Un sauvignon très herbacé, bien végétal, épicé et grillé. Très sec. Moins intéressant que le 2007.

Plutôt foncé pour un pinot noir. Nez très intense, fruité, épicé, bien typé pinot noir du Nouveau Monde. C'est bien structuré, légèrement chocolaté, avec un assez bel équilibre, une finale fruitée et une bonne longueur. Délicieux.

Des arômes et des saveurs d'amandes et de vanille.  Un vin très riche, velouté et chaleureux (Alc. 13,5 %). Une finale au beau boisé.
Capsule à vis. Vieillissement en barriques françaises, 20 % neuves. Levures sélectionnées et indigènes.

Un chardonnay qui dégage beaucoup. Très aromatique avec ses saveurs de mie de pain, de beurre chaud, de poires et de pêches mûres. Harmonieux, les mêmes saveurs reviennent en bouche en plus d'une note de cire. Le vin est assez corpulent, très beurré. Cette saveur de beurre est typique du chardonnay. Elle est souvent accentuée par l'utilisation de levures appropriées et de bois.

Ces aromes sont très concentrés dans un petit verre. C'est souvent le cas avec les vins blancs. Les verres de petits formats concentrent les arômes et les défauts aussi des blancs. Servi frais, ce vin a bien accompagné une quiche au fromage et aux épinards. Un chardonnay opulent.
Capsule à vis. Alc. 14 %.

Un sauvignon bien herbacé. Il dégage de forts arômes de poivron vert qui s'atténue un peu à l'aération. La bouteille est obturée avec une capsule dévissable. J'ai remarqué que très souvent les vins ainsi bouchés ont des arômes concentrés très marqués qui semblent un peu exagérés. Ces bouchons étant parfaitement étanches, il faut alors aérer. Le vin n'a toutefois pas ses odeurs de pipi de chat qu'on retrouve très souvent dans les sauvignons bas de gamme de la Nouvelle-Zélande.
À l'aération, on a maintenant des notes de pelouse fraîchement coupée. En bouche, le vin est bien acide, mordant même. Ce n'est pas un vin d'apéritif, mais bien fait pour accompagner les poissons blancs et les plats de légumes. Alc. 13,5 %.

Un vin léger, un peu sucré qui rappelle le beaujolais nouveau. Du petit jus. Agréable au nez, ça pinote, mais difficile d'en boire deux verres.

De beaux arômes de cerise sur une note fumée. Une nuance de café noir et d'amande au tamari. Bien aromatique. Il pinotte, comme on dit!
C'est un pinot noir souple et juteux. Très savoureux. Bien sec. Souvent, les pinots du Nouveau Monde sont un peu sucrés, ce qui n'est pas le cas ici.
Tanins fins. Chaleureux, alcool bien présent (14 %).
D'une belle persistance gustative et aromatique. Finale sur le petit fruit, la cerise.
Capsule à vis. pH 3,55.
Disponible dans les deux magasins Signature (livraison gratuite).

Un pinot noir de Nouvelle-Zélande aux jolies arômes et saveurs de cerises, d'épices et de fumée.
Ça pinote au nez et en bouche. C'est savoureux.
D'une belle rondeur. Tanins fins. Sec et bien long.
Semble plus sec que le 2005.

Capsule à vis. Alc. 14,3 %. Acidité : 6,6 g/l, pH 3,70.
Servir à 15 °C avec les plats légèrement épicés.

Quelle belle surprise!
Un chardonnay de Nouvelle-Zélande absolument superbe!
Des arômes envoûtants de fruits frais sur une note fumée, de beurre. Il est légèrement boisé et on a l'impression de sentir une légère odeur de laine mouillée.
En somme, un bouquet complexe.

Des flaveurs de pêches. Du gras en bouche, tout en étant minéral.
De la belle substance. Plein et chaleureux.
Un vin assez costaud pour accompagner une belle pièce d'agneau (d'Australie ce soir-là).
Servir pas trop froid, à 13 °C.

Fûts français neufs à 20 %. Levures sélectionnées et les levures indigènes. Alc. 14 %.
Hawkes Bay.

On connaît les sauvignons de Nouvelle-Zélande. Un peu les chardonnays, mais les pinots gris?
Celui-ci nous plaît tout de suite par ses beaux arômes qui rappellent un peu la laine mouillée.
C'est gras, minéral et ferme.
Bien sec et d'une belle viscosité.

Pinot gris à 90 % complété de viognier.
Capsule à vis.
Alc. 14 %.

Un sauvignon de Nouvelle-Zélande aux arômes et saveurs d'herbes fraîches et d'asperges sur une texture assez grasse. C'est sec et bien vivace. Plus végétal que fruité. « Fermentation à basse température par levures aromatiques afin de retenir les caractéristiques variétales intenses du vin. » À essayer sur les salades et fromages.

Un pinot très minéral au fruité léger.

Un pinot minéral aux fortes saveurs de petits fruits acidulés.

