Languedoc-Roussillon

Sainte-Croix, syrah merlot, La Bergerie 2010

Très foncé pour un vin pays d'oc.
Fruité jeune et abondant.
Parfum et épices sur des tanins agréables.
Rafraichissant. Facile.
J'ai été agréablement surpris lorsque j'ai vu le prix.

Disponible dans 123 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
10,60 $

Le Soula 2004

Vin de pays des Côtes catalanes
Un vin original, gras, fruité et note d'échalotes. Complexe. Très beau, aux saveurs très persistantes.
Un vin de Gérard Gauby disponible dans 10 succursales.

3 étoiles
Prix: 
50,75 $

Château du Grand Caumont, Corbières 2008

Le nez est plutôt discret, mais le vin a une belle attaque souple sur le fruit fin et les épices. Puis le milieu de bouche est sur un fruité assez ample. Très beau vin. On en envie d'en boire encore. Une belle acidité. Un vin gourmand. Une très longue finale sur le fruit fin, la framboise.

J'ai été vraiment surpris lorsque j'ai vu le prix. Je croyais avoir affaire à un vin beaucoup plus cher.

Carignan, syrah et grenache.

Disponible en ligne et dans 186 succursales le 14 décembre.

3 étoiles
Prix: 
12,90 $

Atal Sia, Ollieux Romanis, Corbières-Boutenac 2007

Boutenac est le secteur réputé avoir les meilleurs terroirs et produire les meilleurs vins de Corbières.
Ce Atal Sia est à la fois fruité, fin et complexe.
Le vin est assez costaud, chaleureux et épicé.
Très bon et d'une belle présence en bouche.
Cépages: carignan, mourvèdre, grenache et une goûte de syrah.
Alc 14 %.
Maison Ollieux Romanis.

3.5 étoiles
Prix: 
30,50 $

Devoix des Agneaux rouge 2008

Un vin rouge agréable, rond, au fruité très légèrement sucré.
Facile à boire.
Un peu style Nouveau Monde dans cette version 2008 par son fruité peu acide.
De la maison JeanJean.
Disponible en ligne et dans 164 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Mas de Daumas Gassac vin de pays de l'Hérault 2007

Un vin rouge aromatique, très ouvert avec de belles notes de café et de cuir.
Une bouche sur un fruité vivace. Belle acidité. Finale sur les épices.
À revoir dans deux ans.
Cabernet sauvignon à 90 %. Une production de 100 000 bouteilles.
Alc, 12,5 %.
Disponible en ligne et dans 79 succursales.

3 étoiles
Prix: 
48,50 $

Mas de Daumas Gassac vin de pays de l'Hérault 2010

Un vin blanc très aromatique aux jolis aromes et saveurs de pêche, de coing et de fruits tropicaux. Il a aussi une petite saveur métallique, genre jus de pêche en conserve, qu'on perçoit de temps en temps dans certains vins. Original et un peu lourdaud.
Cépages: viognier, chardonnay, manseng et chenin.
Une production de 58 000 bouteilles.
Alc. 13,5 %.
Disponible dans 27 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
43,50 $

Le Credo 2007

Le Credo a scandalisé!
Un vin résolument moderne, aux flaveurs d'olives, de pin, de créosote et de médicament. Beaucoup de tout. Un gros vin. Très persistant. Peut-être trop boisé.

Du groupe Advini JeanJean, la maison Cazes (Roussillon) est le plus grand producteur de vin en biodynamie de France, plus de 200 ha.

Toutefois, ici la lourdeur de la bouteille, l'épaisseur du verre, a semblé faire dire No Credo, à plusieurs participants à la dégustation. Comment peut-on vouloir faire bio et avoir si peu de considération pour l'environnement «en dispersant dans l'ambiance» (non disperdere nell'ambiente) une bouteille si lourde et si dépensière en point carbone? Veut-on réchauffer encore plus le Roussillon?

Une cuvée prétentieuse, mais je dois admettre que le vin est très bon si le boisé ne vous effraie pas trop.
Grenache, syrah et mourvèdre. Alc. 15 %.
En ligne et dans 14 succursales.

