Des arômes de muscat dans ce beau riesling,
C'est gras et vif. Un petit sucré lui donne une texture presque onctueuse.
Belle acidité qui équilibre ce sucre, sur un fond minéral.
Citron et sucre.  Demi-sec.
100 % riesling.
Servir assez froid à 9 degrés avec des mets légèrement épicés.
Capsule à vis.
Producteur: Charles Smith Wines
Dans 108 succursales.

Le sauvignon est un cépage qui a un registre aromatique très large.

Il va des odeurs de pelouse fraîchement coupée, de pois vert, d'asperge, de pamplemousse, de pipi de chat en passant par des arômes de fleurs blanches, de fumée, de minéraux et en allant jusqu'aux notes exotiques de fruits tropicaux.

Le sauvignon est aussi généralement doté d'une belle acidité qui le rend rafraîchissant, vif souvent, parfois mordant et quelquefois tranchant.

Qu'est-ce qui fait que ce registre est si large? À quoi est due cette variété des arômes?

Au moment de la récolte
C'est le moment de la vendange qui dicte ce que sera la saveur de ce raisin nous dit Philippe Chavet producteur à Menetou-Salon.

La fenêtre de récolte du sauvignon, en Loire, est très courte, c'est quatre jours nous dit M. Chavet. Si cueilli trop tôt, il nous donnera des saveurs végétales, d'herbe de pelouse fraichement coupée, de pipi de chat même, si cueilli trop tard, trop mature, nous aurons des arômes de fruits tropicaux.

M. Chavet cultive du sauvignon et du pinot noir avec les membres de sa famille sur un domaine de 24 hectares à Menetou-Salon. C'est une appellation de 425 hectares (285 en sauvignon) qui est au centre géographique de la France et qui avec Sancerre et Pouilly-Fumé forme La Mecque du sauvignon. Le sol est calcaire et formé de roches incrustées de petits coquillages.

Chavet Menetou-Salon 2011
Un de ses vins est disponible au Québec.
C'est un sauvignon net, frais, assez vif, aux arômes de petites fleurs blanches, aux fines saveurs rappelant la pêche, la lime et le melon. Très agréable avec le poisson accompagné de tête de violon à la façon du Tartuffe de Hull.
On suggère aussi de le servir avec les fromages de chèvre et les viandes blanches en sauce.

Ce vin est un classique au Québec. D'ailleurs nous sommes les principaux clients hors France du Domaine Chavet. C'est ce que nous disaient Philippe Chavet et son épouse lors de leur tournée en Outaouais.

Ils ont développé une affection particulière pour le Québec depuis leur première visite en 1976. Ils y  reviennent régulièrement depuis.

Il y a 9 vins de l'appellation Menetou-Salon au Québec, tous entre 19 et 25,60 $.

Ce ne sont pas des vins de garde, sur le site menetou.fr on suggère de les boire dans les 3 ans.
Ce ne sont pas des vins boisés. D'ailleurs, le sauvignon n'a pas besoin du chêne pour s'épanouir.

Le Menetou-Salon Chavet 2011 est disponible dans 76 magasins de la SAQ.

Belles saveurs de pêche. Un vin d'une fraîcheur, à la texture coulante. C'est fin avec une belle finale sur la noisette.
Un chardonnay bien équilibré.
Bouchon de plastique.
Alc. 13 %.
Dans 47 succursales.

Beau boisé, assez gras, bien long, saveurs de caramel très persistantes.
En ligne et dans 32 succursales au Québec et 21 en Ontario.

Un vin turc bien vif, presque mordant et chaleureux.
Ne le servez pas trop froid.
Cépage: narince 50 %, chardonnay 30 %, sauvignon blanc 20 %.
Producteur: Vinkara Quattro Beyaz 2011.

Dans 39 succursales.

Une nouveauté!
C'est le seul représentant de cette appellation Cour-Cheverny dans les magasins de la société d'État au Québec.
Un vin de la Loire fait du cépage romorantin.
Un vin frais, vif, droit avec de belles saveurs de fruits jaunes.
Si vous le servez froid, cela le rendra bien mordant.
Pour accompagner les fruits de mer, les salades et les fromages.
Alc. 13,5 %
Dans 43 succursales.

Un vin blanc de la Rioja fait d'un cépage rare: la maturana.
Il s'ouvre sur des arômes discrets de fruits blancs. Suit une belle bouche assez ronde sur un fruité sec et légèrement citroné. Une belle finale sur les petits fruits.
Assez long. Pas compliqué. Bien fait.
Alc. 13 %.

En ligne et dans 102 succursales.

Il y a maintenant 70 vins de la Grèce sur les rayons de la Société des alcools du Québec; soit 10 de plus qu'en 2008.
Parmi ceux-ci, il y a deux vins faits du cépage assyrtiko. Le cépage blanc emblématique de la Grèce.
Ce cépage donne de beaux résultats surtout sur l'île volcanique de Santorin.
Ici, de la maison Greek Wine Cellar, nous avons le moins cher. Ce n'est pas le plus intéressant des assyrtikos, mais il est bien agréable. Franchement sec, assez vif, minéral, au fruité délicat, il a de la tenue. C'est droit et bien fait. Il peut accompagner les salades, les crustacés, les poissons et même les plats épicés.
Il s'améliore à l'aération.
Alc. 12,5 %.
Dans 38 succursales.
 

Je vous aie parlé du rouge de la même marque, il n'y a pas longtemps — le Mencia 2010 — le blanc est presque aussi intéressant.
C'est droit, net, sec, d'un beau fruité élégant, pas trop extraverti et doté d'une belle acidité. C'est un vin blanc ferme et assez chaleureux. Il fait penser un peu à un viognier. Ne le servez pas trop froid, à 12 degrés.
Cépage Godello, possiblement un synonyme du verdelho portuguais, selon Oz Clarck. Producteur: Telmo Rodriguez. Région: valdeorras.
Alc. 13,5 %.
Dans 46 succursales.

Un vin blanc d'Italie très aromatique aux belles flaveurs de fruits tropicaux.
C'est ample, assez gras, sec et parfaitement savoureux.
À servir à l'apéritif et avec des plats légèrement épicés, des poissons, des salades, des pizzas et des fromages.
Cépage fiano. Région Campanie (Naples).
Disponible en ligne et dans 52 succursales.