Languedoc-Roussillon

Gérard Bertrand Grand Terroir Tautavel 2010

La première bouteille était bouchonnée, masquant le fruit et ne laissant que l'alcool; la deuxième est parfaitement nette, franche d'un fruité abondant qui enrobent de beaux tanins. Plein et ample. On dirait qu’on pourrait le macher. Finale légèrement chaleureuse et très persistante. Un bel assemblage de grenache, de syrah et de carignan.
Appellation Côtes du Roussillon Villages.
Servir avec des grillades.
En ligne et dans 127 succursales. (197 le 17 sept.)
Alc. 15 %.

3 étoiles
Prix: 
17,55 $ à la SAQ | Réduit de 2 $ à 15,55 $ jusqu'au 22 septembre

Saveurs Oubliées 2010

Côtes du Roussillon Villages
Ce vin est réduit de 10,90 $ à 9,95 $ (était 12 $ en 2009).
Il n'y a que 43 vins de moins de 10 $ à la SAQ.

C'est un vin léger, juteux, assez fin, peu tannique, sec, assez vif et légèrement épicé en finale.
Un bon vin passe-partout et bien digeste.
Meilleur encore le lendemain après une bonne période d'aération.
Bouchon de plastique.
Servir à 15 degrés.
Alc. 13,5 %
Du regroupement de producteurs Les Vignerons Catalans.
Le vignoble de Saveurs Oubliées est planté à 300 mètres d’altitude sur des coteaux vallonnés d’arènes granitiques et schisteux de la vallée de l’Agly.
Encépagement: 40 % syrah, 40% carignan et 20% grenache.
Dans 128 succursales (136 le 17 mai).

2.5 étoiles
Prix: 
9,95 $

Listel 2012

IGP Sable de Camargue, grain de gris, tête de cuvée
Il recommence à faire beau! C'est le temps de sortir le rosé!
Essayez celui-ci, c'est un beau rosé gourmand au fruité enrobant. Il a de belles saveurs de fruits qui rappellent la pêche et la banane.
C'est assez gras, pas trop sec et ses belles saveurs persistent longtemps.
Et ce n'est pas cher!
Grenache, carignan et cinsault. Maintenant millésimé.
IGP sable de camargue, appelé auparavant vin de pays des sables du Golfe du Lion.
Alc. 12,5 %.

Dans 369 succursales.

Avec plus de 1 700 hectares de vignes, Domaines Listel est le premier propriétaire récoltant viticole d’Europe.

Comment faire du bon vin en très grande quantité avec peu de soufre sur des rangs d'un kilomètre de long? Pour comprendre, visionnez ce reportage de la télévision suisse www.rts.ch

2.5 étoiles
Prix: 
11,45 $ à la SAQ | Réduit de 1,20 $ à 10,25 $ jusqu'au 28 juillet

Les Ailes, Château Vieux Moulin, Corbières 2009

J'ai découvert ces deux très beaux vins de ce domaine le Château Vieux Moulin lors d'une mégadégustation d'une semaine à Millésimes Languedoc. Ils sont ressortis parmi une masse de 1200 vins.
Les Ailes et Château Vieux Moulin 2010, tous deux de très belle qualité, particulièrement Les Ailes un assemblage à parts égales de carignan, grenache et mourvèdre (15 euros). Le Vieux Moulin (6 euros) est bien savoureux et plus léger avec 15 % de syrah qui coupe la proportion de mourvèdre.

De retour au Québec, je vois sur les tablettes Les Ailes dans le millésime précédent, le 2009: alors on y goûte.

Un vin de soleil, chaleureux, au début ça surprend, l'alcool est marqué, puis la bouche avinée tout redevient en équilibre. C'est du soleil en bouteille qui a bien accompagné la pizza maison: oignons, champignons et figues arrosées d'un soupçon d'huile d'olive.
Ce n'est pas un vin de dégustation, mais un vin de repas. Encore bien jeune, il ne faut pas hésiter à l'aérer
La bouteille s'est vidée à trois. Bien digeste.
Un très beau vin de monsieur Alexandre They.
Lors de ce millésime 2009, le domaine en était à sa deuxième année de la conversion au bio.
Alc. 14,5 %.
En ligne et dans 54 succursales.

3 étoiles
Prix: 
21,40 $

Faugères et ses schistes

Les vins de Faugères, vous connaissez?
De nom, de réputation?

C'est une région du Languedoc qui produit des vins de belle qualité.

