Provence

Château de la Tour de l'Évêque 2012

Un vin de Provence jeune, aromatique au fruité frais et abondant sur de beaux tanins bien dosés assurant une jolie texture d'un beau granulé.
Frigant et croquant. D'une belle charpente assez tannique.
Fruité bien persistant.
De la belle syrah. Le vin me semble plus fruité et plus gouleyant que les millésimes précédents.
Syrah avec 2 % de cabernet sauvignon. Vendanges manuelles.
Servir à 16 degrés.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 77 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
20,85 $

La Chapelle de Romanin 2010

Serré, sérieux, équilibré.  Notes de fruits chauds, de fumée.
Petits fruits des bois, légèrement épicés. Moyennement long.
Syrah, grenache, cabernet sauvignon et mourvèdre.
Biodynamie. Certifié Demeter et Biodyvin.
Appellation Les baux de Provence
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 118 magasins.

2 étoiles
Prix: 
23,35 $

Château de Pampelonne, Côtes de Provence 2008

On ne fait pas que du rosé en Provence. On y produit aussi des rouges de qualité.
Comme celui-ci. Un vin costaud qui a beaucoup de beaux tanins qui lui donnent une bonne fermeté. Il se tient bien. C'est agréable.

Le producteur suggère de le servir frais autour de 12 degrés avec le la viande mijotée, des plats en sauce.
Le domaine de 50 hectares appartient à la coopérative Les Maîtres vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez.
60% syrah; 20% mourvèdre et 20% grenache;
Dans 38 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,35 $

Abbaye Saint Hilaire, Les Cerisiers 2010

Il y a de la mâche dans ce vin jeune aux tanins rustiques et aux fruits abondants.
C'est costaud et tannique.  
Appellation Coteaux varois en Provence.
Dans 26 magasins.
Alc. 13 %.

2 étoiles
Prix: 
16,55 $

Vieux Château d'Astros, Cuvée du Commandeur 2010

Des arômes de saveurs artificiels, de gomme baloune bleue, de ciment, d'amélanche sur une structure pâteuse.
Dans 52 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
17,00 $

Château la Tour de L'Evêque blanc 2012

Difficile de juger un vin!
Plus je déguste, plus je me rends compte qu'il est difficile de juger un vin. Je croyais que ce serait le contraire: plus d'expérience, donc plus de facilité.

Mais non, c'est plutôt: plus d'expérience donne plus de doutes.
On découvre que le vin ne se laisse pas découvrir toujours facilement.

Il ne suffit pas d'une gorgée, puisque quelquefois la cinquième est différente de la première. Puis avec un repas, c'est totalement autre chose.

Je dégustais dernièrement des vins blancs du comté du Prince-Edouard en Ontario. Des vins aromatiques aux belles saveurs de caramel. Mais ces boisés éblouissants camouflent un manque de structure et ces vins se sont effondrés à table.

Je me rends maintenant compte que pour vraiment juger un vin, il faut le voir en action, et l'action ça se passe avec le repas.

Alors que valent ces dégustations marathons où l'on prétend juger des dizaines de vins? Ce sont simplement de petits aperçus de la qualité des vins, mais souvent pas assez pour les juger.

Les vins ne sont pas tous des vins d'apéritif. Alors l'idéal c'est de les juger en deux temps, seul puis à table.

Un exemple, je déguste ce blanc de Provence. Château de la Tour de l'Évêque blanc 2012
Je note:
Belles saveurs de poire et de melon, assez vif, assez chaleureux.
Du caractère, mais un peu sévère.
Par contre, à table, il perd ce côté sévère sur un plat de tacos poulet et légumes très légèrement épicés. Il rafraîchit la bouche. Il a du tonus, il tient sa place, mais sans prendre toute la place.

Cotes de Provence. Cépages: rolle et sémillon à parts égales. Pas de bois.
Servir pas trop froid à 12 degrés.
Alc. 13 %.

Vendanges à la main et bio.
En ligne et dans 55 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,00 $

Tour du Bon, Bandol 2009

Nez discret de fruits cuits et de légumes bouillis.
Attaque très serrée, du costaud. De la sève, bien sèveux. Du beau jus. Cerise. Original.
Laissez respirer longuement.
Mourvèdre, grenache, cinsault et carignan.
Alc. 15 %.
Dans 54 magasins.
Alc. 15 %.

