Languedoc-Roussillon

Haut Saint Georges, Corbières 2010

Le bouchon de liège tourne dans le goulot!
Nez d'épices fines. Attaque sur le fruit fin et notes florales.
Saveurs de syrah bien présentes. Délicieux. Coulant, texture assez serrée. 
Riche, très belle présence en bouche. Long juteux.
Carignan, syrah mourvèdre et cinsault. 
Alc. 13,5 %.
Un vin de Gérard Bertrand.
Aussi bon que le 2009 .
En ligne et dans 70 succursales.
3 étoiles
Prix: 
16,25 $

L'Hospitalet, La Clape, Gérard Bertrand 2010

Du soleil en bouteille!
Très aromatique, épices, et arômes de syrah. Du beau fruit, de la syrah aussi en bouche.
Élégant. Très long.
Syrah 40 %, mourvèdre et grenache. Alc 14 %.
La Clape est un des plus beaux terroirs du Languedoc.
Il y a neuf vins de cette appellation à la SAQ.
Dégusté aussi en septembre.
En ligne et dans 94 succursales.

3 étoiles
Prix: 
19,15 $

Château Saint-Martin de la Garrigue, Grès de Montpellier 2010

Nez de fruits noirs sur une fine note d'épices.
Bouche friande, corsée, vive, dotée d'une texture serrée. 
Un vin ample et  costaud.
Mourvèdre, syrah et grenache.
Appellation Grès de Montpellier.
Alc. 14 %
En ligne et dans 127 succursales.
3 étoiles
Prix: 
24,15 $

La Garnotte 2011

Oui, il y en a encore des vins pas trop chers!
Comme cette belle Garnotte des Corbières.
Même si elle est moins expressive que dans les deux millésimes précédents, elle est quand même agréable avec ses saveurs et arômes de fruits chauffés. C'est assez rond, un peu pâteux, avec une petite note d'épices.
Un bel assemblage de syrah, de carignan et de grenache.
Servir froid à 14° C et aérer.
En ligne et dans 243 succursales.
2 étoiles
Prix: 
13,25 $

Picpoul de Pinet 2011, Beaurivage

Nous arrivons aux fromages lors d'un souper avec des amis. Il y a plusieurs rouges sur la table, mais aucun ne semble bien accompagner ces fromages, dont un Roquefort. Je vais donc chercher ce picpoul à la cave. Ce fut une surprise pour plusieurs! «Ah Oui! Du vin blanc avec les fromages!»
Bien oui, presque toujours du vin blanc avec les fromages. Les tanins ne font pas bon ménage avec les produits laitiers.
Il faut une bonne acidité pour couper dans le gras du fromage.

Picpoul de Pinet, rafraichissant, équilibré, agréable, bon, bien bon et pas cher.

Alc. 12,5 %.

Dans les six SAQ-Dépôt seulement!

2.5 étoiles
Prix: 
11,85 $

Domaine de Montcalmès, Les Terrasses du Larzac 2009

Beau nez épicé, bien épicé en bouche aussi, texture lisse, fondu, équilibré. Très bon.
Alc. 14 %  Syrah (60%)  grenache (20%)  mourvèdre (20%).
Disponible dans 43 succursales.
Dégusté en compagnie d'autres vins du Languedoc.

3.5 étoiles
Prix: 
36,25 $

Col de l'Orb, Saint-Chinian 2011

Saint-Chinian blanc
Parfumée floral, lavande. Belle texture fine, acidité contenue, assez gras. Jolie finale.
Grenache blanc (60 %) et roussanne.
Cave de Roquebrun.
Dans les SAQ-Dépots seulement.

2.5 étoiles
Prix: 
15,70 $

Le Languedoc a-t-il un problème d'alcool?

Lors d'une présentation de vins du Languedoc à l'Académie du vin de l'Outaouais, le mot qui revenait le plus souvent était alcool!

Est-ce que les vins du Languedoc sont trop alcooleux?
Est-ce qu'ils contiennent trop d'alcool par rapport au fruit?

