Rhône

Côtes du Rhône blanc 2014, Guigal

Guigal est une maison de production de vin du Rhône très populaire au Québec.
Et avec raison, les vins sont bons, la réputation est très bonne.
Il y a 28 vins de Guigal au répertoire de la SAQ actuellement.
Ce vin blanc est bien original avec ses arômes et saveurs de fruits exotiques, de fleurs et de viognier.
C'est très expressif. D'une belle structure sur le fruit avec une note minérale.
Savoureux et rafraichissant.
Cépage : viognier 65 %, roussane 15 %, marsanne 10%, clairette 8 %, bourboulenc 2 %.
Récoltes manuelles.
Servir avec les entrées, les plats asiatiques, les salades,
Sucre 1,9 g/l. Alc. 13 %.
Dans près de 178 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,80 $

Vinsobres, Altitude 420, Domaine Jaume 2012

Vinsobres, une petite appellation de 441 hectares de la vallée du Rhône.
On y produit que du rouge (70 % grenache) en très faible rendement de 28 hl/ha, selon le site vins-rhone.com; 12 000 hectolitres, dont 42 % partent à l'exportation. C'est situé au nord-est d'Orange et d'Avignon.
Ce vin de la maison Jaume s'ouvre sur des arômes de fruits écrasés. C'est très invitant.
En bouche, c'est ample, fruité, serré, vineux et moyennement corsé.
Un bel amer en finale.
C'est succulent.
Grenache à 60 %, syrah 40 %. Rendement 38 hl/ha. Levures indigènes.
Alc. 14 %. Sucre 0,9 g/l. Acidité 3,15 (H2SO4), pH 3,54.
Dans une centaine de magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,30 $

Domaine Le Clos des Cazaux Vacqueyras 2012

Cuvée des Templiers
Un beau vin de Vacqueyras au fruité épicé.
Les tanins sont fins.
C'est à la fois tendre et tendu.
Un beau vin!
Grenache, complété de syrah et de mourvèdre.
En ligne et dans plus de 30 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,95 $

Grande Réserve des Challières, Côtes-du-Rhône 2014

Un bon vin des Côtes du Rhône vineux sur une texture bien serrée.
D'un beau fruité, fruits noirs, agréable à boire.
Sec et doté d'une acidité rafraichissante.
Assez longue finale sur les petits fruits avec une petite note épicée.
Un vin bien fait, de belle tenue qui pourrait encore s'améliorer au cours des trois prochaines années.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 155 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
14,95 $

Grande Réserve des Challières, Ventoux 2014

C'est le moins cher des 17 vins du Ventoux à la SAQ.
C'est un vin léger, souple, peu tannique, facile et agréable à boire.
Pour accompagner des mets légers.
Cépages: grenache et syrah.
Alc. 13 %. Sucre 2,6 g/l.
Producteur Bonpas.
Pour en savoir plus sur cette maison du groupe Boisset voir notre article Les vins de Bonpas.
En ligne et dans 372 magasins dans la section des produits courants.

2 étoiles
Prix: 
13,25 $

Jean-Luc Colombo Les Ruchets Cornas Syrah 2011

Il y a 22 vins de l'appellation Cornas à la SAQ.
Ils ne sont pas donnés : minimum 40 $.
Ce sont des vins en général assez costauds.
Ici, c'est une version plutôt légère. Le vin moyennement aromatique sur les fruits rouges a une belle bouche légère, fine, pas tannique. C'est coulant. Il se termine sur une fine note de bacon et de minéraux. Il se boit facilement. Le vin semble jeune. Il pourrait s'améliorer en cave.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans les trois magasins Signature.

