Un viognier de grande qualité aux aromes assez exubérants de fruits tropicaux, de pêche, sans tomber dans l'excès.
Une belle bouche fine, coulante, assez ample, florale et bien persistante.
Pas de bois, pas de fermentation malolactique.

Disponible en ligne et dans 60 succursales.

Un vin aux tanins bien élégants. Juteux. Texture lisse. Une certaine complexité en bouche. Une finale légèrement boisée. Alc. 14,8 %. Servir frais à 14 °C.

Une belle syrah très foncée aux arômes et saveurs de mûres.
C'est rond, coulant, bien épicé et juteux.
Une syrah souple et élégante.
Une finale sur le fruit mûr, les amandes et la fumée.
Alc. 14 %.

Disponible en ligne et dans près de 100 succursales.

Château Ste-Michelle est la plus grande entreprise vinicole de l'État de Washington. Elle possède plusieurs domaines. Elle cherche à innover en faisant des vins de grande qualité entre autres avec des productions en partenariat avec d'autres grandes maisons telles qu'Antinori et Ernie Loosen.

Près de 40 % des lecteurs de Vin Québec disent qu'ils sont amateurs de vin boisé (Voir le sondage).

Voici donc un vin qui devrait vous plaire.
Il a de beaux arômes d'épices légères, de tabac fin et de fougère séchée.
Les tanins sont élégants, le fruit est léger et le boisé est bien présent avec des saveurs de caramel.

Je dois dire ici que je ne suis pas un grand amateur de vin boisé. Peut-être que j'en déguste trop. Il se peut que je sois devenu trop sensible à cette saveur. Alors, je ne suis pas porté à noter haut lorsque je détecte le bois. Mais pour vous qui aimez la saveur envoutante du beau bois de chêne, vous pouvez ajouter une demi-étoile ou toute une étoile à ma note.

Disponible dans plus de 30 magasins.

Un riesling floral, minéral aux belles saveurs de litchi. Profond.
Gras en bouche, frais.
Un sucré agréable compensé par une acidité rafraîchissante.
Onctueux, du bonbon, des saveurs de fruits tropicaux en finale.

À servir avec des mets épicés et des fromages.

Sucre résiduel : 37 g/l. Acide : 6,3 g/l, pH 3.
Alc 11,5 %.

Disponible dans plus de 80 succursales.

Un très beau nez de fruits noir, de crème et de cuir.
Une attaque assez tannique et un boisé bien présent. Juteux et vineux.
Une dominante boisée en finale.

Un troisième millésime au Québec et toujours aussi bien réussi.
Un riesling bien aromatique aux arômes de pêche. Le vin est vif, fruité. Le sucré est fin et délicat. Une belle présence en bouche. Long
À prendre à l'apéritif, avec les fromages ou les plats épicés.
Château Ste-Michelle et Dr Loosen.
Disponible dans 81 succursales.

Un merlot fruité, à texture crémeuse et légères saveurs d'olives.
C'est rond, les tanins sont caressants et la finale assez corsée.
Riche en alcool, assez dodu et bien construit. Plus de style européen que Nouveau Monde.
Le lendemain, après aération, le boisé devenait de plus en plus apparent!
Alc. 13,5 %.

Un chardonnay washingtonien vraiment exubérant avec ses arômes invitants de papaye séchée et de bonbons jaunes. C'est puissant. Ça fait penser à certains bourgognes.
La bouche est costaude. Il a de belles saveurs de beurre chaud. Le boisé bien évident est bien soutenu par un fruit gras. Les saveurs sont persistantes.

À servir avec des plats relevés.
Un produit de la maison Chateau Ste-Michelle.
Alc. 14,1 %.

Chateau Ste-Michelle
Un vin opaque, des arômes de fruits sur une note de viande et de pain grillé. Un boisé fin, une attaque agréable, ample et subtile. Un fruité de qualité. Une belle rondeur. Étoffé, généreux tout en état d'une certaine finesse.

Alc. 14,2 %. Élevage 22 mois en barriques américaines et françaises (58 % neuves). Acidité: 59 g/l, pH 3,76. Un peu de malbec et de merlot (4 %). Une production de 30 000 bouteilles.

Disponibles dans les deux magasins Signature.

Les vins de Washington sont moins connus au Québec que ceux de la Californie. Pourtant, ils sont souvent de grande qualité et ses producteurs ne cherchent pas à faire des vins trop boisés, trop extraits ni trop confiturés. D'ailleurs, le climat est très différent dans cette zone du sud-est de Washington. C'est loin de la mer, à une altitude de près de 300 mètres. Les températures sont tempérées par la proximité du fleuve Columbia.

Château Ste-Michelle est la plus ancienne entreprise viticole de l'État. Cette maison fait aussi le délicieux Eroica.