Blanc

La Hitaire, Les Tours 2015

Un bon vin blanc pas cher.
Nez d'agrume et fine note de poivron.
Sec, vif, rafraichissant.
Assez longue finale.
Pour accompagner les saucisses, saucissons, fruits de mer, riz et salades.
Capsule à vis.
Cépages: ugni blanc, colombard et gros manseng.
Un vin des Cotes de Gascogne.
Alc. 10,5 %. Sucre 6,4 g/l.
En ligne et dans près de 350 magasins.
D'autres vins de ce domaine...

2 étoiles
Prix: 
10,65 $

Macvin du Jura, Les Parelles

Un vin très original.
Le macvin est une mistelle, un vin de liqueur.
C'est fait de moût de raisins non fermentés auxquels on ajoute de l'alcool, un tiers de marc.
On n'ajoute pas de levures ni de sucre.
C'est élevé 18 mois en fût, puis l'assemblage passe un autre 12 mois en fût.
C'est un vin de garde. Le producteur dit pour 25 ans.
C'est blanc jaune et légèrement brouillé.
Les aromes sont difficiles à décrire. On sent l'alcool, le jus de pomme frais et quelque chose qui rappelle les céréales. C'est un peu dépaysant au nez.
Toutefois, en bouche c'est onctueux, velouté, puissant et riche.
Le taux de sucre est élevé, soit 141,8 g/l, mais l'acidité forte d'un pH de 3,27 g/l (4 g/l) équilibre ce sucre.
C'est un vin d'apéritif, pour les entrées et les desserts.
Parfaitement original.
Alc. 16,5 %. Sucre 141,8 g/l.
En ligne et dans plus de 100 magasins.
   Pour en savoir plus sur le macvin, consultez le site Vins du Jura.

3.5 étoiles
Prix: 
34,50 $

Malagousia Tetramythos Achaïe 2014

Il y a seulement 4 vins de ce cépage malagousia à la SAQ.
Ce vin de Grèce est très aromatique, pêche, lime avec une note de sapinage.
C'est d'un beau fruité muscaté en bouche. Une bouche vive d'ailleurs.
Le vin est bien sec.
La finale est très longue, carrée, légèrement amère et minérale.
Savoureux.
Pour accompagner les coquillages, les riz, les salades, les carris et le jambon.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,8 g. Bouchon de liège aggloméré.
Malagousia à 100 %.
Le vin provient du nord du Péloponnèse, dans la région appelée Achaïe

En ligne et dans plus de 100 magasins.
D'autres vins de malagousia.
Cette maison Tetramythos fait aussi un très bon vin blanc avec le cépage roditis.

2.5 étoiles
Prix: 
18,50 $

Domaine Jean Dauvissat, Chablis Premier Cru Vaillons 2012

Un chablis bien léger, presque délicat. Certains le trouveront mince et fluet; d'autres le diront fin et élégant.
La ligne est souvent mince entre la finesse et le manque de matière.
Dégusté avec le 2009 qui lui était horriblement bouchonné.
En ligne et dans près de 50 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
37,00 $

Domaine de la Taille aux Loups Clos de Mosny 2014

Un vin blanc aux saveurs de banane et de bois.
Très sec, très acide, finale amère.
AOC Montlouis.
 

0.5 étoiles
Prix: 
35,50 $

Léon Beyer, Riesling, Les Ecaillers 1995

Un riesling doré aux délicieuses saveurs de fruits blancs légèrement sucrés.
La texture est bien velouté.
C'est très agréable.
Un très beau vin qui s'est bien améliorer en cave.
C'est le 2009 qui est actuellement en magasin à 31,75 $.

3 étoiles
Prix: 
30,00 $

Pascal et Nicolas Reverdy Sancerre 2014

Un vin vif, nerveux, tranchant.
La finale est légère et plutôt courte.
Sucre 1,8 g/l.
 

2 étoiles
Prix: 
27,80 $

Domaine des Baumard Clos du Papillon 2005

Des aromes exotique de bonbon banane.
Des saveurs de noix de coco en bouche.
L'alcool est assez marqué.
Un savennières atypique.
Le 2010 est au magasin Signature à 45 $.