3 étoiles
Prix: 
102,00 $

Crozes-Hermitage, La Chasselière 2012

Crozes-Hermitage : une appellation du Rhône qui monte en qualité!
Il y a 38 vins de cette AOC à la SAQ, dont 32 en rouge.
C'est fait de syrah.
Ici, très foncé, violet opaque. De beaux arômes de syrah, d'épices, de violette et de cassis.
Une jolie bouche ample, des tanins fins sur un fruité gras.
Une finale chaleureuse laisse une belle bouche.
100 % syrah. Levures indigènes.
Servir à 12 14 degrés.
Pour 5-6 années de cave.
Sucre < 2 g/l. Acidité 3,35 g/l pH 3,68. Alc. 12,9 %.
En ligne et dans près de 50 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,20 $

Les 4 terroirs de Chateauneuf-du-pape

Qu'est-ce qui façonne le vin?
Est-ce le terroir?
Le vin a-t-il le goût, la texture du sol d'où il provient?
Les types de roches, de sables, de terre ont-il une grande influence sur le vin?
Certains disent que le sol est très important pendant que d'autres disent le contraire.

Il est difficile de trancher. Toutefois, un producteur nous permet de faire une expérience intéressante sur le sujet.

La maison Ogier en Châteauneuf-du-pape produit quatre vins qui sont faits de raisins provenant de quatre terroirs de Châteauneuf: les éclats calcaires; les safres (sable); les grès rouges; et les galets roulés.

Les quatre terroirs de Châteauneuf vus par Ogier

J'ai pu déguster ces quatre vins en compagnie de deux grands amateurs de vin. L'exercice s'est fait à l'aveugle. Les quatre vins sont élevés en cuve tronconique de bois de 110 hectolitres. Ils sont composés à 80 % de grenache. Les vinifications seraient en gros les mêmes. Trois sont du millésime 2011 et un de 2012.

Ils sont tous faits avec la même levure comme nous l'explique M. Édouard Guérin. «Les 4 vins sont fermentés avec une seule et même souche de levure. Le but est vraiment de limiter au maximum les paramètres pouvant influer sur la qualité du produit final. Nous voulons avoir un « extrait du terroir brut ». Nous imposons donc une souche de levure afin de s’assurer qu’une souche révélant plus telle ou telle caractéristique sur une cuve ne vienne pas « polluer » l’exercice que nous essayons de mener à bien.»

Voici les commentaires de dégustation

Grès Rouges 2011
Nez d'épices. Très belle bouche fruitée, agréable et facile à boire. Très beau.

Galets Roulés 2012
Nez de petits fruits des bois. Très beaux arômes. Très fruité en bouche, chaleureux et long. Préféré au précédent.

Éclats Calcaires 2011
Nez étrange de cuir et de vernis. Très aromatique. Puissant au nez. Bouche serrée décrite comme amère et acre par deux des dégustateurs. Le troisième a bien aimé.
Un vin défectueux selon deux des dégustateurs.

Safres 2011
Discret au début. Fruité fin, floral, très ouvert par la suite. Fruits frais et épices. Texture lisse. Qualifié d'élégant par deux dégustateurs et de mince par le troisième. Mon préféré.

Donc, des vins très différents. On en conclu à l'importance du sol dans les différents goûts et texture des vins. Toutefois, le troisième vin Éclats Calcaire pose problème. Selon deux dégustateurs, il est contaminé soit par une bactérie, soit pas une levure de type brettanomyces ou autre chose. Il a mal tourné! Ça ne vient probablement pas du sol. Le lendemain, dégusté de nouveau avec une quatrième dégustatrice qui le trouve horrible, pendant que je trouve moins mauvais que la veille!

Le vin provient des raisins de la vigne. Ces raisins sont fermentés en cuve. Lorsque l'on déguste des vins dans la cave d'un vigneron, nous constatons souvent que les vins des différentes cuves goûtent différemment même s'ils proviennent du même terroir.

Le vin se transforme donc diversement selon les cuves. Une cuve - un vin. Est-ce que la vie du vin en cuve a plus ou moins ou autant d'influence sur le produit final que la vie du raisin sur son terroir? Grande question!

