Blanc

Domaine Huards, Initia, Créman de Loire

Plutôt discret, il s'ouvre lentement.
Il a peu de bulles, mais une belle bouche aux saveurs de biscuit.
Meilleur en se réchauffant et même le lendemain, même s'il y perd un peu des ses bulles.
Ne le servez pas trop froid.
Chardonnay et pinot noir.
Pour l'apéritif, les huitres et les fromages. Alc. 12 %.
En ligne et dans plus de 15 magasins.

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2 étoiles
Prix: 
34,75 $

Jean Claude Boisset, Monthélie 2011

Très aromatique, noix grillée, silex, minéral, échalote...
Un vin sec, gras, très complexe à la finale bien persistante. Un réel plaisir. Un vin de méditation.
Commenté aussi en 2014.

4 étoiles
Prix: 
35,50 $

Don David, El Esteco , Torrontes Reserve 2017

Le cépage torrontés est un cépage originaire d'Argentine.
Il est le croisement local du muscat d'Alexandrie et de la criolla chica (mission). C'est ce que l'Argentine a de plus original en fait de vin. 

Ce torrontés de la maison Don David est élégant, raffiné, et bien agréable. Il est moins exubérant que des millésimes précédents et c'est tant mieux. Le floral est discret, la bouche vive et suave. Fruité et sec. Un vin bien désaltérant. Une belle expression du torrontés.
Un bon apéritif, à servir aussi avec les entrées, les plats exotiques, les fruits de mer...
Sucre 3,2 g/l. Dans 66 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,00 $

Sol Fa Soul Torrontes 2017

Un torrontés typique avec de beaux aromes floraux et légèrement muscatés.
C'est frais, floral, vif, muscaté, très fruité et sec en bouche.
Désaltérant et original.
Sucre 3,1 g/l. Dans 96 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,50 $

Susana Balbo Crios Torrontes 2016

De fortes odeurs désagréables d'urine et de végétaux se dégagent de ce vin.
Repoussant. Capsule à vis. Dans 26 magasins.

Prix: 
17,00 $

Causse Marine, Gaillac blanc 2016

Un très bon vin blanc fait des cépages: loin-de-l’oeil 60%, mauzac 20%, ondenc 15% et muscadelle 5%.
C'est riche, ample et savoureux sur des notes de pêches mures.
Bien glycériné. Très long en bouche et très agréable à boire.
Alc. 12,5 %. Sucre 5,1 g/l.
En ligne (65) et dans 89 magasins.

Commenté aussi en décembre 2017.

3 étoiles
Prix: 
24,55 $

Collefrisio, Vignaquadra, Pecorino 2016

Un vin blanc italien fait du cépage pecorino.
C'est bien floral et muscaté.
Un beau fruit muscaté aussi en bouche, avec des saveurs de melon. Assez ample, sec, doté d'une belle acidité.
D'une grande fraicheur. Minéral.
Un vin différent et original.
IGT Terre du Chieti, région des Abruzzes. Producteur Collefrisio.
Alc. 13,5 %. Sucre 4 g/l. Bouchon de plastique.
En ligne (19) et dans 58 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,20 $

Château Mas Neuf, Compostelle, Costière de Nîmes 2015

Un vin blanc doré très expressif avec ses belles saveurs de noix, de noisette.
Des saveurs oxydées agréables.
C'est ample sur un fruité assez gras. Il y a là du tonus et de la vivacité.
Cépages: roussanne à 90 % et viognier.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 37 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,90 $

Côte des Roses blanc 2017, Gérard Bertrand

Un très beau vin blanc du Languedoc fait de grenache, de vermentino et de viognier.  C'est floral aux belles saveurs de melon et de fruits exotiques.
C'est sec, élégant, rafraichissant, vif avec un petit amer désaltérant en finale.
AOP Languedoc. Bouchon de verre. Bouteille lourde.
Sucre 1,5 g/l.
Dans plus de 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,35 $

Saumur, Domaine Arnaud Lambert, Saint-Cyr-en-Bourg 2017

Moyennement aromatique.
Bouche assez ample. C'est coulant et sec. D'un fruité assez gras. Agréable.
Finale fruitée de persistante moyenne.
Alc. 13 %. Sucre 2,3 g/l.
Bouchon de plastique.

