Sud-Ouest

Château Les Hauts de Soulières Le Perlé 2006

Blanc légèrement perlé. Pomme verte, bonne acidité. Bien.
Appellation gaillac. Cave de Labastide de Lévis.

1.5 étoiles
Prix: 
15,55 $

Château Haut-Perthus 2005

Une belle rudesse! Une certaine rusticité! Oui, on n'a pas toujours besoin de vins fins et souples. Dépendant des plats, de nos goûts ou tout simplement de notre humeur du jour, on peut vouloir un bon vin tannique.

Celui-ci fera l'affaire. Les tanins sont bien présents, une belle rudesse, je dirais même une bonne astringence, mais pas rugueux. Cette astringence sera parfaitement assouplie par une belle viande rouge  ou costaude.

Un mot sur les arômes : un parfum de fleur, puis à l'aération du cuir.

Assemblage de cabernet franc à 60 % et de merlot.

Disponible dans 130 succursales.

2 étoiles
Prix: 
13,10 $

Les Jardins de Bouscassé 2006

Une symphonie d'Alain Brumont
Un autre très bon vin de ce vigneron de grand talent.
Un vin blanc aromatique, très goûteux, de belle consistance. Des sensations très agréables en bouche. Des saveurs de fruits blancs. Le vin s'accorde très bien avec les mets asiatiques.
Appellation : Pacherenc du Vic-Bilh. C'est l'appellation en blanc sur le territoire du Madiran. Cépage : petit courbu.

«Je voulais faire depuis longtemps un blanc sec très fleuri, très aérien à Bouscassé», dit le producteur sur son site.

D'autres vins d'Alain Brumont...

3 étoiles
Prix: 
17,60 $

Perlé d'Amour, Gaillac 2006

Vous observerez de petites bulles au fond du verre. On ne les perçoit toutefois pas en bouche. Le vin est fin, rafraîchissant, très minéral, aux belles saveurs de pommettes. L'acidité est vivre. On pourrait dire que le vin n'est pas gras, mais veut-on toujours boire du vin gras? Ce vin est bien léger, mais très persistant. Rafraîchissant et bien digeste.
À servir avec les poissons, les fromages et les mets sauce citron.
Alc. 12 %.

2.5 étoiles
Prix: 
12,25 $

Brumont Gros-Manseng sauvignon 2007

Un vin très herbacé, sec et vert. Acidité vive. On a l'impression de croquer dans des raisins verts pas très mûrs, sensation très persistante.

1.5 étoiles
Prix: 
13,25 $

Monsieur Cyrano 2005

Bergerac sec
Il faudrait faire toute une tirade pour ce vin de belle qualité au prix très doux. Un long nez aux belles saveurs de pommes, une acidité bien dosée. Un vin facile, coulant, assez gras. Une finale sur les fruits jaunes. Un bel assemblage de sauvignon et de sémillon. Net, frais, minéral et digeste. Il se conserve bien quelques jours au frigo.

2.5 étoiles
Prix: 
11,70 $

Château Bélingard 2005

Bergerac, Cuvée Champlain, Alliance
Un vin opaque au nez discret pour le moment.  De beaux tanins fermes sur un fruité généreux qui assurent une belle présence en bouche.

De la mâche, de la contenance. Corsé. Notes terreuses et boisées en finale.
Bel accord avec le steak. Servir à 15 °C.
Cabernet 55 %, merlot 35 %, malbec 10 %.

Un domaine de 90 ha à Bergerac à l'est de Bordeaux. «Politique de culture raisonnée. La conduite du vignoble est en cours de transformation par passage d’une densité de 2500 pieds à 5/6000 pieds ha afin d’obtenir plus de concentration dans les raisins.»

2.5 étoiles
Prix: 
17,10 $

Cuvée Marie Jurançon sec 2005

Un vin gras aux arômes de vanille. Agréable et bien fait. Producteur Charles Hours.

3 étoiles
Prix: 
23,80 $

Château Labastidié 2005

Connaissez-vous les cépages duras et braucol?
Ça nous donne ici un beau vin aux jolis arômes de crème. Une attaque fruitée. Une texture très agréable. Une acidité rafraîchissante qui tient bien le tout. Long en bouche. Surprenant pour le prix!
Un asssemblage original de duras à 40 % et de braucol (fer servadou), syrah et merlot à parts égales pour le reste.
Appellation Gaillac.

2 étoiles
Prix: 
14,00 $

De Conti, La Truffière 2005

Un vin opaque, très fruité, des notes de noix. Pulpeux. Texture un peu collante. Assez court.
Merlot à 90 %  et un peu de malbec. AOC Bergerac. Alc. 13,5 %.
Il est passé de 12,60 $ à 13,25 $.

