Languedoc
Domaine Paul Mas, Vignes de Nicole blanc 2014
30 juillet 2015 — Marc André Gagnon
Floral, légèrement muscaté, fruits tropicaux, vif, sec, très long.Un vin de soleil!
Sucre: 1,7 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 317 magasins dans la section des produits réguliers.
Boussac, Languedoc 2013
21 juillet 2015 — Marc André Gagnon
Un vin importé en vrac, embouteillé au Québec, disponible en ligne et dans 262 magasins de la SAQ, dans la section des produits courants.
Un vin rouge du Languedoc à la belle structure fruitée et légèrement tannique.
C'est ample, assez costaud et assez persistant.
Il y a là beaucoup de beau fruit et de beaux tanins.
Un bel assemblage de carignan, de syrah et de grenache.
Servir frais de 15 à 16 degrés.
Producteur: Pellerin Domaines et Châteaux.
Bouchon de plastique. Sucre: 2,4 g/l. Alc. 13 %.
Pech Redon, l'Épervier 2011
21 juillet 2015 — Marc André Gagnon
Des arômes de cuir et de ferme. Une forte amertume bien persistante en bouche rend le vin presque imbuvable.
Pas représentatif de la production de ce beau domaine de La Clape.
J'y ai gouté de très beaux vins au printemps dernier.
Que s'est-il passé? L'action de levures Brettanomyces, des bactéries, l'oxydation un mauvais voyage?
Je lis les notes de deux dégustateurs québécois qui ont commenté des vins des deux autres arrivages et ils sont tombés sur de très belles bouteilles en novembre et en mars. Que s'est-il passé pour ce troisième arrivage de mai 2015? (Les deux autres arrivages étaient en juin et en octobre 2014.) Les cépages ne seraient pas les mêmes. Mes deux collègues mentionnent des parts presque égales de syrah et grenache. La bouteille que j'ai en main dit plutôt syrah, grenache, mourvèdre et carignan. C'est ce que dit aussi la fiche technique de l'agent importateur Roucet.
Comment expliquer l'amertume prononcée de ce vin et ses flaveurs de cuir et de ferme?
Oxydation, Brett, bactérie, bouchon défectueux, mauvais voyage...?
Je demande au vigneron.
Réponse du vigneron
«Merci pour votre message et de votre analyse.
Il s'agit sans doute d'un problème sur une bouteille, car j'ai dégusté la semaine dernière un Épervier 2011 qui se goûte très bien.
Il ne peut s'agir de bactéries ou de levures, car le vin a été filtré sur filtre stérile.
En ce qui concerne l'assemblage, c'est bien celui indiqué sur la bouteille.
L'assemblage syrah grenache concernait les précédents millésimes et aussi le prochain!
Par contre pour expliquer ce problème, c'est beaucoup plus compliqué.
Il y a-t-il eu une contamination sur cette bouteille, cela peu arriver lors de la mise en bouteilles (4000 bouteilles/heure), une bouteille mal rincée, un excès d'azote (les bouteilles sont remplies à l'azote avant de les remplir de vin pour protéger de l'oxydation), un mauvais voyage, un mauvais stockage pour un carton?
Je vous livre le dernier commentaire de dégustation de l'épervier 2011 lors de notre dégustation de la semaine dernière: robe rouge sang, nez très intense de cassis et de fruits rouges, garrigues, laurier, bouche puissante, mais fraîche, on retrouve le cassis et la garrigue. Finale longue et ronde sur le poivre et la réglisse, tanins fins.
Je vais redéguster une bouteille ce dimanche sur le même arrivage que la SAQ et ne manquerai pas de revenir vers vous.
Cordialement, Christophe Bousquet»
Deuxième bouteille
Je retourne donc acheter une deuxième bouteille de ce vin dans le même magasin.
Des arômes qui rappellent la garrigue. Mêmes arômes en bouche. Plus de fruits aussi. On n'y retrouve pas les odeurs de cuir et de ferme. Il y a tout de même une forte amertume qui est assez étonnante.
Moins mauvaise que la bouteille précédente, mais pas vraiment buvable.
Un petit amer rend les vins plus complexes, mais là c'est vraiment trop amer.