Oui, le terroir contribue à faire le caractère du vin, mais il n'est pas le seul. Les levures transforment cette matière première et ces levures sont dans les cuves.

  Voir Expression de terroir Ogier.

Lirac blanc 2014, Château Mont-Redon

Nez fin de fruits blancs, de pêche dans ce vin du Rhône.
Les arômes se développent à l'aération et au réchauffement du vin.
La bouche est tendre et assez grasse. C'est fruité, sec et assez vif.
La finale est chaleureuse.
Alc. 13 %.
La SAQ n'affiche pas son taux de sucre!
Cépages: clairette, grenache blanc, roussanne et viognier.
Le servir de 8 à 12 degrés.
En ligne et dans 85 magasins.

L’AOC Lirac se situe à 15 kilomètres au nord-ouest d’Avignon, sur la rive ouest du Rhône, dans le département du Gard. C'est 715 hectares en production à 85 % rouge, 9 % blanc et 6 % rosé. Le climat est d'influence méditerranéenne.

2.5 étoiles
Prix: 
23,05 $

Domaine des Genêts, Delas, Vacqueyras 2013

De beaux arômes qui s'ouvrent progressivement sur des notes de garrigues.
L'attaque est ferme, le vin est solide, costaud, et bien corsé. C'est surprenant.
Il y a là beaucoup de tanins pour un vin du Rhône, ce qui lui donne une très belle texture.
Le vin est bien charpenté et légèrement capiteux.
Une jolie finale bien structurée et bien longue.
Du très beau vin!
Syrah, grenache et mourvèdre.
Pour accompagner les plats assez costauds, les viandes en sauce...
Pour trois à cinq ans de cave.
Sucre: n.d. Alc. 14 %.
En ligne et dans 47 magasins.

Vacqueyras est une AOC de 1400 hectares voisine de chateauneuf-du-pape au pied des Dentelles de Montmirail. On y fait surtout du rouge à 95 %. Une production de près de 6 millions de bouteilles; dont 44 % va à l'exportation.

3.5 étoiles
Prix: 
24,15 $

Domaine Grand Veneur, Les Champauvins 2013

L'attaque est sur le fruit. Puis progressivement le vin s'exprime par une texture forte, charpentée et ample.
Un grand nombre de petits tanins sur un fruité compact. Oui, c'est l'impression que nous avons en bouche: compact.
C'est un vin bien corsé, légèrement kirsché et capiteux.
Du solide! L'alcool est bien marqué, mais moins apparent en mangeant.
Grenache, syrah et mourvèdre.
Alc. 15 %.
En ligne et dans 61 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,95 $

Saint-Joseph, Guigal, Vignes de l'Hospice, 2011

Beau nez fin de petits fruits. Un boisé fin aussi perceptible.
Une bouche très fruitée, cerise; très syrah aussi.
Ample, coulant, gourmand et assez corsé.
Texture riche et tannique.
Très longue finale.
Vraiment du beau jus!
Syrah à 100 %.
Alc. 13,5 %.
Saint-Joseph, une AOC de 1000 ha entre Côte-Rôtie (264 ha), Condrieu (164 ha) et Cornas (125 ha). Saint-Joseph c'est 90 % en rouge à 100 % syrah et un peu de blanc avec les marsanne et roussanne.
En ligne et dans 54 magasins.

