Blanc

Quinta do Minho, Vinho Verde, Loureiro 2015

Il y a 12 vins de cette appellation Vinho Verde à la SAQ. Ils sont de 10 à 21 $.
C'est une belle région verdoyante située au nord du Portugal.
Ce sont tous des vins blancs. Quelques-uns sont légèrement pétillants, d'autres non.
Celui n'est pas pétillant, ça ne l'empêche pas d'être tout à fait rafraichissant.
Loureiro est le nom du cépage. C'est sec, tendre, assez vif, minéral, savoureux et long.
Il a de belles saveurs de lime.
Pour accompagner les fruits de mer, salades, entrées, poissons, volailles, saucissons et fromages.
Alc. 11,5 %. Sucre 4,7 g/l.
En ligne (18) et dans 71 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,40 $

Château Graville-Lacoste, Graves 2015

Un bordeaux élégant, sec, minéral, pierre à fusil, laine mouillée, frais, assez vif et très plaisant à boire.
Très bon.
Sémillon 70 %, sauvignon 20 % et muscadelle.
Alc. 12 %. Sucre 1,5 %.
Dans 62 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,50 $

Couly-Dutheil, Les Chanteaux 2015

Le chinon blanc est rare.
C'est le seul actuellement à la SAQ.
Celui-ci a de belles saveurs de chenin blanc. Fruits jaunes, papaye et une note de cire.
C'est bien glycériné. Sec, du corps. Longue finale savoureuse. Laissez-le se réchauffer dans le verre.
Sucre 5,9 g/l.
Dans 26 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,30 $

Henri Bourgeois Etienne Henri 2013

Un très beau sancerre très expressif.
Une bouche savoureuse avec un beau boisé.
C'est vivace, sec et très long.
Un vin original et complexe.
Sauvignon blanc fermentation en barriques (25 % neuves). Sucre 4 g/l.
Pour 5-7 ans de cave.
Dans les 3 magasins SAQ Signature.

4 étoiles
Prix: 
65,00 $

Villa Bel-Air, Graves 2014

Si vous aimez les odeurs de noix de coco dans le vin, ou si vous ne les détectez pas, ce vin pourrait vous plaire.
Il est très boisé et d'un fruité assez gras.
La texture est ronde et agréable.
La finale est sur le bois, la noix de coco.
Sauvignon blanc et sémillon.
Sucre 1,8 g/l.
En ligne (85) et dans 103 magasins.

1 étoile
Prix: 
26,35 $

Barmès-Buecher, Crémant d'Alsace 2013

Un mousseux sans bulles !
Oui, c'est étonnant, un mousseux sans bulles, du moins dans la bouteille que j'ai devant moi.
Il y a juste un petit perlant sur la langue. Toutefois, les saveurs sont délicieuses. Ça rappelle les fruits jaunes, les mangues, un peu la banane et le jus de pomme. Il y a aussi une bonne note oxydative. Il a bien tenu trois jours.
Dommage pour les bulles, il faut le boire comme un vin tranquille.
Sucre 8 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 30 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
26,35 $

Kloof Street Mullineux Chenin blanc 2015

Un vin très vif et légèrement boisé.
C'est très sec. L'alcool est bien présent.
Meilleur en se réchauffant.
Cépage: chenin. Sucre réducteur 2,7 g/l; résiduel 3,2 g/l. Acidité 5 g/l. pH 3,43.
Capsule à vis.
Dans 7 magasins.

2 étoiles
Prix: 
23,15 $

Paço do Conde Branco 2015

Un très bon rapport qualité/prix!
Un très beau vin fruité, fruits frais et fruits tropicaux.
C'est souple, ample, frais, plein de saveurs et savoureux.
Original et très surprenant pour le prix.
Finale fruitée délicieuse.
Servir de 8 à 12 degrés.
Cépages: antao vaz et arinto. De la région d'Alentajo.
Alc. 12,5 %. Sucre 4 g/l.
En ligne (26) et dans 75 magasins.