Lors d'une semaine de dégustation dans le Languedoc, j'ai été grandement impressionné par la qualité, la fraîcheur, la tenue de bouche, la texture, le côté tendu et minéral, l'amplitude de plusieurs vins de cette appellation.

Une texture tannique d'une belle fraîcheur. Ça semble étrange! Tannins et fraîcheurs! Pourtant, c'est bien l'impression qu'on a en bouche lorsqu'on déguste certains vins de cette appellation. C'est peut-être le résultat du fruité et de l'acidité particulière de ces vins.

Les producteurs du cru disent que c'est dû aux schistes de leurs sols. Le schiste, vous connaissez un peu, grâce au gaz de schiste. Ce sont des roches formant des galettes, des feuilletés. Ça rappelle l'ardoise. Lorsque le schiste est décomposé, il forme un sol pauvre, acide et bien drainé.

Ces schistes sont jaunes, ocres, orangés et bleus. Ils sont répandus sur tout le territoire de l'AOC, ce qui donne un terroir homogène.

Faugères, c'est à 40 minutes de Montpellier, au nord de Béziers et de Pézenas. C'est 1900 hectares de schiste sur de petites collines qui culminent à 400 mètres.

De belles découvertes faites il y a quinze jours de  plusieurs vins de Faugères à Faugères même et au Château Les Carrasses lors de l'opération Millésimes Languedoc-Roussillon.

Première surprise en causant avec les vignerons: plusieurs sont jeunes et sont dans la vigne depuis quelques années seulement. Un renouveau.

Deuxème surprise: un grand nombre de producteurs bio. En fait 33 % des surfaces de vignes à Faugères sont en culture bio!

Les cépages: en rouge, ce sont des cépages du Languedoc: grenache et carignan, avec du mourvèdre, du cinsault et de la syrah.

Les rendements sont très faibles étant donné le climat et la nature schisteuse du sol, soit autour de 33 hectolitres à l'hectare, nous dit-on.

La production: l'équivalent d'un peu plus de 8 millions de bouteilles (750 ml) en 2011. (Comparaisons: Minervois 17 millions; Corbières 58 millions).

Parmi les 200 ou 300 vins dégustés cette semaine, ce sont les Faugères qui m'ont le plus ravi.

Voici quelques noms:
 Domaine des Prés Lasses. Un oenologue alsacien
 Binet-Jacquet.  Biodynamie sur 9 hectares démarré en 1999. Il fait un carignan superbe.
 La Tour Penedesses.  En importation privée au Québec.
 Domaine de Cébène.  Une dame aux cheveux blancs qui fait des rouges du tonnerre.
 Les Fusionels
 Château des Estanilles
 Mas D'Alenzon. Biodynamie
 Château La Liquière
 Château Laurens
 Domaine de la Reynardière.

En blanc
On fait même du blanc à Faugères et du beau:
 Château de la Liquière Cistus 2011.  Roussanne à 60 % grenache banc vermentino et bourboulenc
 Mas d'Alenzon Cabretta 2012.  Roussanne, clairette du Languedoc et grenache en biodynamie

En regardant l'assemblage de ces vins, je constate que les meilleurs sont surtout ceux qui contiennent plus de grenache, de carignan et de mourvèdre, la syrah semble donner des vins plus bonbons.

La mauvaise nouvelle!
Il n'y a que quatre vins de l'appellation Faugères à la SAQ!
Nos acheteurs de la Société d'État devraient faire une belle sélection parmi ces 57 caves particulières.

   Faugères, l'appellation nature schiste

Millésimes en Languedoc-Roussillon

L'opération Millésimes en Languedoc-Roussillon, c'est cinq jours auxquels une cinquantaine de journalistes peuvent déguster 1200 vins de près de 1000 producteurs des différentes AOC du Languedoc. Une journée est consacrée au Roussillon.

C'est aussi une centaine de producteurs qui viennent rencontrer les journalistes en un lieu: le Château Les Carrasses, près de Béziers (pour les éditions 2012 et 2013).

Ce sont des vins des millésimes 2011 et 2010 en rouge, 2012 en blanc, quelques 2012 en rouge et aussi quelques millésimes plus anciens.

Ce sont des dégustations dès 9 h 30 le matin, suivis d'ateliers, de repas avec les producteurs, de visites et d'activités physiques en après-midi, d'autres dégustations le soir, soupers avec les producteurs...

Un ensemble d'activité qui permet aux journalistes de comprendre mieux les millésimes et les appellations de cette région.