1.5 étoiles
Prix: 
13,25 $

Ostau d’Estile 2004

Un vin moelleux.
Il est absolument délicieux avec ses arômes de pêche et d’amandes blanches. L’attaque est surprenante et nous rappelle le jus de pomme sucré. C’est gras, chaleureux, long et d’une belle finesse. Une finale minérale. Les saveurs persistent longtemps. Il a été délicieux avec le pain au fromage.
Cépages: petit manseng 60 %, gros manseng 30 % et petit courbu 10 %.

Appellation Pachereng-du-Vic-Bilh.  Il faut être averti que cette appellation regroupe des vins sucrés. Les secs sont eux sous l'appellation Pachereng-du-Vic-Bilh sec, tout comme Jurançon et Jurançon sec.

Dans une succursale de Gatineau, on a tenu à bien indiquer «moelleux» sur la boîte où sont exposées ces bouteilles.

 

2.5 étoiles
Prix: 
19,50 $

Château Montus blanc 2000

Quel beau vin! Vous connaissez le château Montus rouge? Il faut aussi goûter au blanc. Il est absolument délicieux. Comment le décrire? C'est un vin original aux saveurs de miel doux, de cire, de fruits confits, agrumes ou abricots. Il rappelle aussi un peu les bonbons bananes jaunes de notre enfance. D'une belle texture coulante tout en ayant un certain gras. Du volume. Équilibré. Original. C'est sec et très plaisant à boire.

Il a très bien accompagné la pizza végétarienne bourrée de fromage. Il faudrait l'essayer sur les fromages.

Un Pacherenc-du-Vic-Bilh-Sec. Alc. 14,4 %. À noter qu'il en reste très beau dans le réseau. Toutefois, il y en a en entrepôt et 2400 bouteilles seront placées sur les tablettes à la fin de novembre. Ce vin vieilli bien.

3.5 étoiles
Prix: 
24,60 $

Bergerac sec Moulin des Dames 2005

Château Tour des Gendres
Un vin blanc de Bergerac qui a du caractère. Un fruité original et un peu intrigant. Rond en bouche, bien sec et minéral. Plusieurs impressions variées et successives, une belle complexité. Cristallin, acidité vive. Je crois bien que c'est le plus beau bergerac blanc que j'ai bu. Très bon.

Assemblage de sauvignon 60 % et de sémillon 40 %. Un petit domaine de quatre hectares. Fermentation en barriques neuves (50 %) de l'Allier.

Accords: avec les poissons et viandes blanches en sauce.

3 étoiles
Prix: 
33,75 $

BruMont Gros Manseng-Sauvignon 2006

MansengLa proportion de sauvignon a été haussé en 2006 dans ce vin. Elle est maintenant de 50 %. 
C'est très aromatique, herbacé, floral et pamplemousse.
Le vin est bien sec et se termine par une belle amertume désaltérante.
Un vin net, sérieux, franc, assez long et très bien fait.
Encore une fois une belle réussite et encore meilleur que l'an dernier.

Appellation: Vin de pays des Côtes de Gascogne. Cépage: à parts égales de gros manseng et de sauvignon. Alc. 12,5 %.

Nous étions trois rédacteurs de Vin Québec à déguster ce vin à l'aveugle, et un des membres du panel lui a même donné trois étoiles.

2.5 étoiles
Prix: 
12,30 $

Les Premières Grives Tariquet 2006

Vous allez tomber sous le charme de ce vin au sucré délicat et enjôleur. C'est un vin blanc fruité, gras, doux, moelleux. Il est sucré, mais d'un sucré fin, délicat et somptueux. On devine un bon niveau d'acidité pour équilibrer le tout. C'est agréable et très long.
Ça coule doucement dans la bouche.

Un bon vin d'apéritif, de dessert ou pour accompagner les fromages bleus, le foie gras. 

Cépage: gros marseng, récolté à la fin de l'automne.
Un vin de pays des Côtes de Gascogne.
Sucre: 57,9 g/l. Acidité: 4,1 g/l. Alc. 11 %.

3 étoiles
Prix: 
17,10 $

Château de la Jaubertie 2005

Blanc doré au nez de vieux bois. Une belle attaque sur une sensation de sucré fin. Agréable, rafraîchissant. Une belle acidité. Chaleureux.
Sauvignon à 60 %, sémillon pour 35 % et 5 % de muscadelle. Une propriété de 52 hectares.

Sucre: 2,5 g/l. Acidité: 7 g./l. pH 3,35.