4 étoiles
Prix: 
107,00 $

Chateauneuf-du-pape, Domaine du Vieux Lazaret 2012

Discret au début, il s'ouvre lentement.
C'est très fruité, un fruité ample, suave et gourmand.
Texture bien lissée et serrée.
Longue finale sur un fruité vif.
Grenache, mourvèdre, syrah et cinsault. Sucre 2,7 g/l.
Pour 3-5 ans de cave.
En ligne et dans 169 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
36,25 $

Offeyrus 2012

Un vin bien expressif aux jolies flaveurs de petits fruits, de cerises et d'épices.
C'est bien juteux, la texture est lisse. C'est non tannique. La finale vive est assez longue sur les petits fruits rouges. Sucre 1,8 g/l.
Syrah à 100 %. AOC Saint-Joseph. Producteur: JL Chave.
Pour 3-5 ans de cave.
En ligne et dans 94 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
32,50 $

Référence Vinsobres, Domaine Jaume 2013

Vinsobres est une appellation du Rhône.
Beaux arômes de fruits noirs.
Un vin ample, très fruité, très concentré. Il y a là beaucoup d'extraction. De la mâche. En effet, on a l'impression de macher le fruit. C'est kirsché. C'est d'un fruité gras sur de beaux tanins. Un vin assez corsé et de bonne persistance. Finale sur le fruit avec une note vanillée.
Composition: syrah 50 %; grenache 40 % et mourvèdre 10 % en vendanges manuelles. En barriques à 25 % neuves pendant 12 mois.
Une production de 42 000 bouteilles.
Alc. 14 %. Acidité 3,19 (H2SO4). pH 3,63. Sucre 2,8 g/l.
Servis avec des ragoûts, des rôtis, des plats assez costauds.
Pour quelques années de cave.
Dans 57 magasins.

Vinsobres c'est 23 caves particulières et 3 coopératives sur 1300 hectares au nord-est de Chateauneuf du pape.

3 étoiles
Prix: 
22,50 $

Mont-Redon, la recherche de la pureté du fruit

Accroissement constant de la qualité!
Quand vous pensez que c'est bon, on peut encore faire mieux. C'est ce que semble se dire Jean Abeille. Ce vigneron de Chateauneuf du pape n'est jamais à court d'idées. Son cerveau travaille constamment, même la nuit à trouver des moyens d'améliorer son vin.
Régulièrement, il apporte des améliorations à son domaine Mont Redon.

Lors de notre dernière visite à son domaine, il nous a montré la dernière trieuse qu'il a fait installer. Hi tech et automatique. Un petit cerveau d'optique. Habituellement, les vignerons font le tri à la main sur une table de tri. Là inlassablement, plusieurs mains s'appliquent à enlever les feuilles, bibites, raisins non murs ou trop murs, branches et autres matières non désirables récoltées lors de la vendange.

Ça va vite, il en passe tout de même. Même lorsque la récolte est manuelle, la maturité des raisins est variable, même sur une grappe. Comment juger d'un coup  d'oeil rapide de la maturité d'un raisin parmi plusieurs centaines d'autres devant vous sur cette table de trie.

Le bon raisin
Alors interviennent la machine, la caméra et l'ordinateur de la nouvelle trieuse X Tri. Ça ressemble à une grande boite en métal, les raisins arrivent à gauche et sorte à droite. Au milieu, il y a un écran tactile.

Lirac rouge 2013, Château Mont-Redon

Un vin très arômatique aux notes invitantes de petits fruits rouges.
L'attaque est fruitée sur une texture souple. Puis, plus ferme.
C'est juteux, les tanins sont fins.
La finale est bien fruitée.
Un vin qui se boit avec plaisir avec la volaille.
Vendanges manuelles de grenache, syrah et mourvèdre. Sucre 2,2 g/l.
Servez-le à 15-17 degrés.
En ligne et dans 106 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,20 $

Château Juvénal, La Terre du Petit Homme 2013

Un vin rouge du Ventoux de belle qualité.
Opaque. Odeur de cuir et d'écurie (brett) qui se dissipent à l'aération pour laisser la place à un fruité épicé.
C'est dense, riche et charnu.
Un vin généreux.
Carafez ou aérez fortement dans le verre et servez à 15=17 degrés.
Sucre: 2,7 g/l. Alc. 15 %.
En ligne et dans 115 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,85 $