Je me demande si je devrais aller chercher une troisième bouteille dans un autre magasin.
J'ai goûté le 2012 de ce vin à Montpellier en avril et il était délicieux.
Le millésime suivant, le 2012 dégusté au Québec en février 2016 est très bon. Rencontré en avril 2016 à Carcassonne, lors de l'opération Millésime Languedoc, Christophe Bousquet, aussi président de l'AOC La Clape, s'est assis à la table des journalistes québécois pour nous faire déguster de bons vins de son domaine et de son appellation.
Transhumance, Pierre Gaillard 2011
17 juillet 2015 — Marc André Gagnon
Le vin de la semaine !
Ample, riche, bien texturé et assez puissant.
Très beaux tanins bien présents sur un fruité abondant.
Étonnant! Beaucoup de plaisir à le boire!
Un très beau vin de l'appellation Faugères.
Syrah, grenache et mourvèdre sur 5 hectares. Vendanges manuelles.
Sucre: 2,3 g/l. Alc. 14,5 %.
Bien meilleur que le millésime précédent.
Il était 22,75 $, maintenant 26,45 $.
En ligne et dans 92 magasins.
Canet Valette, Antonyme 2013
16 juillet 2015 — Marc André Gagnon
Un vin de Saint-Chinian épicé, aux jolies saveurs de fraises et de cerise, avec une note de ferme (brett?), sur une belle structure.Très agréable à boire.
Était 18,20 $, réduit à 17,75 $ le 22 juillet.
Laurens Clos Des Demoiselles Tête De Cuvée Brut 2012
10 juillet 2015 — Marc André Gagnon
Un mousseux crémant de Limoux frais et généreux.
D'une texture ronde. Belles bulles qui roulent en bouche. Délicieux.
Chardonnay, chenin et pinot noir.
Méthode traditionnelle champenoise.
Sucre: 11 g/l. Alc. 12 %.
Dans 113 magasins. (107 le 2 août)
Blanquette de Limoux 2012, Domaine de Fourn
1 juillet 2015 — Marc André Gagnon
Un bel équilibre entre le fruité et l'acidité.
Un beau vin de la famille Robert.
Cépages: mauzac et chenin.
Limoux. Méthode traditionnelle limouxine (appelée aussi méthode champenoise).
Sucre: 11 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans près de 249 magasins.
La Clape obtient l'AOC
9 juin 2015 — Marc André GagnonLa Clape vient d'être reconnue comme AOC, appellation contrôlée, par l'INAO, l'institut national de l'origine et de la qualité.
C'est Emmanuel Cazes, du Domaine Cazes en Roussillon, qui est le premier à l'annoncer. Voici son message sur Twitter.
L'AOC La Clape vient d'être reconnue par #INAO bravo #vinsdulanguedoc
— Emmanuel Cazes (@emkz66) 9 Juin 2015
Bravo pour les vignerons de La Clape!
La Clape c'est un petit territoire, un massif rocheux, près de la Métiterranée. En fait c'était autrefois une île. Elle est située près de Narbonne dans le département de l'Aude, au sud du Languedoc près du Roussillon.
Climat
«Le massif de La Clape a un climat sec et dur. Soleil et vent y forment un couple généreux qui
baigne et balaye les rochers mis à nu.»
Types de sols
«Ici, coexiste une alternance de sols : tapis de pierres plates aux angles acérés, terres rouges au fer oxydé,
marnes grises ou jaunes, grès rouges ou verts…» (Dossier de presse)
Couleurs et cépages
Les vins de l'AOC La Clape sont blancs ou rouges. Les cépages principaux en rouges sont le grenache, le mourvèdre et la syrah; en blanc c'est le bourboulenc, la clairette, le grenache, la marsanne, le piquepoul, la roussanne et le vermentino. En cépages complémentaires, il y a le carignan et le cinsault, le maccabeu, le terret et le viognier. Les vins doivent être faits d'au moins deux cépages principaux.
Faits particuliers: «l’utilisation de morceaux de bois est interdite et tout traitement thermique de la vendange faisant intervenir une température supérieure à 40°C est aussi interdit.» (Cahier des charges)
Lors de la semaine de dégustation Terroirs et Millésimes en Languedoc, j'ai pu déguster, le 19 avril, 17 des 22 vins présentés.