3 étoiles
Prix: 
51,50 $

Bila-Haut 2009

Des arômes de fruits noirs. Une attaque expressive, de la sève, de la substance dans ce vin juteux, tanins assez fermes. Un vin costaud, bien corsé et assez chaleureux du Roussillon. Bien sec.
Longue finale sur le fruit (framboises et kirsch).
Du beau jus.
Laissez respirer ou passez en carafe.
Pour accompagner les plats copieux.
Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan.
Alc. 14,5 %.
Un beau vin de Michel Chapoutier.

Disponible en ligne et dans 174 succursales au 14 décembre.

3 étoiles
Prix: 
15,95 $

Le Jaja de Jau Syrah 2009

Un vin simple, assez fruité.

1.5 étoiles
Prix: 
12,85 $

Le Languedoc n'est pas mûr pour les Grands Crus

La région du Languedoc veut hiérarchiser ses vins et créer des Grands Crus.

Parmi ceux-ci, il y aurait les Minervois-la-Livinière, les Saint-Chinian-Roquebrun...

Le but: classer 10 % des vins en Grands Crus. Le projet a toutefois été stoppé par l'Inao en juin dernier.

Est-ce que ces vins provenant de certains secteurs sont vraiment meilleurs que d'autres.

Des experts du magazine Decanter ont dégusté près de 200 vins de 6 appellations destinées à être grancrusées. Leur verdict est net et clair: «notre dégustation démontent que la généralisation basée sur le terroir est prématuré en Languedoc», dit Andrew Jefford.

Il y a des vins «consistant et bien fait, mais peu sont exceptionnels ou fantastiques», ajoute Stephen Brook.

Parmi les vins provenant de ces supposés grands terroirs, les dégustateurs ont trouvé beaucoup de vins «désappointants» dans une production «homogénéisée».

«Certains vins magnifiques, immédiats, de soleil, mais d'autres qui essayent trop fort produisant des vins durs et boisés», constate Rosemary George.

Au niveau des scores, aucun 5 étoiles! Pourtant, les gens de Decanter sont généralement généreux et distribuent beaucoup d'étoiles.

Le plus surprenant, c'est que l'appellation Minervois-la-Livinières obtient moins de bonnes notes que l'appellation de base Minervois!

Andrew Jeffford dit qu'il lui semble que les meilleures cuvées de cette dégustation sont plus le résultat d'effort de sélection et de vinification que de terroir.

Les grands vins s'en viennent, mais ne sont pas encore là, ajoute Rosemary George.

Toutefois, il faut mettre ici un bémol et un gros. La revue ne dit pas comment c'est fait la sélection. Moins de 200 vins sur les milliers possibles. Qui a fourni les échantillons? Est-ce que les meilleurs producteurs sont représentés?

Je compte bien le printemps prochain retourner faire un tour dans la région et voir ce qui en est.

Voir l'article du Decanter dans la revue papier de septembre actuellement en kiosque.

Pour un historique du projet Languedoc Grand Cru, lire Hiérarchie en Languedoc; Hiérarchie en Languedoc (partie 2) et  Pas de Languedoc Grand Cru.

Sur les vins du Languedoc, lire aussi notre dossier Millésime 2008 et 2009 en Languedoc.

 

Mas des Chimères, Coteaux du Languedoc 2008

Beau nez expressif de fruits et de poivre. Fruits et poivre aussi en bouche. Une belle texture assez ferme. Un vin consistant et bien équilibré. Très beau.
40% grenache, 34% syrah, 10% mourvèdre, 8% carignan et 8% cinsault.
Vendanges manuelles. Élevage en barriques de 4 hl, ni collage, ni filtration.
Le producteur dit que c'est un vin de garde de 8 à 10 ans.
Disponible en ligne et dans 73 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,30 $

Les Fiefs d'Aupenac, Saint-Chinian 2009

Beau nez de syrah, des épices et des fleurs. Très typique des syrahs du Languedoc. Du très beau jus. Un fruité exubérant. Plutôt ostentatoire, mais bien bon. Un vin riche et généreux. Un beau cocktail de fruits. Du bonbon!