Mas des Flauzières, Gigondas 2013

Des arômes de fruits et d'épices dans ce joli vin de Gigondas.
En bouche, les fruits et les épices reviennent sur des tanins nombreux bien marqués.
Dense, assez corsé et juteux, voici un vin bien agréable.
Cépages: grenache (50%), syrah et mourvèdre à parts égales.
Acidité 3,34 (H2SO4) pH 3,59. Sucre 0,5 selon la fiche du producteur et 2,3 g/ au site de la SAQ.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 71 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,95 $

Les Halos de Jupiter, Côtes du Rhône 2013

Un vin du Rhône bien corsé, bien charpenté, aux belles saveurs de cerise à l'eau de vie.
L'alcool est bien marqué, mais pas brulant. La chaleur de l'alcool disparaît en mangeant.
Fruité ample. Du solide.
Digeste, malgré le taux d'alcool élevé.
Alc. 15 %. Sucre 4 g/l.
Par Philippe Cambie.
Servir avec des plats costauds.
En ligne et dans 69 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,55 $

Mont-Redon, Chateauneuf du pape 2010

Des arômes de petits fruits. Très beau en bouche, un fruité ample sur de fines notes d'épices.
Le vin est élégant. Les tanins sont fins.
Le vigneron Jean Abeille dit rechercher l'élégance et non la puissance.
D'un bel équilibre, le vin laisse une belle impression.
Le vin est encore jeune, laissez-le respirer.
Un assemblage de grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, counoise, muscardin et vaccarèse.
Pour quelques années de cave.
Sucre 2,8 g/l. Alc. 14,5 %. 
Dans 82 magasins (62 le 23 nov.).

Chateauneuf du pape une appellation renommée très populaire au Québec. Il y a 120 vins de cette AOC sur les rayons de la SAQ.

4 étoiles
Prix: 
42,75 $

Crozes-Hermitage, Les Launes, Delas 2013

Le vin de la semaine   

Crozes-Hermitage une appellation qui donne de plus en plus de très beaux vins. Il y en a près de quarante à la SAQ.
Celui-ci de la maison Delas est particulièrement délicieux.
Il est très aromatique, extraverti, avec de très beaux arômes de syrah et d'épices.
En bouche, c'est juteux, les tanins sont fins sur un fruité franc et ample.
Le fruité est gourmand et même pulpeux sans être gommant.
Un vin dense et expressif. Il a du caractère.
Belle longue finale gustative et aromatique.
Un pur délice!
Syrah à 100 %, vendanges manuelles.
Sucre 2,2 g/l. Alc. 13 %.
Une production de 150 000 bouteilles.
En ligne et dans 41 magasins.
   Voir le nouveau site internet de la maison Delas.

4 étoiles
Prix: 
25,15 $

La Vieille Julienne, Lieu-dit Clavin 2013

Des arômes de fruits et de fougère.
Belle attaque en bouche, de la présence, une texture d'un beau granulé.
C'est savoureux et assez riche sur une longue finale.
Un vin de très bonne qualité.
Du beau grenache accompagné de syrah, de mourvèdre et de cinsault.
Aérez.
Sucre 1,9 g/l. Alc. 13,5 %.
Producteur: Daumen Père et fils. AOC Côtes du Rhône.
Pour quelques années de cave.
En ligne et dans 98 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
27,65 $ à la SAQ | 14 € en France

Les Meysonniers, Crozes-Hermitage Chapoutier 2012

Crozes-Hermitage, une belle appellation du nord du Rhône. C'est 1500 ha, rouge à 91 %.
Un seul cépage en rouge, c'est la syrah. (Selon le Manuel de sommellerie de l'ITHQ)
Il y a 36 représentants de cette appellation à la SAQ de 19 à 62 $.
Celui-ci est particulièrement éloquent avec ses beaux arômes d'épices, de fruits chauds et de syrah.
La texture est lisse sur des tanins fondants.
Une finale sur un fruité épicé bien agréable.
Très bon et digeste.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
En ligne et dans 187 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
27,00 $