En rouge, mes meilleures notes sont allées aux vins suivants.
L'Épervier 2012, Château Pech Redon 15 €
Rocaille 2013, Domaine du Capitoul
Combe de Sol 2013, Les Domaines Auriol
Marquis Raymond 2013, SCEA de Marmorières
Classique 2012 et Grand Vin 2012 du Château d'Anglès
L'Insulaire 2012, Caveau La Vendémières
Cuvée des Ducs de Fleury 2013, Château Mire l'Étang
Henry Lapierre 2012, Château Rouquette sur Mer.
En blanc
Ici, je dois dire que j'ai été vraiment étonné de la très belle qualité des vins blancs de La Clape.
Je crois qu'il y a beaucoup de potentiel en blanc sur ce massif rocheux.
Cuvée Le Marin 2014, Domaine Sarrat de Goundy 6,50 €
Arpège 2014, Ch. Rouquette sur Mer
Rocaille 2013, Dom. du Capitoul
Ma surprise de la semaine a été un 100 % bourboulenc, brut de cuve, du domaine Pech Redon. Un vin charmeur, complexe, vivace et d'une belle onctuosité.
Mentionnons d'autres domaines réputés: l'Hospitalet et Ch. des Karantes.
Il y a 29 producteurs embouteilleurs sur La Clape et deux caves coopératives. C'est rouge à 80 %.
Au Québec, nous avons quelques vins de La Clape des maisons Pech Redon, L'Hospitalet, des Karantes et d'Anglès. Il nous faudrait absolument des blancs du domaine Sarrat de Goundy.
Une mention particulière en terminant pour le Domaine Pech Redon de M. Christophe Bousquet, qui est aussi le président de l'AOC La Clape. Des vignes en belle santé, en haut du massif, travaillées en bio. Un écosystème magnifique, traité avec respect et grand soin, qui donnent des vins magnifiques. J'en reparlerai.
Donc bravo aux vignerons de La Clape.
_______
Voir
Le site www.la-clape.com
Le cahier des charges https://www.inao.gouv.fr/fichier/PNOCDCLa-Clape.pdf
Les Terrasses du Larzac
27 mai 2015 — Marc André Gagnon
Vous connaissez les Terrasses du Larzac? C'est juste au pied du Larzac, le plateau du Larzac, le causse du Larzac. Ce fut le lieu d'un épisode épique de l'histoire récente de France.
Je ne vais pas vous parler d'histoire aujourd'hui, mais plutôt de vin, des vins des Terrasses du Larzac. Les vignerons de ce coin du Languedoc (nord-est du Languedoc) viennent d'être promus en AOC. Leurs vins ne sont plus que des vins du Languedoc, que des vins des Coteaux du Languedoc, mais des vins de l'AOC Terrasses du Larzac. Ils montent en grade.
Obtenir l'AOC, le label Appellation d'Origine Controlée, est un processus long et fastidieux. Toutefois, ce fut fait bien rapidement pour les vins de ces secteurs de l'ouest et du nord-ouest de Montpellier. L'organisme de reconnaissance, l'INAO n'a mis que quatre ans à étudier et à approuver le dossier. Comme le dit le président de la nouvelle AOC, l'INAO ne crée rien, elle ne fait que reconnaitre un fait existant. La qualité était là et les vins de bon niveau.
Une AOC méritée
J'ai pu déguster une bonne partie des 39 vins de cette toute nouvelle appellation présentés à l'opération Terroirs et Millésimes en Languedoc, le dimanche 19 avril au château de Flaugergues. Et je dois dire que j'ai été bien impressionné par la qualité d'ensemble de ces vins.
Le comité interprofessionnel des vins du Languedoc avait convoqué plusieurs journalistes du monde pour une semaine de dégustation de vins du Languedoc. Il y avait 1200 vins.
La jeune AOC Terrasses du Larzac m'a semblé de bon niveau, presque du niveau des vins de Faugères (le top du Languedoc) et aussi bien que l'AOC Saint-Chinian.
Les vins dégustés m'ont semblé assez homogènes en qualité et presque tous de bon niveau.