3 étoiles
Prix: 
28,25 $

Chateau Fonscolombe 2011

Bon vin légèrement épicé, assez corsé, belle sève, tanins et fruits bien intégrés.
Pointe d'amertume et de végétal qui donne un peu de complexité en finale.
Un certain tonus.
Syrah et cabernet sauvignon.
Appellation Aix-en-Provence.
Alc. 13,5 %
Dans 58 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
14,05 $

Pétales de Rose 2012

Les rosés sont en rabais de 10 % samedi et dimanche.
 
Rosé couleur melon pâle, aromes floraux.
Bouche grasse pour un rosé, riche, ample, bien long.
Je crois bien que c'est le meilleur rosé sur le marché.
Il est gras sans être sucré.  Rafraichissant.
Cépages: grenache 34%, cinsault 21%, syrah 17%, mourvèdre 17%, cabernet sauvignon 5%, sémillon 3%, ugni-blanc 2% et rolle 1%.
Alc. 13,5 %.
 
Un vin de Régine Sumeire disponible dans 389 succursales.
 
3 étoiles
Prix: 
19,40 $

Château Coussin, Sainte-Victoire Côtes De Provence 2012

La concurrence est rude cette année pour la première place des rosés.
Ici, c'est le cousin de Régine Sumeire, Olivier Sumeire, qui présente un nouveau rosé au Québec.
Et, c'est très bon.
Un rosé melon pâle, à la bouche grasse, fraiche et bien agréable.
La finale est sur les petits fruits.
Cépages: cinsault, grenache noir et syrah
Alc. 13 %.

En ligne et dans 86 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,55 $

Roseline Prestige 2012

Côtes de Provence
Orangé très pâle saumoné, melon (voir couleurs du rosé).
Joli nez fin. Belle bouche assez ample, fruitée et vive. Gourmand, finale légère. Sur le fruit agréable et facile à boire.
Cinsault et grenache.
Bouchon de plastique.
Alc. 12,5 %
En ligne et dans 391 succursales.

2 étoiles
Prix: 
16,85 $

Chateau La Lieu rouge 2012

Bio
Léger, fin, légèrement acidulé. Fruité cerise, poivre et humus.
Élégance, belle acidité, long.  Servir de 14 à 16 degrés.
Appellation Coteaux varois en Provence.
Le 2011 était 13 $, ce 2012 est 55 cents de plus.

En ligne et dans 388 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
13,55 $

Bandol La Bastide Blanche 2009

Bien aromatique. Corsé. Fruité abondant, kirsch et réglisse.
Beaux tanins. Ample, dense et bien persistant.
Rappelle par certains côtés les châteauneuf du pape plus que les bandols.
Cépages: mourvèdre, grenache et syrah.
Alc. 14,5 %.
Superbe avec l'agneau. Mieux encore avec un ragoût en sauce et fruits séchés.
En ligne et dans 31 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
25,25 $

Château la Tour de l'Évêque, rouge, 2011

On apprend aujourd'hui qu'il y a de plus en plus de pesticide dans les vins; alors, il est agréable de constater qu'il y a des producteurs qui réussissent à limiter l'usage de pesticides, tels les producteurs de vins bio.

C'est le cas ici avec ce vin bio d'une réputée productrice de Provence, Régine Sumeire.

Le vin est d'un fruité juteux et épicé avec de séduisantes saveurs de syrah.
D'une très belle structure parfaitement équilibrée. Du beau jus. Une certaine finesse. Longue finale délectable. C'est enveloppant.
Il a bien accompagné le steak.
Je crois bien que c'est le meilleur la Tour de l'Évêque rouge que j'ai goûté jusqu'à maintenant.
Laissez-le respirer et servez-le un peu frais à 14 ou 15 degrés.

Vendanges manuelles de syrah et d'un petit 2 % de cabernet sauvignon.
Pas de désherbants chimiques, labours, fumures animales, traitements au cuivre et soufre.
Appellation: Cotes de Provence.
Alc. 14,5 %
En ligne et dans 81 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
19,00 $

Château la Tour de L'Évêque, Blanc, Côtes de Provence 2011

C'est un vin blanc bio  produit par la dame qui nous fait le si bon rosé Pétale de Rose, Régine Sumeire.
Ce vin blanc de Provence est floral, minéral sur de fines notes d'agrumes et de miel.
C'est coulant, frais, non boisé, moyennement gras et d'un bel équilibre.
Comme c'est souvent le cas dans ces vins jeunes, il est encore meilleur le lendemain et le surlendemain. Il est alors plus tendre, mielleux tout en étant parfaitement sec!
Donc, je suggère de le carafer.
Ne pas servir trop froid (à 12 °C) avec les poissons, viandes blanches, porc, saucissons et fromages.
Vendanges manuelles. Cépages: rolle 67 % et sémillon 33 %. pas de contact avec le bois.
Une production de seulement 6150 bouteilles.
Alc. 13,5 %.
Disponible en ligne et dans 74 succursales.

