Pinot

Givry 1er cru, Clos Salomon 2016

Un pinot d'une grande pureté, d'un fruité fin qui rappelle un peu les cerises.
Très aromatique et expressif.
C'est frais, coulant, agréable sur des tanins fins.
C'est juteux et plaisant.
Longue finale sur les petits fruits rouges.
Prêt à boire. Servir à 15 degrés.
Vendanges manuelles. Aucun levurage.
Clos Salomon, un petit domaine de 7 hectares.
Dans 92 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
48,25 $ à la SAQ | 29,50 € en France

Doudet Naudin, Pinot noir 2017

Un pinot noir léger, frais sec, rond, couland et légèremenet velouté.
D'un beau fruité.
Servir frais à 14 degrés.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 6,9 g/l.
Dans 113 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,55 $

Bouchard Finlayson, Galpin Peak, Pinot Noir 2015

Il y a 10 pinots noirs d'Afrique du Sud à la SAQ. Celui-ci est le plus cher.
J'ai gouté à 3 bouteilles de ce vin et chaque fois ce fut une expérience différente.
Les deux dernières fois, c'était deux bouteilles du même vin, à l'aveugle et au milieu d'autres vins du même cépage. Et le vin de ces deux bouteilles était fort différent surtout en bouche.
Le vin est très aromatique. Peut-être trop c'est ce qui m'a déplu pour la première et la deuxième bouteille. Il est parfumé, bonbonneux avec des odeurs extraverties de petits fruits, de griottes et de fumée. Ça pinote très fort. C'est racoleur. En bouche c'est léger, fruité, très griotte, un bol de petits fruits et cette note fumée entêtante. De style carrément Nouveau-Monde. J'ai noté de correct à bon, pour la première et la deuxième bouteille, mais très bon pour la dernière bouteille. Elle avait une texture plus ample, les aromes étaient moins racoleurs. Comparé à l'aveugle au Côtes de Nuits Villages 2015 de Patrice Rion et au Pinot noir Marchese de la Rochetta 2015, ce vin d'Afrique du Sud a été jugé de loin le meilleur par des copains dégustateurs. Donc au final de bon à très bon. Certains vont adorer; d'autres pas. Servir froid à 12 degrés. Alc. 14,5 % Sucre 1,7 g/l. Dans 31 magasins.

3 étoiles
Prix: 
55,75 $

Calera, Pinot Noir, Central Coast 2015

Très aromatique et très boisé.
Un pinot costaud, ample, aux belles saveurs de cerises sucrées.
Finale boisée et sucrée.
Sucre 3,3 g/l.

Dans 60 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
40,75 $

Marchesi Incisa della Rocchetta, Leopoldo, Pinot noir, 2015

Le vin semble bien évolué. On a dit 5 ans plus vieux.
C'est aromatique, des aromes de vin mature.
En bouche, c'est assez serré, costaud, sec, sur des saveurs de caramel.
Les tanins sont secs, ce qui donne une finale asséchante.
En ligne (16) et dans 75 magasins.
 

1.5 étoiles
Prix: 
28,45 $

Domaine Michèle & Patrice Rion, Côte-de-Nuits-Villages 2015

Un pinot noir fermé, unidimensionnel, peu savoureux, finale sur le caramel.
Très ordinaire et quatre fois trop cher.
En ligne (26) et dans 63 magasins.

1 étoile
Prix: 
42,00 $

Pommard 2015, Coste-Caumartin

Discret au début, s'ouvre très lentement sur de beaux aromes de petits fruits rouges.
Un vin riche, costaud et ample. Aux belles saveurs rappelant les cerises.
Bien jeune et à revoir dans 3-5 ans.
Pour plusieurs années de cave.
Le site de la SAQ indique qu'il ne reste plus de 2015 sur les rayons.
Le 2016 vient d'arriver, il est disponible en ligne (383) et sera en magasin dans 10 jours.
Alc. 13,5 %. Sucre 3 g/l.
   Commenté aussi en juin dernier.