Il y a d'autres grandes appellations en Languedoc, telles Corbières et Minervois, mais la qualité est inégale dans ces deux appellations de grande superficie.
Voici donc les vins du Larzac qui m'on semblé les plus intéressants. Il faut tenir compte ici du fait que ce fut une dégustation debout et rapide. Nous avons dégusté et non bu. Donc, il ne s'agit pas ici d'un jugement définitif, mais seulement d'un survol de ce qui se fait dans les Terrasses du Larzac.
Les meilleurs Larzac
Le vin qui a été le plus agréable est le
Nuit Grave 2013 du Mas des Chimères (bio) du très beau fruit.
Syrah 52 %, grenache 30 %, mourvèdre 18 %. 11 €
Puis trois autres vins ont sorti le goulot du lot.
Château Crès Ricards Stéria 2013 du domaine Paul Mas
Syrah 60 %, grenache 25 %, carignan 15 %. Terra Vitis 12,5 €
Les Maros 2013, Le Clos du Serres
60 % grenache, 20 % cinsault, 20 % carignan. 14 €. Conversion bio.
Caminarem 2012 (bio), du Mas des Chimères
Syrah, grenache, mourvèdre, grenache et cinsault à pars égales. 14 €.
Puis cinq autres vins de grande qualité
Hauts des Privats 2012, Vignoble des Deux Terres
Syrah 75 %, grenache 18 % et carignan 7 %. 7.50 €
Cuvée Charles 2012, Domaine La Croix Chaptal
Grenache 36 %, syrah 32 % et carignan 32 %. 15 €
La Réserve d'O 2012, Domaine de la Réserve d'O (biodynamie)
Syrah 45 %, grenache 45 % et cinsault 10 %. 15 €.
Émotion 2012 (bio), Mas de l'Écriture
Syrah 35 %, grenache 35 %, cinsault 20 % et carignan 20 %. 12,50 €.
Puis d'autres belles découvertes
Les Garioles 2013 (bio), Domaine Coston 16 €
Syrah 50 %, grenache 50 %.
Les Combariolles 2013 (bio), La Jasses Castel, 27 €
Terrasses du Larzac 2013 (bio), Domaine Coston
Lasade 2013, Château de Jonquières.
On note une grande diversité dans l'utilisation des 3 principaux cépages.
Ces vins des Terrasses du Larzac m'ont semblé dans l'ensemble plus intéressant que les vins de la La Clape, Grès de Montpellier, Pic Saint-Loup et Montpeyroux dégustés ce matin-là. Je parlerai des beaux vins de ces secteurs bientôt.
Donc, une AOC méritée pour les vignerons des Terrasses du Larzac. Ils s'approchent du niveau de Faugères.
Territoires et cépages
Les terrasses bénéficient de la fraicheur du plateau montagneux du Larzac. L'amplitude jour/ nuit peut atteindre 20 degrés en été, dit-on. Ce qui «favorise une maturation lente et progressive des raisins bénéfique pour la complexité aromatique et la fraicheur des vins.» (AOC Larzac)
Deux des cinq cépages languedociens doivent être utilisés dans les vins de l'AOC. Les cinq cépages sont la grenache, la syrah, le mourvèdre, le cinsault et le carignan.
«Le carignan, l’un des plus anciens cépages du Languedoc, constitue l’ossature du vin. Le grenache noir l’enveloppe de sa chair onctueuse, la syrah de sa complexité aromatique et de son ampleur, le mourvèdre de son élégance. Le cinsault, plus discret, apporte sa touche de finesse.» (www.coteaux-languedoc.com)
La vigne est présente sur ce territoire depuis l'époque romaine et a pris son essor grâce à l'action des abbayes bénédictines, dont celle de Saint-Guilhem-le-Désert.
Ses vignerons disent rechercher à produire des vins sur l'équilibre entre la profondeur et l'élégance, la complexité et la vivacité, la garde et l'accessibilité avec une gamme aromatique qui va des fruits mûrs aux épices, en passant par la garrigue, l'olive noire et la réglisse.
