Blanc

Château du Coing de St-Fiacre, Muscadet 2014

Il y a 18 muscadets à la SAQ actuellement.
Celui-ci est bien beau et rafraichissant.
C'est sec, bien fruité, assez gras, pas exubérant, coulant et agréable à boire.
Un muscadet bien équilibré.
Comme c'est souvent le cas pour les vins blancs d'Europe, il s'est révélé meilleur au troisième jour.
Servir à 12 degrés en apéritif avec les coquillages, les poissons, les salades et les viandes blanches.
Cépage muscadet, appelé aussi melon de Bourgogne. Alc. 12 %. Sucre 2,1 g/l.
En ligne (14) et dans 43 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,60 $

Côtes du Rhône blanc 2014, Guigal

Guigal est une maison de production de vin du Rhône très populaire au Québec.
Et avec raison, les vins sont bons, la réputation est très bonne.
Il y a 28 vins de Guigal au répertoire de la SAQ actuellement.
Ce vin blanc est bien original avec ses arômes et saveurs de fruits exotiques, de fleurs et de viognier.
C'est très expressif. D'une belle structure sur le fruit avec une note minérale.
Savoureux et rafraichissant.
Cépage : viognier 65 %, roussane 15 %, marsanne 10%, clairette 8 %, bourboulenc 2 %.
Récoltes manuelles.
Servir avec les entrées, les plats asiatiques, les salades,
Sucre 1,9 g/l. Alc. 13 %.
Dans près de 178 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,80 $

Kungfu Girl, Riesling 2014

Ce producteur de l'état de Washington donne des noms originaux à ses vins: Boom Boum Syrah; Velvet Devil et ce riesling Kungfu Girl.
Ce dernier a de beaux aromes fins de riesling. D'un fruité légèrement sucré sur une belle acidité. Fruité tropicaux, litchi, melon, pomme chaude. Minéral, original, agréable et très persistant en bouche.
Sucre 17 g/l au Québec et 18 en Ontario. Alc. 12 %.
Capsule à vis.
Servir en apéritif ou avec des mets épicés.
En ligne et dans près de 300 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
21,05 $ à la SAQ | 18,85 $ à la LCBO

Château de Maligny, Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Les vins de Chablis sont à mon avis les meilleurs vins blancs de Bourgogne.
En ce sens, qu'on est rarement déçu; alors qu'on peut être souvent déçu par des vins blancs des autres secteurs de la Bourgogne. Ces derniers peuvent être souvent maquillés par des saveurs de caramel, de bois et de vanille.
La qualité des vins de Chablis est plus constante.

Le premier cru Homme Mort 2014 du Château de Maligny est un autre bel exemple d'un vin de grande qualité.
Il est très agréable à boire, d'un fruité gras assez ample sur une touche minérale. Un beau chardonnay pas caricatural, donc pas trop boisé, ni beurré, ni caramélisé comme le sont trop souvent les chardonnays de Bourgogne et du Nouveau Monde.
Sa finale savoureuse est très longue.
L'Homme Mort est l'un des huit crus qui composent La Fourchaume en Chablis. C'est sur un sol pentu calcaire et pauvre.
Déjà bon et à mettre en cave quelques années.
En ligne et dans près de 100 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
36,00 $

Rolly-Gassmann, Moenchreben de Rorschwihr, Auxerrois 2007

Un 2007 sur les tablettes!
Oui, le Domaine Rolly-Gassman a l'habitude de libérer ses vins seulement lorsqu'ils sont prêts à boire.
Le cépage: auxerrois, appelé aussi klevner est un cépage qui serait originaire de la Lorraine.
(À ne pas confondre avec le côt ou malbec qui porte quelquefois le même nom en rouge.)

Ici ce vin est gras et sucré (taux de sucre 40 g/l.). C'est ample, velouté et parfaitement délicieux.
Malgré ce sucre, il n'est pas mou, ni pâteux, mais bien équilibré par une bonne acidité.
Il est très aromatique et assez puissant en bouche.
La finale est bien longue.
Il accompagnera bien les mets épicés et les fromages.
Il peut être aussi un bon apéritif. Il a bien accompagné le crabe.
Un domaine en culture biodynamique
En ligne et dans près de 50 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
24,60 $

Fumaio 2015

Un vin vif et expressif sur des saveurs de melon, d'asperges et d'ananas.
C'est rafraichissant et bien exotique.
L'acidité est mordante.
Sucre 5,4 g/l.
Chardonnay et sauvignon blanc.
Producteur Banfi.
Pour accompagner les salades et les crevettes.

Dans 128 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,80 $

Eve Chardonnay 2013

Nez fin et floral dans ce beau vin de l'état de Washington.
Fruité assez gras, légèrement beurré avec de belles saveurs de melon.
Frais, bien équilibré. Sec. Longue finale.
Producteur Charles Smith.
Capsule à vis. Alc. 13 %. Sucre 2,5 g/l. (4 en Ontario)
En ligne et dans près de 100 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,15 $ à la SAQ | 21,95 $ à la LCBO

Raventós I Blanc, Manuel Raventós Gran Reserva Personal 2007

Le prix (69 $) surprend. On n'est pas habitué à ce prix pour un cava d'Espagne.
C'est le prix d'un champagne et il est d'ailleurs aussi bon que plusieurs champagnes.
Les bulles sont fines. Le fruité est bien agréable. C'est sec.
La finale est savoureuse et longue.
Il se dégage une certaine élégance de ce vin mousseux d'Espagne.
Cépages: xarel-lo et parellada. Culture en biodynamie. Méthode champenoise. Sept ans sur pupitre avant d'être dégorgé.
Le producteur, la famille Raventos i Blanc n'écrit plus cava sur ses bouteilles, mais plutôt Conca del Riu Anoia. (Voir pourquoi ici Cava un jour — Conca toujours)
Dans quelques magasins seulement.

