L'acidité mordante domine le fruit et fait faire une grimace. Déséquilibré.
Pourtant, le 2011 était superbe.

Le vin de la semaine !  

Un vin du Minervois La Livinière bien corsé!
Le vin est costaud et surprend un peu au début. Il semble rustique tellement les tanins sont fermes.
Mais c'est très agréable avec les saucisses et viandes grillées.
Le taux d'alcool est élevé (15 %), mais n'y parait pas tellement le fruit et les tanins sont beaux et équilibrent le tout.
Levures naturelles. Sans filtration ni collage.
Cépages: syrah avec un peu de grenache et de carignan.
En biodynamie.
Dans 79 magasins.

Un vin magnifique!
Un bouquet invitant de fruits noirs sur une note rappelant le cuir, certains diront même un peu l'écurie. Une écurie du Vermont, bien propre!
La bouche est souple, ample, tout en finesse et élégante.
Les tanins sont fins. Le vin est assez tendu.
Il laisse une belle bouche.
Tout est en équilibre.
Un vin digeste de belle qualité.
Un assemblage de mourvèdre, de carignan et de syrah, avec un peu de grenache et de cinsault.
Il pourrait faire quelques années de cave.
Un beau vin de Sylvain Fadat.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 38 magasins.

Domaines Barons de Rothschild
Opaque, d'une pièce, costaud, très serré, très jeune. Belle extraction du fruit. Une belle surprise. Pour la cave?
Cépages: syrah 60%, mourvèdre 30%, grenache 10%.
Rendement de 35 hl/ha.
Acidité 2,99, ph 3,85, sucre 1 g/l.
Production de 120 000 bouteilles.

En ligne et dans 38 magasins.

La première bouteille m'a plu. J'ai demandé à un ami de m'en acheter.
La deuxième est brouillée, avec de fortes odeurs de ferme qui me font penser aux Brettanomyces. La bouche est âcre et amère. Imbuvable.
La troisième est un peu trouble, mais elle sent le solvant à vernis à ongles et la merde (encore Brettanomyces ?). La bouche est âcre et très amère. Imbuvable.
Sur l'étiquette ont lit «Seul apport de sulfites : 1,5 gr/hl à la mise.»
Cépage: cinsault.
Importation privée La QV.
Je crois que je n'ai jamais bu un si mauvais vin de ma vie! Pourtant, j'ai fait du vin il y a 30 ans, mais pas si mauvais que ça. Ceux qui disent que le vin rouge québécois est souvent mauvais: après ça vous allez adorer le vin foxé.

Ajout le 3 juin — Comment expliquer qu'un vin tourne si mal. Voici ce que m'écrit le vigneron Régis Pichon: «Nous faisons des vins en levures indigènes avec très peu voire pas de soufre du tout et non filtré. Cela les expose parfois (toujours avec des conditions de transport et de conservation particulières comme l’export par exemple) à de rares, mais possibles déviations, car les vins naturels doivent être conservés à une température de 14 ° Celsius maximum, ce qui est loin d’être toujours le cas. Ce qui peut alors prendre le dessus est l’acétate (vernis à ongles) et non les bretts car 2 analyses récentes nous ont confirmé 0 présence.

Je vous prie de croire que nos vins (en dehors de ces problèmes sur quelques bouteilles) donnent du plaisir et parfois même de l’émotion à nos clients. Mais le prix a payer en terme d’image est parfois lourd à porter quand ça goute mal et bien que m’étant obstiné jusqu'à présent dans cette voie, j’ai décidé depuis la vendange 2013 d’ajouter une dose minime de SO2 à la mise (2 gr/hl) et de filtrer légèrement, ce qui devrait nous éviter ces soucis ponctuels, mais pesants, car nous sommes encore un domaine fragile.»

Un vin blanc de grande qualité.
C'est sec, aromatique, fruité et bien équilibré.
L'acidité est bien dosé dans ce vin du Minervois.
Il a des notes fines rappelant les fruits tropicaux et le miel.
Cépage roussanne et viognier.
Pour l'apéritif, les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages.
Alc. 14. %.
Dans 58 magasins.

Quel beau vin au fruité puissant et exubérant de syrah bien épicée.
C'est suave, coulant, assez riche et presque onctueux.
Une belle expression de syrah.
Un rouge à servir frais à d'apéritif ou avec l'agneau, les plats légèrement épicés, les viandes rouges...
Appellation Saint-Chinian-Roquebrun.
Syrah à 60 %, grenache et mourvèdre à 20 %.
De la cave coopérative de Roquebrun.
En ligne et dans 139 magasins.

Un peu visqueux, sensation de gras, saveurs de bonbon.
Dans 7 magasins.

Les premiers vins sans soufre vendus à la SAQ.
Les fonctionnaires de la Société des alcools du Québec ont finalement accepté de mettre sur les rayons de nos magasins de vin, les premiers vins sans sulfites. Donc des vins dits nature.
Gérard Bertrand fait neuf vins sans soufre. Neuf vins axés sur le cépage. Cette nouvelle série est appelée Naturae. Ce ne sont pas des vins bio, mais des vins faits de raisins en culture raisonnée. Les gens de la SAQ ont accepté d'en mettre deux sur notre marché.

Le rouge syrah est parfaitement délicieux.
Très aromatique, fruits des champs, fruits murs et abondants, bouche ample, beaucoup de fruit, aussi beaucoup de tanins pour une syrah. Des tanins bien enrobés par un fruité assez gras. Une finale fruitée très longue. Savoureux et croquant. Le vin a du caractère.
La contre-étiquette dit «nous conseillons de le boire avant le 31 octobre 2015.»
Bouchon de liège. Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 155 magasins. (139 lundi)
Voir aussi les commentaires sur le Chardonnay Naturae.