Il y a 65 domaines, 5 caves coopératives et 10 négociants. Quelques noms: Mas des Brousses, Cal Demoura, Causse d'Arborras, Mas des Chimères, Mas Julien, Mas de l'Écriture, Montcalmès, Plan de l'Homme, Réserve d'O...
Plusieurs d'entre eux ne veulent pas utiliser de produits chimiques sur leurs terres et travaillent en bio et même en biodynamie. L'appellation est en rouge uniquement.
Pas de villes dans ce secteur, mais des villages, dont Aniane, Jonquières, Montpeyroux, Saint-Jean de Fos et les Pegairolles.
Une superficie revendiquée en 2013: de 388 hectares pour une production de 12 000 hl.
1,1 million de bouteilles vendues en 2013-2014.
Sols: argilo-calcaire, ruffes, galets, schistes...
Larzac en Québec
Les Terrasses du Lazac ne sont pas encore très présentes chez nous à la SAQ, mais il y a tout de même deux vins du Montcalmès, un du Mas des Chimères, un de Mas Julien et un du domaine des Saveurs Oubliées. (www.saq.com).
____
Le site de l'appellation : www.terrasses-du-larzac.com
Voir aussi un reportage de FR3 sur un vignoble de cette nouvelle AOC france3-regions.francetvinfo.fr
Seigneurs d'Arse, Fitou 2012
6 mai 2015 — Marc André Gagnon
Attaque sur le fruit, fruit frais, bien agréable. Bouche assez tendue, bien serrée d'une belle fraicheur. Tanins intégrés. Suave. Finale sur les petits fruits avec une note d'épices douces.
Alc. 13,5 %. Sucre: 2,8 g/l.
Carignan 50 % (macération carbonique), grenache 35 % et et syrah 15 %.
Label Terra Vitis,
Les Maîtres Vignerons de Cascastel.
Pour accompagner les viandes et les pâtes.
Exclusivement dans les huit SAQ dépôt.
Listel 2012
5 mai 2015 — Marc André Gagnon
Nez de fruit frais, de fraise.Capsule à vis.
Alc. 12 %. Sucre: 5 g/l.
Château de Sérame, Réserve du château 2010
2 mai 2015 — Marc André Gagnon
Un beau Corbières, aromatique à souhait, fruits noirs, une bouche gourmande en attaque, fruitée, puis en millieu de bouche, de la sève, de la tension, de la tenue, c'est vineux. D'une texture serrée, compacte aux tanins sec. Un petit amer en finale. Du caractère, du soleil, 65 % syrah; 19 % grenache; 16 % carignan. Un domaine de 43 hectares.Dans plus de 50 magasins.
Limoux que c'est bon!
30 avril 2015 — Marc André Gagnon
J'avais bien hâte de faire mon pèlerinage annuel dans le Languedoc, pour déguster, entre autres, les crémants de Limoux.«La Blanquette de Limoux trouve son origine, en 1531, dans les caves de l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, lorsqu'un moine découvrit que le vin qu'il avait mis en bouteilles et soigneusement bouché de liège formait des bulles, comme s'il commençait une nouvelle fermentation.» (www.limoux-aoc.com)
Finalement, nous avons pu déguster trois Blanquettes Méthode ancestrales. Ce sont des vins qui ne font pas de deuxième fermentation en bouteille. Le bien nommé Doux et Fruité Antech 7 €, le Taudou 7,30 € et le Doux de Robert 9 € sont absolument délicieux. «Le sucre contenu dans le Mauzac vendangé, ainsi que les conditions climatiques, interviennent exclusivement. Les moûts fermentent jusqu'à l'obtention de 5/6° d'alcool, la mise en bouteilles est ensuite effectuée au mois de mars toujours au moment de la vieille lune, ou lune descendante. Alors, le vin prend mousse et atteint finalement 6/7 ° d'alcool.» (www.limoux-aoc.com)
Suggestions à la SAQUne cinquantaine de caves particulières et deux coopératives regroupant 500 vignerons et huit maisons de négoce.
La Blanquette c'est 4,6 millions de bouteilles en moyenne par année; le crémant c'est 5 millions, l'ancestrale 750 000 cols.
Crémant de Limoux: 90 % maximum chardonnay et chenin, (chenin minimum 20 % - maximum 40 %), 20 % maximum de cépages accessoires, mauzac et pinot noir ensemble, pinot noir seul limité à 10 %.
