Nouvelle-Zélande

Pinot Noir Rise & Shine Central Otago 2007, Kim Crawford

Plutôt foncé pour un pinot noir. Nez très intense, fruité, épicé, bien typé pinot noir du Nouveau Monde. C'est bien structuré, légèrement chocolaté, avec un assez bel équilibre, une finale fruitée et une bonne longueur. Délicieux.

3 étoiles
Prix: 
29,65 $

Alpha Domus Chardonnay 2008

Des arômes et des saveurs d'amandes et de vanille.  Un vin très riche, velouté et chaleureux (Alc. 13,5 %). Une finale au beau boisé.
Capsule à vis. Vieillissement en barriques françaises, 20 % neuves. Levures sélectionnées et indigènes.

2.5 étoiles
Prix: 
20,10 $

Cloudy Bay Chardonnay 2007

Un chardonnay qui dégage beaucoup. Très aromatique avec ses saveurs de mie de pain, de beurre chaud, de poires et de pêches mûres. Harmonieux, les mêmes saveurs reviennent en bouche en plus d'une note de cire. Le vin est assez corpulent, très beurré. Cette saveur de beurre est typique du chardonnay. Elle est souvent accentuée par l'utilisation de levures appropriées et de bois.

Ces aromes sont très concentrés dans un petit verre. C'est souvent le cas avec les vins blancs. Les verres de petits formats concentrent les arômes et les défauts aussi des blancs. Servi frais, ce vin a bien accompagné une quiche au fromage et aux épinards. Un chardonnay opulent.
Capsule à vis. Alc. 14 %.

3.5 étoiles
Prix: 
35,50 $

Cloudy Bay Sauvignon 2008

Un sauvignon bien herbacé. Il dégage de forts arômes de poivron vert qui s'atténue un peu à l'aération. La bouteille est obturée avec une capsule dévissable. J'ai remarqué que très souvent les vins ainsi bouchés ont des arômes concentrés très marqués qui semblent un peu exagérés. Ces bouchons étant parfaitement étanches, il faut alors aérer. Le vin n'a toutefois pas ses odeurs de pipi de chat qu'on retrouve très souvent dans les sauvignons bas de gamme de la Nouvelle-Zélande.
À l'aération, on a maintenant des notes de pelouse fraîchement coupée. En bouche, le vin est bien acide, mordant même. Ce n'est pas un vin d'apéritif, mais bien fait pour accompagner les poissons blancs et les plats de légumes. Alc. 13,5 %.

3 étoiles
Prix: 
31,75 $

Pinot noir Mill Road Hawkes Bay 2006

Un vin léger, un peu sucré qui rappelle le beaujolais nouveau. Du petit jus. Agréable au nez, ça pinote, mais difficile d'en boire deux verres.

1 étoile
Prix: 
15,85 $

Framingham Pinot Noir Marborough 2007

De beaux arômes de cerise sur une note fumée. Une nuance de café noir et d'amande au tamari. Bien aromatique. Il pinotte, comme on dit!
C'est un pinot noir souple et juteux. Très savoureux. Bien sec. Souvent, les pinots du Nouveau Monde sont un peu sucrés, ce qui n'est pas le cas ici.
Tanins fins. Chaleureux, alcool bien présent (14 %).
D'une belle persistance gustative et aromatique. Finale sur le petit fruit, la cerise.
Capsule à vis. pH 3,55.
Disponible dans les deux magasins Signature (livraison gratuite).

3 étoiles
Prix: 
24,90 $

Waimea pinot noir 2007

Un pinot noir de Nouvelle-Zélande aux jolies arômes et saveurs de cerises, d'épices et de fumée.
Ça pinote au nez et en bouche. C'est savoureux.
D'une belle rondeur. Tanins fins. Sec et bien long.
Semble plus sec que le 2005.

Capsule à vis. Alc. 14,3 %. Acidité : 6,6 g/l, pH 3,70.
Servir à 15 °C avec les plats légèrement épicés.

3 étoiles
Prix: 
22,95 $

Alpha Domus Chardonnay 2007

Quelle belle surprise!
Un chardonnay de Nouvelle-Zélande absolument superbe!
Des arômes envoûtants de fruits frais sur une note fumée, de beurre. Il est légèrement boisé et on a l'impression de sentir une légère odeur de laine mouillée.
En somme, un bouquet complexe.

