Voici un vin très démonstratif, exubérant et intrigant.
Ses saveurs sont bien étagées et compartimentées. On commence par goûter le fruit sur une note de beurre, bien en milieu de bouche, on a des saveurs végétales, de l'herbe, une certaine dureté même, enfin en finale, on revient sur le fruit, sur le gras.
Il est fait de trois cépages, et on a bien l'impression que les trois ne sont pas mélangés. Le chardonnay donne le beurre, la noisette du début, le sauvignon, le végétal, la dureté, puis le sémillon pour une finale sur le fruit gras. Original.
Servir frais, le vin devient beaucoup moins intéressant aromatiquement en se réchauffant.

Brillant, pâle, parfumé, fruits chauds, noix et épices.
Un vin différent, assez coulant, un fruité finement épicé sur de belles saveurs d'olives.
Une certaine finesse.
Finale longue et agréable.

Assemblage de cinsault 70 %, cabernet sauvignon 10 %, et un peu de syrah, grenache, tempranillo, carignan et mourvèdre.
À essayer avec le porc et l'agneau.
Bien sec : sucre 1,6 g/l. Acidité : 3,50 g/l. Alc. 13,25 %.
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Quel vin étrange! Dégusté à l'aveugle parmi sept autres vins, il a été jugé le plus vieux. Pourtant, il y avait là un Canon St-Émilion 1990 qui était encore éclatant de jeunesse!
Le Musar est pâle, brouillé, très aromatique, particulier. Des saveurs de cuir et de fruit suret. Une belle longueur sur la fumée et le poivre, et un retour sur le suret, les noyaux de cerises. Un ami qui boit régulièrement du Musar depuis de nombreuses années me dit que ce vin en est à ses débuts et qu'il s'améliorera encore.
J'ai goûté un 1996 superbe il y a pas longtemps.
Ce 1999 est en vente en Ontario, au Québec nous avons le 1998.

Un vin mature, peut-être même un peu dépassé!
Ça dépend de vos goûts et de votre appréciation des vins évolués.
Celui-ci a un bouquet attirant et enjôleur de fruits secs, de jus de pruneaux. Les tanins sont raffinés, ce qui donne une texture soyeuse au vin. Une belle amertume en finale, une persistance sur des saveurs de vieux cuir et un après-goût suret (cerise sûre, noyaux de cerise). C'est très long. Le fruit s'est estompé. L'acidité est bien marquée. Il a beaucoup de dépôts.
Ce vin a vieilli très vite, je l'avais plus aimé l'an dernier.

Le producteur met ses vins sur le marché à la septième année.
Assemblage : cinsault, cabernet sauvignon et carignan.

C'est le 1999 qui est sur les tablettes au Québec (51 $) et en Ontario (55 $).

Du grand vin à maturité. Suave, fondu, délicat, superbe et très long. Des saveurs et des arômes complexes et fort plaisants de vin mature, mais non oxydé. Un réel délice.
Assemblage de cinsault, de cabernet sauvignon et carignan.
Le producteur conserve le vin en cave de 6 à 7 ans, jusqu'à ce qu'il le juge apte à la consommation.
Ce sont les millésimes 1998 et 1999 qui sont actuellememnt sur les tablettes.
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Un vin libanais bien sec, vif, d'une belle acidité. Minéral. Notes de muscat. Une belle présence. Cépages: clairette, muscat et sauvignon. Alc. 13 %.
Producteur: Ksara

Un autre vin porté à maturité. Il a des arômes de tapenade et de tabac blond. Une très belle structure. Superbe. Original et encore en pleine forme. Assez exubérant. Un autre très bon vin du Liban!

Un des premiers millésimes de ce producteur libanais; ce vin nous avait beaucoup impressionnés lors de sa sortie en 2002 et a très bien évolué.

Après cinq ans de cave, la robe a perdu ses reflets de jeunesse. Le nez très ouvert a beaucoup gagné en complexité; petits fruits rouges bien mûrs, dates, chocolat amer; il est maintenant dominé par l'olive noire, avec une légère note végétale (noyau). La bouche est ronde, avec des tannins fins, très souples, enrobés et un beau gras; donne une impression de sucré. Une fin de bouche encore très fruitée (date), bien sèche, épicée, avec une belle acidité et une légère amertume. Tout à fait savoureux !

Le 2006 est 24,40 $ à la SAQ.

Un beau vin assez costaud et agréable, au boisé léger. Ce vin du Liban fait de cabernet sauvignon et de syrah a une très belle structure et se boit très bien. Toutefois, il nous a moins impressionnés que dans le millésime précédent. Le 2000 était en effet une pure merveille. Il en reste encore un peu sur les tablettes. Ce 2001 est encore sur la retenue. Il faut dire qu'il sortait à peine de la caisse. Il vient d'arriver en succursale. À revoir dans quelques semaines. C'est un des rares vins rouges a obtenir cinq étoiles au Guide Phaneuf 2008.

Du grand vin! C’est le plus grand vin du Liban et un des plus grands vins du monde. Ce 1998 est plus abordable que d’autres millésimes dans ce sens qu’il a moins ces arômes aigres, de figues chauffées et d’oxydation qu’on retrouve souvent dans d’autres millésimes.

On a ici un vin fin, somptueux, à la texture à la fois ferme et délicate. Des arômes d’épices fines et de cerise. Les tanins sont bien fondus. C’est savoureux, suave et très long. Une réduction de fruit après une lente et longue cuisson.  Un réel délice.  Déjà très bon, mature, mais s’améliorera encore. Le meilleur Musar que j’ai bu. 

Passez-le en carafe si possible, il sera encore meilleur. Servir à 18 °C avec l’agneau.