Blanquette Méthode Ancestrale : 100 % mauzac
Je vous parlerai bientôt des vins des Terrasses du Larzac et d'autres AOC, ainsi que des surprenants blancs du Languedoc.
Domaine la Prade Mari, Conte Des Garrigues 2010
16 avril 2015 — Marc André Gagnon
Une jolie bouche ample sur un fruité gommant, assez charnu et épicé.
De la matière en masse. Un vin généreux.
Très longue finale juteuse.
Un assemblage à parts égales de syrah et de grenache.
Alc. 14,5 %. Sucre; 2,3 g/l.
Dans 49 magasins.
Côte de Roses 2014
16 avril 2015 — Marc André Gagnon
L'habillage ne fait pas le moine, mais ça aide.Pour accompagner le prosciutto au melon, en apéritif ou avec des plats légèrement épicés.
Grenache, cinsault et syrah. Sucre: 1,7 g/l.
Un vin de Gérard Bertrand.
En ligne et dans plus de 100 magasins.
Canet Valette Saint-Chinian Une et Mille Nuits 2012
13 avril 2015 — Marc André GagnonDes odeurs de cuir et d'écurie. Une bouche amère. Pas de fruit! Que s'est-il passé?
À retourner.
Le même vin dégusté à Montpellier le 22 avril dans le cadre de l'opération Terroirs et Millésimes en Languedoc a donné les mêmes défauts!
Château Maris, Minervois 2012
10 avril 2015 — Marc André Gagnon
Beau fruit frais.Syrah à 85 % et grenache fermenté en cuve de ciment. Culture en biodynamie.
Une production de 20 000 bouteilles.
pH 3,7. Sucre résiduel 2 g/l.
Le même numéro, un nouvel arrivage, mais pas le même produit que celui commenté en juillet 2014, La Touge.
Isa 2012
8 avril 2015 — Marc André GagnonBouchon de plastique.
On devrait indiquer lorsque bouchon de plastique, on n’achèterait peut-être pas.
Pourtant, dégusté en France en février 2014, il était bien bon.
À retourner.
Le Pive Gris 2014
2 avril 2015 — Marc André Gagnon
Celui-ci est bien joli. C'est d'un rosé pâle, orangé presque. (On dit gris.)
Aromatique, très gras, ample et gouteux. Très long sur de belles saveurs de bonbon et de banane. Très agréable et bien persistant.
Un rosé de qualité, d'une certaine élégance à servir à 10 degrés.
Grenache gris, grenache noir, merlot et cabernet sauvignon.
Un vin de Camargue, dans les sables fins. Du groupe Jeanjean.
Pour la cuisine estivale, les plats légers, les riz, les salades, les omelettes...
Capsule à vis. Sucre: 1,5 g/l.
En ligne et dans 398 magasins.
L'Argentier, Carignan Vielles Vignes 2011
25 mars 2015 — Marc André Gagnon
Une très belle texture dans ce vin assez ferme fait de carignan. Des flaveurs de framboise, de poivre, se schiste et de charbon.Un vin bien minéral. *
Domaine de Fenouillet, Combe Rouge, Faugères 2012
17 mars 2015 — Marc André Gagnon
C'est au nord-est de Corbières, Minervois et voisin de Saint-Chinian. (voir la carte.)
Ce sont des vins souvent assez costauds, fait pour quelques années de cave.
Celui-ci est de cette trempe. C'est d'un fruité ample, sur une texture relevée et assez corsée. Les arômes sont ceux de fruits rouges et noirs avec une note de silex, de pierre grise, de charbon. C'est schisteux comme on dit.
C'est fait de syrah, de grenache et de carignan. Mettre en cave pour 3-4 ans.
Alc. 13,5 %.
Ce domaine fait partie du groupe Jeanjean.
Le plus grand vignoble du monde
12 mars 2015 — Marc André Gagnon
Quel est le plus grand vignoble du monde?
Le Languedoc-Roussillon avec 240 000 hectares de vigne.
Le Languedoc-Roussillon produit à lui seul 5 % de la production mondiale de vin.