3 étoiles
Prix: 
19,65 $

Château de Fonscolombe 2009

Cuvée spéciale, Coteaux d'Aix-en-Provence
Beau fruité sur une jolie note de chocolat, de la rondeur, une bouche suave. Une note de cuir et un bel amer en finale.
Toute une surprise lorsque J'ai vu le prix.
Un très bon rapport qualité-prix.
La contre-étiquette indique grenache, carignan et cabernet sauvignon.
Alc. 13 %.
Disponible en ligne et dans 55 succursales. (49, le 19 nov.)

Le 2008 était 14,65 $.

3 étoiles
Prix: 
13,30 $

Abbaye Saint-Hilaire, Les Cerisiers, 2009

Voici un très beau vin réconfortant.
Nez profond avec ses riches arômes de fruits noirs.
Le vin a de la mâche. Il est ample, riche, presque joufflu, dense et généreux.
Très beau.
Syrah et cabernet sauvignon
Alc. 13 %.
Appellation Coteaux varois en Provence.
Il n'y a que quatre vins de cette appellation à la SAQ.

Toute une surprise à ce prix!
Disponible en ligne et dans 66 succursales.

3 étoiles
Prix: 
16,35 $

Château La Lieue rouge 2011

Un fruité invitant sur une belle texture pour ce vin bio de Provence.
Belle bouche assez vive et fraîche, un fruité souple et bien agréable. Facile à boire. Des tanins bien enveloppés. Velouté fin.
Belle finale sur le fruit rouge qui laisse une belle impression.
Cépage: grenache, syrah, mourvèdre, carignan et cabernet sauvignon.
Pas de bois, élevage en cuve de béton.
Appellation Côteaux du Varois.
Alc. 14 %.

Disponible en ligne et dans 369 succursales.

88/100

2.5 étoiles
Prix: 
13,00 $

Château La Lieue rosé 2011

Il est très pâle ce rosé. Couleur pêche selon le nuancier des vins de Provence ou I5 selon le nuancier des vins rosé de l'ITV, avec une teinte dorée sur le pourtour du disque.
C'est un rosé assez aromatique et invitant. Fruité fin, belle présence en bouche. Souple et petite rondeur. Facile à boire. Belle finale florale assez persistante ainsi qu'une petite saveur qui rappelle la banane.
Le taux d'alcool est très élevé à 13,5 %, mais on ne le perçoit pas.

Encépagement: 75% cinsaut, 20% grenache noir et 5% syrah

Un vin des Coteaux varois en Provence.

Disponible dans 114 succursales.

D'autres bons rosés vinquebec.com/vins-roses-qualite

2.5 étoiles
Prix: 
14,30 $

Abbaye Saint-Hilaire, Les Cerisiers 2009

Les tanins sont bien enrobés de fruit dans ce joli vin des Coteaux Varois en Provence.
C'est frais, velouté, sur un boisé léger. Agréable à boire et digeste.
Alc. 13 %.
Disponible en ligne et dans 83 succursales. (Dans 60 succursales, le 16 juin)

3 étoiles
Prix: 
16,35 $

Château Fonscolombe 2008

Un vin de Provence, un vin de soleil, pour accompagner ces belles journées d'été.
Ce vin nous charme par sa belle texture tannique, d'un beau granulé.
Il a aaussi de belles saveurs de fruits noirs bien mûrs.
Bien serré en bouche. Une longue finale agréable et savoureuse.
Et surtout digeste.
Ce fut une encore plus belle surprise lorsque j'ai vu le prix: moins de 14 $.
La contre-étiquette indique: grenache, carignan et cabernet sauvignon.
Appellation Coteaux d'Aix en Provence.
Alc. 13 %.
On pourrait le mettre en cave pour un autre trois quatre ans.

Disponible en ligne et dans 74 succursales.

3 étoiles
Prix: 
14,65 $

Château Riotor, Côtes de Provence rosé 2011

C'est la saison du rosé qui commence bien lentement!
Celui-ci est une nouveauté sur notre marché.
Il a de beaux arômes invitants.
C'est gras et ample.
Un très beau rosé sérieux et très gourmand.
Une longue finale savoureuse.
Ne pas servir trop froid.
Grenache, cinsault, syrah et rolle.

