Pinot

Ladoix 1er cru Hautes Mourottes 2012

Il y a 12 vins de l'aoc Ladoix à la SAQ de 42 a 65 $.
Celui-ci de la maison Jean-Claude Boisset a de beaux arômes élégants de petits fruits accompagnés d'une petite note de fumée. C'est profond et invitant. 
La bouche est riche, ronde et peu acide. Un fruité qui enveloppe bien les tanins de belle qualité. Finale juteuse et légèrement épicée est d'une belle longueur au fruité fin d'une certaine amplitude.
Vendanges manuelles.
Pour quelques années de cave. Huit et plus selon le producteur.
Servir à 15-16 degrés. 
Sucre: nd. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 17 magasins dans 6 des 17 régions du Québec.
 
«Date de vendange: 28 septembre 2012, vendange manuelle en caissettes percées de 20 kg. 1er tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie: les raisins sont égrappés à 100 % mais non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération totale 22 jours dont 1 semaine a froid (12°C): fermentation en levures indigènes uniquement (aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins). Pigeages peu fréquents (8 maximum)
En cave: 20 mois sur lies sans soutirage, 45 % fûts neufs, bois d’origine française, chauffe longue a basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille: par gravité en mai 2014, vin non collé, très légère filtration.
(AOC Ladoix) crée en 1970, seulement 94 ha de vignes à Ladoix avec les ¾ en rouge. L’appellation possède 11 climats classés en Premiers Crus, l’orientation du vignoble est au soleil levant voir sud-est/sud et son altitude varie entre 230 et 325 m. La partie haute du coteau qui nous intéresse est composée de sols caillouteux, rougeâtres, calcaires et assez marneux pourvus de débris de calcaire à silex. Les Hautes Mourottes se situe à quelques mètres seulement des célèbres Corton-Renardes. En vieux patois Mourottes signifie murs, ce qui traduit la présence passé de petites murailles. Vigne âgée de 50 ans, rendement très faible : 30 hl /ha.» (Boisset)
4 étoiles
Prix: 
51,75 $

Faiveley Mercurey, les Mauvarennes 2013

L'appellation Mercurey est assez populaire au Québec. Il y a 21 exemplaires de cette AOC à la SAQ. Les prix vont de 22 à 48 $. La qualité des vins de cette appellation s'est grandement améliorée au cours des dernières années et les prix y sont encore assez raisonnables.
D'ailleurs, celui-ci est le moins cher de la série et il est très bon.
Beaux arômes de prunes. Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec une pointe de fumé. Les tanins sont beaux et donnent une structure bien granulée. 
La finale est longue. 
Servir de 13 à 16 degrés.
En ligne et dans 53 magasins.
Alc. 12 %. Sucre 1,8 g/l.
Mercurey c'est 540 hectares en rouges et 84 en blancs.
3 étoiles
Prix: 
23,75 $

Pinot noir Reserva Carmen 2014

Exclusivité SAQ Dépôt.
Il y a de plus en plus de vins qui sont disponibles seulement dans les 8 succursales SAQ dépôt, qui seront bientôt au nombre de 10.
Aujourd'hui, il y a 127 vins qu'on ne peut acheter que dans ces grandes surfaces. Des vins de 10 à 25 $. Des vins de gros producteurs surtout, Dourthe, Jaffelin, Colombo, Castorani, J.P. Chenet, Vigouroux, Gérard Bertrand, Tarriquet... (voir la liste)
Les clients y achètent en général au moins 12 vins, donc le prix y est réduit de 15 %. Ce vin-ci affiché à 15,50 $ revient donc à 13,20 $.
C'est un beau pinot noir très typé avec de beaux arômes et saveurs de cerises, de petits fruits acidulés, d'olives noires sur une note bien fumée. C'est léger, l'acidité est agréable. C'est sec et bien fait. Bien meilleur que le 2013.
Il provient de la vallée de Leyda qui serait une région fraîche.
Pour accompagner des saucisses ou saucissons.
Alc. 13,5 %. Sucre: 2,2 g/l.
Dans les 8 SAQ dépôt.

2.5 étoiles
Prix: 
15,50 $

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits, Hervé Murat, Les Herbues 2011

Du fruit et du végétal. De la framboise et du poivron.
Belle bouche fraîche et juteuse.
Sucre: 1,8 g/l.
Dans plus de 80 magasins.

Le 2012 de ce vin est aussi sur les rayons.