Syrah à 60 % complétée à parts égales de grenache et de mourvèdre.
Un très beau vin de la Cave de Roquebrun aussi bon que le millésime précédent.

Disponible en ligne et dans 150 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,50 $

Les Fiefs d'Aupenac, Saint Chinian blanc 2010

Un vin blanc aromatique aux saveurs de fruits exotiques. Rappelle le gewurztraminer. Finale
pamplemousse.
Cépages: 80 % roussanne, 20 % grenache.

2 étoiles
Prix: 
18,70 $

Terrasses de la Mouline, Saint-Chinian 2010

Rouge foncé. Bien aromatique, fruits noirs, épices, poivre. Belle bouche ample, savoureuse et bien formée. Beaux tanins assez fermes sans être rugueux sur un beau fruité sphérique.
Texture d'une belle rugosité.
Jolie finale épicée aux saveurs de syrah sur une légère amertume.
Syrah grenache et carignan à 30 % chacun et mourvèdre.
Cave de Roquebrun.

Un produit courant disponible en ligne et dans 398 succursales.

Réduit à 12,55 $ jusqu'au 21 août.
 

3 étoiles
Prix: 
13,95 $

Domaine Gauby, Vieilles Vignes blanc 2008

De très beaux arômes de fruits jaunes et de noix. Original. Une belle texture. Agréable. Bien fait et saveurs très persistantes. Prix élevé.
Côtes du Roussillon.
Cépages: macabeu, grenache blanc, grenache gris, carignan blanc, chardonnay.
Très faible rendement de 15 hl/ha.
Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification, sans collage ni filtration.
Une petite production de 8000 bouteilles.
 

3.5 étoiles
Prix: 
44,00 $

C'est la vie, Pinot noir-syrah 2009

Vin assez léger. Facile à boire. Peu tannique. Fruité frais. Simple.
Pourquoi se compliquer la vie? C'est la vie!

Un vin de Pays d'Oc, de la maison Albert Bichot.
Disponible en ligne et dans 278 succursale.

2.5 étoiles
Prix: 
13,70 $

Pas de Languedoc Grand Cru


Le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL) s'est fait remettre à l'ordre par l'INAO de France.

Le CIVL avait annoncé un projet de hiérarchisation des vins du Languedoc : AOC du Languedoc, Grand Vin du Languedoc et Grand Cru du Languedoc. On voulait que 10 % pour cent des vins soient classés Grand Cru, 60 % Grand Vin et 30 % resteraient en AOC de base!

Les candidats grands crus étaient: Corbières Boutenac, Minervois La Livinière, Terrasse du Larzac, Grès de Montpelier, Pic Saint Loup, Pézenas, La Clape, Saint-Chinian Roquebrun, Saint-Chinian Berlou, Limoux tranquille blanc et effervescent.

Le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc disait avoir comme objectif de «rester sur une culture de la rareté et de maîtriser l'offre globale.» Donc, une politique de maintien et de hausse des prix.

Actuellement, seules trois régions de France peuvent utiliser l'expression Grand Cru soit l'Alsace, la Bourgogne et Bordeaux.
C'est une expression protégée en Europe maintenant, justement à la demande de la France.

Devant ce refus, le CIVL va essayer de trouver quelque chose d'autre pour mettre en valeur certains terroirs de sa région. On mentionne le terme «terroir d'exception».

Jérôme Villaret, du CIVL, a déclaré à Vitisphère que «jamais nous n’avons eu autant d’articles de presse sur les vins haut de gamme de la région. Nous allons poursuivre avec l’INAO cette hiérarchisation, l’objectif étant à terme d’obtenir le classement des meilleurs terroirs en grands crus ».

