Blanc

Raventos I Blanc, De la Finca 2013

Un cava de belle qualité.
C'est frais, sec et rafraichissant.
De belles saveurs sur des bulles fines et abondantes.
Le fruité est beau, l'acidité est bien équilibrée.
Il se développe aromatiquement en se réchauffant dans le verre.
Cépage: macabeu 50 %, xarel-lo 40 % et parellada 10 %.
Trois ans en bouteille.
Culture en biodynamie.
Sucre 3,8 g/l. Pas de sucre ajouté et pas de liqueur d'expédition. pH 2,93; acidité 7,34 g/l (tartrique).
Alc. 11,5 %.
Dans 46 magasins.

3 étoiles
Prix: 
35,35 $

Victoire, Champagne Prestige Brut

À 37 $, c'est l'un des deux champagnes les moins chers à la SAQ.
C'est aromatique, floral.
Il a de belles bulles fines sur des saveurs de pommes bien mûres, de bonbons jaunes, ainsi qu'une note qui rappelle le caramel.
Il se dégage une certaine élégance de ce vin.
Pas complexe, mais bien fait.
Producteur GH Martel.
Sucre: non communiqué au Québec. 8 g/l lcbo. Alc. 12 %.
En ligne (17) et dans 67 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
37,25 $ à la SAQ | 39,80 $ à la LCBO

Quinta da Ponte Pedrinha, Dao 2015

Un vin blanc léger, coulant, légèrement glycériné et pas compliqué.
Cépages: encruzado et un peu de cerceal branco.
Alc. 13.5 %. Sucre 4 g/l.
En ligne (36) et dans 108 magasins.

1 étoile
Prix: 
15,60 $

Chardonnay, Macon Villages, Domaine Perraud 2014

Aromes de fruits blancs, de fleurs et note d'orange.
Une belle bouche d'un certain raffinement.
C'est serré, sec et bien équilibré.
J'ai noté : pure.
Finale sur les fruits tropicaux.
Très bon.
Alc. 12,8 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (72) et dans 97 magasins.

Le Mâcon Rouge 2014 de la même maison est aussi très bon.

3 étoiles
Prix: 
18,30 $

Côtes du Rhône, Guigal, blanc 2015

Il y a 32 vins de la maison Guigal à la SAQ.
Ici, c'est un blanc très aromatique aux forts aromes et saveurs de fruits tropicaux.
C'est très expansif, très floral, très parfumé.
On perçoit bien le viognier.
Le vin est d'une acidité vive.
La finale est aussi sur les fruits tropicaux.
Viognier à 65 %, complété de roussane, de marsanne, de clairette, de bourboulenc et de grenache blanc.
Pour accompagner la cuisine asiatique.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,9 %.
En ligne (18) et dans 141 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,25 $

Baud, Brut, Crémant du Jura

Un mousseux du Jura très aromatique: noix et fruits jaunes.
Très belle mousse en bouche. De belles bulles.
C'est sec et rafraichissant.
Longue finale très agréable.
Chardonnay à 100 %.
Alc. 12 %. Sucre ?
En ligne (8) dans 15 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,85 $

Marsannay, Jean-Claude Boisset 2014

Il y a 26 vins de cette appellation Marsannay à la SAQ: 18 rouges; 5 blancs et 3 rosés.
De 27 à 60 $. Les blancs sont de 31 à 41 $.
Nous avons ici un beau chardonnay typique et très attirant.
Il a de belles saveurs de fruits jaunes, de beurre sur une belle acidité.
C'est rond, assez ample, sec, agréable, gouleyant, très plaisant à boire.
La finale est bien longue sur les fruits blancs avec une petite note de caramel.
Absolument délicieux.
Vendanges manuelles. Fermentation en levures indigènes très longue (10 mois).
«Pas soutirages, pas de batonnage afin de conserver le côté minéral.»
Élevage 19 mois en fûts neufs à 30 %. Mise en bouteille par gravité, collage à la bentonite, légère filtration. 6800 bouteilles.
Pour 5-6 ans de cave.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
Marsannay est en Côte de Nuits avec seulement 27 ha de blancs contre 147 de rouge.
En ligne (5) et dans 25 magasins.