2.5 étoiles
Prix: 
29,35 $

Réserve de la Chèvre Noire, Bourgogne, Pinot noir 2013

C'est du joli jus de fruit frais avec de belles flaveurs de fraises chaudes sur une note de canneberge.
C'est léger, coulant, frais, peu tannique, légèrement acidulé et succulent.
Un vin léger à servir en apéritif ou avec des entrées et des plats légers.
Pinot noir. Vendanges manuelles. Rendements 40 hl/ha.
Producteur Boisseaux-Estivant.
Alc. 12,5 %.
Un produit en ligne et dans 399 magasins.
3 étoiles
Prix: 
22,50 $

Soli, Pinot Noir 2012

Un pinot noir léger aux belles flaveurs de petits fruits sur une note fumée.
Ça pinote, c'est typique.
C'est facile et agréable à boire.
Un vin digeste qui a bien accompagné la pizza et qui en ferait autant pour les pâtes et les saucissons.
ALc. 13,5 %.
Dans 138 magasins.
Commenté aussi en décembre dernier.

2.5 étoiles
Prix: 
14,55 $

Bourgogne Pinot Noir, Les Ursulines 2013

Un bourgogne avec une capsule à vis! Bravo!
Aromes de fruits des champs sur note de champignon et de fumé, ça pinotte joliement.
Belle bouche gourmande. C'est d'une vivacité juteuse. Souple, tanins fins.
Longue persistance gustative et aromatique sur les petits fruits.
Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 82 magasins.
 
3 étoiles
Prix: 
25,00 $

Chevrey-Chambertin, En Champs, Jean-Claude Boisset 2012

Il y a 102 vins de l'appellation Gevrey-Chambertin-Chambertin sur les rayons de la SAQ actuellement. Ce qui est presque deux fois plus que de Brunello, de Ribeira del Duero et de Coteaux du Languedoc; presque autant que de Chateauneuf du pape et de Pessac-Léognan. Les acheteurs de la SAQ aiment beaucoup cette appellation!
Beaux petits fruits, notes d'épices, de cannelle et de vanille.
Souple, juteux, fin et surtout raffiné.
Longue finale élégante et savoureuse
Un pinot noir de grande qualité. Notez le raisonnable degré d'alcool de 12,5 %.
En ligne et dans 11 magasins.
4 étoiles
Prix: 
75,25 $

Chorey-les-Beaune 2011, Jean-Claude Boisset

Il y a seulement six vins de cette appellation à la SAQ.
Celui-ci a de beaux arômes de petits fruits sur note de sable chaud et de fumée.
Le bouquet s'amplifie à l'aération.
L'attaque est douce, puis une belle présence de petits fruits mi-acidulés mi-sucrés. C'est bien plaisant. Petits tanins fins, acidité assez vive. Jolie finale persistante sur les petits fruits des champs.
Un pinot qui a une belle personnalité et qui est bien agréable à boire.
Un raisonnable 12,5 degrés d'alcool.
En ligne et dans 35 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
29,85 $

Bourgogne pinot noir Les Ursulines 2012

La première chose que l'on remarque, c'est la capsule à vis.
Bravo! Elle est une garantie de la fraicheur du vin.
Le vin est fin, souple et élégant. C'est gouleyant. Le fruité est légèrement acidulé sur une fine note de fumée et d'épices typique du pinot noir de la Bourgogne.
Longue finale sur les petits fruits.
Un délice!
Servir de 14 à 18 degrés.
Un très beau vin de la maison Jean-Claude Boisset.
Alc. 12,5 %. 
Encore meilleur que le 2010.
 
En ligne et dans 65 magasins.
3 étoiles
Prix: 
24,95 $

Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 2013

Beaux arômes de fruits acidulés, note végétale et de fumée. Même chose en bouche.  Non tannique. Sec. Coulant. Finale sur les petits fruits.
Capsule à vis.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 269 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
16,20 $

Michel Prunier & Fille Auxey-Duresses 2011

Brillant. Belle texture, riche, de très beaux tanins, fruité ample. Bien fait. Bel équilibre, très bon, assez long.
3.5 étoiles
Prix: 
33,25 $

Chevalier de Dyonis, Pinot noir 2013

Le vin de la semaine !

Encore une fois, toute une surprise à bon prix!
Un pinot noir de belle qualité, souple, fin, élégant, léger.
D'une belle pureté aromatique et gustative.
On n'est pas dans la guidoune néo-zélandaise ici.
Pas d'extravagance, rien d'extraverti, juste du vin juteux, gouleyant, de belle qualité.
Vous allez vider la bouteille facilement.
Digeste.
Une belle introduction au pinot noir.
Étonnant ce qu'ils peuvent faire à ce prix.
Ce 2013 est composé de 88% de pinot noir, 8% de merlot et 4 % de cabernet sauvignon.
C'est le premier millésime qui contient du cabernet sauvignon.
Bouchon de liège.  Alc. 13 %.
Une caisse pour le chalet.
Dans 388 magasins.