Accords suggérés: poissons grillés, aubergines farcies

Bergerac est une appellation de 12 000 hectares à l'est de Bordeaux. 900 millions de bouteilles, 59 % en rouge, 39 % en blanc et 2 % en rosé. Il y a 1240 viticulteurs, dont 45 % sont indépendants, les autres envoient leur production à une des huit coopératives. !5 % des vins sont exportés.

Pour en savoir plus sur les vins de cette région:www.vins-bergerac.fr

2 étoiles
Prix: 
15,00 $

La Hitaire 2006

Vin de pays des côtes-de-gascogne
Un beau vin blanc élégant, expressif et très floral. Le fruité est croquant et délicat. La finale est très longue et rappelle les fruits blancs et un peu les abricots.

C'est un assemblage d'ugni-blanc (60 %), de colombard (35 %) et d'un peu de gros manseng.
La Hitaire est une propriété de 100 hectares sur des sols de sables fauves. Alc. 11,5 %.

Surprenant pour le prix!

2.5 étoiles
Prix: 
12,75 $

Argile Rouge 2003

Argile RougeUn vin du Madiran produit par le réputé Alain Brumont. M.Brumont a découvert il y a quelques années des lopins de terre d'argile rouge entre Montus ey Bouscassé et s'est dit que cela donnerait sûrement un beau vin. Ils les acheta et commença à produire en 2001.

Le résultat est un vin de belle texture, très riche, de la substance et gras. Les tanins sont très beaux.  Le nez est fin. Il faut laisser respirer le vin un peu. On a là un vin friand à la longue finale.  Une belle découverte.

Assemblage: tannat (50 %), cabernet sauvignon (25 %), cabernet fran (20 %), fer servadou (5 %) vinifiés ensemble.

3.5 étoiles
Prix: 
28,10 $

Château de Salettes Gaillac 2004

Un vin blanc doré aux odeurs de coing, de poire, de pêche sur une belle note minérale. L’attaque est souple, puis ça devient très vivace en milieu de bouche, pour revenir en souplesse en finale. Le vin est assez gras, mais pas lourd. Une saveur délicate de beurre et de crème en finale. Un beau fruité à l’alcool assez présent. Voici un vin qui a du caractère.
Assemblage original : 50 % en de l’el [loin-de-l’oeil], sauvignon [30%] et mauzac [20 %]. L’appellation gaillac est au nord-est de Toulouse
Alc. 13 %.

2.5 étoiles
Prix: 
19,55 $

Bouscassé 2000

Le réputé producteur Alain Brumont fait une tournée du Québec ces jours-ci pour nous présenter ses fameux vins du sud-ouest de la France.
En voici quelques-uns. Commençons par ce Bouscassé 2000.
Plus léger que le Montus, ce Bouscassé est déjà prêt à boire. Les tanins sont à fois fermes et souples. Il dégage de beaux arômes balsamiques, de goudron, de cheminée refroidie comme le dit le producteur Alain Brumont. Les cépages sont le tannat à 65 %, le cabernet sauvignon à 25 % et un petit 10 % de cabernet sauvignon. De la belle matière dans ce vin qui représente un bon rapport qualité-prix.

3 étoiles
Prix: 
21,10 $

Montus 2002

Alain Brumont fait un Montus et un Montus Prestige, ce qui porte un peu à confusion. Il a cessé de faire la cuvée prestige au millésime 2004. Il resserre sa gamme. La Tyre occupera seule le haut de la gamme. Le Montus verra sa proportion de tannat augmentée à 85 %.
Ce 2002, qui en est à 80 % de tannat, le reste en cabernet sauvignon, a un nez profond et très invitant. Le boisé est bien présent [30 % de fût neuf], mais bien enveloppé dans le fruit. Les tanins sont riches. C’est costaud, moins rude qu’autrefois. M. Brumont a affiné sa technique. Le vin se boira plus jeune. D’ailleurs, il nous dit que le tannat [il prononce tanatte], est à consommé sur le fruit. «On n’a pas à le laisser vieillir 15 ans».

3.5 étoiles
Prix: 
28,90 $

BruMont Gros manseng la Gascogne 2005

Je vous ai parlé souvent de ce beau vin original fait à 92 % de gros manseng. Il revient cette année dans un nouvel emballage à l’étiquette verte. Toutefois, il a énormément changé. La proportion de gros manseng a été réduite, et celle de sauvignon a été haussée à 32 %. Le producteur Alain Brumont, de passage à Gatineau, nous explique que les consommateurs apprécieraient mieux ce vin plus sauvignonné. En effet, il est très sauvignon avec ses arômes d’herbe, de pelouse fraîchement coupée. Il est bien sec. Zéro sucre résiduel. Ce qui est rare. Il a une belle rondeur, des saveurs de pommes, de miel, des notes de litchi. Une longueur fruitée.

