concentré emplit bien toute la bouche. La finale est longue et savoureuse.
Équilibre des composantes fruit, acide, sucre et tanins; et élégance des saveurs.
Un vin de plaisir en effet. Un bon vin de la Méditerranée.
Servir légèrement rafraîchit à 15-16 degrés.

Il a bien accompagné le steak et champignon
Assemblage de cabernet sauvignon, merlot, syrah, grenache et alicante.
IGP Pays d'oc.
Alc. 14 %.
Dans 93 magasins.

Gérard Bertrand, un des grands producteurs de vin dans le Languedoc a aussi mis au point des vins sans soufre, sans sulfite, de la série Naturae, que la SAQ a finalement accepté d'en mettre deux sur ses rayons. J'en parlerai dans les prochains jours.

3.5 étoiles
Prix: 
21,95 $

Le Soula 2004

Un vin du Roussillon.
Du grand vin, délicieux, rond, note oxydative, sur du beau fruit. Racé. Très long. Bien agréable à boire.
35 % grenache blanc et gris; 35 % sauvignon et 30 % marsanne, roussanne, macabeu et chenin.
Rendement 15 hl/ha. Une production 12 000 bouteilles.
Alcool 13,5%. Acidité totale 4 gH2SO4/l ; pH 3,1.
Élevage pendant 15 mois sur lies fines en demi-muids de 500 litres d'un vin.
Pas de collage. Filtration légère avant mise en bouteilles.
22 hectares.
Une production de Gérard Gauby et de Gérald Standley.
Dans 6 magasins.
4 étoiles
Prix: 
50,75 $

Domaine Gardiés Clos des vignes 2008

Côtes du Roussillon villages, Tautavel.
Sanguin, terreux, costaud, de la sève, savoureux, intense et très long.
Très aromatiques. Une corbeille de fruits chauds.
Un très bon vin du Roussillon.
Peut contenir: grenache, carignan, syrah et mourvèdre.
Alc. 15 %
Le 2009 arrive aussi sur les rayons.
Dans 48 magasins.
3.5 étoiles
Prix: 
31,75 $

B & G Domaine de la Gardie, Cabernet Sauvignon 2012

Beau fruité cassis, note fumée et végétale. Belle bouche ronde, moyennement ample. Tanins ronds, belle présence en bouche.  
Vin de pays d'oc. Un domaine de 60 hectares.
Cabernet sauvignon à 100 %.
Alc. 13  %
Capsule à vis.
Dans 130 magasins.
   Était 14,10 $ en avril; 13,95 $ en juillet.

2.5 étoiles
Prix: 
13,95 $

Clos Bagatelle

Saint-Chinian
Christine et Luc Simon.
Soeur et frère.
Clos Bagatelle, domaine transmis de mère en fille.
60 hectares
Deux types de sol: schiste orangé (ordovicien) et argilo-calcaire.
Syrah, grenache, mourvèdre, carignan, cinsault, roussanne, grenache blanc... Récoltent manuelles qui se terminent tard au 15 octobre.
350 000 bouteilles.
Lutte raisonnée, en progression vers Haute valeur environnementale.
60 % exportation, 30 % au Québec.

Christine et Simon sont venus présenter leurs vins en Outaouais par une rencontre avec la presse spécialisée au restaurant Piz'za-za et une tournée des succursales de la SAQ de Gatineau.

La gamme Bagatelle est bien étagée, chacun des vins est bien typé, a son caractère propre et est très agréable dans sa catégorie. Une dominante : la syrah. La syrah plus rhodanienne que sudiste.

Les Jardins de Bagatelle 2012
Un régal. Très fruité, très syrah, aromatique. Délicieux. Servir à 15-17 degrés. Syrah à 60 % sur grès rouge et grenache sur schiste. 20 hectares. Vendanges manuelles. Un très bon rapport qualité-prix à 15 $. 11975209 En ligne et dans 141 magasins. Commenté aussi en août dernier.

Les Jardins de Bagatette 2013
Le 2013 devrait être sur les rayons bientôt. Nous avons dégusté un brut de cuve (embouteillé pour l'occasion). Le fruité est plus fin et discret, plus sur les épices. Charmant et délicieux. Plus de syrah (70 %). La grenache a été moins productive en 2013.