3 étoiles
Prix: 
65,50 $

Chevalier de Dyonis Pinot Noir

Il n'y a que six vins de Roumanie aujourd'hui à la SAQ.
Celui-ci est le moins cher du petit groupe­.
C'est un pinot noir. Il n'est plus millésimé.
Nez de petits fruits et de fumée typique du pinot noir.
Un vin savoureux, lléger et assez ample, gouleyant.
Plus savoureux encore si servi frais à 10 degrés.
Longue finale sur les petits fruits et la fumée.
Un très bon rapport qualité/prix.
Bouchon de plastique. Alc. 13,5 %. Sucre 2,6 g/l.
En ligne et dans presque tous les magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
9,55 $

Frédéric Magnien, Gevrey Chambertin, Vieilles Vignes 2015

Un beau pinot noir aux jolies notes de fumée.
Belle présence en bouche.
Bien fait. Équilibré et assez long.
Dans 22 magasins.

3 étoiles
Prix: 
70,75 $

Menetou-Salon, Joseph Mellot, Clos du Pressoir 2015

Finalement, il n'y a pas qu'en Bourgogne que l'on fait du bon pinot noir.
Ici, dans la Loire à Menetou-Salon au sud de Sancerre.
Celui-ci est délicieux, fruité et tanique.
C'est sec et vif.
Une belle structure tanique rare en pinot.
Finale sur les petits fruits frais.
Servir frais à 12-14 degrés.
Pour quelques années de cave.
Sucre 2,8 g/l. Alc. 13 %.
En ligne (43) et dans 105 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,10 $

Paul Cluver, Elgin, Village Pinot noir 2016

Un pinot noir d'Afrique du Sud fin, élégant, souple, coulant et agréable à boire.
Nez de petits fruits sur une note fumée.
Servir légèrement rafraichit à 16 degrés.
Vendanges manuelles.
Vinicifation en cuves d'acier inoxydables puis 3 mois en fûtes de chêne.
Capsule à vis.
Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (16) et dans 93 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,95 $

L'Oeuvre de Perraud, Bourgogne Rouge, Les Forêts 2016

Le vin servi à 18 degrés s'est révélé mou, légèrement sucré et un peu pâteux.
Je l'ai alors refroidi à 12 degrés. À cette température, le vin est devenu plus vif, plus vivant, le fruité plus éclatant et sa texture plus agréable.
Agréable à boire frais, il a bien accompagné la pintade confite et ses légumes.
Un pinot noir de Bourgogne léger, suave si servi frais et bien digeste.
Servir à 12 degrés.
Une production de 7000 bouteilles.
Alc. 12 %. Sucre 1,7 g/l. Liège aggloméré.
Dans 86 magasins.

Il y a aussi un très bon chardonnay de cette maison à la SAQ. Je vous parlerai aussi bientôt de son aligoté.

3 étoiles
Prix: 
22,25 $

Cline, Pinot noir 2016

Beau nez de petits fruits rouges, de fumée et de tabac qui s'accentue à l'aération.
Bouche tendre, moyennement ample, avec des tanins assez fins.
Notes de caramel en finale.
Servir frais à 14 degrés.
Plus frais, les tanins et le fruité sont accentués.
Pour accompagner les saucisses.
Sucre 3,6 g/l. Alc. 14,5 %.
En ligne (43) et dans 121 magasins.

2 étoiles
Prix: 
22,60 $

Doudet-Naudin, Pinot noir 2016

Très belle attaque sur le fruit et les épices.
Délicieux. Tanins fins. Belle texture souple, juteuse et assez généreuse.
Des saveurs de gelée de fruits.
Très belle finale fruitée.
Plaira à ceux qui n'aiment pas les pinots trop acidulés.
Suprenant de qualité pour le prix.
Servir à 14-15 degrés.
Pinot noir en vendanges manuelles. Vallée de l'Aude (Carcassonne, Narbonne).
Capsule à vis.
Vin de France.
Alc. 12,5 %. Sucre 6,4 g/l.
Dans 125 magasins.