4 étoiles
Prix: 
40,00 $

Gaba Do Xil, Godello 2015

Si vous voulez avoir une idée de ce qu'est la minéralité dans un vin, goûtez celui-ci. De l'eau de roche, on dit plusieurs connaisseurs. En effet, c'est l'impression qu'on a en buvant ce bon vin.
C'est d'un fruité fin, rappelant les poires, sur une acidité douce. C'est sec, coulant et bien agréable à boire.
Du talentueux vigneron Telmo Rodriguez. Cépage godello; région Valdeorras.
Sucre 3,1 g/l.
Dans 61 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,55 $

Château de Maligny, Chablis 1er Cru Fourchaume 2015

Nez frais et invitant.
Un chardonnay sec, gras avec une petite note végétale.
Peu beurré, belle acidité. Saveurs rappelant les poires.
Finale minérale. Très bon.
Ne le servez pas trop froid.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,7 g/l.
En ligne (11) et dans 56 magasins.

3 étoiles
Prix: 
36,50 $

Lurton Rueda Verdejo 2015

Il y a 20 vins de la Rueda à la SAQ. Ils sont de 14 à 32 $. C'est une région de l'ouest de l'Espagne. On y produit surtout du blanc. Le cépage principal est le verdejo. C'est un cépaque qui donne des vins de belle acidité. Il rappelle un peu le sauvignon, mais généralement avec plus de corps et moins végétal.
Nous avons ici un bel exemple de ce que peut donner le verdejo.
C'est bien aromatique, savoureux et vif. Il a de belles saveurs de raisins verts puis de fruits exotiques en se réchauffant. C'est floral, parfaitement sec, serré et légèrement minéral.
L'assemblage est complété d'un peu de sauvignon et de viura. Élevage en cuve inox.
La capsule à vis y préserve sa fraicheur et ses aromes naturels.
Alc. 13 %. Sucre 3,1 g/l.
En ligne (1) et dans 115 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,10 $

Pouilly-Fuissé, JC. Boisset 2015

Il y a, à la SAQ, 23 vins de cette appellation Pouilly-Fuissé dans le Mâconnais en Bourgogne.
Ce vin est le moins cher du groupe.
Il est plutôt discret. Il ne se révèle qu'au bout d'un certain temps.
Il a un nez frais de fruits blanc avec une petite pointe de fruits exotiques.
C'est un chardonnay fin, doté d'une belle acidité, non camouflé par le bois.
C'est sec et plutôt léger. Pas expressif en dégustation, mais un bon compagnon à table.
Ne le servez pas trop froid, ou laissez-le se réchauffer dans le verre.
Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
En ligne (13) et dans 170 magasins, dont 2 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
24,95 $

Arbois 2014, Chardonnay, La Cave de la Reine Jeanne

Arbois est une petite ville du Jura et une appellation du Jura.
La Cave de la Reine Jeanne est une opération de négoce du talentueux Stéphane Tissot.
Ici, il nous donne un chardonnay non boisé, non oxydé, frais, fin, délicat, élégant et léger.
Peu expressif, mais agréable à boire. Ne le servez pas trop froid.
Un vin gouleyant et digeste.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (27) et dans 43 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,55 $

Crama Regala, Sauvignon blanc 2015

Un vin de Moldavie !
C'est le vin blanc le moins cher à la SAQ au format de 750 ml.
Et ce n'est pas mauvais du tout.
Il est légèrement aromatique, floral, pomme verte et fine note végétale.
En bouche, c'est rond, légèrement glycérinés, de texture cellophane, fruité, sec, saveurs de pomme.
Un sauvignon non végétal.
Équilibré. Simple et bien fait.
Bon rapport qualité/prix.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 259 magasins.

Si le rouge revient dans ma région, je vais en profiter pour utiliser les points de la carte Inspire».

1.5 étoiles
Prix: 
6,65 $

Chardonnay, Domaine de la Ragotière 2015

Des aromes de fruits frais, de fleurs et d'olives vertes.
Les saveurs de fruits verts et d'olives vertes reviennent aussi en bouche.
C'est sec, serré, pas beurré pour un chardonnay.
Laissez-le se réchauffer dans le verre.
IGP de la Loire.
Alc. 12 %. Sucre < 1,2 g/l.
En ligne (56) et dans 332 magasins

Cette maison fait aussi un très beau muscadet.

1.5 étoiles
Prix: 
13,85 $

Château Rieussec, Sauternes 2011

Un sauternes à la fois ample et fin. C'est d'un sucré fin, d'une belle élégance.
Un bel équilibre entre l'acidité, le fruit et le sucré. La finale est savoureuse et très persistante.
Pour plusieurs années de cave.
En ligne (80) et dans les magasins Signature.

4 étoiles
Prix: 
57 $ le 375 ml.

Château Climens, Barsac 2010

Un barsac (sauternes) velouté, gras, ample, sucré et très agréable à boire.
Le vin est bien glycériné, bourré de fruit. La finale bien sucrée est très longue.
Culture en biodynamie depuis 2010.
Un très beau vin de Bérénice Lurton.
Pour de nombreuses années de cave.
En ligne (34) et dans 25 magasins.