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Languedoc : La hiérarchisation des AOC à la peine, Vitisphène, 27 juin 2011
Le Languedoc hiérarchise son vin dans la controverse, Karyne Duplessis-Piché, Cyberpresse, 24 mai 2011
Hiérarchie en Languedoc, Vin Québec, 14 décembre 2010
Hiérarchie des vins du Languedoc (partie 2), Vin Québec,  16 septembre 2010

M. Chapoutier Rivesaltes 2000

Un rivesalte très aromatique, on dirait percevoir des saveurs de tomates, de tomates séchées même sur une très belle bouche. Le sucre est à la fois fin et riche. C'est onctueux, délicieux et bien persistant.
100 % grenache noir. Alc. 16  %
Vinification vin doux naturel muté sur grain, puis longue macération d'un mois.

Disponible en ligne et dans 44 succursales.
 

3.5 étoiles
Prix: 
500 ml 20 $

Dom. Les Salices, Syrah 2009

Nez floral (violettes), épicé et fumé.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur un fruité tendre et une texture légèrement tannique. La sensation tannique s'accentue ici si le vin est servi trop froid.

Capsule à vis. Alc. 13,5 %
Vin de pays d'Oc. Un vin de Fançois Lurton.

Disponible en ligne et dans 81 succursales.

2 étoiles
Prix: 
15,30 $

Bila-Haut, Lapidem 2008

Occultum Lapidem, Côtes du Roussillon Villages
Michel Chapoutier, grand producteur du Rhône nous prédit que les prochains grands vins viendront du Languedoc et du Roussillon. Le Roussillon, dit-il, possède un des plus beaux terroirs de France, d'une grande diversité, aux rendements limités, on doit donc y faire des vins de terroir à l'exemple de la Bourgogne.
Ce Bila-Haut nous viens du Roussillon. Il est composé de grenache (50 %), de syrah (40 %) et de carignan (10 %). Le carignan comme condiment, dit M. Chapoutier. C'est juteux, bien épicé, assez costaud comme le sont souvent les vins du Roussillon, dotés de beaux tanins. Une finale sur les épices.
Disponible en ligne et dans 72 succursales.

3 étoiles
Prix: 
23,70 $

Bronzinelle 2009

Ça faisait longtemps que j'avais goûté ce vin. La dernière fois c'était il y a trois ans avec le millésime 2006.
Il est toujours aussi expressif avec ses belles saveurs et arômes de syrah de fines herbes et d'épices.
Une jolie texture fruitée. Une bouche gourmande sur le fruit. Agréable.
Un assemblage de 34 % syrah, 27 % mourvèdre, 22 % grenache et 17 % de carignan.
Élevage de 12 à 15 mois dans des barriques de 2 à 5 vins. Pas de collage ni de filtration

Appellation Coteaux du Languedoc. Alc. 13 %.

Disponible en ligne et dans 156 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
17,50 $

Château l'Hospitalet Réserve, Coteaux du Languedoc La Clape 2008

Des arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse.
Une belle texture, souple et ronde. Un fruité ample et tendre sur la framboise.
Des tanins polis. Une belle tension. Un vin élégant sur une longue finale.
Aussi bon que le 2007.
Alc. 14,5 %, mais pas alcooleux.
Syrah 40 %, mourvèdre 30 % et grenache 30 %.
Appellation Coteau du Languedoc La Clape. Producteur Gérard Bertrand.
Disponible en ligne et dans 44 succursales.

3 étoiles
Prix: 
19,95 $

Domaine Gauby, Les Calcinaires 2009

Un vin du Roussillon tout d'une pièce, hermétique, un peu dur, mais assez bien.
Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.
Disponible dans 80 succursales.

2 étoiles
Prix: 
23,80 $

Syrah/Grenache Château Cazal Viel, Saint-Chinian 2007

Un vin foncé aux beaux arômes de fruits noirs. Une belle attaque, une jolie structure. Une finale agréable. Moins sur le fruit que le Vieilles vignes 2008. Bien fait.
Disponible en ligne et dans un peu plus de 100 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
14,85 $

Clos Bagatelle Veillée d'Automne Saint-Chinian 2007

Des saveurs de prunes, d'épices et de vanille qui tombent vite, qui tombent à plat. Court en bouche.