3 étoiles
Prix: 
15,10 $

Château de Chamirey rouge 2014

Un pinot noir de Bourgogne délicieux!
Il a de belles saveurs de gelée de fruits, de cerise.
C'est d'un fruité savoureux. La texture est lisse, coulante et assez grasse.
On ne perçoit pas les tanins bien enrobés.
La finale est longue et juteuse avec un rappel de gelée de fruits.
Servir à 14 degrés.
Appellation Mercurey. Pinot noir en vendanges manuelles.
Alc. 13,1 %. Sucre 2,7 g/l.
En ligne (26) et dans 123 magasins.
Notez la différence de prix entre le Québec et l'Ontario.

3 étoiles
Prix: 
27,60 $ à la SAQ | 39,95 $ à la LCBO

Cheverny rouge, Domaine Maison 2014

Vous connaissez peut-être le cherverny blanc, mais connaissez-vous le cheverny rouge?
Cheverny c'est une quarantaine de vignerons qui produisent à parts à peu près égales moitié en blanc et moitié en rouge et rosé. En blanc, c'est sauvignon et chardonnay; en rouge c'est pinot noir, gamay, cabernet franc et côt (malbec). On utilise aussi un peu de pineau d'Aunis.

Il y a huit vins de cette appellation à la SAQ actuellement, dont 4 rouges.
Celui-ci du Domaine Maison est d'un beau rouge vif. Il a de beaux aromes de petits fruits rouges.
C'est léger, fin, friand et assez vif sur des saveurs de petits fruits légèrement acidulés et épicés. Encore meilleur le lendemain.
Un assemblage de 60 % de pinot noir, de 30 % de gamay et de 10 % de côt. Ce dernier est du malbec appelé côt en Loire.
Levures indigènes, aucune chaptalisation. Élevage en cuve 12 mois.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,9 g/l. Acidité 3,1. pH 3,53.
Le Domaine Maison Père et fils est le plus important de Cheverny avec 70 hectares de vignes des 574 de l'appellation.
En ligne (36) et dans 72 magasins de la SAQ.

3 étoiles
Prix: 
18,65 $

Cono Sur Organico Pinot Noir 2017

Nez très fumé et note viandeuse.
Ça pinote, comme on dit, même beaucoup, peut-être trop.
Petit fruité légèrement sucré en bouche. Tanins fins.
Saveurs de viande fumée. C'est très expressif et démonstratif.
Une expression particulière et très appuyée du pinot noir.
Peut plaire à certains et déplaire à d'autres.
Sucre 2,8 g/l. Alc. 14 %. Capsule à vis. Bio.
En ligne (25) et dans 277 magasins.

1 étoile
Prix: 
15,75 $

Bourgogne, Pinot Noir, Les Ursulines 2016

Un retour sur les rayons!
Est-ce que les chroniqueurs vin ont de l'influence?
Est-ce que leurs commentaires aident à faire vendre certains vins?
Il semble que oui.
Du moins si on regarde le cas de ce vin rouge de Bourgogne, pas cher pour un bourgogne et même bouché d'une capsule à vis et qui s'était vendu en quelques semaines.
Il faut dire que souvent il faut payer bien cher pour avoir un bon bourgogne rouge.
Ce vin a été noté très bon par Marc Chapleau (90 points); Yves Mailloux; Élyse Lambert et  Frédéric Arnould.

Un deuxième arrivage de ce vin est en train d'être distribué dans les magasins de la SAQ.

Voici ce que j'écrivais en septembre dernier. En espérant que ce nouvel arrivage du même millésime aura aussi bon gout.

Aromes de petits fruits et d'épices.
Beau fruité fin, juteux et épicé.
Tanins légers.
Du beau jus. Finale sur les petits fruits et très fine note boisée.
Agréable à boire.
Vendanges manuelles. 30 % en grappes entières, le reste égrappé, mais non foulé.
Levures indigènes. Élevage 16 mois, 40 % en fûts neufs.
Capsule à vis.
Sucre 1,8 g/l.  Alc. 12,5 %.