Des flaveurs de pêches. Du gras en bouche, tout en étant minéral.
De la belle substance. Plein et chaleureux.
Un vin assez costaud pour accompagner une belle pièce d'agneau (d'Australie ce soir-là).
Servir pas trop froid, à 13 °C.

Fûts français neufs à 20 %. Levures sélectionnées et les levures indigènes. Alc. 14 %.
Hawkes Bay.

3.5 étoiles
Prix: 
23,50 $

Trinity Hill Pinot gris 2007

On connaît les sauvignons de Nouvelle-Zélande. Un peu les chardonnays, mais les pinots gris?
Celui-ci nous plaît tout de suite par ses beaux arômes qui rappellent un peu la laine mouillée.
C'est gras, minéral et ferme.
Bien sec et d'une belle viscosité.

Pinot gris à 90 % complété de viognier.
Capsule à vis.
Alc. 14 %.

2.5 étoiles
Prix: 
25,75 $

Wild South sauvignon 2007

Un sauvignon de Nouvelle-Zélande aux arômes et saveurs d'herbes fraîches et d'asperges sur une texture assez grasse. C'est sec et bien vivace. Plus végétal que fruité. « Fermentation à basse température par levures aromatiques afin de retenir les caractéristiques variétales intenses du vin. » À essayer sur les salades et fromages.

2 étoiles
Prix: 
18,80 $

Pinot noir Mount Riley 2007

Un pinot très minéral au fruité léger.

2 étoiles
Prix: 
22,95 $

Pinot noir Churton 2007

Un pinot minéral aux fortes saveurs de petits fruits acidulés.

2 étoiles
Prix: 
29,45 $

Pinot noir 2005, Waimea Estates (Nelson Wineries)

Beau rouge clair. Très aromatique, bien typé pinot noir du Nouveau Monde, tout en fruit épicé (poivre). De la rondeur en bouche, tanins plutôt accessibles. Belle finale sèche, fruitée, avec un peu de cuir. De la longueur. Très bon.

3 étoiles
Prix: 
23,90 $

Claudy Bay Chardonnay 2006

Des trois Cloudy Bay goûtés, c'est celui qui le plus de caractère.
C'est un vin d'une belle souplesse. Aromatique à souhait. Des saveurs de bonbons jaunes. Une note de beurre. C'est fondant et tendre. Encore plus savoureux lorsqu'il se réchauffe. Une belle finale. Il n'a pas l'acidité vive de ses frères sauvignons.
À servir à 13 °C avec le poulet ou les pâtes et sauces blanches. Alc. 14 %.

3.5 étoiles
Prix: 
35,75 $

Cloudy Bay sauvignon Te Koko 2005

Un sauvignon aux fines notes d'herbes. L'acidité est bien retenue sur une texture glycérinée et bien coulante. C'est chaleureux, sec et bien agréable. Très bien avec la morue aux fines herbes.
C'est cher, mais il faut savoir que la Nouvelle-Zélande est le pays où le raisin est le plus cher au monde.

3 étoiles
Prix: 
46,25 $

Cloudy Bay Sauvignon 2007

Des arômes d'herbe fraîchement coupée. Une attaque bien acide, puis le fruité prend sa place. C'est sec, frais, vif et même mordant. Une finale assez tranchante sur les pommes sûres.

2 étoiles
Prix: 
32,00 $

Isabel sauvignon 2006

Un vin néo-zélandais de belle richesse. Le nez est original, différent, difficile à décrire, un arôme intéressant qui rappelle un peu certains bourgognes. Pourtant, il s'agit ici de sauvignon et non de chardonnay.

En bouche aussi, il fait penser à des bourgognes qui ont digéré leur bois. Un petit côté bois mouillé. On croit détecter des saveurs de poires mûres, des notes de sésame. C'est légèrement beurré avec une belle pointe d'acidité en finale. Le vin est toutefois plus gras qu'acide. 

On peut en boire facilement les deux verres réglementaires. Très bon.

«L'été 2006 fut définitivement un des plus chauds depuis 1998.»
Alc. 13 %. Acidité 6 g/l, sucre  3,5 g/l.

3 étoiles
Prix: 
26,50 $

Margrain Pinot noir 2006

Un nez crémeux, une texture lisse. Un pinot noir de Nouvelle-Zélande chaleureux, puissant, sec et très boisé. Un boisé qui n'est pas très apparent à la première gorgée, mais qui s'accumule rapidement au fur et à mesure qu'on boit le vin. Il serait intéressant de revoir ce vin dans deux ou trois ans lorsqu'il aura digéré son bois. Si vous aimez le boisé, ou ne détectez pas ce type de boisé, vous aimerez.

