Uruguay

Don Pascual, Tannat Merlot 2015

Nez de fruits frais.
Bouche fruitée, ronde et coulante sur des tanins fins.
Sensations rafraichissantes.
Finale assez longue sur le fruit.
Tannat et merlot à parts égales. Bouchon de plastique.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (88) et dans 106 magasins.

2 étoiles
Prix: 
12,30 $

Don Pascual Viognier 2015

Un vin blanc d'Uruguay floral et fruité. C'est sec.
Petites notes de fruits tropicaux, d'ananas, de citron.
C'est bon.
100 % viognier.
Alc. 14 %. Sucre 2,2 g/l.

Dans 50 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,45 $

Don Pascual Tannat / Merlot 2015

Le vin est bien jeune. Les raisins ont été récoltés à la fin de (notre) hiver dernier.
Fruits noirs et herbe. Bouche très fruitée, ample sur des tanins fins.
Belle fraîcheur. Plutôt coulant et assez généreux.
Assez longue finale qui rappelle les arômes perçus au nez.
Bouchon de plastique.
Sucre 2,4 g/l.
Un bon rapport qualité-prix.
Dans 67 magasins.

2 étoiles
Prix: 
11,25 $

Don Pascual Réserve Tannat 2013

Un deuxième arrivage de ce très bon rapport qualité-prix!
C'est un vin au fruité assez ample, moyennement tannique et plutôt ferme.
Bien fait, d'un bel équilibre entre le fruité, les tanins, l'acidité et l'alcool.
Sucre 2,5 g/l. Alc. 13 %.
En ligne et dans plus de 100 magasins.
Commenté aussi en février dernier.

2 étoiles
Prix: 
14,40 $

Don Pascual Tannat Merlot 2013

Nez fruité, fruits noirs. Fruité aussi en bouche, fruits chauds sur une note finement végétale. De belle constitution, assez costaud. Rond, bien fait. 
Finale persistante harmonieuse sur le fruit et retour d'une petite note végétale en fin de bouche.
Un très bon rapport qualité-prix.
Alc. 13 %.
Dans 73 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
10,95 $

Don Pascual Réserve Shiraz Tannat 2014

Un vin bien jeune, 2014, au fruité frais.
C'est coulant, de texture lisse.
C'est léger et facile à boire. Jolie finale sur le fruit. 
Alc. 12,5  %.
En ligne et dans 63 magasins.
2 étoiles
Prix: 
14,20 $

Bodegones del Sur, Marselan 2013

Un vin d'Uruguay aux beaux arômes de fruits noirs et rouges. 
C'est coulant, rond, les tanins sont bien enrobés par un fruité assez abondant. La finale est sur les fruits et sur la vanille.
Le cépage marselan est un croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache.
Agréable et de bon rapport qualité prix.
Producteur Juanico.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 40 magasins.
2 étoiles
Prix: 
15,20 $

Don Pascual Reserve Tannat 2013

Nez profond de fruits noirs et de cerise sur une note de cuir.
Belle attaque souple, puis les tanins envahissent toute la cavité buccale. Des tanins de belle qualité.
C'est un vin réconfortant, pour une belle journée de -17 et -24 Celcius comme on en a ces jours-ci.
Le fruité est agréable, figues fraîches. C'est un vin sec et assez vif, juteux. Un vin du Nouveau Monde, mais carrément de style européen.
C'est étonnant ce que l'Uruguay peut produire à si bon prix.
Pour accompagner des plats de moyen à bien costaud.
Alc. 13 %. Cépage : 100 % tannat. Vendanges manuelles. Élevage 30 % en barriques américaines et françaises.
En ligne et dans plus de 125 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
14,00 $

Bodegones Marselan 2012

De beaux arômes de fruits rouges. C'est frais, rond, souple, peu tannique, peu acide, mais bien fait. Du fruit sur une petite note d'épices. Agréable. De belle facture. Pas compliqué.
Alc. 13,5 %, mais ça ne se sent pas. 
Le marselan est un croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache.
C'est l'unique vin 100 % marselan que nous avons au Québec.
Producteur Juanico, celui qui fait les bons Don Pascual. 
Dans 44 magasins.
2 étoiles
Prix: 
14,95 $

Don Pascal, Tannat Merlot 2013

Un beau fruité, belle rondeur en bouche, petit amer en finale. Facile à boire.
Bouchon de plastique.
Alc. 12,5 %
Dans 66 magasins.
2 étoiles
Prix: 
10,65 $