3 étoiles
Prix: 
12,30 $

Codorniu Clasico Brut

Un mousseux bien simple, agréable, bien pétillant.
Belle saveur de pomme. Sec, d'une belle acidité et pas cher.
Cava méthode champenoise.
«Il fait la job», comme disait un collègue.
Sucre 11 g/l (SAQ) 10 g/l (LCBO). Alc. 11,5 %.
En ligne (110) dans 263 magasins, dont les 10 SAQ Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
14,25 $ à la SAQ | 13,95 $ à la LCBO

Léa Blanc, Vin de rhubarbe 2015

Un produit de la Gaspésie!
Bu dans un restaurant de Rimouski.
C'est assez surprenant. J'étais septique, mais le produit est bon.
Il dégage de fins aromes de rhubarbe. La bouche est assez ronde, d'un sucré léger sur une belle acidité.
Je dirais même fruitée! Demi-sec. C'est équilibré.
Un produit original de chez nous. De la ferme Bourdages Tradition à Saint-Siméon, près de Paspébiac.
Alc. 11,7 %. Sucre 22 g/l.
En ligne (11) et dans 35 magasins.

Toutefois, est-ce que l'on peut vraiment appeler cela vin de rhubarbe? Le vin n'est-il pas par définition du jus de raisin fermenté? (Voir Définition de vin dans internet.)
Dans le Règlement sur les aliments et drogues du gouvernement canadien, nous lisons ceci «Le vin:  a) doit être une boisson alcoolique produite par la fermentation alcoolique complète ou partielle de raisins frais, de moût de raisin, de produits dérivés uniquement de raisins frais ou d’un mélange de plusieurs de ces ingrédients;»(C.R.C., ch. 870) B.02.100 [N].(19-12-2016) laws-lois.justice.gc.ca

Voir aussi le reportage de Radio-Canada sur ce Premier vin de rhubarbe à la SAQ.

2 étoiles
Prix: 
15 $ le 375 ml.

Domaine Gardiés, Les Glaciaires 2015

Un vin blanc aromatique, floral et invitant.
D'une belle fraicheur en bouche avec des saveurs agréables de fruits tropicaux.
Le vin est sec, bien équilibré et gourmand.
Cépages : grenache blanc 40 %, roussanne 40 % et macabeo.
Sur les terroirs des hauteurs de Vingrau.
Dans 27 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,75 $

Les Petits Carreaux Viognier

Un vin blanc bien aromatique aux flaveurs de fruits tropicaux, de pamplemousse rose.
C'est sec, d'un beau fruité, facile à boire, juteux.
Très bien fait. Du beau viognier. Bien équilibré.
Parfait avec la volaille et les hors-d'oeuvre.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 172 magasins.

2 étoiles
Prix: 
10,95 $

Castaño Macabeo Chardonnay 2015

Fleur et pêche.
Belle bouche savoureuse.
Assez gras. Petite note de beurre. Sec.
Parfumé et fruits tropicaux à l'aération.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,7 g/l.
Dans 27 magasins.

2 étoiles
Prix: 
14,10 $

Côtes du Jura, Les Sarres, Savagnin, Rijckaert 2013

Le nez est déroutant et pas très invitant. Il faut aérer fortement le vin.
La bouche est plus intéressante avec ses saveurs de bonbons jaunes et de jus de pomme.
C'est costaud, l'alcool est bien présent et la finale très sèche est longue.
Un vin particulier qui ne fera pas l'unanimité.
Le prix est élevé.
Pour accompagner les fromages.
Alc. 13 %. Sucre 1,8 g/l.
Dans 53 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
28,75 $

François Chidaine Brut Nature, Montlouis sur Loire

Un très beau mousseux!
Quel beau vin! C'est savoureux, ample, velouté, coulant.
Bulles fines sur un joli fruité. Très agréable à boire.
Parfait comme apéritif avec les huîtres de Raspberry Point et les hors-d'oeuvre.
Vendanges manuelles. Chenin blanc à 100 % en biodynamie. Levures indigènes. Méthode champenoise.
Sucre 8,2 g/l. Alc. 12 %.
Dans 58 magasins.