2.5 étoiles
Prix: 
22,35 $ à la SAQ | 24,95 $ à la LCBO

Santi Nero, Pinot Nero 2016

C'est l'un des 1000 pinots noirs les moins chers au répertoire de la SAQ et c'est bon!
Nez discret de petits fruits. Fruité fin en bouche, texture souple et non tannique.
Rond, facile à boire.
Finale juteuse sur les fruits et une note végétale.
Meilleur après une bonne aération.
Capsule à vis. De la maison Botter. IGT delle Venezie.
Alc. 13 %. Sucre 3,4 g/l.
En ligne (6) et dans 395 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
10,50 $

Reinisch Pinot Noir 2015

Un pinot noir d'Autriche bio et plutôt original.
C'est bien léger avec des saveurs de viandes, de fruits acidulés et d'épices.
C'est peu tannique, peu fruité et bien acide.
Il a aussi un fort goût métallique.
La finale est bien acidulée.
Certains vont faire la grimace.
Je crois bien que ce vin ne plaira pas à beaucoup de monde.
Plus fruité lorsque servi très froid à 4 degrés.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %.
Dans 51 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
22,55 $

Bourgogne, Pinot Noir, Les Ursulines 2016

Aromes de petits fruits et d'épices.
Beau fruité fin, juteux et épicé.
Tanins légers.
Du beau jus. Finale sur les petits fruits et très fine note boisée.
Agréable à boire.
Vendanges manuelles. 30 % en grappes entières, le reste égrappé, mais non foulé.
Levures indigènes. Élevage 16 mois, 40 % en fûts neufs.
Capsule à vis.
Sucre 1,8 g/l.  Alc. 12,5 %.

2.5 étoiles
Prix: 
22,35 $

Bourgogne, Hautes-Côtes-de-Beaune, Jean-Claude Boisset 2015

Beau nez de petits fruits.
Belle présence en bouche, peu acide; fruité légèrement sucré.
Tanins fins, juteux.
Note boisée et de caramel en finale.
Servir frais.
Sucre 1,5 g/l.
En ligne (18) et dans 96 magasins.

2 étoiles
Prix: 
30,00 $

Chevalier de Dyonis, Pinot Noir 2015

Ajouter du merlot au pinot noir, serait-ce la solution pour améliorer tant de minces pinots noirs de Bourgogne, de Nouvelle-Zélande et de l'Ontario?
En tout cas ça réussit bien à ce pinot de Roumanie.
C'est juteux, équilibré, élégant, coulant, fin.
De beaux petits fruits.
C'est très bien fait, gouleyant et digeste.
Moins de 10 $. Le meilleur rapport qualité-prix en pinot noir.
Pinot noir et environ 30 % de merlot.
Alc 13 %. Sucre 2,5 g/l.
En ligne (19) et dans 385 magasins.

3 étoiles
Prix: 
9,45 $

Cono Sur, Bicicleta, Pinot Noir 2016

Des aromes de petits fruits acidulés et de fumée.
Même chose en bouche.
Léger, frais, non tannique et agréable à boire.
Un pinot noir bon, facile à boire et pas cher.
Sucre 4,4 g/l. Alc. 13 %.
En ligne (24) et dans 61 magasins.

2 étoiles
Prix: 
11,10 $ à la SAQ | 12,00 $ à la LCBO

Le Bourgogne, Chanson, Pinot Noir 2014

Rouge pâle, teinte rosée.
Nez fin de petits fruits sur un soupçon de viande typique du pinot noir.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche.
Juteux, fin, coulant, léger, délicat.
Fruité légèrement acidulé.
Assez longue finale.
Servir de 14 à 18 degrés.
Élevage en partie (15 %) sous bois non neuf.
Alc. 12,5 %. Sucre 2 g/l.
Chanson est le nom du domaine propriété du groupe Bollinger.
En ligne (21) et dans 65 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,45 $

Nature d'Ursulines, Bourgogne 2015

Le vin de la semaine    

Encore meilleur que les deux millésimes précédents.
Un pinot noir aromatique, fruits fins, cerises et épices. C'est invitant.
La bouche est fraiche et juteuse. Les belles notes d'épices reviennent en bouche.
Un fruité éclatant sur une texture assez ferme.
Longue finale savoureuse. Digeste.
Aucun ajout de sulfite. Levures indigènes. Élevage de 11 mois, 40 % fûts neufs d'origine française. Non collé, légère filtration.
Une production de 2900 bouteilles.
Le producteur dit que c'est pour une garde de 4 à 7 ans.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (9) et dans 72 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
30,75 $

Queylus Pinot Noir Grande Réserve 2012

Cette maison fait trois pinots noirs dans la région de Niagara en Ontario. Les prix sont de 31 $, de 45 $ et de 62 $.