2 étoiles
Prix: 
12,55 $

Les Menhirs 2003

Un vin des pays des côtes de Gascogne fait par le réputé Alain Brumont du Château Montus. C’est un assemblable de tannat et de merlot planté sur de l’argile grise et noire à Maumusson. Le merlot ne faisant par partie de l’encépagement du madiran, ce vin est alors classé en vin de pays. Les Menhirs qui était en importation privée est maintenant disponible dans le réseau de la SAQ.
Il est très expressif avec ses saveurs de fruits frais écrasés. Les tanins sont riches, gommeux, enrobés de fruits. C’est fort agréable. C’est chaleureux et long. Je suggère de le passer en carafe. Alc.: 15 %.

3 étoiles
Prix: 
32,75 $

Château Montus 2000 blanc

Un Pacherenc du Vic Bilh à 100 % petit corbu. Voilà un beau vin original doré au nez un peu oxydé, aux saveurs minérales, presque métalliques. C’est costaud, sec et très long.

3 étoiles
Prix: 
24,30 $

Torus 2004

Il arrive qu’on trouve un vin absolument délicieux en dégustation et qu’une fois à table, on soit déçu. C’est le cas de celui-ci. C’est un vin très riche au fruité délicieux de mures. Il emplit bien la bouche. Un coulis de fruits noirs. Il est assez costaud. Il a une petite amertume en arrière-goût. Et dès la troisième gorgée, on a une sensation de sucré. Différent du 2003. J’étais prêt à donner 2 ½ étoiles à ce madiran. J’aurais dû avoir des doutes à cause du sucre qui s’accumule en bouche. Car, avec le filet de porc, le vin s’est effondré. Il paraissait alors pâteux et sans vie. Je crois que son niveau d’acidité est trop bas pour accompagner ce genre de plat. Sur le site de la SAQ, on propose de le servir avec une bavette marinée ou un bœuf bourguignon. Si vous découvrez un mariage réussi, faites-moi signe. Sinon à boire en soirée.

2 étoiles
Prix: 
16,25 $

Montus 1995

Un beau nez de cuir. Riche, tannique, un beau boisé. Un madiran encore jeune. À laisser en cave pour encore au moins deux ans.

3.5 étoiles

Château Bouscassé 2000

Voici un vin typique et bien fait du madiran. Une masse de tanins de qualité. Du fruit non sucré à revendre. Un beau goût de fruits écrasés. Un vin riche, encore jeune et bon pour cinq ans de cave. Un très beau rapport qualité-prix.

3 étoiles
Prix: 
19,95 $

Château Leret Monpezat 1999, Cahors

Vous connaissez les cahors ? En général, les vins de cette région sont très rugueux, et souvent rustiques.
Celui-ci, même s’il ne joue pas dans la délicatesse, est très agréable. Est ce dû à l’âge ? Il a quand même six ans.
Ses tanins fermes bien pris et puissants ne sont pas rustiques.
Pourtant, 1999 est réputée être une année difficile en Cahors.
Le tout est bien enveloppé d’un fruité généreux. Le nez laisse sentir des notes terreuses et de pains d’épice. Il est encore rouge très foncé et même violet. Il pourrait faire quelques belles années de cave.

Ce cahors fougueux a bien accompagné les côtes levées sur barbecue. Cépages : auxerrois [malbec] avec un peu de merlot et de tannat. ƒ

2.5 étoiles
Prix: 
17,60 $

Tariquet sauvignon blanc 2005

Des arômes très expressifs de sauvignon, de melon de miel et des notes métalliques. L’attaque est douce, il y a du fruit. L’alcool est bien présent donnant de la chaleur. Le petit goût métallique revient. La finale est sur l’alcool.

1.5 étoiles
Prix: 
13,55 $

Torus 2003

Un madiran succulent, friand, d’une belle tenue. Le vin est fruité, charnu, les tanins sont ronds, fermes et tendres.
Il a bien accompagné le caribou, la saucisse de sanglier, le chevreuil et la côte de veau au vin rouge. C’est un vin d’Alain Brumont qui produit aussi le Montus et le Bouscassé. Cépages : tannat 50 %, cabernet sauvignon 30 %, cabernet franc 20 %.
Pour en savoir plus sur les vins du Madiran.

2 étoiles
Prix: 
16,00 $
Syndiquer le contenu