Alc 13,5 %. Capsule a vis.
Produit par la famille Abeille du Châteauneuf du pape Mont-Redon.

Disponible en ligne et dans 100 succursales. (54 le 24 juillet)

3 étoiles
Prix: 
18,00 $

Pétale de Rose 2011

Un Côtes de Provence de Régine Sumeire.
Un rosé gras, pas alcooleux, frais,vivace et presque onctueux tout en étant sec.
Une très longue finale.

Un assemblage des huit cépages du domaine: 41 % cinsault, 38 % grenache, 7 % syrah, 5 % mourvèdre, 3 % cabernet sauvignon, 3 % ugni blanc, 2 % sémillon et 1 % de rolle cueillis à la main. Pas de désherbants chimiques. Bio.
Alc. 13,5 %.

Un rosé de très belle qualité disponible dans 386 succursales. (312 le 24 juillet)
 

3 étoiles
Prix: 
18,90 $

Chardonnay Domaine La Lieue 2010

De beaux arômes de fleurs dans ce vin bio de la Provence.
Le fruité est agréable, la texture légère, la finale chaleureuse.
Il y a un petit creux en milieu de bouche, mais l'ensemble se tient assez bien.
Vin de pays du Var.
Alc. 14 %.

Disponible dans 87 succursales.

2 étoiles
Prix: 
15,65 $

Le Grand Rouge de Revelette 2009

Ce vin est plutôt fermé. L'attaque est assez rude. Il y a là beaucoup de matière accompagnée d'une note terreuse. On sent qu'il y a de la matière sous le capot, mais ça s'ouvre très lentement. Aérez fortement, carafez.
Un vin des Bouches du Rgône composé de cabernet-sauvignon, syrah et grenache. Alc. 13,5 %. 
Disponible en ligne et dans 74 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
33,25 $

Bandol Cuvée India 2009

Un beau vin du couple Dupéré Barrera.
On a ici pour le moment des arômes de fruits noirs, de fruits brûlés et de fer. La même chose revient en bouche sur une bonne masse tannique. Le tout bien enrobé d'un fruit consistant.
Une texture ample. C'est costaud et pour la garde.
Le niveau d'alcool est élevé (15,5 %), mais ne parait pas trop.
Un bandol original de belle qualité.
Disponible en ligne et dans 89 succursales.

3 étoiles
Prix: 
29,85 $

Clos d'Albizzi, Cassis 2010

Cassis est une toute petite appellation de Provence, située près de Marseille.
Ce Clos d'Albizzi est léger, frais, coulant, agréable et bien facile à boire.
D'un bel équilibre, rien n'accroche.
Un assemblage de clairette, de marsanne et d'ugni blanc. Vendanges manuelles.
Sur le domaine, désherbage mécanique, pas de produits chimiques de synthèse.
Alc. 12,5 %.
Disponible en ligne et dans 28 succursales.
  15 % de rabais si acheté en ligne d'ici au 22 janvier.

2.5 étoiles
Prix: 
18,90 $

Domaine de la Tour du Bon, Bandol 2007

Une masse de fruit dans ce très beau vin de Bandol. C'est gras, ample. Les tanins sont fermes et de belle qualité. Peu acide. La finale est épicée. Un des plus beaux bandols sur notre marché actuellement.
Décantez.

Encore meilleur le surlendemain.
Mourvèdre 50 %, grenache 40 %, cinsault 10 %.
Levures indigènes. Non collé. pH 3,7. Alc. 14,4 %

Disponible en ligne et dans 62 succursales. (le 24 décembre)

3.5 étoiles
Prix: 
29,90 $

Domaine du Gros'Noré, Bandol 2006

J'aime bien les vins de l'appellation Bandol.
Il y en a 13 actuellement sur les tablettes de la SAQ. De 22 à 38 dollars. Surtout du rouge.
Il semble toutefois qu'on produise surtout du rosé maintenant dans cette appellation.
Celui-ci a un peu fruité bien épicé avec des notes de Kirsch.
Il a une très belle structure tannique sur un fruité juteux.
Il laisse une belle impression en bouche.
Dégusté à l'aveugle, mes amis l'on dit non typique de l'appellation, mais quel beau vin!
Un assemblage de mourvèdre, cinsault et grenache.
Disponible dans 82 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
32,00 $

Mas de La Rouvière, Domaine Bunan, Bandol 2005

Le vin semble à maturité et même un peu sur son déclin. Le fruité est léger sur une belle trame tannique. Peu aromatique.
Disponible en ligne et dans 60 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
26,85 $
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