À l'heure où les autorités vinicoles du Languedoc veulent mettre sur pied une hiérarchie des crus, il leur faudrait prendre conscience de l'opinion des consommateurs face aux grands vins de la région.

Certes il y a une amélioration qualitative notable des vins du Languedoc, mais les procédés modernes de conduite de la vigne et de vinification semblent entraîner une hausse notable des taux d'alcool qui ne sont pas toujours compensés par un accroissement comparable des autres composants du vin.

En Languedoc, j'ai goûté lors des dernières opérations Millésime Languedoc des vins d'une grande fraîcheur. Malheureusement, plusieurs de ces très bons vins ne se retrouvent pas sur notre marché au Québec.

Parmi les futurs grands crus du Languedoc il y a Minervois La Livinière, Terrasse du Larzac, Montpeyroux, Pic Saint Loup, Pézenas, La Clape et autres.

Les règles de ces appellations interdisent l'utilisation d'un cépage unique. Les principaux cépages plantés sont la syrah, le grenache, le mourvèdre et le carignan.

Voici donc 12 vins vedettes de ces appellations. Ils sont tous disponibles à la SAQ.
Ils ont été servis par groupe de trois, dans cet ordre.

1 Firmament, cuvée Star, La Livinière 2007     25,80 $   ***
Très beaux arômes de fruits noirs. Costaud, poivré, alcool bien présent. Certains l'ont trouvé amer.
  Syrah et grenache.  Alc. 15,5 %   

2. Clos Bagatelle, La terre de mon père, St-Chinian 2007   40 $  ***
Très aromatique, bien fruité avec des notes de poivre, les arômes de syrah sont très perceptibles. Plutôt léger et assez long.  
  40% de mourvèdre, 30% de syrah et 30% de grenache Alc. 14,5 %
  Bouteille immense, haute, effilée vers le bas.

3. L'Oustal blanc, Mivervois La Livinière 2005  43 $  *
Un nez étrange qui rappelle la glaise. Un peu pâteux, un peu bizarre. Certains l'ont aimé.
   Carignan, grenache noir et gris. Alc. 15,5 %

4 Mas du Soleilla, Clôt de l'Amandier, La Clape 2007   70,75 $ ***
Un vin dense à la texture lisse. De belles saveurs de petits fruits, de kirsch.
 Alc. 14,5 %  Bio Syrah 80 % et grenache 20 %  Rendement 25 hl/ha.

5 Mas de Domas Gassac, vin de pays de l'Hérault 2007   43 $   ***1/2
Très aromatique, très beau. Élégant, léger, fin, étonnant.
  Sur le territoire de La Clape.  Alc. 12,5 %
  80 % cabernet sauvignon et 20 % de cépages rares non clonés.  100 000 bouteilles.

6. Karantes, La Clape  2009    25,40 $   **1/2
Discret, épices et syrah. Du beau fruit, cerises noire, assez tannique.
   Syrah, mourvèdre et grenache. Alc. 14,8 %

Ici, pour cette troisième série, les participants ont été nettement divisés. Certains disant les vins élégants, d'autres les qualifiant de minces.

J'ai noté que ces vins dotés d'une belle acidité me semblaient plus raffinés que les autres.

7 Domaine de Montcalmès, Les Terrasses du Larzac 2009   36,00 $  ***1/2
Beau nez épicé, bien épicé en bouche aussi, texture lisse, fondu, équilibré. Très bon.
   Alc. 14 %  Syrah (60%)  grenache (20%)  mourvèdre (20%)

8 Mas Jullien, Terrasses du Larzac 2009      37,25 $  ***
Belle texture fine, élégant et droit.
    Bio Alc. 14 %  Syrah, mourvèdre et carignan

9 L'esprit de Font Caude, Alain Chabanon, Montpeyroux 2005 40 $  ***
Beau nez d'épices. Du beau fruit, assez chaleureux et long.
    Alc. 14 %. Syrah 70% mourvèdre 30%  24 mois en futs. Ni collé, ni filtré.

