Sud-Ouest

Grain d'Amour 2014

Nez de fruits sucrés. 
Bouche légère et sucrée. Bien persistante.  D'une certaine finesse.
Un rosé original du sud-ouest de la France.
Servir bien frais à 6-8 degrés en apéritif, avec les mets asiatiques, les tapas, les desserts aux fruits...
Cépage muscat de Hambourg. Les vignerons du Brulhois.
Alc. 10,5 %. Sucre 51 g/l.

En ligne et dans 100 magasins.
2 étoiles
Prix: 
16,70 $

Château Baudare Perle Noire 2011

Un vin fait du cépage négrette. C'est juteux sur de belles saveurs de petits fruits. Peu tannique.
Il y a une touche d'acidité volatile qui accentue les arômes de fruits fins. La finale est longue et agréable.
Alc. 13 % sur l'étiquette; 13,5 % sur le site de la SAQ.
Sucre: 2,2 g/l.

3 étoiles
Prix: 
23,80 $

Jean-Luc Matha, Cuvée Laïris 2011

Le cépage de ce vin est le fer, qu'on appelle aussi braucol.
Le vin est très aromatique, surtout si vous l'aérez longtemps. Il a des arômes et des saveurs rappelant les cerises noires. C'est original. Le fruité est fin. Le vin est peu tannique. C'est juteux et cette sensation juteuse persiste longtemps.
Un vin de la région de Marcillac.
Servir à 15 degrés.
Sucre: 2 g/l. Alc. 12,4 %.
Dans 30 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,55 $

Montus Prestige 1996

Le vin est mature, certains le trouveront sur le déclin avec ses arômes puissants de cuir, de vin âgé.
Les tanins fins tapissent toute la cavité buccale. Un petit amer en finale accentue la très longue finale.
Délicieux. Pour amateur de vieux vins.
Sucre 1,9 g/l. Alc. 12,5 %.

4 étoiles
Prix: 
70,00 $

Elian Da Ros Le Vin est une Fête 2013

De beaux arômes riches de fruits chauds.
Un bouche éclatante, des tanins bien fins. C'est vif, souple, juteux avec des notes de cerises, de cuir et de champignons.
Appellation Côtes du Marmandais, au sud-est de Bordeaux.
Cépages: merlot, cabernet franc et abouriou.
Sans collage et filtration légère.
Levures indigènes. Culture en biodynamie.

Dans 78 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,05 $

Château Grand Chêne, Brulhois 2010

Beau nez de fruits noirs et rouges, belle présence forte en bouche, du tonus, des tanins de caractère sur un fruité persistant. Petite note boisée. 
Jolie finale persistante sur le fruit, le pruneau.
Tannat 50 %, cabernet franc 30 %, merlot et cabernet sauvignon à 10 % chacun. Élevage 70 %, 12 mois en barriques.  Culture raisonnée.
Un petit vignoble de 15 hectares en AOC Brulhois.
Alc. 13  %.
En ligne et dans 86 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
19,35 $

Bergerac, Château Haut Marsalet 2009

Fruité juteux sur une belle acidité. De la fraicheur, texture assez tendue.
Cabernet sauvignon et merlot.
Une sélection Louis Roche. Mis en bouteille à la propriété.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 74 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
15,50 $

Château Montauriol Tradition Fronton 2012

Foncé. Arômes de fruits noirs. Profond. 
Belle attaque sur les épices, puis beaucoup de fruits. Tanins souples intégrés au fruit abondant. De la mâche. Belle présence en bouche. Long. Finale sur le fruit et les épices. 
Cépage négrette 60 %, syrah 20 % et cabernet 20  %.
Alc. 14 %.
Produit régulier. En ligne et dans 168 magasins.
 
2.5 étoiles
Prix: 
15,35 $ à la SAQ | Réduit à 13,90 $ jusqu'au 22 février.

Château Cluzeau 2012

Un beau vin blanc de Bergerac bien aromatique, fruité, fruité sucré, on dirait qu'il va être sucré.
Pourtant en bouche, c'est bien sec.
Des saveurs de fruits blancs, de pêche.
Bien net et vif.
Un bel assemblage de sémillon, de sauvignon et de muscadelle.
Alc. 13,1 %.
Dans 41 magasins.

