Une petite note sucrée dans ce pinot gris aux flaveurs de mangues jaunes, de vanille et de citron. C'est léger, un peu court, mais tout de même assez agréable. Alc. 12 %. Vénétie

Prix:

16,10 $

SAQ:

10230555

Un vin libanais bien sec, vif, d'une belle acidité. Minéral. Notes de muscat. Une belle présence. Cépages: clairette, muscat et sauvignon. Alc. 13 %.
Producteur: Ksara

Prix:

14,10 $

SAQ:

898361

La saison du homard commence, voici un vin qui accompagnera bien ce crustacé.

Un bouquet reconnaissable d'échalotes fumées, d'oignons verts chauds et de beurre de maïs soufflé. Des notes oxydatives. D'autres y trouveront des noisettes, des graines de sésame... Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur un beau fruité assez gras. Le vin est ferme, minéral et se tient bien. D'un bel équilibre. Il est d'une longueur extraordinaire, ces saveurs persistent très longtemps. 
Le producteur dit qu'il a un potentiel de garde de 20 ans. Je serais bien curieux de voir ce que cela donnera dans quelques années.

À servir avec les entrées, crustacés, viandes blanches et fromages.
«Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Nous utilisons pour traiter la vigne du soufre, du cuivre et des tisanes de plantes. Fabrication et apport de notre compost. Ces vignes sont labourées en totalité. Dose de SO2 totale faible inférieur à 40mg/litre.»
Cépage chardonnay, 16 mois en fûts de chêne au tiers neuf. Arbois, Jura.
Une production de 6000 bouteilles. Byodynamie, Ecocert.

D'autres vins du même producteurs Stéphane Tissot.

Prix:

32,50 $

SAQ:

875500

Crozes-Hermitage
Une attaque expressive, de jolies saveurs de pêches mûres et de poires et conserve. Une belle texture huileuse, d'une certaine complexité. Des arômes de fleurs et d'épices. Chaleureux et moyennement corsé. Assez persistant.

Cépage: marsanne. Pas de bois.
Agriculture biodynamique Ecocert
Producteur: Chapoutier

À servir avec les viandes blanches, poissons et fromages.

Prix:

25,95 $

SAQ:

10269361

Un vin blanc agréable et pas cher. Minéral, rocheux, vif. Tout d'une pièce. Légèrement citronné. Assez long.

À servir pas trop froid ( 12-13° C) avec les grillades et les fruits de mer.

Le gewurztraminer de la même maison (Irurtia) est très bien aussi.

Prix:

13,10 $

SAQ:

10295797

En général, les bons champagnes coûtent très cher. Il est rare d'en trouver des bons à moins de 70 $. Celui-ci à 42 $ est très agréable. Est-ce que c'est parce qu'il est peu acide et semble donc un peu sucré? Peut-être. C'est très plaisant. Les bulles ne sont pas agressives. Le vin est rond et charmeur avec ses saveurs de pommes et de caramel.
Disponible en Ontario.

Laissez-le se réchauffer. Alc 12 %. Teneur en sucre: 1.

Le verre à champagne
On sert souvent le champagne dans les flûtes, ça permet de mettre en valeur les bulles, toutefois si vous voulez vraiment goûter le vin, il faudra le servir dans un verre qui permet une aération comme un Spiegelau ou un Ouverture.

Prix:

42,95 $

LCBO:

27615

Ils sont souvent méconnus ici ces rieslings allemands. Pourtant, ils sont souvent d'une telle finesse. Celui-ci est vraiment intéressant. Il est fruité, minéral et d'une belle acidité bien marquée. On a l'impression qu'il assèche la bouche. Ses arômes de sapinage sont envoûtants. Une belle découverte.
Alc. 11 %.
Région: Rheingau

Prix:

20,25 $

SAQ:

1078613

Sous un bouchon synthétique pâteux et un peu difficile à extraire, on découvre un beau vin blanc floral aux flaveurs de fruits jaunes.
La bouche est ronde, légèrement crémeuse et délicate, le fruité est frais et consistant.
C'est vraiment délicieux, très agréable et facile à boire. Une belle finale.
Il se conserve facilement quelques jours au frigo une fois ouvert.
Cépage: macabeo. Pas de bois. Alc. 13 %.

Prix:

13,15 $

SAQ:

10856161

Floral, gras. Belles saveurs d'amandes et de biscuits au beurre. Riche. Une acidité franche. Un vin blanc expressif, long et assez costaud. Alc. 13 %. Capsule à vis bien pratique. 

Prix:

24,70 $

SAQ:

10249854

Un vin gras aux arômes de vanille. Agréable et bien fait. Producteur Charles Hours.

Prix:

23,80 $

SAQ:

896704