Languedoc-Roussillon

Les Fiefs d'Aupenac, Saint-Chinian 2009

Beau nez de syrah, des épices et des fleurs. Très typique des syrahs du Languedoc. Du très beau jus. Un fruité exubérant. Plutôt ostentatoire, mais bien bon. Un vin riche et généreux. Un beau cocktail de fruits. Du bonbon!

Syrah à 60 % complétée à parts égales de grenache et de mourvèdre.
Un très beau vin de la Cave de Roquebrun aussi bon que le millésime précédent.

Disponible en ligne et dans 150 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,50 $

Les Fiefs d'Aupenac, Saint Chinian blanc 2010

Un vin blanc aromatique aux saveurs de fruits exotiques. Rappelle le gewurztraminer. Finale
pamplemousse.
Cépages: 80 % roussanne, 20 % grenache.

2 étoiles
Prix: 
18,70 $

Terrasses de la Mouline, Saint-Chinian 2010

Rouge foncé. Bien aromatique, fruits noirs, épices, poivre. Belle bouche ample, savoureuse et bien formée. Beaux tanins assez fermes sans être rugueux sur un beau fruité sphérique.
Texture d'une belle rugosité.
Jolie finale épicée aux saveurs de syrah sur une légère amertume.
Syrah grenache et carignan à 30 % chacun et mourvèdre.
Cave de Roquebrun.

Un produit courant disponible en ligne et dans 398 succursales.

Réduit à 12,55 $ jusqu'au 21 août.
 

3 étoiles
Prix: 
13,95 $

Domaine Gauby, Vieilles Vignes blanc 2008

De très beaux arômes de fruits jaunes et de noix. Original. Une belle texture. Agréable. Bien fait et saveurs très persistantes. Prix élevé.
Côtes du Roussillon.
Cépages: macabeu, grenache blanc, grenache gris, carignan blanc, chardonnay.
Très faible rendement de 15 hl/ha.
Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification, sans collage ni filtration.
Une petite production de 8000 bouteilles.
 

3.5 étoiles
Prix: 
44,00 $

C'est la vie, Pinot noir-syrah 2009

Vin assez léger. Facile à boire. Peu tannique. Fruité frais. Simple.
Pourquoi se compliquer la vie? C'est la vie!

Un vin de Pays d'Oc, de la maison Albert Bichot.
Disponible en ligne et dans 278 succursale.

2.5 étoiles
Prix: 
13,70 $

Pas de Languedoc Grand Cru


Le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL) s'est fait remettre à l'ordre par l'INAO de France.

Le CIVL avait annoncé un projet de hiérarchisation des vins du Languedoc : AOC du Languedoc, Grand Vin du Languedoc et Grand Cru du Languedoc. On voulait que 10 % pour cent des vins soient classés Grand Cru, 60 % Grand Vin et 30 % resteraient en AOC de base!

Les candidats grands crus étaient: Corbières Boutenac, Minervois La Livinière, Terrasse du Larzac, Grès de Montpelier, Pic Saint Loup, Pézenas, La Clape, Saint-Chinian Roquebrun, Saint-Chinian Berlou, Limoux tranquille blanc et effervescent.

Le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc disait avoir comme objectif de «rester sur une culture de la rareté et de maîtriser l'offre globale.» Donc, une politique de maintien et de hausse des prix.

Actuellement, seules trois régions de France peuvent utiliser l'expression Grand Cru soit l'Alsace, la Bourgogne et Bordeaux.
C'est une expression protégée en Europe maintenant, justement à la demande de la France.

Devant ce refus, le CIVL va essayer de trouver quelque chose d'autre pour mettre en valeur certains terroirs de sa région. On mentionne le terme «terroir d'exception».

Jérôme Villaret, du CIVL, a déclaré à Vitisphère que «jamais nous n’avons eu autant d’articles de presse sur les vins haut de gamme de la région. Nous allons poursuivre avec l’INAO cette hiérarchisation, l’objectif étant à terme d’obtenir le classement des meilleurs terroirs en grands crus ».

