Des saveurs et fruits frais sur une petite note terreuse (betterave) typiques des cabernets francs de la Loire. C'est assez gras, bien acidulé, élégant et d'une fraîcheur certaine.
Bouchon de silicone.
Disponible dans une vingtaine de succursales seulement.

Le vin est gras et rond, il a de beaux arômes et de belles saveurs de noix.
Un peu unidimensionnel pour le moment. L'acidité semble faible pour un chenin de la Loire, pour un savennières surtout.
La finale est toutefois très longue, agréable et fraiche.
Moins impressionnant que les trois millésimes précédents.

Voici un vin qui me semble original de l'appellation jasnières en Loire. Au nez, on dit tout de suite «étrange et différent». Des arômes et des saveurs qui évoquent la pâte d'amande et les noix. C'est très persistant. Est-ce oxydé?

Ce vin a été dégusté dans une station de dégustation d'une succursale de la SAQ à Hull. Je me méfie maintenant de ces machines. Les bouteilles y séjournent peut-être trop longtemps et n'y paraissent pas à leur meilleur.

Dans cette même machine, j'y ai goûté un Châteauneuf du pape La Roquette 2004. La dernière bouteille disponible dans tout le Québec!

Un vin blanc légèrement sucré, rond et agréable avec ses belles saveurs de miel et de pêche et ses arômes de cires. C'est ample, d'une belle forme et assez long.

À servir avec les plats en sauce blanche, les poissons grillés, les mets légèrement épicés et les fromages, ou encore en apéritif. Très bon, même à la température de la pièce.

Cépage chenin blanc. Pas de bois.

Sucre résiduel 6 grammes au litre, soit 2 ou 3 de plus que ce qu'on retrouve dans les vins dits secs, mais c'est bien équilibré par 7,3 grammes d'acide (tartrique).
Alc. 13 %.

Il serait intéressant de le mettre en cave et de voir ce que cela donnera d'ici quatre ou cing ans.

Un vin bien sévère, presque dur, très sec, à l'acidité vive, presque mordante.
La finale est sèche, l'alcool (14 %) dépasse un peu. C'est minéral avec des saveurs de fruits jaunes. Imaginez un ananas ou une papaye sans sucre. Original. Ce n'est pas tout le monde qui va aimer. Ce n'est surtout pas un vin de dégustation ou de méditation, à moins d'être un ascète.
Toutefois, il faut dire que c'est quelquefois comme ça avec les savennières : durs en jeunesse, ils peuvent donner de belles surprises en vieillissant. Il faut donc être un ascète qui a la foi.
À servir avec des mets assez relevés.

Pouilly-Fumé est la voisine de Sancerre à l'extrême est de la Vallée de la Loire. On y produit de beaux sauvignons sur 1200 hectares. Des vins blancs bien secs et non boisés.

Il y a dans ce En Travertin de belles expressions de sauvignon blanc finement herbacée et floral. On ne tombe pas dans la caricature hyper herbacée trop courante à Bordeaux et en Nouvelle-Zélande. On est plus ici dans la finesse et dans l'élégance. L'acidité est vive, le fruité est rond. C'est bien équilibré. Le vin est assez ferme et moyennement long. On aurait toutefois aimé plus de longueur.

Disponible en ligne et dans 60 succursales.

Accords mets vins avec le pouilly-fumé : www.vins-centre-loire.com/accords

Le nez est herbacé avec des odeurs de pipi de chat.
La bouche est plus intéressante. C'est assez costaud et ça semble encore bien jeune.

Ce vin de Touraine dégage une odeur végétale très puissante. Il fait penser à des vins de Nouvelle-Zélande. C'est frais, sec et herbacé. Moins intéressant que les millésimes précédents.

Un muscadet de caractère assez original avec ses saveurs qui rappellent un peu le sapinage.
Le vin est d'une belle acidité, d'une belle tenue en bouche. Assez mordant et bien long.
Un bon accompagnement pour les huîtres et autres fruits de mer.
Bu à côté de son grand frère, il lui a été préféré.
Cépage melon de bourgogne. Alc. 12 %.

Un muscadet assez gras, ferme, bien en chair, tout d'une pièce, au fruité rond.
Il se boit facilement.