2 étoiles
Prix: 
17,70 $

La Hitaire, Gros Manseng-Chardonnay 2012

Un vin blanc de très belle qualité!
Il y a beaucoup de saveurs dans ce vin fait de gros manseng et de chardonay. C'est fruité à souhait pêche et mangue), assez vif et succulent.
En se réchauffant, on note une petite pointe de sucre et de vanille.
Un très beau vin d'apéritif ou pour accompagner les mets épicés.
Un vin des côtes de Gascogne.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %.
Dans 43 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,20 $

Camin Larredya, La part Davant, Jurançon sec 2012

Un jurançon sec très goûteux et très aromatique.
Il a de belles saveurs fruitées. C'est bien gras avec des notes de miel, d'agrumes et de pomme mûre qui donnent un impression de légère oxydation.
C'est plutôt costaud. Alors à servir avec des plats relevés ou épicés.
Cépages: petit manseng, gros manseng et petit corbu.
En ligne et dans 25 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,45 $

Terroir Grinou, tradition, sauvignon blanc sémillon 2013

Alc. 10 %.
Ce vin affiche un taux d'alcool de 10 %.
On peut craindre que ce soit un vin légèrement sucré, mais non, c'est bien indiqué «sec» sur l'étiquette.
Comment font-ils? Des oenologues m'ont dit qu'ils leur étaient maintenant impossible de faire du bon vin en bas de 13 % d'alcool.
Pourtant celui-ci est bien bon!
Il a de beaux arômes de sauvignon (pamplemousse) dans être trop végétal. C'est floral, invitant. En bouche, on a la vivacité du sauvignon et la rondeur du sémillon. C'est sec, fin et vif.
En plus, capsule à vis et bio.
Il a bien accompagné les huîtres. (Essayez les délicates Raspberry Point de l'île du Prince-Edouard.)
Assemblage sauvignon et sémillon.
Château Grinou, Dordogne.
L'étiquette de ce vin ne mentionne pas d'appellation. Le vignoble est pourtant dans l'aire d'appellation Bergerac, mais le cahier des charges exige que le vin fasse 10,5 degrés d'alcool au minimum.
Dans 43 magasins.

À propos des huîtres, écoutez le beau reportage de l'émission Bien dans son assiette de Radio-Canada Les huitres comment les choisir et comment les déguster.

2.5 étoiles
Prix: 
17,15 $

Domaine Cauhapé, Chant des Vignes 2013

Jurançon sec
Le premier nez nous rappelle le sauvignon avec son odeur herbacée. Puis ça s'estompe et nous vient des arômes floraux plus plaisants.
Le vin est sec, d'un beau fruité, d'une certaine rondeur, d'une certaine tension.
C'est bien agréable à boire. Rafraîchissant.
Il a bien accompagné l'omelette aux légumes.
Cépages : gros manseng et 40 % camaralet.
Bouchon de plastique.
Alc. 14 %.
Accords suggérés par le producteur: «On peut l'apprécier à l'apéritif ou le préférer en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poisson citronnés, des poissons grillés.»

Dans 51 magasins. (70 le 21 déc.)

3 étoiles
Prix: 
18,00 $

Château Montauriol Prestige 2011

Rouge foncé. Nez de fruits chauds.
Beau fruité ample en bouche.
Un vin riche et étonnant, de la sève, du fruit et des épices en quantité.
Très beau vin généreux. Belles saveurs très persistantes.
En ligne et sans 39 magasins.
3 étoiles
Prix: 
17,50 $

Château La Croix Poulvère, Monbazillac 2010

Vin de dessert.
À Pâques, on a la dent sucrée!
À prendre avec le crabe, les tartes aux fruits, les gâteaux, ou comme vin de dessert.

Doré pâle, peu expressif au nez.

Par contre, il laisse une très belle impression en bouche. C'est d'une belle rondeur avec des saveurs de marmelade, très long, sucré fin, délicieux. Assez gras sur une belle acidité. Le sucré est vraiment fin et pas toquant.
En somme, c'est très agréable à boire.
Cépages: sémillon, muscadelle et sauvignon blanc.
Alc. 13 %.
Une fois la bouteille ouverte, ces vins sucrés se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.

Dans 89 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,20 $

Montus blanc 2009

Un vin blanc bien costaud, sec et bien boisé.
C'est riche, ample. Il emplit bien la bouche. Il en offre beaucoup pour ce prix avec ses belles saveurs de fruits jaunes tropicaux.
Un vin opulent.
Élevage en demi-muid de 600 litres (épaisseur de 4 cm).
Cépages: petit courbu et petit manseng.
Producteur: Alain Brumont.
Appellation: Pacherenc du Vic Bilh sec.
Servir entre 9 et 12 degrés sur des plats assez costauds.
Alc. 14,5 %.