4 étoiles
Prix: 
95 $ pour le 375 ml.

Juvé y Camps, Xarello Essential Reserva 2013

Un bon mousseux d'Espagne.
C'est sec, vif et bien expressif.
Les bulles sont abondantes et laissent une belle sensation rafraichissante en bouche.
Le vin a un certain caractère et est bien dense et bien charpenté.
La finale est longue.
Il a bien accompagné les huîtres Caribou.
Fait uniquement de xarel-lo.
Alc. 12 %  Sucre 11 g/l.
En ligne (26) et dans 94 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,40 $

Conde de Haro, Brut 2012

Un mousseux très aromatique, pommes mures et caramel.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche.
La mousse est abondante et agréable. C'est sec, sur une finale de calcaire et de caramel.
Il s'est bien conservé trois jours et était plus savoureux le troisième jour.
Cépages : viura 10 % complété de malvoisie. Vendanges manuelles.
Cinq hectares dans la Rioja Alta.
Servir de 8 à 12 degrés.
Sucre 2 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 19 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,95 $

Muscat des papes, Beaumes de Venise

De beaux aromes de muscat. C'est floral en plus.
De belles saveurs moelleuses de muscat. C'est frais, assez vif, sucré et bien plaisant.
Pour l'apéritif, le dessert et en soirée.
Servir frais aussi avec les fromages, particulièrement les bleus, le foie gras, le melon, les jambons et les crêpes du dimanche.
Cépage: muscat à petits grains.
Alc. 15 %. Sucre: plus de 60 g/l. Non millésimé.
Capsule à vis. Il va se conserver quelques semaines au frigo.

«Après la cueillette, les raisins à pleine maturité sont éraflés et légèrement foulés. Afin de préserver le fruit, ils sont réfrigérés et directement acheminés vers le traditionnel pressoir horizontal, le seul permettant d’extraire les arômes particuliers du Muscat contenu dans la pellicule. Les fermentations alcooliques se déroulent à basse température 16-17°C, puis intervient l’opération de mutage qui consiste à rajouter une quantité d’alcool (entre 5 et 10%) pour arrêter la fermentation. Enfin, les muscats sont élevés sur lies fines pendant 12 mois, puis mis en bouteille.»
En ligne (15) et dans 203 magasins, y compris 6 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
23,55 $

Lolo Albariño Rias Baixas 2015

Un vin blanc d'Espagne fait du cépage albariño.
C'est frais, assez gras, doté d'une belle acidité, complété d'une certaine sucrosité.
Saveurs de melon.
Une gorgée nous semble acide, la suivante d'une certaine sucrosité!
On dirait que le sucre et l'acidité ne sont pas bien intégrés!
L'albariño est un raisin à peu épaisse et qui contient beaucoup de pépins et qui a une forte teneur en glycérine. La glycérine a un goût sucré, mais n'est pas considérée comme étant un sucre réducteur et n'est pas comprise dans l'indication de quantité de sucre qu'affiche le site de la SAQ. (Voir Sucre dans le vin)
Finale sèche.
Le moins cher des 24 albariños actuellement au répertoire de la SAQ.
Correct.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre réducteur 3,2 g/l.
En ligne (4) et dans 99 magasins.

1 étoile
Prix: 
15,95 $

Geyerhof, Rosensteig, Grüner Veltliner 2015

Un cépage très à la mode chez les sommeliers ces jours-ci: le grüner veltliner.
Ça donne un vin bien sec qui ressemble aux bons sauvignons sans le côté végétal.
Celui-ce à des aromes de pomme. C'est floral avec des notes d'herbes fraiches.
L'acidité est modérée par un beau fruité. Il a un petit côté minéral et crayeux.
Encore meilleur en se réchauffant, même à la température pièce.
Laisse une belle bouche.
Capsule à vis.
Alc. 11,5 %. Sucre 4,4 g/l.
Dans seulement 6 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,90 $

Schug Chardonnay Carneros 2015

De discrets aromes de citron, de fruits tropicaux.
Plus aromatique à l'aération.
C'est bien sec, l'alcool est assez marqué.
Il a de belles saveurs d'oranges lorsqu'il se réchauffe.
Note de crème et longue finale.
Servir à 10-12 degrés.
Alc. 14 %. Sucre 5,8 g/l.
En ligne (27) et dans 82 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
29,35 $

Domaine Patrick Baudouin, Effusion, Anjou 2014

Très aromatique, des aromes de pommes cuites avec une note d'oxydation.
Même chose en bouche.
Le niveau d'alcool est trop élevé pour le fruit.
Des saveurs de melon et un peu de fruits tropicaux.
Semble boisé.
Puis, après aération et réchauffement dans le verre, nous avons un tout autre vin!
L'alcool semble moins dominant. Il n'y a plus de bois!
La finale est crayeuse et sèche. Étrange!
Peut-être un mauvais bouchon?
Cépage chenin. Alc. 12,5 %. Sucre 4,1 g/l.
Dans 6 magasins seulement.