Maurice Barnouin, propriétaire du Domaine de Gournier, et Daniel Richard, actionnaire du Domaine du Lys, ont créé Le Négociant français, première société de négoce privée dont le siège social est au Québec. Cette société travaille avec les producteurs roumains pour produire, assembler et mettre en marché des vins typiques du terroir roumain. Les vins roumains du Négociant Français sont embouteillés par la société Serve qui est une société franco-roumaine qui exploite une cave de vinification ultra moderne à Ceptura en Roumanie. Les activités de Serve sont encadrées par des œnologues et des conseillers français. (Univins)

3 étoiles
Prix: 
10,50 $

Philippe Charlopin, Cuvée Prestige Bourgogne 2011

Beau nez épicé. Interessant, bel équilibre, fruit, épices et tanins fins.
Bien long.
Très agréable. J'aime.
Une macération de 3 semaines. Un élevage de 15 à 18 mois en fûts (1/3 de bois neuf).
Alc. 13 %.
Dans 21 magasins
3.5 étoiles
Prix: 
34,00 $

Krafuss 2009, Pinot noir, Tenute Lageder

Un pinot noir de belle qualité de la région nordique du Haut-Adige en Italie.
C'est aromatique. Fruité fin, note de fumée.
Un très beau fruité en bouche.
Servir à 15 degrés.
Importation privée Mark Anthony.

3 étoiles
Prix: 
58,75 $

Pinot Noir de Sierre, Rouvinez, Valais 2012

Des arômes de fruits noirs. Une belle bouche, de beaux tanins, un fruité jouflu.
Un vin très agréable. Bien fait.
Son producteur propose de le servir frais de 13 à 14 degrés avec la plupart des viandes, particulièrement les viandes rôties.
Alc. 12,5 %.
Région de Serre, AOC Valais.
En ligne et dans 10 magasins.
3 étoiles
Prix: 
23,00 $

Bourgogne Pinot noir, Les Ursulines 2010

Beaux arômes de pinot fin.
Bouche juteuse, tanins bien présents et élégants.
Belle acidité.
Assez longue finale sur les petits fruits légèrement acidulés.
Assez bien ciselé.
Un raisonnable 12,5 % degrés d'alcool.
Capsule à vis.
Dans 55 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,75 $

Bourgogne, Le Chapitre, René Bouvier 2011

Un pinot noir velouté bien agréable à boire. C'est léger, les tanins sont bien enrobés, l'acidité est bien modérée et le vin conserve tout de même une belle fraîcheur.
Différent et aussi bon que le 2010.
Pour accompagner des plats légers.
Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 178 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,90 $

Soli 2010

Bonne année 2014 !
Commençons du bon pied avec un bon vin pas trop cher !
 
Ce Soli est un pinot noix délicieux aux belles saveurs de cerises légèrement acidulées. La texture est lisse, c'est léger et coulant. Belle finale.
C'est bien typé pinot. Ça pinote, comme on dit, sur des notes de fumé, de viande et de coriandre.
Alc. 13 %.
Dans 15 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
12,75 $

Churton Malborough pinot noir 2010

Un pinot noir à la texture bien serrée, aux saveurs acidulées de petits fruits sur une note fumée et une nuance d'épice.
C'est coulant, fin, pas confituré, pas bonbonneux. Plus de style européen que nouveau monde. Tanins fins.
Il a été délicieux avec un plat saupoudré de cari.
Alc. 13 %.

En ligne et dans 71 magasins.

3 étoiles
Prix: 
32,75 $

Mercurey 1er cru Les Veleys, Dom. du Meix-Foulot 2009

Saveurs de petits fruits rouges, texture bien serrée, de bons tanins pour un pinot. Ce n'est pas un pinot fluet ou bonbonneux comme on en rencontre trop souvent sur le marché. C'est même assez costaud. Surprenant!
Un vin d'Agés Dewé Delaunay, descendante en ligne directe du fondateur de l'appellation Mercurey en 1923.
Alc. 13 %.
Dans 25 magasins.
Il y a 23 vins de cette appellation Mercurey de Bourgogne à la SAQ.

3 étoiles
Prix: 
34,25 $

Domaine Henri Richard, Gevrey-Chambertin, Aux Corvées 2009

Du grand bourgogne!
On n'est pas ici dans le tape-à-l'oeil ou le tutti frutti des pinots modernes. Premièrement ça ne pinote pas. Ce n'est pas bonbonneux non plus. Tout le contraire des pinots exubérants, il a un nez bien discret.
En bouche, par contre, c'est plus surprenant. Un pinot bien tannique. D'une belle trame tannique. Du corps, du tonus.
Du sérieux ici. Certains diront ingrats, d'autres austère; le vin est ferme et d'une structure solide.
Les tanins sont biens enrobés d'un fruité assez ample. Le vin se laisse découvrir bien lentement. Il faut plusieurs gorgées pour commencer à le cerner, à le comprendre. On comprend surtout qu'il est bien jeune, encore un peu bourru, mais destiné à un bel avenir.
À mettre en cave pour quelques années.
En ligne et dans 19 magasins.