1 étoile
Prix: 
19,70 $

Boussac blanc 2008

Je poursuis mon exploration des vins du Languedoc avec ce vin blanc floral aux belles notes de noisettes.
On a les mêmes saveurs en bouche avec en plus une petite pointe minérale.
Ça se termine par une belle finale sur des notes de poire.
Bien agréable et pas cher.
Clairette et grenache blanc.
Alc. 13 %.
Meilleur encore que le 2007.

Disponible dans 141 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
10,50 $

Domaine Lafage, Cuvée Centenaire, Côtes du Roussillon 2009

Les vins du Roussillon ne sont pas très nombreux à la SAQ. Les vins blancs de cette région sont encore plus rares. Il faut dire qu'on produit peu de blanc dans cette région bien chaude de France à la frontière de l'Espagne. Seulement 2 % de la production de vin sec du Roussillon est en blanc.

Cette cuvée du Domaine Lafage est bien agréable avec son fruité frais. Le vin est doté d'une belle acidité. La texture est fort plaisante. Pas compliqué, ce vin se laisse boire.
Grenache blanc à 70 % et roussanne.

Disponible dans 28 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
18,65 $

Donnadieu, Cuvée Mathieu et Marie, Saint-Chinian 2009

J'ai manqué un voyage dans le Languedoc à cause de la pratique de surréservation d'Air France. Ils vendent plus de billets qu'il y a de sièges dans l'avion. Alors pour me consoler j'ai ouvert cette belle bouteille de vin de Saint-Chinian. Ça devait être justement des vins de cette appellation qui étaient au programme de la dégustation de ce matin là-bas près de Montpellier.

Saint-Chinian c'est une appellation de 3300 hectares d'une centaine de caves particulières et de 8 coopératives regroupant 350 viticulteurs. Sur des sols schisteux au nord et argilo-calcaire au sud. On y fait 15 millions de bouteilles à 89 % rouges, 10 % rosées et 1 % de blancs. En volume, c'est la quatrième appellation du Languedoc. Un peu plus de 30 % est exporté.

Le Canada est le principal acheteur de vins de Saint-Chinian à 39 % des exportations, suivi de la Belgique (25 %), et du Royaume-Uni (11 %).

On a 25 vins de Saint-Chinian actuellement au Québec. La politique de prix est très raisonnable: 17 de ces vins sont à moins de 20 $. Des noms: Cazal-Viel, Clos Bagatelle, Domaine du Ministre, Les Fiefs d'Aupenac...

Les principaux cépages pour le rouge sont:
«Le Grenache noir donne des vins capiteux et chaleureux, d'une belle couleur rouge mordoré.
La Syrah apporte de la couleur, de la structure, des arômes qui rappellent le poivre et la violette.
Le Mourvèdre, qui aime la chaleur, confère aux vins des tanins et développe en vieillissant des arômes épicés de sous-bois.» (www.saint-chinian.com)
Les meilleurs terroirs sont Roquebrun et Berlou.

Ce Donnadieu, Cuvée Mathieu et Marie, Saint-Chinian 2009 du Clos Bagatelle est un bel exemple de ce qui se fait de bien dans l'appellation.
Il est d'un fruité franc, velouté, invitant et envoutant. Dès la mise en bouche, on sent et on goûte la syrah avec ses notes de poivres, d'épices et de violette.
Le fruité est très jeune et abondant, la bouche est ample, la finale est bien longue.
Un régal fruité. Un vin digeste qui a bien accompagné le confit de canard.
Un assemblage de syrah à 50 %, complété de grenache, de mourvèdre et de carignan.
Alc. 13,5 %.
Disponible en ligne et dans 102 succursales.

D'autres vins de Saint-Chinian à vinquebec.com.
Voir la liste des 50 vins de Saint-Chinian actuellement disponibles au Québec.

3 étoiles
Prix: 
16,95 $

Château Tour Boisée, Marielle et Frédérique, Minervois 2009

Presque opaque. Un vin costaud, d'un millésime chaud.
Ce minervois a beaucoup de matière, du fruit en masse et de beaux tanins. Le tout bien intégré.
Bien satisfaisant.
Cinsault, grenache, syrah et carignan

Disponible dans 63 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
15,90 $
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