Donnadieu Cuvée Mathieu et Marie 2011
Très aromatique, fruits noirs et fumée. Un fruité épicé. Très bon.
Cinq hectares sur un terroir schisteux. Syrah 50 %, mourvèdre 20 %, grenache et carignan 15 % chacun. En ligne et dans 85 magasins.
642652   17,45 $

Donnadieu Cuvée Mathieu et Marie 2012
Plus costaud que le 2011. De la mâche. Beaucoup de fruit. Très fruité. Très persistant.
Très beau. Syrah 40 %, mourvèdre, carignan et grenache à 20 % chacun. La grenache a plus de 50 ans, la syrah a 13 ans. L'étiquette sera modifiée légèrement, après approbation des hautes autorités de la SAQ!

Clos Bagatelle Veilllée d'Automne 2010
Un vin costaud, fruité et vif. Du fruit et du tanin en masse. Dense. Encore bien jeune. Pour 5 ans de garde encore. Syrah, grenache et carignan à parts égales sur 6 hectares de vignes argilo-calcaire. De la grande qualité.
979229  20,35 $

La Terre de mon Père 2009
Le haut de gamme de la maison. La bouteille est d'un format particulier, plus haute et plus lourde. Très jolie. Le vin est ample, gras, costaud. L'équilibre fruit et tanins est bien dosé. Un vin de caractère pour quelques années de garde.
Syrah à 60 %, mourvèdre et grenache à 20 % chacun. Vendanges manuelles, aucun collage ni filtration.  10259796  41,25 $  Le Saint-Chinian le plus cher à la SAQ. En ligne et dans 32 magasins.
Commenté aussi en décembre dernier.

Bagatelle Muscat de Saint-Jean Minervois 2010
Un muscat d'une belle élégance. C'est d'un joli sucré fin, raffiné, souple et délicieux. Très agréable à boire. Alc. 15 %. Servir avec les fois gras, fromages, cantaloup, tarte au citron ou en dessert.  733246   18,25 $ 500 ml. Dans 26 magasins.

Clos Bagatelle n'a pas de site internet, mais plutôt une page Facebook.
La photo provient d'ailleurs de leur page www.facebook.com/pages/Clos-Bagatelle.

Il y a 32 vins de l'appellation Saint-Chinian à la SAQ.
Les prix vont de 12,90 $ à 41,25 $.
Le Québec est le principal acheteur des vins de Saint-Chinian.

Le vignoble de Saint-Chinian est en Languedoc au nord-ouest de la ville de Béziers. Entre Faugères et Minervois. AOC depuis 1982. D'une grande diversité géologique et climatique. Climat méditerranéen. Cépages: grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault, lledoner pelut. 3300 hectares en exploitation. 100 caves particulières. 8 coopératives regroupant 350 viticulteurs. Production de 115 000 hl, la quatrième en volume du Languedoc. Exporté à 31 %. (www.saint-chinian.com)

D'autres producteurs de Saint-Chinian de qualité: Les Fiefs d'Aupenac, Terrasses de la Mouline, Domaine du Ministre, Mas de Cynanque, Domaine du Sacré-Coeur, Château Milhau-Lacugue, Domaine de Tabatau, Laurent Miguel, Borie La Vitarèle, Château Cazal-Viel, Château du Prieuré des Mourgues. (Saint-Chinian)

Pont Neuf, Pays du Gard 2012

Très étonnant, du caractère, du tanin en masse, du fruit léger sur une belle ossature.
Assez costaud, pour des plats costauds.
40 % merlot, 25 % marselan, 15 % syrah, 20 % caladoc et cabernet sauvignon.
Le caladoc est un croisement entre le grenache et le malbec.
Le marselan est un croisement entre le grenache et le cabernet sauvignon. Il  a été créé en 1961 près de Marseillan.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 80 magasins.
2 étoiles
Prix: 
16,55 $

Domaine Paul Mas, Vignes des Crès Ricards 2012

Un vin fruité, non tannique aux belles saveurs de violette, de chocolat, de cassis et de menthe. C'est parfaitement délicieux. Digeste, agréable à boire. Les jolies saveurs florales persistent longtemps en bouche. On en redemande. La bouteille se vide rapidement.
Grenache 60 %, syrah 25 % et mourvèdre 15 %. Appellation Terrasses du Larzac.
Alc. 14,5 %.
Il a bien accompagné le couscous aux légumes.
Ce domaine de 28 hectares, créé en 1960, et produisant 120 000 bouteilles a été racheté par Jean-Claude Mas en 2010.
Créée en 2000, la maison Paul Mas regroupe maintenant six domaines: Château Paul Mas, Domaine Nicole, Domaine Astruc à Limoux, Mas des Tannes,  Domaine Crès Ricards et Domaine Martinolles.
Dans 20 magasins.
3 étoiles
Prix: 
18,45 $
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