1.5 étoiles
Prix: 
40,00 $

Beaujolais-Villages blanc, Domaine Ruet 2014

C'est le seul beaujolais-villages blanc à la SAQ.
C'est fait de chardonnay.
Un vin blanc jaune aux beaux aromes de poires mures.
C'est à la fois ample, mordant et gras. Riche et consistant.
Sec et d'une belle rondeur.
Une belle sensation minérale apparait lorsque le vin se réchauffe.
Pas de bois, élevage 8 mois en cuve inox.
Rendement 60 hl/ha. Pas de chaptalisation.
Vinification traditionnelle beaujolaise en grappes entières (semi-carbonique).
Alc. 13,3 %. Sucre 3,3 g/l selon le producteur; 1,6 g/l à la SAQ. Acidité 4,39 g/l (H2SO4); pH 3,45.
En ligne (29) et dans 55 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,45 $

Fiol, Prosecco extra-dry

Il est parmi les proseccos les moins chers à la SAQ et c'est bien bon.
Des saveurs d'orange sur de grosses bulles rafraichissantes.
Les bulles sont bien pétillantes en bouche.
C'est assez sec, non prétentieux et bien digeste.
Le cépage est la glera.
Alc. 11 %. Sucre 17 g/l. (14 en Ontario) Pression interne de 5 Bars.
Le mot fiol viendrait du dialecte vénitien du 15e siècle et signifie garçons ou filleul.
Dans 58 magasins au Québec.
En ligne (32) en Ontario et dans de nombreuses succursales de la LCBO.
Rabais de 3 $ en Ontario jusqu'au 14 août.

2.5 étoiles
Prix: 
16,95 $ à la SAQ | 16,15 $ à la LCBO

Clos Amador, Brut délicat Cava reserva

Non savoureux, pétillant agressif, insipide.
Alc. 11,5 %. Sucre 8.6 g/l.

0.5 étoiles
Prix: 
16,55 $

Chateau de Maligny, Chablis, Vigne de la Reine 2015

De beaux aromes de fruits blancs.
Bouche fraiche, fruité fin. Bel équilibre entre le fruit et l'acidité.
Touche minérale, belle persistance.
Pas de saveurs de bois dans ce chablis de grande classe puisque la vinification se fait uniquement en cuves et ne passe pas dans le bois.
Croquant, élégant et désaltérant.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Les vins de la Vigne de la Reine ont été appelés ainsi, car à l'époque du roi Louis XIV la comtesse de Maligny, Marie Casimir d'Arquien, devint reine de Pologne.
En ligne (29) et dans 75 magasins.
 

3.5 étoiles
Prix: 
24,85 $

Chablis, Jean-Marc Brocard, Vieilles Vignes de Sainte-Claire 2014

Un chablis vif, nerveux et savoureux.
De belles saveurs de fruits blancs.
Floral. Un beau chardonnay, pas de boisé apparent.
La texture devient plus grasse et moins acide lorsque le vin s'est réchauffé dans le verre.
Très longue finale. Bouchon de liège aggloméré.
Alc. 12,5 %. Sucre n.d.
Dans 28 magasins.
Il en arrivera d'autres vers le 16 août.

3.5 étoiles
Prix: 
25,85 $

Savoie, Cuvée gastronomique, Jean Perrier et fils, Apremont 2015

Il y a 15 vins de Savoie à la SAQ.  C'est une province française qui longe les frontières suisse et italienne au sud de Genève. Il y a 20 dénominations géographiques en Savoie, dont Les Abymes, Chignin et Apremont. On y fait surtout du vin blanc. Le cépage le plus répandu est la jacquère.
Ce vin de la maison Jean Perrier est justement fait de jacquère, cépage typiquement savoyard.
De jolis aromes de petits fruits. Attaque légère puis ample en milieu de bouche.
Des saveurs de fruits exotiques. D'une certaine finesse.
Agréable à boire.
Élevage en cuve inox. Bouchon de plastique.
Notez le taux d'Alcool: 11,5 %. Acidité 3,71 g/l et pH 3,4. Sucre 4,6 g/l.
Dans 86 magasins.

   D'autres vins de Savoie...

3 étoiles
Prix: 
18,40 $

Domaine des Dorices, Hermine d'Or, Muscadet 1997

On lit que le muscadet se boit dans les trois années suivant le millésime.
Qui alors aurait l'idée de conserver un muscadet dans sa cave pendant près de 20 ans!
Eh oui, ça existe! J'ai un ami qui prend de tels risques ou de telles chances!
Ce muscadet du millésime 1997 s'est révélé parfaitement délicieux. Dans une dégustation de 15 vins blancs, par cinq grands amateurs, il était le plus vieux et un des meilleurs.
Voici ce qu'en a dit un des participants, Louis Landry,«beau jaune doré, limpide, brillant; superbe nez légèrement oxydé, agréable, arômes de pomme cuite, de miel, de cire d'abeille, des notes de gingembre et de menthe; gras en bouche, rappelle le Sancerre.» En effet, le vin était superbe, gras, miellé, presque onctueux, savoureux et surtout très agréable à boire. La bouteille a été retrouvée vide; alors qu'il en restait beaucoup dans les autres vins, dont des sancerres et chablis de producteurs réputés!