Equinoxe, Crozes-Hermitage 2013

Un vin opaque, très épicé, syrah, bacon et fumée. Aromatique, extraverti.
Une bombe de fruit en bouche, un fruité un peu bonbon mais agréable. Tapenade, olive, framboises sucrées et graphite. Donc d'une certaine complexité. Acidité faible. Finale sur le fruit sucré et un peu gommante.
Très impressionnant. Beaucoup d'extraction. Il en met plein la bouche. Je ne sais pas si je pourrais en prendre plusieurs verres tellement c'est joufflu, mais la modération a bien meilleur goût.
Capsule à vis. Sucre 1,6 g/l. Alc. 13 %.
En ligne et dans 82 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,90 $

Domaine de la Vieille Julienne, Châteauneuf-du-Pape 2006

Un nez étrange et rebutant de pelure d'orange pourrie. L'oxydation fait son oeuvre.
Plus agréable en bouche. De beaux tanins fermes, sur un fruité vif et très sec.
La finale est belle et plutôt chaleureuse assez marquée par l'alcool et la menthe poivrée.
Le vin est sur la troisième voie, sur la voie descendante, il s'oxyde. (Pourtant conservé dans une cave très fraîche!) La bouteille aurait dû être ouverte il y a deux ou trois ans.
Grenache à 70 %. Alc. 15,5 %.
C'est le 2009 qui est sur les rayons à 71 $.

1.5 étoiles
Prix: 
68,00 $

Côtes du Rhône Guigal 2011

Un classique!
Nez fin de petits fruits. Belle bouche juteuse sur les petits fruits et les épices.
Bien sec. Longue finale poivrée agréable.
Servir à 16 degrés.
Syrah 60 %, grenache 35 % et mourvèdre 5 %.
Alc. 14 %. Sucre 3,6 g/l.
En ligne et dans 392 magasins dans la section des produits courants.
87-88 points.

2.5 étoiles
Prix: 
20,40 $

Pesquié Quintessence blanc 2012

Nez très aromatique floral et muscaté. 
Parfumé et muscaté en bouche. Non acide, D'une certaine sucrosité. 
Un vin blanc original à servir à 12 degrés avec les mets asiatiques.
Cépages roussanne et clairette. Région: Ventoux.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,8 g/l.
Dans 45 magasins.
88 points.
2.5 étoiles
Prix: 
27,25 $

La Vieille Ferme Ventoux rouge 2014

Un classique revisité.
De beaux arômes de fruits noirs et de sous-bois.
Fruits, épices et fraicheur en bouche. Tanins souples soutenus par une jolie acidité.
Longueur sur le fruit qui rappelle les arômes perçus au nez.
Un vin de négoce de la talentueuse famille Perrin du Château Beaucastel.
50 % grenache, 20 % syrah, 15 % mourvèdre et 15 % cinsault
Vinification
«Vendanges presque toujours foulées, mais non égrappées et vinifiées en cuve ciment de 150 à 300 hectolitres. Élevé en cuve et foudre (15%) pendant 10 mois. Mise en bouteilles en juillet, août, après collage et filtration sur plaque.»
Sucre 2,2 g/l. Alc. 13 %.
Capsule à vis
En ligne et dans 400 magasins dans la section des produits courants.
2.5 étoiles
Prix: 
14,95 $

La Vieille Ferme blanc 2014

Nez discret. Bouche assez grasse, d'un beau fruité fin. C'est assez léger. Bien fait. Petites notes de fruits tropicaux. Un vin d'une certaine élégance, étonnant pour le prix. 
Les cépages : bourboulenc, grenache blanc, l'ugni blanc et vermentino.
AOC Luberon.
Capsule à vis
Sucre 1,5 g/l. Alc. 13,5 %. 
En ligne et dans presque tous les magasins.
2 étoiles
Prix: 
14,80 $
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