J'ai dégusté le pinot d'entrée de gamme le Tradition 2014 à 31 $ et je l'ai trouvé assez bien. J'ai alors décidé d'acheter le plus cher de la gamme la Grande Réserve 2012 et de l'apporter à une dégustation à l'aveugle avec quatre grands amateurs et grands connaisseurs de vin.

Ils l'ont jugé plutôt faible, de correct à bon sans plus. En effet, le vin manque de vivacité, est plutôt mou, bien brouillon et rustique. Il a peu de matière et pas de tonus. Le genre de vin qui serait acceptable à 15-18 dollars, mais pas à 60 dollars.

Ce n'est pas un bon achat. Si vous voulez tout de même avoir une idée de ce qui se fait à Queylus, essayez plutôt le Tradition 2014, qui quoique bien cher à 31 $, a plus de vivacité que la Grande Réserve!

Queylus, c'est une jeune entreprise fondée en 2007 par des investisseurs québécois qui ont confié la régie du domaine au consultant et viniculteur Thomas Bachelder, anciennement du Clos Jordanne.

Marketing des vins canadiens
Je me pose des questions au sujet du marketing de cette marque.
Pourquoi trois cuvées et pourquoi en demander un prix si élevé?
Je comprends que l'on veut rentabiliser au plus vite l'investissement et qu'on espère attraper les consommateurs qui vont croire que c'est bon parce que c'est cher; mais pourquoi ne pas faire plutôt une seule cuvée, bien la faire et la démarrer à un prix raisonnable autour de 18 $; puis essayer par après de monter en qualité.

Finalement, pourquoi vouloir prétendre au style bourguignon? «Un style très européen et élégant», lit-on dans le site web de l'entreprise. Ce vin n'a pas le tonus, ni la fraicheur, le fruité d'un vin moyen de Bourgogne qui se vendrait deux fois moins cher. Pourquoi alors ne pas le vendre pour ce qu'il est : un vin du Niagara. Tout simplement un vin rustique du Niagara!

2 étoiles
Prix: 
62,50 $

Bourgogne, Hautes-Côtes-de-Nuits, Dames Huguettes 2014

Beau nez de petits fruits, de cerise.
Attaque légère, puis tannique; de petits tanins fins et soyeux.
Fruité sur une note d'humus.
Un vin léger et bien digeste.
Vendanges manuelles; levures indigènes; 16 mois en fûts neufs à 50 %; non collé et légère filtration.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (14) et dans 35 magasins.

3 étoiles
Prix: 
32,25 $

Soli Pinot Noir 2014

C'est un vin rouge pâle qui sent bien le pinot. Il pinotte comme on dit.
C'est viandé, légèrement épicé et fin. D'une belle acidité sur un fruité léger.
La finale est un peu métallique.
Il est meilleur bien frais à 10-14 degrés.
La qualité de ce vin varie beaucoup d'un millésime à l'autre.
Voir les millésimes précédents.
Il était 12,75 $ en 2013 et 2014; il a été haussé à 14,75 $ à la fin de 2014; puis à 15,20 $ en 2016. Il est maintenant à 14,40 $.
Alc. 12,5 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (58) et dans 200 magasins.

1 étoile
Prix: 
14,40 $

Sutter Home Pinot noir

Nez de petits fruits et de fumée.
Juteux, coulant, d'un fruité sucré succulent.
Textule polie. Agréable à boire. Finale sur le fruit sucré.
Non millésimé. Bouchon de plastique. Alc. 13 %. Sucre 6,8 g/l.
En ligne (109) et dans 168 magasins.

2 étoiles
Prix: 
10,55 $ à la SAQ | Réduit à 9,45 $ jusqu'au 22 janvier
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