3.5 étoiles
Prix: 
24,10 $

Vin Noir 2009, Les Vignerons du Brulhois

La semaine dernière, j'ai publié une note sur une bouteille de ce vin qui avait vraiment mauvais goût.
Cette deuxième bouteille est nettement plus intéressante.
On a ici un vin assez corsé, bien tannique. Du costaud. Il se nomme vin noir, mais il n'est pas noir comme certains cahors, mais plutôt rouge moyen. C'est solide.
Cépages: tannat, cabernet franc et merlot à parts égales.
Produit par 8 viticulteurs de la cave coopérative Les Vignerons du Brulhois. (Voir Vidéo)
Appellation Côtes du Brulhois.
Alc. 14 %
En ligne et dans 58 magasins.
Accords suggérés par les producteurs: «Servir en alliance avec des pâtés chauds en croûte, un confit de canard ou un magret grillé, une poêlée de cèpes ou avec des accords sucrés-salés. Se marie parfaitement avec un fromage de brebis accompagné d’une confiture de cerises noires.»
2.5 étoiles
Prix: 
18,65 $

Le Vin Noir 2009, Brulhois

Très mauvais goût et odeur de liège.

Prix: 
18,65 $

Cuvée Marie, Jurançon sec 2012

Un vin blanc bien sec, minéral, droit, à l'acidité élevée, un peu sévère.
Aux belles saveurs de pêche.
Cépage: 100 % gros manseng.
Alc. 14 %.

Dans 52 magasins.

 

2 étoiles
Prix: 
22,45 $

Arretxea 2011

Un vin de la région d'Iroulégy. Il n'y a que deux vins de cette appellation à la SAQ. 
Beau granulé, rond assez costaud. Fruité abondant sur de beaux tanins bien granuleux.
Tannat, cabernet franc et cabernet sauvignon.
Se prononce arrètchéa. 8,5 hectares en biodynamie.
Alc. 12 %.
Dans 23 magasins.
3 étoiles
Prix: 
27,20 $

Montus 2006 (prise deux)

Lundi, je vous ai parlé de ma déception devant un Montus 2006 peu tannique et léger.
Hier soir, je déguste trois autres verres de Montus, provenant de deux bouteilles, dont un des verres a été fortement oxygéné, et bien le vin de ces deux bouteilles est bien tannique, corsé et costaud, donc très différent de celui commenté lundi.

On disait qu'il n'y a pas de grand vin, mais seulement de grande bouteille!

On devrait peut-être plutôt dire qu'il n'y a pas de bon vin, mais seulement de bonne bouteille!

Aussi longtemps que les producteurs mettront des bouchons de si mauvaise qualité sur leurs bouteilles, la variation de qualité continuera d'être grande d'une bouteille à l'autre.

Il est étonnant de voir des producteurs porter de grands soins à la confection de leurs vins, de la vigne à la cave; puis au final de boucher la bouteille avec un vulgaire morceau d'écorce d'arbre!

À ma connaissance, aucun autre produit au monde que le vin n'est obturé avec un bouchon dont l'étanchéité varie autant. Chaque bouchon de liège est unique, donc il faut s'attendre à ce que chaque bouteille risque d'avoir un goût différent. Pauvre consommateur!

En ligne et dans 84 magasins.
Pour la cave, si vous tombez sur de bonnes bouteilles.

2.5 étoiles
Prix: 
28,90 $

Montus 1996

Ce vin très aromatique s'ouvre sur de fortes odeurs rappelant les écuries, le cheval, le cuir. On le dirait complètement contaminé par des levures de type brettanomyces. La bouche est toutefois suave avec une bonne amertume en finale. La plupart des 14 participants à la dégustation ont tout de même beaucoup aimé ce vin.
Un vin très aromatique, mature, exubérant.

 Voir: Si les brettanomyces n'étaient pas si mauvaises qu'on le dit?

Château Montus 2006

Lors d'une dégustation des «Trésors de nos caves» à l'Académie du vin de l'Outaouais, nous avons bu un Montus 2001 de grande qualité. Il était tannique, costaud, ample et très long. Du gros vin encore jeune.

Je vais donc à la SAQ acheter le millésime courant, le 2006. Eh là, grosse déception! Le vin n'est pas tannique, plutôt léger et a un arrière-goût de bois. Il ressemble à des centaines d'autres vins techniques qui encombrent les rayons.