Dans plus de 100 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,60 $

Confluent, Château de l'Aulnaye, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2016

Des aromes de fleurs et de lavande dans ce beau muscadet.
C'est bon, sec, fruité avec une petite note végétale. Assez longue finale sur un fruité élégant.
Cépage: melon de Bourgogne.
Sucre 1,8 g/l.

En ligne et dans une soixantaine de magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,95 $

Ciù Ciù, Merlettaie, Offida, Pecorino 2016

Pecorino est le nom du cépage.
Offida DOCG Pecorino est le nom de l'appellation.
Ciù Ciù est le nom de la maison.
Merlettaie est le nom du produit.
C'est un vin blanc doré bien aromatique et floral.
C'est succulent en bouche, sec, vif tout en étant asses gras.
Assez costaud et bien agréable à boire.
Alc. 13,5 %. Sucre 5 g/l. Bouchon de plastique.
Région des marches.
En ligne et dans plus de 50 magasins.

 

3 étoiles
Prix: 
21,15 $

Blanc Bec, Chinon blanc 2017

Domaine de la Marinière.
Un chinon blanc, un chenin blanc absolument délicieux.
Bouchon recouvert d'un peu de cire. Le truc: ne vous en occupez pas et passez le tirebouchon comme s'il n'y avait pas de cire. La cire viendra avec le bouchon.
C'est aromatique, floral. L'attaque est très expressive. C'est un vin sec, vif, minéral et qui a un bon tonus. Belle présence en bouche et très longue finale.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,2 g/l.
En ligne et dans une cinquantaine de magasins.
Aussi bon que les millésimes 2015 et 2016.

3 étoiles
Prix: 
26,10 $

Marc Kreydenweiss, Crémant d'Alsace 2015

Un mousseux très aromatique, crème et beurre. Belles petites bulles fines sur des saveurs légèrement citronnées. Ça mousse bien en bouche. Équilibré et finale sur les zestes d'agrumes.
Pinot blanc et pinot auxerrois.
En ligne et dans les magasins Signature.
Le vin n' a pas fait l'unanimité, loin de là. Les notes des dégustateurs ont été de 1 à 2,5 étoiles.

2.5 étoiles
Prix: 
28,90 $

Les Fiefd d'Aupenac, Saint-Chinian Blanc 2016

Les saint-chinians blancs sont rares. Il n'y a que 2 contre 20 rouges actuellement à la SAQ.
Celui-ci de la coopérative Cave de Roquebrun est très aromatique avec ses notes de fruits exotiques, d'agrumes
C'est juteux et fruité en bouche. Sec, assez vif et agréable.
Cépages: roussanne 80 % et grenache blanc. Vinification en macération pelliculaire.
À servir en apéritif et pour accompagner la cuisine épicée.
Dans plus de 70 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,75 $

Burg Ravensburg Riesling 2016

C'est délicieux!
Un riesling aux jolis aromes et saveurs pétrolées, minérales, florales sur de franches notes de pomme.
C'est d'un fruité fin, sec, savoureux, équilibré et très agréable à boire.
Et c'est bio.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 7,4 g/l.

3 étoiles
Prix: 
20,55 $

Genio Y Figura, Albariño, Rias Baixas 2016

Doré foncé.
Sec, assez costaud et assez gras.
Saveurs de pêches, de poires mures et d'amandes.
Très minéral. Un vin costaud. Longue finale.
Belle présence en bouche. Du caractère.
Cépage albariño. Vendanges manuelles. Élevé en cuve inox.
En conversion à l'agriculture bio.
Région Rias Baixas en Galice.
Sucre 4,2 g/l. Alc. 13,5 %.
Dans 72 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,05 $

Besserat de Bellefon, Triple B, Brut Nature 2012

Il sont rares les champagnes bios.
Sur les 400 champagnes à la SAQ, il n'y en a que 12.
Celui-ci a de très beaux aromes et ça ne sent pas la levure de boulangerie et la brioche comme trop souvent en Champagne industrielle. Il a beaucoup de bulles qui donnent une belle mousse assez persistante.
C'est sec, fin, sur de belles saveurs qui rappellent la pomme. Assez longue finale. Un champagne agréable à boire. Vignes cultivées en biodynamie. 29 000 bouteilles en 2012.
En ligne (9) et dans 28 magasins.