3 étoiles
Prix: 
29,35 $

Juvé y Camps, Brut nature, Grand Reserva, Reserva de la Familia 2012

Un cava de belle qualité, bien sec, très mousseux, légèrement citronné, doté d'une belle acidité.
Rafraichissant, avec des bulles bien présentes et persistantes.
À l'apéritif, avec les hors-d'oeuvre et son acidité vivace fait qu'il peut bien accompagner les plats sucrés.
Cépages: macabeo, xarello et parellada.
Alc. 12 %. Sucre 3,7 g/l.
En ligne (48) et dans 93 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,70 $

Bottero di Cello Bianco 2015

Un vin blanc servi au litre bien aromatique, floral.
D'une belle fraicheur, assez gras, peu acide, sec.
Une petite touche de miel.
Belle finale moyennement persistante.
Étonnant pour le prix.
Servir entre 8 et 12 degrés.
Un assemblage de 60 % chardonnay et de 40 % de garganega de la Vénétie.
De la maison Botter.
Alc. 11,5 %. Sucre 2,9 g/l.

En ligne (38) dans 397 magasins y compris les 10 SAQ-Dépôts, donc 15 % moins cher dans ces derniers magasins.

2 étoiles
Prix: 
11,05 $ le litre

Crémant de Bourgogne, Pierre Marie Chermette

Des aromes et saveurs de caramel dans ce mousseux.
C'est gras, ample, peu acide, légèrement sucré.
On perçoit peu les bulles en bouche tellement le vin est gras.
Un peu lourd.
Un mousseux qui mousse peu. 100 % chardonnay.
Alc. 12 %. Sucre 10 g/l.
En ligne (99) et dans 26 magasins
2 étoiles
Prix: 
25,55 $

Domaine du Tariquet Côté 2015

De beaux aromes assez expressifs de fruits blancs.
Une bouche au fruité agréable, sur les fruits exotiques un peu sucrés.
La finale est longue, florale et sur les agrumes.
Original.
Chardonnay et sauvignon.
Capsule à vis. Sucre 8,2 g/l.
Côtes de Gascogne.
En ligne (56) et dans 194 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,45 $

Domaine des Baumard La Calèche 2009

Cet assemblage de chenin et de chardonnay dégage de beaux aromes de laine mouillée.
C'est original, sec, gras et ample.
Les saveurs rappellent le citron, la lime et les fleurs blanches.
Agréable.
Servir entre 8 et 12 degrés.
Vin de France. Lot 2009. Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,4 g/l.
Il y a aussi du 2015 qui vient d'arriver sur les rayons de la SAQ.
En ligne (31) et dans 96 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Sébastien Brunet, Vouvray Méthode Traditionnelle Brut 2014

Un mousseux peu acide, peu tendu, rond, doux.
Peu de bulles. De beaux aromes invitants. Saveurs discrètes en bouche.
Léger, un peu mou, pas complexe, facile à boire.
Pas assez tendu pour les huitres, mais pourrait bien accompagner des hors-d'oeuvre.
Levures naturelles, pas de produits chimiques. 
Cépage: chenin. Sucre 7,8 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 75 magasins.
1 étoile
Prix: 
24,25 $

Lirac blanc, Château Mont-Redon 2015

Un nouvel arrivage de ce très beau vin blanc du Rhône dans le beau millésime 2015.
Le nez est très invitant. C'est aromatique. Floral et pêche.
La bouche est fruitée, ronde, assez ample, assez ferme, d'une belle glycérine avec une petite note de fruits exotiques.
Le vin est sec et chaleureux.
Un bel assemblage de clairette, grenache blanc, de roussanne et de viognier qui confère une belle complexité à ce vin.
Alc. 14 %. Sucre < 1,2 g/l.
En ligne (33) et dans 106 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,05 $

Villa Maria, Sauvignon Blanc, Private Bin 2015

Des flaveurs de poivrons verts et jaunes.
Végétal sur une belle acidité. C'est sec, assez bien équilibré.
Finale sèche.
Un sauvignon de Nouvelle-Zélande qui se laisse boire.
Capsule à vis. Alc. 13 %. Acidité 6,8 g/l. pH 3,25. Sucre 5,4 g/l. (8 selon la LCBO)
En ligne (34) et dans 184 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.
Réduit à 15,45 $ en Ontario jusqu'au 1er janvier.