Nous pouvons maintenant mieux comprendre cette citation : «Tandis que certains grands Bourgognes blancs se fanent après cinq années de bouteille, en contrepoint, le Muscadet s’éveille tout juste en distillant les prémices de son élégance.» Le muscadet : le dernier grand vin blanc de garde.

Le 2011 de cette cuvée était 13,95 $ en septembre 2012 à la LCBO.

4 étoiles

Domaine Sigalas Assyrtiko Athiri 2015

Un des meilleurs vins d'une dégustation de 15 vins blancs. C'était pourtant l'un des deux moins chers.
Un vin de type sauvignon, bien sec, vif au fruité fin.
Rafraichissant. Longue finale.
Cépages : assyrtiko 70 % et athiri.
Sucre 2 g/l. Alc. 13 %.
Pour accompagner les coquillages.
Encore meilleur que le millésime précédent.
Était 19,55 $. Son prix a été haussé de 5 dollars. Il a haussé aussi de 4 $ le prix de son Santorin.
Dans 43 magasins.
Pour en savoir plus sur les vins grecs, consultez le livre gratuit en ligne de Konstabtinos Lazarakis A Guide to the Wines of Greece.

3 étoiles
Prix: 
24,55 $

Quintarelli Giuseppe Bianco Secco 2015

Des aromes de poivron vert, de craie et de petits fruits blancs.
La même chose en bouche. Meilleur en se réchauffant.
Meilleur aussi le lendemain.
Peut-être pour la cave.
Garganega, chardonnay, sauvignon blanc et trebbiano.
Dans 27 magasins

2 étoiles
Prix: 
43,00 $

Le Clos Jordanne Claystone Terrace Chardonnay 2009

Beurré, boisé et botoxé. Finale asséchante.
C'est le 2012 qui est sur les rayons de la SAQ.

0.5 étoiles
Prix: 
40,00 $

Bourgogne Aligoté 2013 P-L & J-F Bersan

Le vin blanc de la semaine 

Il y a 15 Bourgognes Aligotés à la SAQ. Ce sont des vins blancs faits du cépage aligoté, ils sont beaucoup moins chers que les chardonnays de Bourgogne. Leurs prix vont de 16 à 25 $.
La qualité des aligotés s'est beaucoup améliorée ces dernières années.
L'aligoté représente maintenant 6 % de l'encépagement de Bourgogne.
Celui-ci est particulièrement délicieux.
Le nez est discret, mais la bouche est très expressive avec ses saveurs de pêche et de bonbons jaunes.
C'est ample, enveloppant, sec et bien agréable.
La finale est bien longue.
Servez-le de 10 à 14 degrés. Il est plus plaisant encore en se réchauffant.
En apéritif, avec les fromages, les pâtes, les poissons grillés, les salades, les taboulés...
Chez nous, il a bien accompagné les côtes de porc.
Bouchon de plastique. Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (24) et dans 76 magasins.
Voir d'autres produits de cette maison P-L & J-F Bersan.
D'autres vins de ce cépage aligoté.

3 étoiles
Prix: 
19,70 $

Château Suau, Bordeaux blanc sec 2015

Un vin blanc léger et bio de Bordeaux.
Il s'ouvre sur un nez discret de petits fruits.
La bouche est d'un fruité rond, peu acide avec une sensation de sucrosité qui lui donne du volume.
Une jolie finale sur des saveurs d'agrumes.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 5 g/l.
En ligne (12) et dans 118 magasins, dont 5 SAQ Dépôt.

2 étoiles
Prix: 
17,90 $

Chardonnay Grand Sud 2015

Un litre de vin blanc floral et rafraichissant.
C'est le 16e vin le plus populaire à la SAQ; le 6e parmi les blancs.
Il a des aromes de fruits exotiques. C'est un chardonnay qui n'a pas de saveurs beurrées. Il n'a donc peut-être pas fait de fermentation malolactique. C'est sec, peu acide et facile à boire.
La sensation de fruit exotique persiste longtemps en bouche.
Un vin passe-partout pour l'apéritif, la volaille et les pâtes.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 6,9 g/l.
Servir à 8-12 degrés.
En ligne (34) et dans 400 magasins, dont les 10 SAQ Dépôt.
Le prix équivaut à 10,76 $ le 750 ml.