Don Pascal, Shiraz Tannat 2013

Très aromatique fumée, cuir, texture souple, un fruité d'une certaine sucrosité.
Facile à boire. 
Alc. 12 %.
Dans 54 magasins.
2 étoiles
Prix: 
13,95 $

Posada del Virrey Tannat 2011

Il n'y a que 12 vins de l'Uruguay à la SAQ.
Ce sont souvent des vins de grande qualité à petit prix.
C'est peut-être pourquoi, des acheteurs de la SAQ ont demandé en 2005 à des producteurs de ce pays de nous vendre leurs vins plus cher! (voir Le scandale des prix du vin à la SAQ: pas une première, 21 janvier 2006)

Ce vin est étonnant!
D'une grande qualité. Je suis très impressionné par la qualité des tanins de ce vin. C'est très agréable. Des tanins à la fois fermes et élégants sur un fruité succulant donne une belle structure.
Je n'en dis pas plus, car il n'en reste que dans huit magasins. (Mercier, Gentilly, Signatue Québec, Roberval, St-Gabriel-de-Brandon et Victoriaville) Dans la section des vins de spécialité!
Cépage tannat. Producteur Irurtia. Alc. 13,8 %.
 

3.5 étoiles
Prix: 
12,30 $

Don Pascual Tannat Reserve 2012

Beau fruité. Nez profond. Très belle bouche à la fois légère et ronde, bien agréable.
La finale fruitée persiste assez long.
Alc 13 %.

Dans 36 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
13,70 $

Don Pascual Roble Chardonnay Viognier 2012

Floral, frais, assez vif, note beurrée. Plutôt léger.
En ligne et dans une quarantaine de magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
17,90 $

Don Pascual Tannat Merlot 2012

Un vin de l'Uruguay au fruité léger bien agréable.
C'est souple, peu tannique, simple, pas compliqué, mais ça se tient bien à table.
C'est très bien fait.
Bouchon de plastique.
Dans 40 succursales.
2.5 étoiles
Prix: 
10,65 $

Don Pascal Viognier Reserve 2011

Blanc doré, très aromatique, miel, vanille, sapinage, ananas grillé. Gouteux. Floral, minéral, assez corsé. Très original. Finale sur les fruits exotiques. Original.
Alc. 13,5 %.

Dans 48 succursales.

2 étoiles
Prix: 
14,20 $

Don Pascual Réserve Tannat 2011

Très différent de son jeune frère qui contient du shiraz.
Ici, on est dans un style plus sérieux et plus européen.
La texture est serrée. Il y a de la sève sur un beau fruité (fruits noirs).
Une petite amertume en finale un assure une belle persistance à ce vin d'Uruguay.
Alc. 13,5 %

Disponible dans 22 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
13,50 $

Don Pascual Réserve Shiraz Tannat 2011

Des saveurs de fruits chauds. Une assez belle texture. Une finale un peu sucrée qui rappelle les saveurs de cassonade.
Style Nouveau Monde.
Alc. 13,5 %.
Disponible dans 80 succursales.

1.5 étoiles
Prix: 
12,95 $

Don Pascual réserve Shiraz Tannat 2009

Un beau vin d'Uruguay bourré de fruit frais, d'épices et de tanins fermes donnant une bouche gourmande.  Les épices de la syrah et les tanins fermes du tannat forment un bel ensemble.
Un vin expressif et assez solide. 
Encore mieux réussi que le millésime précédent. Alc. 12,5 %

2.5 étoiles
Prix: 
12,75 $

Don Pascual, Chardonnay Viognier 2010

Le vin est doré foncé. Il a des arômes de pêches et de cire. En bouche, le vin est bien gras sur des saveurs de cire, de bois. Ce n'est pas bois-vanille, mais plus bois-cire. Donc moins parfumé et plus profond. C'est bien enveloppé et bien agréable.

2.5 étoiles
Prix: 
16,55 $

Don Pascual, Réserve Viognier 2010

Un viognier aromatique, floral au fruité exotique.
Vif, citronné, net et frais.
Du caractère. Finale chaude et minérale.  Alc. 13 %
Disponible en ligne et dans 75 succursales.

2 étoiles
Prix: 
12,70 $

1752 Gran Tradicion J. Carrau Pujol 2005

Qu'est-ce qui fait que certains vins s'améliorent en vieillissant?
Comment produire un vin de garde?