2 étoiles
Prix: 
18,30 $ à la SAQ | 17,45 $ à la LCBO

Devaux Blanc De Noirs Brut, Champagne

Bien aromatique, fruité, belle brioche, fin et complexe.
Gras et riche en bouche, fruité et crémeux. Meilleur en se réchauffant.
100 % pinot noir.
Alc. 12 %. Sucre 12 g/l.
En ligne (4) et dans 144 succursales dont 1 SAQ-Dépôt.


4 étoiles
Prix: 
52,50 $

Paul Goerg Blanc de Blancs, Champagne

Bien ouvert. Les arômes de levure dominent.
Très bonne structure, fraîcheur et bel équilibre. Le fruit ressort en bouche (pomme, compote).
Finale bien sèche, presque astringente. Meilleur en se réchauffant.

100 % chardonnay.
Alc. 12 %. Sucre 11 g/l.
En ligne (16) et dans 303 succursales y compris 5 SAQ-Dépôts.

3.5 étoiles
Prix: 
45,75 $

Perelada Brut Reserva

Un mousseux savoureux avec un beau fruité légèrement sucré.
Assez ferme. D'une belle présence en bouche.
Macabeo, Parellada et xarel-lo.
Appellation Cava.
Méthode champenoise.
Sucre 7 g/l. Acidité 4 g/l. SO2 total 95 mg/l; libre 24 mg/l. Alc. 11,5 %.

Dans 123 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,05 $

Pureté de Silex Brut, Crémand de Loire

De belles saveurs de pomme dans ce crémant de la Loire.
Des bulles fines en bouche. C'est très sec, plus sec que le millésime précédent.
Peut-être trop? C'est selon les goûts et les occasions. Moins de 1,2 g/l au lieu de 5.
Vif, belle acidité, du mordant.
Finale sur les saveurs de jus de pomme.
Chenin 40 %, chardonnay 20 %, cabernet franc 20 % et cabernet sauvignon 20 %, en vendanges manuelles. Bio.
Alc. 12,5 %.
Dans 93 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,50 $

Les Fiefs d'Aupenac 2015

Un blanc boisé du Languedoc!
D'un beau boisé. C'est d'un fruité gras, floral, assez ample, sec et légèrement vif.
Le boisé complète le tout.
Pour accompagner le poulet, les poissons grillés et les fromages.
Cépages : roussanne 80 % et grenache blanc en vendanges manuelles.
Fermentation en fûts de chêne et macération pelliculaire.
De la Cave coopérative de Roquebrun.
Appellation Saint-Chinian. Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (7) et dans 182 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,45 $

Poggio Argentato 2015

Très aromatique, floral, herbe, pêche et poire.
Une texture veloutée assez grasse. Une belle note minérale.
Une petite touche beurrée. Un vin complexe, plusieurs couches de saveurs.
Persistant. Il laisse une belle bouche.
Une belle découverte!
Fattoria Le Pupille. IGT de Toscane.
Sauvignon blanc 60 %, petit manseng 15 %, traminer 15 % et 10 % de sémillon.
Élevage en inox, sauf le petit manseng en futs neufs de 500 litres.
Alc. 13,5 %. Sucre 4,3 g/l. Acidité 5,3 g/l.
En ligne (16) et dans 43 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,70 $

Château de Nages, Cuvée Joseph Torrès 2014

De belles flaveurs de noix.
Un vin blanc sec et bien serré.
Belle amertume en finale. Désaltérant.
Roussanne, viognier et grenache.
Costières de Nîmes
En ligne (20) et dans 54 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,95 $
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