Le Languedoc c'est 6000 vignerons, 43 300 hectares, 2500 structures vitivinicoles et 400 entreprises de négoces; 36 AOP, 26 IGP et 210 millions de bouteilles en AOC.

Exportations Languedoc
Top 5 en volume:
Royaume-Uni, Chine, Belgique
Allemagne et Canada.

Top 5 en valeur:
Chine, Allemagne, Canada,
Royaume-Uni et Belgique

Le Languedoc c'est le plus grand vignoble du monde (233 000 hectares, dont 71 000 en AOC) et le premier exportateur de vin français AOC et IPG avec 450 millions de bouteilles.

Le Canada est un marché important pour le Languedoc: cinquième client en volume et troisième en valeur.

Le Languedoc-Roussillon à la SAQ c'est 269 vins tranquilles de 750 ml sur les rayons de la SAQ en avril 2013.

Les appellations qui ont retenu notre attention cette année: Picpoul-de-Pinet, Maury sec, Faugères, Minervois, Corbières et Fitou.

Des vins étonnants:
Antech Limoux Méthode ancestrale; Delmas, Cuvée audace, Limoux; Le Loup Blanc, la Mère Grand; Grand Guilhem, Fitou; La Sapinère Malepère rosé; Château Maylandie, Corbières Boutenac; Château Sainte-Eulalie, Minervois la Livinière; Conte des Floris, Château Panères et bien d'autres. J'en parlerai dans les prochains jours.

Le malheur des uns fait le bonheur des autres! Alors que le millésime 2012 semble donner de bien mauvais résultats à Bordeaux, des rouges 2012 dégustés en Languedoc nous laisser deviner des vins gourmands au fruité éclatant qui seront près à boire bientôt.

Un reportage de FR3 sur l'évènement:
60 journalistes internationaux testent 1.200 vins du Languedoc-Roussillon

Site officiel des AOC du Languedoc www.languedoc-wines.com

  Ce voyage de presse a été défrayé par le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc.

Des Estanilles 2010

Très épicés, poivré, syrah, très aromatique.
Original et un peu déroutant tellement il est épicé.
Un fruité d'une belle fraîcheur.
C'est bien bon.
Servir frais à 14 degrés avec l'agneau, les saucisses.
Appellation Faugères.
Dans 92 succursales.

3 étoiles
Prix: 
16,45 $

Ormarine, Picpoul de Pinet 2011

En vente chez Vintages, Lcbo, 30 mars

Voici le commentaire de dégustation du 29 août, repris dans le catalogue Vintages du 30 mars.
Dégusté à deux reprises lors de nos vancances à Saint-Fabien-sur-mer, ce vin blanc du Laguedoc nous a encore étonné.
Il est d'une belle vivacité, avec de belles saveurs de pommes vertes. C'est légèrement citronné.
Assez rond, savoureux, ce picpoul a du caractère.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %.
  89 points

Le site de Vintages.com précise que c'est très sec avec une teneur en sucre de 3g/l.

Picpoul de Pinet est la plus grande région de vin blanc du Languedoc. Elle longe la Méditerranée. C'est 1300 hectares sur un plateau calcaire. Les vents maritimes humides y favorisent la maturation de ce cépage tardif qu'est le piquepoul.

Il était 12,95 $ en août au Québec, maintenant 13,30 $.

3 étoiles
Prix: 
13,30 $ à la SAQ | 12,95 $ à la LCBO

Hector et Juliette, Corbières 2009

Opaque, très beau vin aux belles saveurs de fruits noirs.
Corsé, du corps, costaud.
Ni boisé, ni confituré. Une belle texture d'un fruité lisse sur des tanins bien intégrés. Juteux, bien long, notes de cerise, de kirsch en finale.
Très longue finale d'ailleurs.
Alc. 14 %.

Dans huit succursales seulement!
 

4 étoiles
Prix: 
19,30 $

Chateau Rouquette sur mer, La Clape 2011

Brillant, beau fruité frais, pommes et poires. Fleurs blanches et fines herbes. Rafraîchissant. Pas boisée, un certain gras sur une douce acidité. Moyennement corsé. Belle finale assez long.
Cépages: bouboulenc et roussanne.  
La contre étiquette dit qu il a «de beaux tanins très doux»!
Alc. 13,5 %.
Sur le site SAQ il est indiqué cuvée Amarante,  sur l'étiquette c'est plutôt cuvée Arpège. Amarante c'est le rouge de la même maison.

En ligne et dans 74 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
18,05 $