2 étoiles
Prix: 
14,35 $ le litre

Marquès de Marialva blanc 2015

Nez frais, fruité fin, fruits tropicaux, légèrement muscaté.
Rafraichissant avec ses saveurs qui rappellent les ananas.
Sec, finale longue.
Un délicieux vin du Portugal à bon prix.
Cépages: arinto, bical et maria gomes.
Région de Bairrada. Alc. 12,5 %. Sucre 4,2 g/l.
Capsule aluminium.
En ligne (15) et dans 106 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
11,85 $

Paco et Lola, Albarino, Rias Baixas 2014

Des notes discrètes de fruits blancs.
Fruits blancs aussi en bouche.
Assez gras sur une belle acidité.
C'est sec, rien de complexe, mais bien fait.
Plus savoureux et moins acide en se réchauffant.
Belle finale fine sur des saveurs de bonbons jaunes.
Alc. 12 %. Sucre nd à la SAQ, 4 g/l à la LCBO.
Cépage albarino. Région Rias Bauxas en Galicie.
Capsule métallique.
Dans 72 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,70 $ à la SAQ | 17,95 $ à la LCBO

Sancerre, Frank Millet 2015

Des aromes de fruits blancs sur une notre de poivron.
Une belle bouche vive et fruitée de sauvignon.
C'est léger, nerveux, bien sec et persistant.
Digeste, vous allez vider la bouteille.
Pas de fermentation malolactique.
Servir à 10-12 degrés à l'apéritif, avec les crustacés, les salades et les fromages.
Alc. 12,5 %.
Seulement 2 caisses en importation privée chez Philippe Dandurand.

3 étoiles
Prix: 
29,10 $

Chablis 1er Cru Vaulorent, Nathalie et Gilles Fèvre 2014

Un très beau chablis sec, rafraichissant, vivace, aux belles saveurs de raisins verts sur une fine note beurrée.
15 % en fûts neufs. Une production de seulement 7500 bouteilles.
Alc. 13 %.

Sept caisses seront disponibles en novembre.
En importation privée chez Philippe Dandurand.

3 étoiles
Prix: 
48,00 $

Louis Bouillot, Perle Rare, Crémant de Bourgogne 2012

Un mousseux sec assez fruité aux bulles délicates. (Lorsque je mentionne les bulles, c'est en général des bulles en bouche. Car l'aspect visuel des bulles dépend du verre.)
Ce vin a de belles saveurs de caramel fin et de miel.
C'est assez consistant, long et agréable à boire.
Il sera plus savoureux après s'être réchauffé légèrement dans le verre.
Pinot noir et chardonnay.
Alc 12 %.  Sucre 7,7 g/l.
En ligne (29) et dans 38 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,95 $

Acantus 2015

Je crois bien que les dirigeants de la SAQ veulent nous envoyer magasiner plus souvent dans leurs magasins entrepôts.
Ce bon vin n'est que 9,55 $, mais il n'est disponible que dans les SAQ Dépôt. Donc on peut l'avoir à 15 % moins cher!
Il a de beaux aromes de sauvignon. C'est floral, fleurs blanches, légèrement herbacé et poivré.
En bouche c'est sec, peu acide, fruité, simple, bien léger, pas complexe et moyennement long.
Un très bon rapport qualité-prix.
Servir à 8-12 degrés.
100 % sauvignon blanc. Capsule à vis. Alc. 12 %. Sucre 2,1 g/l.
Dans 6 SAQ Dépôt.

2 étoiles
Prix: 
9,55 $

Talmard Macon Uchizy 2015

Je venais de déguster deux vins alcooleux (La Lieue et Amaya). Je me méfiais alors de celui-ci qui indique 13,5 % d'alcool.
Il a des aromes de petits fruits blancs. C'est sec. La bouche est assez vive, serrée. Un vin pas complexe, mais bien fait. Le vin se laisse boire... et je l'ai bu.
Servir à 12 degrés.
Sucre 2,9 g/l. Alc. 13,5 %. (Le site internet de la SAQ indique un degré d'alcool de 12 %. Ce qui veut dit que ce vin a déjà titré 12 degrés dans un millésime précédent.)
Producteur Talmard Mallory & Benjamin.
En ligne (36) et dans 91 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,05 $

Domaine La Lieue, Chardonnay 2015

Beau fruité au nez. Un peu de fruit aussi en bouche. Par contre la finale trop marqué par l'alcool est brulante et désagréable. Ne laisse pas une belle bouche.
Bio décevant.
Alc. 14 %. Sucre 2,5 %.
En ligne (46) et dans 117 magasins.

Le rouge 2014 de cette maison est aussi mauvais. Cette maison a déjà produit du bon vin (Voir les commentaires des millésimes précédents)

0.5 étoiles
Prix: 
18,60 $

Amaya Chardonnay 2013

Aromes légers de pêche. Fort en alcool. Corsé, note de beurre, sec et robuste, pas léger du tout. Finale chaude et dure. On a l'impression de boire un spiritueux. Pour amateur de chardonnay costaud.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,6 g/l.
En ligne 17 et dans 69 magasins.

Prix: 
19,95 $
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