En 2013, c'était l'équivalent de 1,7 milliard de bouteilles. C'est un peu plus que le Chili; que les 1,6 milliard d'Australie; 1,5 milliard de l'Argentine et que les 1,4 milliard de bouteilles de l'Afrique du Sud.
Le Languedoc-Roussillon c'est le tiers de la production de vin en France. C'est le premier vignoble bio de France avec 32 % des surfaces bio du pays.
Près de 20 % des vins produits le sont en AOC (Appellation d'origine contrôlée) et 57 % en IGP (Indication géographique protégée).
Il y a 37 AOC, plus 13 dénominations, en plus des 26 IGP.
Le principal cépage du Languedoc-Roussillon est la syrah; suivi de près par le grenache, le carignan et le merlot. Ce dernier est de loin le principal cépage de France.
Il y a 20 000 exploitations viticoles en Languedoc-Roussillon.
C'est à 59 % rouge; 23 % rosé et 18 % blanc. Avec 2,2 milliards d'euros de chiffre d'affaires.
Le Languedoc-Roussillon est aussi la première région de France productrice de rosé avec 32 % du rosé de France, suivi de la Provence avec 18 % de la production et de la Loire avec 9 % de la production de rosé.
Il se vend dans le monde 61 bouteilles de vin du Languedoc-Roussillon par seconde, selon la Fédération InterSud de France.
Ces chiffres ont été publiés cette semaine par la Fédération InterSud de France qui regroupe les associations de vignerons en AOC et IGP du Languedoc et du Roussillon.
La semaine prochaine, nous vous parlerons des exportations du Languedoc-Roussillon.
Il y a aujourd'hui 444 vins du Languedoc-Roussillon sur les rayons des magasins de la Société des alcools du Québec.
Voici quelques bons vins du Languedoc-Roussillon commentés au cours des 200 derniers jours.
En rouge
| Nom | Code SAQ | Cote | Prix |
|---|---|---|---|
| Réserve St Martin Merlot 2013 | 12477914 | 2,0 | 10,90$ |
| Les Petits Carreaux 2013 | 12477949 | 2,0 | 10,95$ |
| Autrement Languedoc 2012 Gérard Bertrand | 11200972 | 2,0 | 17,80$ |
| L'Impertinent 2012 Ch. Estanilles |
10272755 | 3,5 | 17,80$ |
| Domaine La Croix d'Aline 2012 | 896308 | 3,0 | 18,35$ |
| Val Pas Res 2011 | 12366034 | 3,5 | 18,75$ |
| Tautavel, Grand Terroir 2011, Gérard Bertrand | 11676145 | 3,0 | 18,75$ |
| Gerard Bertrand, Grand Terroir La Clape 2011 | 12443511 | 3,0 | 19,80$ |
| Naturae Syrah 2013, Gérard Bertrand | 12184821 | 3,0 | 20,15$ |
| Le Loup blanc, Les trois petits C 2012 | 10528239 | 3,0 | 24,20$ |
| Coume Marie, Maury sec, La Préceptorie 2012 | 11956841 | 3,0 | 25,35$ |
| Pic Saint Loup, Domaine Zumbaum-Tomasi, Clos Maginiai 2008 | 12257532 | 3,0 | 25,65$ |
| Larmes de Fées 2009 | 913327 | 3,0 | 38,75$ |
| Domaine Gauby Vieilles Vignes 2011 | 11225125 | 3,0 | 46,00$ |
En blanc
| 3 Grappes Blanches 2013 | 10324615 | 2,5 | 13,05$ |
| Domaine de Cibadiès, Chardonnay 2013 | 12284741 | 2,5 | 15,95$ |
| Domaine Fenouillet, Hautes Combes, Faugères 2013 | 11956850 | 3,0 | 19,00$ |
| Naturae Chardonnay 2013 | 12178869 | 2,0 | 20,20$ |
| Château d'Anglès La Clape 2011 | 11957289 | 2,5 | 23,15$ |
| Laurens, Clos des Demoiselles 2011 | 10498973 | 3,0 | 23,25$ |
Vérifiez les millésimes et les prix qui peuvent avoir changé.
Voir aussi Les crus de Languedoc...