10 Prieuré Saint-Jean de Bébian Coteaux du Languedoc 2007  38 $ ***
Très aromatique, costaud, chaud, alcool marqué, puis tout de même une belle finale.
   (Pézenas) Alc. 14,5 % Rendement 25 hl  45% syrah, 30% grenache, 25% mourvèdre

11 Domaine Peyre Rose, Clos des Cistes, Coteaux du Languedoc 2003  94,00 $  ***1/2
S'ouvre lentement sur des arômes de petits fruits, puis très beau après un peu d'aération.
Très costaud, très gouteux, chaleureux et capiteux.
   Alc. 15 % Bio.  Syrah  et grenache
   Le vin du Languedoc le plus cher à la SAQ.

12 Château Puech-Haut, Clos du Pic, Pic Saint-Loup 2006   86.75 $   ***1/2
Très aromatique, une masse de fruits, plein, ample, encore bien jeune.
    Syrah et mourvèdre. Alc. 14,5 %

Donc, pas de gros coups de coeur. De très bons vins, sauf un qui me semblait possiblement défectueux. Les saveurs de syrah sont dominantes dans plusieurs de ces vins. La chaleur de l'alcool bien trop présente et enlève de la fraîcheur. Pas de grande complexité, peut-être due à la jeunesse. Pas des vins de méditation. Prix élevés pour plusieurs. Une belle dégustation technique qui nous en apprend un peu plus sur les vins de cette région.

Chardonnay Les Jamelles, vin de pays d'Oc 2010

Vous trouvez les chardonnays trop chers, trop boisés, trop lourds, trop alcoolisés, essayez ce petit chardonnay des pays d'oc.
Il a de beaux arômes et de belles saveurs de poires, d'ananas et d'amandes. C'est rond, bien fait, pas compliqué, simple, mais savoureux. Une petite pointe d'alcool en finale.
La capsule à vis assure la conservation d'une belle fraîcheur.
à boire avec les charcuteries, les plats en sauce et les pâtes.
Alc. 13 %.
Disponible que dans les SAQ Dépôt.

2 étoiles
Prix: 
13,60 $

Château Grand Caumont, Corbières 2009

Un vin bien aromatique, épicé, une belle note de syrah. 
Un beau gaillard de corbières. Bien charpenté, rond, tanins fins, finale sur le fruit.
Un très bon rapport qualité-prix.
Carignan, syrah et grenache.
Alc. 13,5 %
 
Disponible en ligne et dans 184 succursales.
2.5 étoiles
Prix: 
12,90 $

Castel sans-façon, chardonnay viognier 2011

Des arômes de jeune vin. Rond, simple, facile, se laisse boire. Pas compliqué. De belles saveurs de pêche. Oui sans-façon.
Bouchon de plastique. Chardonnay 55 % et viognier.

2 étoiles
Prix: 
13,35 $

Castel sans-façon, cabernet sauvignon et syrah 2011

Nez de vin très jeune, de vin maison. De la chair sur un fruité gommant et un peu collant.
Bouchon de plastique.

1.5 étoiles
Prix: 
14,25 $

Château l'Hospitalet Réserve, Coteaux du Languedoc La Clape 2010

La Clape est un des secteurs viticoles du Languedoc parmi les plus qualitatifs. (Voir La Clape)
Ce vin de Gérard Bertrand d'abord discret s'ouvre sur des arômes envoutants de mûres. L'attaque est fruitée, puis épicée.
On goûte bien la syrah. Une syrah succulente. Longue finale.
Syrah, grenache et mourvèdre.
Alc. 14 %.
Très bon.

(19,35 $ en septembre, 18, 95 $ en novembre)

3 étoiles
Prix: 
18,95 $

Ormarine, Picpoul de Pinet 2011

     Réduit de 1,50 $ jusqu'au 23 septembre.
Dégusté à deux reprises lors de nos vancances à Saint-Fabien-sur-mer, ce vin blanc du Laguedoc nous a encore étonné.
Il est d'une belle vivacité, avec de belles saveurs de pommes vertes. C'est légèrement citronné.
Assez rond, savoureux, ce picpoul a du caractère.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %.