Le site de la SAQ indique que le millésime 2007 est en route. En espérant que l'on y retrouve le Montus d'antan.

1 étoile
Prix: 
28,90 $

Coteaux du Quercy nature Pyrène 2011

Fruit jeune, bouche agréable. Tanins bien fins.
Finale sur le fruit et une petite note terreuse.
S'exprime plus après une bonne aération.

Malbec, cabernet franc et merlot.
Bouchon de plastique.
Lionel Osmin et Cie.
Alc. 14 %.

En ligne et dans 82 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,80 $

Causse Marines Les Greilles 2012

Un vin de Gaillac absolument surprenant par ses belles qualités aromatiques et gustatives. C'est d'un fruité gras et enveloppant.
Les arômes sont expressifs et bien agréables.
Cépages: len de l'el 60 %, mauzac 20 %, ondenc 15 % et muscadelle 5 %.

Pas de pesticides utilisés.
«Contrôlé par Qualité France – certification pour l’agriculture biologique-, nos modes de culture interdisent désherbants, insecticides et toute molécule de synthèse. À présent, en agriculture biodynamique nous sommes fiers d’arborer le logo Demeter.»

En ligne et dans 96 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
20,55 $

Pyrène Cuvée Marine 2012

Parfumé, herbacé, sauvignonné et vulgaire.
Le vin est très parfumé et végétal. Il peut plaire au début, mais devient vite vulgaire. Il fait faire la grimace. C'est vert et très acide.
Capsule à vis.
Colombard, gros manseng et sauvignon.
Alc. 11,5 %.
En ligne et dans 336 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
12,90 $

Château Bellevue La Forêt 2012

Senteur chimique. Déception.

Prix: 
16,25 $

Maestria Madiran 2010

Discret. Attaque costaude, du fruit, de la matière, riche.
Pas complexe, mais très beau sur le fruit. Enveloppant.
Un assemblage de tannat à 70 %, de cabernet sauvignon à 25 % et d'un peu de cabernet franc.
Servir à 16 degrés.

Union des Producteurs Plaimont
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 77 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
16,45 $

Montus Rouge 2006

Opaque, profond.
Nez plutôt discret de fruits noirs.
Bouche très sèveuse, serrée, des tanins fermes et bien enrobés d'un fruit abondant.
Un vin riche.
Déjà bon, mais pour la longue garde.
Je suggère d'en mettre en cave encore quelques années et à revoir dans trois ans.
Appellation Madiran.
Cépages: tannat, cabernet sauvignon et cabernet franc.
Alc. 14,5 %.
En ligne et dans 95 succursales.

3 étoiles
Prix: 
28,15 $

Montus blanc 2008

J'ai qualifié de «très impressionnant» et d'excellent le Montus blanc dans le millésime 2007.

Suite au bon commentaire sur le 2007, un ami m'a dit qu'il ne trouvait que du 2008 dans son secteur.
Je suis alors allé acheter ce 2008 afin de voir s'il est aussi bon que le précédent.

À notre grande surprise, nous l'avons trouvé très boisé. Un boisé tellement dominant qu'il déséquilibre totalement le vin et le rend peu agréable à boire.

Le lendemain, le boisé s'est un peu atténué et transformé en saveur qui se rapproche plus des noix. Le surlendemain, c'était encore meilleur, le boisé s'estompe un peu plus à l'aération.

Le vin n'a pas encore digéré son bois, il est encore sur l'élevage comme on dit.

J'ai écrit au producteur pour lui demander pourquoi son vin est si boisé. M. Alain Brumont me répond «Ce type d’élevage que je pratique depuis longtemps (élevage sur lie pendant 2 ans sans soufre dans des barriques neuves de 600 litres, le meilleur des tonneliers autrichiens: Stockinger) donne généralement au bout de 5/6 ans des vins sans aucune trace de bois.»

M. Brumont nous dit aussi que depuis ce millésime 2008, il a ajouté 5 % de petit manseng «qui donne plus de grandeur, moins de suavité et de moelleux que sur des 100% petit courbu.» Il ajoute aussi que «le petit manseng met un peu plus de temps pour digérer le bois, mais nous gagnons en fraîcheur et longévité.»

À moins d'aimer le boisé, il faudra donc le laisser reposer ce 2008 encore deux ans pour qu'il atteigne un niveau comparable au 2007.

Disponible en ligne et dans 81 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
23,10 $
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