4 étoiles
Prix: 
53,00 $

Chevalier de Dyonis Pinot Noir

Digeste!
Certains critiques de vin parlent de palatabilité, d'autres disent des vins «glouglou», des vins gouleyants, coulants, qui se laissent boire.
On se rend compte à un moment donné que la bouteille est vide!

Je lisais dernièrement le compte-rendu d'une longue dégustation lors d'un concours de vin national où on donne beaucoup de médailles. Les dégustateurs se retrouvent au repas et personne ne boit les vins médaillés or, mais d'autres vins! Étrange, n'est-ce pas? Il y aurait des vins de concours et... des vins pour boire!

Eh bien, celui-ci est dans la catégorie des vins pour boire. C'est léger, fin et élégant. Pas de bois, pas de confiture, pas de gros tanins, pas trop d'alcool, pas trop parfumé. Du vin, du vin pour boire. Un pinot noir typique, assez vif, aux belles saveurs de petits fruits.

Il ne faut pas avoir de préjugés. Il vient de Roumanie et il ne coute pas cher! Donc, ce n'est pas pour les snobs buveurs d'étiquette. Si vous en êtes un, buvez-le en cachette.

Dans 383 succursales.

3 étoiles
Prix: 
10,35 $

Windy Peak Pinot Noir 2011

Rouge bien pâle, bien discret, petit parfum. Belle acidité vive. Texture légère et assez fine. Beaux tanins bien présents pour un pinot. Saveurs de cerise et de canneberge. Original. Bien long.
Capsule à vis.
Producteur De Bortoli.
Alc. 13 %

En ligne et dans 50 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
21,05 $

Bourgogne Le Chapitre, René Bouvier 2010

Il y a 18 vins de ce domaine à la SAQ; dans 6 appellations de Bourgogne.
Celui-ci est le moins cher du lot.
Il a une belle texture bien serrée sur une jolie acidité. C'est vivant, juteux avec des saveurs qui rappellent les canneberges et une pointe de fumée. Fin et assez long.
Dans 118 succursales.
Alc. 12,5 %.

Voir aussi les notes d'un Gevrey-Chamnertin de la même maison.
 

3 étoiles
Prix: 
20,85 $

Savigny-Les-Beaunes 2009, Jean Claude Boisset

Des arômes de petits fruits sur de fines notes de viande. Un nez de pinot.
Un pinot assez costaud.
Emplis bien la bouche, ample, dense, solide et rond.
Un fruité ferme. Très beau fruité savoureux en finale. Charmeur.
Pour quelques années de cave.
Disponible en ligne et dans 22 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
34,00 $

Pinot noir Framingham, Marlborough 2010

Arômew de fruits fins et de fumée. Attaque soupe, fruité agréable, fumée, chêne grillé, viandeux et note de gibier.
Assez longue finale. Servir frais. Capsule à vis. Alc. 14 %.
Disponible en ligne et dans 46 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
22,35 $

Domaine du Meix-Foulot, Mercurey 1er cru Les Veleys 2008

Nez discret de petits.  Bien léger. Belle finale sur les fruits fins et note de noix.
Souplesse, équilibre. Facile.  Rien ne dépasse.  Élevage 20 % fûts neufs.
Alc. 13 %.
Servir frais.
Disponible en ligne et dans 27 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
32,00 $

Givry Chanson 2010

Des producteurs de Nouvelle-Zélande, d'Australie, du Canada et de Californie essaient d'imiter les vins de la Bourgogne. Mais c'est très difficile pour la bonne raison que la Bourgogne est au milieu de trois influences climatiques: une océanique, l'autre méridionale et la continentale.
Une situation que l'on ne peut pas facilement reproduire.

On a tout dit et rien dit sur la Bourgogne. Il s'y fait du bon et du mauvais.
Le caractère de ses vins est bien particulier. Finesse et élégance sont quelquefois au rendez-vous.

C'est le cas ici avec ce vin de Givry léger, bien acidulé, mais pas trop, aux saveurs de petits fruits des bois et de canneberge.
Souple, juteux, digeste et fluide, il se laisse boire.
Servir bien frais sur des plats légers  
Alc. 13 %.

Le moins cher des huit vins de l'appellation Givry à la SAQ.
Disponible en ligne et dans 43 succursales.

3 étoiles
Prix: 
22,65 $

Antonin Rodet, Bourgogne pinot noir 2010

Un pinot noir léger, légèrement fumé, fin et plutôt délicat.
Servir frais.
Alc. 12,5 %.

Disponible dans 126 succursales et surtout dans les SAQ Dépots.

Je vais vous parler bientôt de ces SAQ-Dépôts; des opérations bien secrètes!

 

2.5 étoiles
Prix: 
16,85 $
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