Picpoul de Pinet est la plus grande région de vin blanc du Languedoc. Elle longe la Méditerranée. C'est 1300 hectares sur un plateau calcaire. Les vents maritimes humides y favorisent la maturation de ce cépage tardif qu'est le piquepoul.

Disponible en ligne et dans 282 succursales. (295, le 6 septembre)
     89/100

3 étoiles
Prix: 
12,95 $ à la SAQ | 11,45 $ du 6 au 23 septembre

Domaine Gauby, les Calcinaires vin de pays des Côtes Catalane 2010

Un vin gras assez gras, à l'alcool bien marqué, un peu sévère.
Une très longue finale sur la cire et d'un bel amer.
Un vin d'un certain caractère.
Un assemblage de muscat, de macabeu et de chardonnay.
Disponible en ligne et dans une cinquantaine de succursales.
 

3 étoiles
Prix: 
25,15 $

Tautavel Grand Terroir 2007, Gérard Bertrand

Réduit à 14,95 $ jusqu'au 23 septembre.
Le vin fait penser à un porto tellement il est riche et concentré.
Beaucoup de vins du Roussillon donnent cette impression.
Il fait chaud sur ces sols pentus face au Soleil ardent de cette région française qui borde l'Espagne.
Cette première impression passe, puis le vin plaît avec ses belles saveurs de petits fruits.
Il est débordant de fruits et savoureux. Dense et bien texturé.
Encore jeune!
Bien meilleur le surlendemain! Donc, carafez ou mettez en cave.
Grenache, syrah et carignan.
Alc 14,5 %    91/100

Disponible en ligne et dans 102 succursales. (124, le 6 septembre)
(Était 17,05 $ en juillet, 16,70 $ en août.)

3.5 étoiles
Prix: 
17,05 $ à la SAQ | 14,85 $ du 6 au 23 septembre

Haut Saint Georges, Corbières 2009

Des arômes de petits fruits noirs. Une belle présence en bouche, vineux. Une texture lisse. De belles saveurs d'épices fines. Grenache, carignan, syrah, mourvèdre et cinsaut.
Un autre beau vin de Gérard Bertrand.
Alc 14,5 %
   90/100

Disponible en ligne et dans 61 succursales.
 

3 étoiles
Prix: 
16,40 $

Château Saint Martin de la Garrigue, Picpoul de Pinet 2011

Lors d'une semaine de dégustation en Languedoc au printemps, j'ai été agréablement surpris par la qualité des vins du Château Saint Martin de la Garrigue (Coups de Coeur Languedoc).

J'ai découvert cette semaine leur Picpoul de Pinet sur les rayons des vins de spécialité à la SAQ. Jusqu'à maintenant, il n'y avait que deux vins de cette appellation sur notre marché, l'Ormarine et le Beauvignac.

Celui de Saint Martin est encore plus intéressant. C'est un vin blanc frais, assez gras. Un vin de caractère. Bien original avec ses belles saveurs de fruits blancs et de fleurs blanches sur une note d'oignon vert légèrement cuits, de sel ou d'iode. (Oui, ça peut sembler étrange de parler d'oignon vert — appelé échalote au Québec —, mais j'aime beaucoup les échalotes et certains vins me rappellent cette saveur.
Donc, un picquepoul de belle texture sur une longue finale expressive.
Un délice avec les crevettes, légumes et champignons.
Alc. 14 %.
AOC Picpoul de Pinet
Cépage picpoul blanc
Boire frais, 12 à 14° et non froid.
Disponible dans 81 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
17,40 $

Château de Sérame Corbières 2008

Un vin des Corbières très fruité, aux saveurs de chocolat. C'est gourmand et très relevé.
Des saveurs de fruits chauds et de pruneaux secs en finale.
Un vin bien agréable. 
Syrah (65 %), grenache (19 %), carignan (16 %).