3 étoiles
Prix: 
69,75 $

Le Mesnil Brut Grand Cru Blanc de Blancs

Un mousseux très expressif avec des aromes et des saveurs de caramel mou. Comment font-ils pour mettre le caramel dans le champagne? C'est gros, très gros, très expansif, très expressif, ample et savoureux (caramel). On n'est pas dans la finesse ici. Presque sec. Très longue finale sur le caramel avec une note de rancio. Plutôt unidimensionnel, mais il en donne beaucoup. Il est généreux en caramel. Plusieurs vont aimer; d'autres vont le trouver un peu trop caramélisé.
Blanc de blanc signifie 100 % chardonnay. Sucre 9,6 g/l.
Dans 13 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
52,00 $

Bisol, Tallento, non dosé, 2004

Doré vert. Des flaveurs de fruits jaunes, de bonbons jaunes, de noix de cajou, citroné et une belle note de rancio et de beurre rance. Légèrement sucré. Gras et très expressif. Les saveurs deviennent bien rances lorsque le vin se réchauffe. Il faut impérativement le servir bien froid pour l'apprécier. Un verre suffit.
Chardonnay, Pinot blanc et pinot noir. Élevé 60 mois sur lies en bouteille. Levures sélectionnées. Sans dosage. Taux de sucre non communiqué. Dans 27 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
48,00 $

Gruuner

Le gruner est le cépage à la mode chez les sommeliers.
De son nom au complet grüner veltliner, il nous vient d'Autriche.
Il y a 30 vins de ce cépage aujourd'hui à la SAQ. Celui-ci est un des 3 moins chers.
Au nez, c'est frais, légèrement herbacé et floral.
L'attaque est vive. On le dirait pétillant sur la langue, mais il n'y a aucune bulle.
C'est léger, sec, vivace et agréable.
Au final, il laisse une légère sensation de pétillant rafraichissante.
De la maison Weingut Meinhard Forstreiter. Millésime 2017.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 2,4 g/l.

Dans 104 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,50 $

Ferghettina, Milledì, Franciacorta Brut 2013

Il ne sent vraiment pas bon au début. Une odeur de vomis, mais ça disparait avec une bonne aération. C'est probablement ce qu'on appelle de la réduction. Il a beaucoup de bulles et de mousse. Assez ouvert sur une pointe végétale. Plutôt simple. La bouteille est très belle par contre. La finale est assez belle aussi.
Sucre 6,3 g/l. Chardonnay.
En ligne (5) et dans 40 magasins.

2 étoiles
Prix: 
40,25 $

Les Perrières, Chenin, Saumur, Domaine de Saint-Just 2017

Un beau vin de chenin, gras, onctueux, velouté, sec, ample et persistant.
Belles flaveurs de pêches, de poire, de cire et de miel.
De la belle matière.
Encore meilleur que le 2015.
Alc. 13 %. Sucre 1,2 g/l.
En ligne (28) et dans 69 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,80 $

Touraine, Domaine de Bellevue, Sauvignon 2017

Un sauvignon très aromatique, herbacé, végétal fin et raisins verts.
La bouche est vivre et éclatante.
La finale est longue sur le pamplemousse.
Un vin intense, vivifiant doté d'une belle acidité.
Encore meilleur le surlendemain.
Servir à 5-8 degrés.
Pour accompagner les salades, des fromages et en apéritif.
Alc. 13 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne (27) et dans 78 magasins, dont 3 SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Domaine La Tour Vieille, Collioure blanc, Les Canadelles 2016

Ils sont souvent étonnants les vins blancs du Roussillon.
Celui-ci est très expressif. Gras, ample. D'un beau fruité, pêche et poire.
Assez puissant. Notes de miel. Bien minéral. Finale chaleureuse. Laissez-le se réchauffer dans le verre.
Cultivé en terrasse. Travail exclusivement manuel.
Grenache gris 40 %; grenache blanc 30 %, roussanne et macabeu.
Une production de 8000 bouteilles.
Alc. 14 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (8) et dans 57 magasins.