Beau rouge clair. Très aromatique, bien typé pinot noir du Nouveau Monde, tout en fruit épicé (poivre). De la rondeur en bouche, tanins plutôt accessibles. Belle finale sèche, fruitée, avec un peu de cuir. De la longueur. Très bon.

Des trois Cloudy Bay goûtés, c'est celui qui le plus de caractère.
C'est un vin d'une belle souplesse. Aromatique à souhait. Des saveurs de bonbons jaunes. Une note de beurre. C'est fondant et tendre. Encore plus savoureux lorsqu'il se réchauffe. Une belle finale. Il n'a pas l'acidité vive de ses frères sauvignons.
À servir à 13 °C avec le poulet ou les pâtes et sauces blanches. Alc. 14 %.

Un sauvignon aux fines notes d'herbes. L'acidité est bien retenue sur une texture glycérinée et bien coulante. C'est chaleureux, sec et bien agréable. Très bien avec la morue aux fines herbes.
C'est cher, mais il faut savoir que la Nouvelle-Zélande est le pays où le raisin est le plus cher au monde.

Des arômes d'herbe fraîchement coupée. Une attaque bien acide, puis le fruité prend sa place. C'est sec, frais, vif et même mordant. Une finale assez tranchante sur les pommes sûres.

Un vin néo-zélandais de belle richesse. Le nez est original, différent, difficile à décrire, un arôme intéressant qui rappelle un peu certains bourgognes. Pourtant, il s'agit ici de sauvignon et non de chardonnay.

En bouche aussi, il fait penser à des bourgognes qui ont digéré leur bois. Un petit côté bois mouillé. On croit détecter des saveurs de poires mûres, des notes de sésame. C'est légèrement beurré avec une belle pointe d'acidité en finale. Le vin est toutefois plus gras qu'acide. 

On peut en boire facilement les deux verres réglementaires. Très bon.

«L'été 2006 fut définitivement un des plus chauds depuis 1998.»
Alc. 13 %. Acidité 6 g/l, sucre  3,5 g/l.

Un nez crémeux, une texture lisse. Un pinot noir de Nouvelle-Zélande chaleureux, puissant, sec et très boisé. Un boisé qui n'est pas très apparent à la première gorgée, mais qui s'accumule rapidement au fur et à mesure qu'on boit le vin. Il serait intéressant de revoir ce vin dans deux ou trois ans lorsqu'il aura digéré son bois. Si vous aimez le boisé, ou ne détectez pas ce type de boisé, vous aimerez.

Un très beau bouquet fin. Fumé, minéral. Une jolie personnalité. Juteux, acidité vive. Assez long.

Un sauvignon très herbacé typique de cette maison de Nouvelle-Zélande. Le vin est très sec. L'acidité est vive. C'est cassant et plutôt dur en bouche.

Les vins de Nouvelle-Zélande serait les plus profitables au monde selon Tim Atkin du Guardian. Lire son article Bottle Banks.

De beaux arômes de fruits noirs et de noyaux. Un pinot noir du Nouveau Monde attrayant, costaud et chaleureux.

Un sauvignon tout aussi explosif que le 2006. Il semble même encore plus exubérant avec de fortes flaveurs de pamplemousse et de pomme de terre. Le vin empli bien la bouche et appelle un plat gras. Fermé avec une capsule à vis fort utile. Prix en hausse.

Un pinot noir généreux de ses arômes, séveux, et de belle facture.

En voyant l'étiquette merlot-cabernet sauvignon, je m'attendais à goûter encore un joufflu vin du Nouveau Monde. Ce fut tout une surprise de découvrir un bouquet d'épices et de fines herbes dans ce vin de Nouvelle-Zélande. À l'aveugle, j'aurais dit un vin du Rhône. Les mêmes saveurs reviennent en bouche. De plus, c'est fin, presque délicat, mais tout de même assez bien pris. Un vin à maturité. Finesse, élégance. Juteux. Délicieux avec le foie de veau. 
Un bouchon qui visse comme pour presque tous les vins de ce pays. Il est fait aussi de cabernet franc et de malbec.

Un pinot noir du Nouveau Monde aux arômes de fumée et de bois brûlé. C'est léger et d'une certaine délicatesse. Les tanins sont souples. La fiche technique dit «des tanins de chêne fumé». Le fruité est sucré. Ces saveurs persistent longtemps. Il reste une sensation sucrée en finale.

Un vin aux saveurs de beurre typiques du cépage chardonnay. C'est léger, agréable, fruité et d'une belle rondeur. Ça coule bien. Fermé avec la très pratique capsule à vis.

Un sauvignon aux saveurs très nettes de poivrons verts. C'est très gouteux, vivace et bien herbacé. Très aromatique et texture légère. Saveurs persistantes. Alc. 13,5 %.

Un chardonnay plutôt classique qui présente un boisé bien intégré. Il est frais et bien équilibré. Un bon achat.

Quel beau nez floral! Un sauvignon bien différent de la plupart des sauvignons blancs de la Nouvelle-Zélande. Ses composantes se fondent et l’ensemble coule très bien.
Région de Marlborough. Alc. 12,5 %.