Disponible dans 135 succursales 

(16,10 $ en juin - 18,10 $ en août)

2.5 étoiles
Prix: 
18,10 $

Château de Gourgazaud 2010

De belles saveurs de framboises dans ce vin du Minervois.
Corps moyen. Beaux tanins et fruité bien en harmonie.
Assez riche et bien long.
Un bel assemblage de syrah, de mourvèdre et de carignan.
Un très bon vin à bon prix.

Disponible en ligne et dans 384 succursales.

Réduit à 11,80 $ jusqu'à dimanche 29 juillet.

2.5 étoiles
Prix: 
12,80 $

L'Orangerie de Pennautier 2011

Un bon vin du Languedoc pas cher et disponible dans presque toutes les succursales (369).
De corps moyen, un beau fruité, saveurs de fruits et de fines herbes.
Assez rond, pas compliqué, une jolie finale. Facile à boire.
Bouchon de plastique. Alc. 13 %.
Vin de pays d'oc.
Disponible aussi en ligne.
 

2.5 étoiles
Prix: 
12,55 $

Plume Chardonnay 2011

Un très beau vin blanc aromatique et léger.
D'une grande finesse en bouche. On une impression de fines bulles sur la langue.
Vin, léger et très agréable à boire. 
Taux d'alcool de seulement 9 %.
Le vin est désalcoolisé partiellement par osmose inverse.
«Dès 2001, dans leur recherche de qualité, François et Vincent Pugibet s’inquiètent de l’augmentation chronique du taux d’alcool des vins. Ils imaginent alors un vin à seulement 9% d’alcool comme en buvaient nos grands- parents, mais répondant aux exigences qualitatives d’aujourd’hui.»
Vin de pays des Coteaux du Libron, Domaine de la Colombette.
Capsule à vis.

À servir à l'apéritif, avec les poissons, coquillages, pâtes et fromages.
Un nouveau produit disponible dans seulement 20 succursales (54 le 30 mai).

3 étoiles
Prix: 
12,85 $

Listel Gris

Réduit à 9,95 $ jusqu'au 29 juillet!

Un beau rosé, gras, aromatique au fruité finement sucré et aux saveurs bien persistantes.
Un régal à très bon prix.
Non millésimé.
Alc 12,5%  
Appellation: Grain de Gris vin des Sables i.g.p.
Cépages: genache, carignan et cinsault.

Disponible en ligne et dans 360 succursales. (346 le 24 juillet)

Listel serait le plus gros producteur de vin d'Europe avec 25 millions de bouteilles et le plus grand propriétaire terrien viticole avec 1900 hectares de vigne en Languedoc et en Provence. Le vin est produit en Camargue sur du sable apporté par les vents de mer. 

Comment faire du bon vin en très grande quantité avec peu de soufre sur des rangs d'un kilomètre de long? Pour comprendre, visionnez ce reportage de la télévision suisse www.rts.ch

2.5 étoiles
Prix: 
11,15 $

Château de Lancyre rosé 2011

 Pic St-Loup, Coteaux du Languedoc

Il y a 105 rosés actuellement sur les rayons de la SAQ, donc 46 de France.

La qualité des rosés s'améliore malgré la présence de nombreuses piquettes dans cette couleur. Plusieurs sont des blancs colorés au vin rouge. En Europe, cette pratique est toutefois interdite. On y trouve donc les meilleurs rosés, particulièrement dans le Sud de la France: Provence, Tavel et Languedoc.
Dans cette dernière région, on a su faire de beaux rosés en 2011, comme j'ai pu le constater lors d'un récent séjour dans ce coin.

On a un bel exemple ici avec ce délicieux rosé du Château Lancyre (acheté ici au Québec) .
Un rosé savoureux, rond, gras, plaisant à boire. D'une belle fraîcheur.
Syrah (50%), grenache (40%)  et cinsault (10%)
Alc. 14,5% %. 