Domaine Fenouillet, Hautes Combes, Faugères 2013
11 mars 2015 — Marc André Gagnon
Huit vins, c'est tout de même le double d'il y a deux ans.
On produit peu de blanc à Faugères: 2 % des volumes.
Nous avons un blanc de cette AOC ici dans nos magasins d'État. C'est celui du Domaine Fenouillet. Il est fait à parts égales de marsanne et de roussane sur un sol de schistes. C'est un beau vin au joli nez parfumé, à la texture bien serrée, aux saveurs de marzipan. C'est beau et bien fait. Floral et minéral. Une production de 10 000 bouteilles.
Le vin est commercialisé par le groupe Jeanjean Advini.
Pour en savoir plus sur les vins de Faugères ici et ici.
Les Clos de Paulilles 2013
11 mars 2015 — Marc André GagnonUn domaine qui a été acheté par la famille Cazes de la famille Dauré du Château de Jau en 2012.
Un beau vin de Collioure dans le Roussillon fait de syrah, de grenache et de mourvèdre.
Il a de beaux arômes de framboises et d'humus. C'est assez corsé, tout en restant bien équilibré et d'une belle fraîcheur. De beaux tanins bien enrobés de fruit.
Alc. 14,5%.
En importation privée à l'agence Select Wines.
Si vous allez en vacances dans le coin, à Port Vendres, c'est un endroit magnifique pour un beau séjour près de la Méditerranée.
Larmes de Fées 2009
26 février 2015 — Marc André Gagnon
Un vin de soleil, très costaud.
C'est vineux, juteux, assez tannique, chaleureux et généreux.
Très jeune et d'une pièce.
Il a une petite note de patisserie en finale.
Certains participants à la dégustation l'on trouvé trop boisé. La perception du boisé et du type de bois varie énormément d'une personne à l'autre.
Producteur Laurent Miquel de Cazal-Viel.
Surtout syrah. Dix-huit mois en barriques neuves.
Le producteur dit que c'est pour une garde de 15 ans.
Alc. 14,5 %.
En ligne et dans 36 magasins.
Coume Marie, Maury sec, La Préceptorie 2012
18 février 2015 — Marc André Gagnon
Une nouvelle appellation Maury sec, dans le Roussillon.Grenache et syrah. Futs anciens de 225 litres de 12 à 15 mois.
En ligne et dans une soixantaine de magasins.
Pour en savoir plus sur les maurys secs : vinquebec.com/maury-sec
Laurens, Clos des Demoiselles 2011
12 février 2015 — Marc André Gagnon
Un bouquet agréable et invitant de fruits jaunes.
Belle bouche, ample, fruitée. Les bulles sont fines sur la langue.
Jolie finale sur les fruits confits.
Savoureux.
Produit par un Champenois à Limoux, Michel Dervin.
Chardonnay 60 %, chenin 25 % et pinot noir 15 %. Cueillette manuelle en cagettes.
Méthode champenoise.
Alc. 12 %.
Le site saq.com dit que c'est une blanquette, mais c'est plutôt un crémant.
Dans 119 magasins.
D'autres bulles pour la Saint-Valentin... ici vinquebec.com/mousseux
Gerard Bertrand, Grand Terroir La Clape 2011
11 février 2015 — Marc André Gagnon
Il a de belles saveurs de fruits sur une note de fines herbes, de garrigue.
Sa texture est lisse, ses tanins sont fins. Le tout coule bien en bouche.
La finale est bien épicée et rappelle la réglisse et les petits fruits rouges.
AOC Coteau du Languedoc La Clape
Syrah, grenache et mourvèdre.
Alc. 14 %.
Servir à 16-17 degrés.
En ligne et dans 53 magasins.
Voir le beau texte La Clape, la vigne face à la mer, de Bernard Burtschy dans Figaro vins.
3 Grappes Blanches 2013
5 février 2015 — Marc André Gagnon
Nez frais, fruits jaunes et floral.Produit courant. En ligne et dans 301 magasins.
Haussé de 10 cents hier; réduit à 11,80 $ aujourd'hui jusqu'au 22 février.
Réserve St Martin Merlot 2013
5 février 2015 — Marc André Gagnon
Une nouveauté à moins de 11 $. 