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Languedoc : La hiérarchisation des AOC à la peine, Vitisphène, 27 juin 2011
Le Languedoc hiérarchise son vin dans la controverse, Karyne Duplessis-Piché, Cyberpresse, 24 mai 2011
Hiérarchie en Languedoc, Vin Québec, 14 décembre 2010
Hiérarchie des vins du Languedoc (partie 2), Vin Québec,  16 septembre 2010

M. Chapoutier Rivesaltes 2000

Un rivesalte très aromatique, on dirait percevoir des saveurs de tomates, de tomates séchées même sur une très belle bouche. Le sucre est à la fois fin et riche. C'est onctueux, délicieux et bien persistant.
100 % grenache noir. Alc. 16  %
Vinification vin doux naturel muté sur grain, puis longue macération d'un mois.

Disponible en ligne et dans 44 succursales.
 

3.5 étoiles
Prix: 
500 ml 20 $

Dom. Les Salices, Syrah 2009

Nez floral (violettes), épicé et fumé.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur un fruité tendre et une texture légèrement tannique. La sensation tannique s'accentue ici si le vin est servi trop froid.

Capsule à vis. Alc. 13,5 %
Vin de pays d'Oc. Un vin de Fançois Lurton.

Disponible en ligne et dans 81 succursales.

2 étoiles
Prix: 
15,30 $

Bila-Haut, Lapidem 2008

Occultum Lapidem, Côtes du Roussillon Villages
Michel Chapoutier, grand producteur du Rhône nous prédit que les prochains grands vins viendront du Languedoc et du Roussillon. Le Roussillon, dit-il, possède un des plus beaux terroirs de France, d'une grande diversité, aux rendements limités, on doit donc y faire des vins de terroir à l'exemple de la Bourgogne.
Ce Bila-Haut nous viens du Roussillon. Il est composé de grenache (50 %), de syrah (40 %) et de carignan (10 %). Le carignan comme condiment, dit M. Chapoutier. C'est juteux, bien épicé, assez costaud comme le sont souvent les vins du Roussillon, dotés de beaux tanins. Une finale sur les épices.
Disponible en ligne et dans 72 succursales.

3 étoiles
Prix: 
23,70 $

Bronzinelle 2009

Ça faisait longtemps que j'avais goûté ce vin. La dernière fois c'était il y a trois ans avec le millésime 2006.
Il est toujours aussi expressif avec ses belles saveurs et arômes de syrah de fines herbes et d'épices.
Une jolie texture fruitée. Une bouche gourmande sur le fruit. Agréable.
Un assemblage de 34 % syrah, 27 % mourvèdre, 22 % grenache et 17 % de carignan.
Élevage de 12 à 15 mois dans des barriques de 2 à 5 vins. Pas de collage ni de filtration

Appellation Coteaux du Languedoc. Alc. 13 %.

Disponible en ligne et dans 156 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
17,50 $

Château l'Hospitalet Réserve, Coteaux du Languedoc La Clape 2008

Des arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse.
Une belle texture, souple et ronde. Un fruité ample et tendre sur la framboise.
Des tanins polis. Une belle tension. Un vin élégant sur une longue finale.
Aussi bon que le 2007.
Alc. 14,5 %, mais pas alcooleux.
Syrah 40 %, mourvèdre 30 % et grenache 30 %.
Appellation Coteau du Languedoc La Clape. Producteur Gérard Bertrand.
Disponible en ligne et dans 44 succursales.

3 étoiles
Prix: 
19,95 $

Domaine Gauby, Les Calcinaires 2009

Un vin du Roussillon tout d'une pièce, hermétique, un peu dur, mais assez bien.
Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.
Disponible dans 80 succursales.

2 étoiles
Prix: 
23,80 $

Syrah/Grenache Château Cazal Viel, Saint-Chinian 2007

Un vin foncé aux beaux arômes de fruits noirs. Une belle attaque, une jolie structure. Une finale agréable. Moins sur le fruit que le Vieilles vignes 2008. Bien fait.
Disponible en ligne et dans un peu plus de 100 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
14,85 $

Clos Bagatelle Veillée d'Automne Saint-Chinian 2007

Des saveurs de prunes, d'épices et de vanille qui tombent vite, qui tombent à plat. Court en bouche.

1 étoile
Prix: 
19,70 $

Boussac blanc 2008

Je poursuis mon exploration des vins du Languedoc avec ce vin blanc floral aux belles notes de noisettes.
On a les mêmes saveurs en bouche avec en plus une petite pointe minérale.
Ça se termine par une belle finale sur des notes de poire.
Bien agréable et pas cher.
Clairette et grenache blanc.
Alc. 13 %.
Meilleur encore que le 2007.

Disponible dans 141 succursales.