Conservez la bouteille debout à cause du méchant bouchon de plastique.

Disponible en ligne et dans 314 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
15,40 $

Les Vignes Oubliées 2010

Terrasses du Larzac, Coteaux du Languedoc 
Fruits noirs sur une belle texture serrée.
De beaux tanins, un vin juteux, une pointe minérale.
Assez long. Petit amer en finale.
Jeune, pour la cave.
Grenache, carignan et syrah.
Alc. 14 %.

Disponible en ligne et dans 69 succursales.

3 étoiles
Prix: 
25,65 $

L'Argentier 2009

Vieilles vignes de carignan. Vin de pays de Gard. 
De très beaux tanins ronds sur un fruité assez généreux.
Assez riche. Une belle finale sur le fruit, le fruit à noyau.
Très belle longueur. Fine amertume. Gouteux. Équilibré. Digeste.
Alc. 14 %.
Un vin d'Elisabeth et de François Jourdan.

Disponible dans 42 succursales.

3 étoiles
Prix: 
19,55 $

Des terroirs du Languedoc

Le Languedoc c'est immense. C'est parfois difficile de s'y retrouver. Il y a 18 appellations qui totalisent 38 000 hectares. Vous connaissez Corbière (13 000 ha) Minervois (5000 ha), Saint-Chinian (3300 ha).

Mais il y a aussi une appellation qui s'appelle tout simplement Languedoc qui regroupe 10 000 ha avec 2000 producteurs, 80 caves coopératives et 450 caves particulières. On l'appelait avant 2007 Côteaux du Languedoc.

Les principaux cépages sont la syrah, le grenache et le mourvèdre. Près de la moitié des vins sont exportés.

C'est grand, mais dans cette appellation générale il y a des zones qualitatives particulières en passe de devenir des appellations à part entière. Mentionnons Pézenas, Picpoul de Pinet, Montpeyroux, La Clape, Pic Saint-Loup et Terrasses du Larzac.

Les vignerons de ces zones font des efforts évidents depuis quelque temps pour produire des vins de meilleure qualité afin d'obtenir l'appellation et des prix plus décents pour leur vin.

Le Canada est le quatrième client des vins du Languedoc en valeur derrière le Royaume-Uni, l'Allemagne et la Chine.
Voici quelques vins des secteurs de La Clape, du Pic Saint-Loup et des Terrasses du Larzac.

Domaine de Montcalmès, Les Terrasses du Larzac 2008

Un vin du Languedoc d'une classe à part.
Absolument délicieux avec ses saveurs épicées, son fruité rond et suave, ses légères notes de bois.
De la sève, un très beau fruit. Vivace, exubérant, souple et savoureux.
Un bel assemblage de grenache, syrah et mourvèdre.

Carafez et servez à 14 C°.
Il est encore meilleur trois jours après l'ouverture de la bouteille (conservée au frigo).
Disponible dans 45 succursales.

4 étoiles
Prix: 
37,50 $

Mas des Chimères, Terrasses du Larzac, Coteaux du Languedoc 2009

De très beaux arômes de fruits noirs.
Une belle attaque, un vin corsé doté d'une jolie structure assez riche. C'est dense, suave, généreux, assez chaleureux. Une belle présence en bouche qui perdure assez longtemps.
Un vin de garde.

Disponible dans 103 succursales. (dans 56 succursales le 23 mai)

3.5 étoiles
Prix: 
19,65 $

Château Rouquette sur Mer, La Clape, Cuvée Amarante, Coteaux Languedoc 2010

Un vin très fruité et bien épicé. Des tanins tout en rondeur. Un vin qui coule bien en bouche. Succulent, délicieux sur un fruité un peu bonbon. Des arômes de cerise, de fumée et de bacon.
Surtout mourvèdre et syrah.
Alc. 13,5 %.

Disponible dans 380 succursales.

3 étoiles
Prix: 
17,60 $
Syndiquer le contenu