Méthode culturale: Vignes en gobelets sur coteaux schisteux organisés en terrasses. Travail intégralement manuel du fait de la forte pente.
Méthode de vinification: Raisins refroidis avant pressurage. Vinification traditionnelle thermo-régulée en cuve pour 70% du volume et en demimuids pour 30% de la cuvée.
Méthode d’élevage: Court élevage en cuve et demi-muids pour 30%.

3 étoiles
Prix: 
27,75 $

Baumard, La Calèche, lot 2015

Un beau vin blanc aromatique.
Léger, agréable et friand.
Droit, finement acidulé, sec et minéral.
Longue finale délicieuse désaltérante.
Chenin et chardonnay. Vendanges manuelles.
Capsule à vis. Alc. 11,5 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (16) et dans 50 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,80 $

Domaine Pascal Gibault, Touraine Chenonceaux, Le Graal 2014

Un vin blanc orangé et légèrement cuivré. Surprenant pour un sauvignon.
Le vin est ample, gras, costaud sur des notes de miel, de citrouille et d'orange sanguine!
Peu acide, un peu râpeux. Déroutant sauvignon. Original ou oxydé? Disons bien original.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (26) et dans 42 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,90 $

Bianco de Morgante 2017

Un vin blanc de Sicile fait d'un cépage rouge : le nero d'Avola.
C'est un vin original assez vif, salé, minéral et qui donne une sensation d'effervescence en bouche. Un peu comme certains vins de Vinho verde.
Agréable et facile à boire, mais moins intéressant que le 2014.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (29) et dans 66 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,80 $

Jasnière, Domaine de la Roche Bleue 2016

Jasnières est une toute petite appellation d'à peine 70 hectares du nord de la Loire.
Il n'y a que 20 producteurs qui y produisent moins de 300 000 bouteilles.
Lors d'une dégustation de vins au cours de l'évènement Loire Millésime à Blois en avril dernier, j'ai été grandement impressionné par la qualité des vins de cette petite appellation. Le cépage est le chenin. Il n'y a que trois vins de cette AOC à la SAQ présentement.
Celui-ci du domaine de la Roche Bleue est aromatique sur de belles notes de fruits blancs frais.
Une belle attaque fruitée. Ample et sec. Assez vif, assez tendu. Équilibré.
Longue finale sur les fruits fins.
Chenin blanc à 100 %. Culture en biodynamie. Vendanges manuelles. Élevage de 4 mois. Un domaine de 6,5 hectares en Jasnières et en Coteaux du Loir.
Alc. 13 %. Sucre 3 g/l. En ligne (18) et dans 43 magasins.

3 étoiles
Prix: 
30,25 $

Soumah Savarro 2016

Un savagnin d'Australie !
Oui, une sorte de Martien !
Le cépage savagnin est plutôt rare et utilisé presque exclusivement dans le Jura pour y faire des vins jaunes et quelques vins en monocépage ou en assemblage avec le chardonnay.
Ici, nous avons affaire à un savagnin d'Australie et c'est très bon.
Disons tout de suite qu'il n'a pas du tout le même gout que de nombreux savagnin du Jura. Il n'y a point ici de ces saveurs de noix de Grenoble souvent rencontrées dans les vins peu ouillés du Jura. On est loin ici de Grenoble en Australie. C'est frais, ample, assez vif et bien glycériné. Les aromes se rapprochent un peu de ce qu'on appelle la laine mouillée et une pointe de gingembre. C'est bien agréable. Très gouteux. La finale est longue et douce.
Alc. 13 %. Sucre 1,3 g/l. pH 3,3. Acidité 7 g/l. Capsule à vis. De la maison Soumah. Savarro est le nom du savagnin en Australie. Il est à noter que l'étiquette affiche le pH de ce vin. Bravo!
En ligne (13) et dans 34 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,95 $
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