Vous trouverez toute sorte de tentatives d'explications sur le web. On mentionne les tanins (mais les blancs, les vins jaunes?) l'acidité. Mais ce n'est jamais bien documenté, rien de précis, rien de scientifique, ce ne sont que des suppositions.

Je crois plutôt (encore des croyances) que c'est un ensemble d'éléments qui permettent au vin de s'améliorer en vieillissant. J'ai observé que les vins bien acides et les vins oxydatifs vieillissent très bien.

Sérieusement, la bonne réponse à la question qu'est ce qui fait un vin de garde est : nous ne le savons pas.

Un de mes amis dit «ce qui fait bien vieillir un vin c'est son historique». Si un domaine a produit un vin de garde dans le passé, il est possible que son millésime actuel soit lui aussi un vin de garde.

Il y a plusieurs discussions sur ce sujet ces jours-ci sur Internet. Certains prétendent que seuls les grands vins vieillissent bien, d'autres que les petits aussi peuvent atteindre des sommets. Un chroniqueur prétend même les reconnaître par leur milieu de bouche!

Il m'est déjà arrivé de conserver des «petits vins» longtemps et d'être agréablement surpris à l'ouverture. Cela se produit moins souvent maintenant, malheureusement. Est-ce que c'est parce que les procédés de fabrication ont changé? C'est possible.

Il y a quelques jours, un ami nous invite à une dégustation, un repas. Il ouvre «des trésors de sa cave». Il y a là, entre autres, un supertoscan (Tignanello 1997) de grande qualité, un barbaresco absolument délicieux (Serraboella 1999) et un très bon bordeaux (Troplong Mondot 1986). Le tout se fait à l'aveugle. Des vins d'un certain âge. On découvre plus tard qu'il y a parmi ces grands «un petit». Un vin pas cher, de l'Uruguay en plus : le Museo J, Carrau Pujol 1991. Ce vin a moins de 20 dollars est presque aussi bon que les autres à près de 100 dollars!

Il y a une douzaine d'années, ce 1991 acheté en Ontario, m'avait bien plu.

Donc, un petit vin peut être aussi un vin de garde?
Quelques jours plus tard, j'apprends que ce vin vient de faire un retour sur les tablettes. Je me précipite. Il se nomme Gran Tradicion J. Carrau Pujol 2005. Il ne porte pas le même nom, Gran Tradicion au lieu de Museo. Le représentant au Québec, M. Jean Parent, me dit cependant que c'est le même. Il n'est que 14 $.

Toutefois, quelques jours plus tard un lecteur m'écrit : «La SAQ a par le passé commercialisé sous le même code (439331) un vin de ce producteur nommé Tannat del Museo (...) et fait à 100% de tannat.»
(Ajout au texte le 13 août.)

Donc, ce ne serait pas le même vin puisque celui-ci contient aussi les deux cabernets et du merlot.

De toute façon, avant d'en acheter une caisse pour la mettre en cave, je goûte.

Ce Gran Tradicion Carrau 2005 a des arômes et des saveurs de fruit noir, de fruit bien mûr sur une légère note de vanille. C'est agréable, assez consistant. En milieu de bouche, on a des saveurs de pruneau sec. Le vin se boit bien. Les tanins sont de consistance moyenne. Sa longueur en bouche est respectable. Il a une petite sucrosité. Le vin semble peu acide. Alc. 13 %.

Il est fait de tannat, de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de merlot de la région de Cerro Chapeau par la famille Carrau qui fait du vin depuis 1752 en Catalogne, Espagne (en Uruguay depuis 1930). Macération en cuve ouverte pendant 15 jours, puis 18 mois dans des barils de chêne neuf français. Comment peuvent-ils faire pour se payer des barriques de 300 bouteilles à 800 $ et vendre le vin autour de 4 $ à la SAQ?

Le vin est bon, presque très bon.

Sur la contre-étiquette, on lit «il convient parfaitement aux fromages, aux viandes grillées et aux plats épicés.» Au fromage, sûrement pas, car il a des tanins, aux plats épicés, peut-être, mais surtout à la viande grillée.

Mais, est-ce qu'il vieillira bien? Je ne crois pas. C'est une impression, comme on dit. Il semble manqué d'acidité, de mordant et l'impression qu'il laisse en bouche n'est pas très persistante.
Donc, un bon vin à boire maintenant.

Disponible dans 64 succursales.