Un vin sans soufre ajouté.
Aromatique, fruit blanc, pêche. Fruits jaunes et miel en bouche. Bien fruité, saveurs de biscuit. de marzipan, de miel de sarrasin en se réchauffant. Saveurs rappelant le pain aussi. Acidité modérée. Très goûteux et long.
Note de noix de Grenoble en se réchauffant.
À servir avec des plats costauds ou des fromages.
Le producteur conseille de le boire avant juillet 2015.
Alc. 13 %.
Capsule à vis.
En ligne et dans 138 magasins.
Cette bouteille et celle de syrah, sont à ma connaissance, les seuls qui n'affichent pas l'indication «contient des sulfites».

Un vin qui procure un grand plaisir.
Un nouveau vin.
Gérard Bertrand et son équipe ont sûrement voulu se faire un grand plaisir en composant ce vin délicieux.
Hedo pour hédoniste: la recherche du plaisir.
Et c'est réussi. Le vin est juteux, fruité, pas tannique. La texture est lisse, coulante et assez ample. Le fruité concentré emplit bien toute la bouche. La finale est longue et savoureuse.
Équilibre des composantes fruit, acide, sucre et tanins; et élégance des saveurs.
Un vin de plaisir en effet. Un bon vin de la Méditerranée.
Servir légèrement rafraîchit à 15-16 degrés.

Il a bien accompagné le steak et champignon
Assemblage de cabernet sauvignon, merlot, syrah, grenache et alicante.
IGP Pays d'oc.
Alc. 14 %.
Dans 93 magasins.

Gérard Bertrand, un des grands producteurs de vin dans le Languedoc a aussi mis au point des vins sans soufre, sans sulfite, de la série Naturae, que la SAQ a finalement accepté d'en mettre deux sur ses rayons. J'en parlerai dans les prochains jours.

Un zinfandel français!
C'est probablement le seul vin de France fait de ce cépage emblématique de la Californie. Un hectare de zindandel a été planté sur la commune de Pouzolles, près de Béziers, il y a 17 ans par Louis-Marie Teisserenc.

C'est l'un des meilleurs zinfandel que j'ai goûté. Il est beaucoup moins fruits confits et confituré que ses homologues de la Californie.
C'est d'un beau fruité, c'est très floral, les tanins sont très fins. Original et d'un bon rapport qualité-prix.

Disponible en importation privée au Québec chez Importation L'Orée du Bois (où il a été dégusté), ainsi que dans 71 magasins de la LCBO en Ontario.

Le chroniqueur du Toronto Star, Gordon Stimmell écrit «En somme, je trouve ce Zinfandel français bien supérieur à la plupart des "Zins" californiens, parce qu’il est moins "fruit cuit" et ressemble moins aux vins doux naturels. En fait, il est vraiment élégant.»

Alc. 14 %. Sucre résiduel: 5g/l.  Élevage de 12 mois en fûts d’un et deux vins (2/3 chêne américain, 1/3 chêne français). Appellation: Vin de France, puisque ce cépage n'est pas reconnu par les AOC du Languedoc.

Vous aimez les gros vins costauds? Celui-ci devrait vous plaire.
C'est riche et ample. Il y a là beaucoup d'extraction. Il en met plein la bouche. Un gros vin.
Appellation : La clape.
Cépages: syrah, grenache et mourvèdre.
Son prix n'a pas été haussé hier.

Dans 52 magasins.

Bien, ample, assez riche. Des saveurs de prune. D'une pièce. Pas complexe. Moderne. Syrah et carignan.
«Vinification : vendange manuelle éraflée à 100%. Pour plus de complexité, une partie de la vendange est vinifiée à la méthode "bordelaise" par remontage, et l’autre à la méthode "bourguignonne par pigeage".»
Dans 44 magasins.
Alc.14 %.
  Voir les notes du Corbières 2010 de la même maison.

J'avais adoré le millésime 2010, le 2011 est encore meilleur.

Un vin délicieux, au fruité fin, léger et épicé, poivré, à la bouche tendue. (Je reviendrai dans un prochain article sur cette expression de tension recherchée et perçue dans certains vins).
Ce vin est parfaitement équilibré, doté d'une belle buvabilité et absolument digeste.

Un bel exemple de la renaissance de l'appellation Faugères.
Vendanges manuelles. Syrah 30 %, grenache 20 %, mourvèdre 20 %, cinsault 15 % et carignan 15 %. Alc. 14 %. Une production de 50 000 à 60 000 bouteilles.
Le producteur dit sur son site que l'on peut le mettre en cave de 5 à 8 ans.

Son prix a été légèrement haussé au Québec (+0,35$) et notablement réduit en Ontario (-3,25$)!

Dans 101 magasins au Québec. Il reste du 2010 dans 130 magasins en Ontario.
Le prix de ce vin à été haussé à 17,70 $ le mercredi 5 février au matin.

Il est écrit «Grand vin du Roussillon» sur l'étiquette. On pourrait très bien écrire «petit vin», puisque ce n'est pas un grand vin, mais un bon petit vin.
C'est léger, pas mince, mais bien léger. Peu tannique, sur des arômes de fruits chauds. Le fruité est fin, ça se laisse boire. Digeste.
Presque aussi bon que le 2010.
Produit par la coopérative des vignerons catalans.
Appellation Côtes du Roussillon Villages. Carignan 55 %, syrah 30 % et grenache noir.
Le carignan et une partie de la syrah font une macération carbonique en grappes entières.
Servir à 15 degrés.
Bouchon de plastique. Alc. 13,5 %.
Un des 30 vins à moins de 10 $ dans les magasins de notre monopole du vin.
Dans 107 magasins. (132 le 7 février)

Son prix est passé de 9,95 $ à 10,20 $, le 5 mars.