1 étoile
Prix: 
30,75 $

Ilex, Calamin Grand Vin , Louis-Philippe Bovard 2014

Les vins suisses sont rares au Québec. Il n'y en a que 19 à la SAQ.
Celui-ci est en importation privée.
Il dégage de beaux aromes frais de fruits blancs, de pêche mure.
Il est fait du cépage chasselas roux.
La bouche est ferme, les saveurs de pêche reviennent en bouche, avec de la poire, du beurre et du bois.
C'est intense, bien expressif, bien glycériné et volumineux.
La finale est longue.
Fermentation alcoolique en barrique, pas de malolactique. Élevage en barrique pendant 10 mois avec bâtonnage des lies.
La contre-étiquette recommande de le carafer et de le servir à 14 degrés. Je l'ai servi à 8 et il est vrai qu'il est meilleur lorsqu'il approche les 12 degrés.
La bouteille fait 70 cl et non pas 75 cl comme la plupart des bouteilles de vin.
Alc. 12,8 %.
Disponible en caisse de 6 en importation privée chez Importation Vins Suisses Québec (IVSQ).

3.5 étoiles
Prix: 
57,25 $

Quinta do Minho, Vinho Verde, Loureiro 2015

Il y a 12 vins de cette appellation Vinho Verde à la SAQ. Ils sont de 10 à 21 $.
Ce sont 12 vins blancs.
C'est une belle région verdoyante située au nord du Portugal.
Quelques-uns sont légèrement pétillants, d'autres non.
Celui n'est pas pétillant, ça ne l'empêche pas d'être tout à fait rafraichissant.
Loureiro est le nom du cépage. C'est sec, tendre, assez vif, minéral, savoureux et long.
Il a de belles saveurs de lime.
Pour accompagner les fruits de mer, salades, entrées, poissons, volailles, saucissons et fromages.
Alc. 11,5 %. Sucre 4,7 g/l.
En ligne (18) et dans 71 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,40 $

Château Graville-Lacoste, Graves 2015

Un bordeaux élégant, sec, minéral, pierre à fusil, laine mouillée, frais, assez vif et très plaisant à boire.
Très bon.
Sémillon 70 %, sauvignon 20 % et muscadelle.
Alc. 12 %. Sucre 1,5 %.
Dans 62 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,50 $

Couly-Dutheil, Les Chanteaux 2015

Le chinon blanc est rare.
C'est le seul actuellement à la SAQ.
Celui-ci a de belles saveurs de chenin blanc. Fruits jaunes, papaye et une note de cire.
C'est bien glycériné. Sec, du corps. Longue finale savoureuse. Laissez-le se réchauffer dans le verre.
Sucre 5,9 g/l.
Dans 26 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,30 $

Henri Bourgeois Etienne Henri 2013

Un très beau sancerre très expressif.
Une bouche savoureuse avec un beau boisé.
C'est vivace, sec et très long.
Un vin original et complexe.
Sauvignon blanc fermentation en barriques (25 % neuves). Sucre 4 g/l.
Pour 5-7 ans de cave.
Dans les 3 magasins SAQ Signature.

4 étoiles
Prix: 
65,00 $

Villa Bel-Air, Graves 2014

Si vous aimez les odeurs de noix de coco dans le vin, ou si vous ne les détectez pas, ce vin pourrait vous plaire.
Il est très boisé et d'un fruité assez gras.
La texture est ronde et agréable.
La finale est sur le bois, la noix de coco.
Sauvignon blanc et sémillon.
Sucre 1,8 g/l.
En ligne (85) et dans 103 magasins.

1 étoile
Prix: 
26,35 $

Barmès-Buecher, Crémant d'Alsace 2013

Un mousseux sans bulles !
Oui, c'est étonnant, un mousseux sans bulles, du moins dans la bouteille que j'ai devant moi.
Il y a juste un petit perlant sur la langue. Toutefois, les saveurs sont délicieuses. Ça rappelle les fruits jaunes, les mangues, un peu la banane et le jus de pomme. Il y a aussi une bonne note oxydative. Il a bien tenu trois jours.
Dommage pour les bulles, il faut le boire comme un vin tranquille.
Sucre 8 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 30 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
26,35 $
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