Au sujet du vieillissement du vin, lire :

2.5 étoiles
Prix: 
14,30 $

Don Pascual Tannat Merlot 2009

Voici un vin pas compliqué et bien bon. Ce tannat merlot de l'Uruguay a un fruité frais, des tanins bien ronds, une pointe de végétal et une note de caramel en finale. C'est assez persistant.
Il me semble encore meilleur que les millésimes précédents 2007 et  2004
Et c'est toujours à moins de 10 $!

2.5 étoiles
Prix: 
9,60 $

Don Pascual Reserve Viognier 2008

Un vin blanc doré aux saveurs de pamplemousse, de compote de fruits et de poire.
Assez austère, minéral, même métallique. Une finale chaude à l'alcool très marqué.
Alc. 14,5 %.

2 étoiles
Prix: 
12,80 $

Don Pascual Reserve Tannat 2008

Un fruité légèrement poivré, de beaux tanins.
Un vin agréable à boire. Ample, des saveurs de framboises.
Droit et franc. Moyennement long.

Dégusté à côté de vins beaucoup plus chers, un saint-estèphe, un espagnol et un argentin, il a été mon préféré et de loin.
Il a bien suivi à table.

Le tannat est le cépage emblématique de l'Uruguay. Il y donne des vins moins rugueux qu'en France.

2.5 étoiles
Prix: 
12,65 $

Shiraz-Tannat, Don Pascual 2008

Un vin d'Uruguay assez consistant. Les deux cépages se complètent bien. Le shiraz donne le fruité et l'enveloppe. Le tannat donne les tannins et la texture.
Un vin à la fois tannique et velouté. Un brin rustique et un bon complément aux viandes rouges et aux plats de pâtes.
Disponible en ligne et dans plus de 40 succursales.

2 étoiles
Prix: 
13,15 $

Sauvignon blanc Catamayor 2006

Un vin blanc brillant, et très pâle. Un nez délicat de sauvignon, frais et net. Saveurs de pommes sûres en bouche, un petit piquant qui persiste. Alcool bien présent. 13 %.

1.5 étoiles
Prix: 
11,70 $

Don Pascual Reserve Shiraz Tannat 2007

Ce vin a un peu plus de complexité que son jeune frère, le Tannat Merlot. Il a de jolies saveurs de fruits chauds et de cuir. C'est juteux et coulant sur une belle acidité et des tanins mûrs. Un bel amer en finale. Fort plaisant, il laisse une belle bouche. Bien structuré pour le prix. Pas confituré, il fait plus syrah que shiraz.
Alc. 13 %.
Établissement Juanico, une maison fondée en 1830. Un domaine de 240 hectares, en plus de contrats d'achats sur 150 ha. Une production annuelle de 3,2 millions de litres. On dit éviter l'utilisation de produits chimiques.  La marque Don Pascual est la plus vendue de l'Uruguay. Les gens de ce pays disent que le climat y ressemble à celui de Bordeaux.
Dans la même série, goûtez aussi au Reserve Tannat.
Il y a 32 vins de l'Uruguay à la SAQ, de 9,10 $ à 38 $.
 Pour en connaître plus sur les vins de l'Uruguay : www.vino-uruguay.com

2.5 étoiles
Prix: 
12,45 $

Don Pascual Tannat Merlot 2007

Oui, c'est possible de trouver du bon vin à moins de 10 $! Ces vins viennent d'Amérique latine, plus précisément de l'Uruguay dans ce cas-ci. Le 2007 remplace le 2004, il est d'aussi bonne qualité et bien satisfaisant pour le prix. Il s'ouvre sur des notes de crème. Le vin est léger, bien fait, sans façon. Un vin facile sur une belle structure fruitée.

2 étoiles
Prix: 
9,80 $

Don Pascual Reserve Tannat 2007

Un vin d'Amérique latine aux arômes de fruits frais écrasés. Une chair agréable. Les tanins sont bien intégrés et pas rugueux. De la mâche. Juteux. Prêt à boire. Gouleyant.
Une finale sur des saveurs de mûres.
Plus léger que le 2006, moins cher et encore plus intéressant.
Il a très bien accompagné le confit de canard.
Le tannat est le cépage national de l'Uruguay; où il y a été introduit en 1870 par des immigrants basques. Il y est le cépage le plus utilisé. On en cultive même plus qu'en France. Il donne d'ailleurs dans ce pays des vins moins rugueux qu'en Madiran.
Producteur : Juanico.  Alc. 13 %.

2.5 étoiles
Prix: 
12,15 $
Syndiquer le contenu