2 étoiles
Prix: 
31,75 $

Pinot noir Marion's Vineyard Schubert Wairarapa 2006

Un très beau bouquet fin. Fumé, minéral. Une jolie personnalité. Juteux, acidité vive. Assez long.

3 étoiles
Prix: 
35,75 $

Sauvignon Kim Crawford SP 2006

Un sauvignon très herbacé typique de cette maison de Nouvelle-Zélande. Le vin est très sec. L'acidité est vive. C'est cassant et plutôt dur en bouche.

Les vins de Nouvelle-Zélande serait les plus profitables au monde selon Tim Atkin du Guardian. Lire son article Bottle Banks.

1.5 étoiles
Prix: 
29,40 $

Roaring Meg Mt Difficulty Pinot Noir 2006

De beaux arômes de fruits noirs et de noyaux. Un pinot noir du Nouveau Monde attrayant, costaud et chaleureux.

3 étoiles
Prix: 
27,75 $

Sauvignon Kim Crawford 2007

Un sauvignon tout aussi explosif que le 2006. Il semble même encore plus exubérant avec de fortes flaveurs de pamplemousse et de pomme de terre. Le vin empli bien la bouche et appelle un plat gras. Fermé avec une capsule à vis fort utile. Prix en hausse.

1 étoile
Prix: 
18,50 $

Pinot noir Carrick Central Otago 2004

Un pinot noir généreux de ses arômes, séveux, et de belle facture.

3 étoiles
Prix: 
36,25 $

Alpha Domus 2004

En voyant l'étiquette merlot-cabernet sauvignon, je m'attendais à goûter encore un joufflu vin du Nouveau Monde. Ce fut tout une surprise de découvrir un bouquet d'épices et de fines herbes dans ce vin de Nouvelle-Zélande. À l'aveugle, j'aurais dit un vin du Rhône. Les mêmes saveurs reviennent en bouche. De plus, c'est fin, presque délicat, mais tout de même assez bien pris. Un vin à maturité. Finesse, élégance. Juteux. Délicieux avec le foie de veau. 
Un bouchon qui visse comme pour presque tous les vins de ce pays. Il est fait aussi de cabernet franc et de malbec.

3 étoiles
Prix: 
21,25 $

Waimea Pinot noir 2005

Un pinot noir du Nouveau Monde aux arômes de fumée et de bois brûlé. C'est léger et d'une certaine délicatesse. Les tanins sont souples. La fiche technique dit «des tanins de chêne fumé». Le fruité est sucré. Ces saveurs persistent longtemps. Il reste une sensation sucrée en finale.

2 étoiles
Prix: 
24,95 $

Tohu chardonnay unoaked 2006

Un vin aux saveurs de beurre typiques du cépage chardonnay. C'est léger, agréable, fruité et d'une belle rondeur. Ça coule bien. Fermé avec la très pratique capsule à vis.

2 étoiles
Prix: 
20,25 $

Tohu sauvignon 2006

Un sauvignon aux saveurs très nettes de poivrons verts. C'est très gouteux, vivace et bien herbacé. Très aromatique et texture légère. Saveurs persistantes. Alc. 13,5 %.

1.5 étoiles
Prix: 
20,15 $

Chardonnay Nelson Seifried 2005

Un chardonnay plutôt classique qui présente un boisé bien intégré. Il est frais et bien équilibré. Un bon achat.

2.5 étoiles
Prix: 
21,55 $

Sauvignon blanc Isabel 2005

Quel beau nez floral! Un sauvignon bien différent de la plupart des sauvignons blancs de la Nouvelle-Zélande. Ses composantes se fondent et l’ensemble coule très bien.
Région de Marlborough. Alc. 12,5 %.

3 étoiles
Prix: 
26,75 $

Wild South Sauvignon Marlborough 2006

Nez frais. Sec, minéral, des saveurs de fruits blancs. Une belle acidité, mordante au début qui s'atténue et qui s'accorde bien avec la nourriture. Un beau sauvignon équilibré et très persistant. Pas de saveurs herbacées. Coulant. Une belle et longue finale. Alc. 13 %. Un nouveau produit au Québec. Capsule à vis.

2.5 étoiles
Prix: 
18,95 $ à la SAQ | Man. 19,06 $
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