4 étoiles
Prix: 
69,00 $

Farnito Chardonnay 2014

Un vin blanc d'Italie assez aromatique.
La bouche est florale et assez grasse tout en ayant une certaine vivacité.
Un bel équilibre entre le fruit et l'acidité.
Finale d'un fruité riche.
Servez le pas trp froid à 10-12 degrés.
Sucre 1,7 g/l
En ligne (13) et dans 94 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,85 $

Triple Zéro, La taille aux Loups

Triple zéro, triple sec!
Un nouvel arrivage de ce vin.
Il est 2,25 $ plus cher et me semble moins complet que le précédent.
C'est un vin pétillant et non un vin mousseux.
C'est-à-dire qu'il contient moins de dioxyde de carbone que le vin mousseux.
À 20 degrés, sa pression est de moins de 2,5 bars; alors que pour les mousseux c'est plus de 3 bars.
Le vin ici a de belles saveurs de pomme et une fine note de brioche. L'effet perlant des bulles sur la langue est léger.
Servi froid, le vin semble plutôt dur. Il est triple zéro, donc pas sucré du tout. Son taux de sucre n'est que de 1,6 g/l. Servez-le à 10-12 degrés.
Ce n'est pas vraiment un vin d'apéritif. Il est peu fruité et peu gras. Toutefois, sa bonne acidité fait qu'il accompagne bien les huîtres et les crevettes.
Triple zéro pour zéro chaptalisation (sucrage pour donner de l'alcool), zéro liqueur de tirage (sucrage pour donner des bulles) et zéro liqueur d'expédition (sucrage pour donner du goût sucré).
En culture bio non certifiée. Levures indigènes. Vendanges manuelles.

En ligne (45) et dans 60 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
27,95 $

Poggio Della Costa 2014

Vous ne savez pas trop ce que veut dire minéralité dans un vin; alors, essayez celui-ci.
Il est facile à reconnaitre avec son hérisson sur l'étiquette.
C'est clair et net. Assez vif, pas trop, fruité fin, bien sec et minéral.
Une capsule à vis préserve la fraicheur (sur certains marchés comme celui du Québec). Bravo!
Ne le servez pas trop froid, mais plutôt à 10-12 degrés comme pour tous les très bon vins blancs.
Producteur Sergio Mottura. Cépage grechetto. Appellation Civitella d'Agliano.
Alc. 14 %.
Dans 101 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,30 $

Alb de Petro Vaselo 2012

Un chardonnay de Roumanie!
Bio en plus.
Il n'y a que 7 vins de Roumanie à la SAQ. Celui-ci est le seul bio.
Il ne goûte pas le chardonnay. Il n'est pas fait dans le bois non plus.
Il est bien sec. Un peu sévère au début, mais s'adoucit à l'aération.
Bien meilleur le surlendemain. Des saveurs légèrement citronnées sur un fond bien minéral.
Cela arrive souvent que je ne finis pas une bouteille et que je la trouve meilleure le lendemain ou le surlendemain. Est-ce que c'est parce que le vin change en deux jours, ou bien si c'est moi qui change en deux jours? Ou les deux?

Taux d'alcool: la contre-étiquette indique 13 %; le site de la SAQ indique 14,5 % comme la fiche technique du produit sur le site de l'agence InVino. Sucre 1,3 g/l

«Fertilisation avec des engrais verts seulement. Conduite: Guyot. Vendanges manuelles. Sélection des raisins. Fermentation en cuves inox pendant 15 jours. Clarification par sédimentation jusqu'à la mise en bouteille» indique la fiche technique.

En ligne (1) et dans 38 magasins.

Vous cherchez de bons vins bio. C'est ici par prix et ici par rapport qualité-prix.

2 étoiles
Prix: 
14,20 $

Gaun, Chardonnay, Alois Lageder 2014

«Gaun is gone!» Comme dit Jacques.
Un chardonnay délicieux. Gras, fruité, minéral, ample et très persistant.
Belles saveurs de fruits tropicaux. Culture en biodynamie.
Il vient d'arriver 3800 bouteilles le 16 février. Il n'en reste qu'une quinzaine de bouteilles aujourd'hui !
Prochain arrivage prévu : fin de l'été.

Au sujet du producteur : Alois Lageder - Haut-Adige - des vins élégants.

3.5 étoiles
Prix: 
25,40 $

Birichino Malvasia 2014

Un vin blanc très floral, muscaté et sec.
C'est un vin souple très agréable à boire qui rappelle un peu les vins d'Alsace, mais bien sec.
Des saveurs de melon de miel et de citron. Très floral.
Cépage malvasia.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,00 $

Domaine Papagiannakos Savatiano 2015

Le savatiano est le cépage le plus planté en Grèce. Il donne souvent des vins minces. Ici c'est mieux.
Ce vin est légèrement floral et bien citronné avec une note de menthe et de melon.
Texture légèrement huileuse.
Le vin est un peu sévère. L'acidité est vive.
Sucre 2 g/l. Alc. 12, 5 %. Bouchon de plastique.
Dans plus de 70 magasins.

2 étoiles
Prix: 
17,05 $

Gramona, La Cuvée Grand Reserva 2011

De très beaux aromes qui rappellent les oranges et les fruits tropicaux dans ce vin effervescent d'Espagne. Des bulles amples. Un vin d'un bel équilibre. Le vin est encore bon même rendu à la température de la pièce. Ce qui en dit beaucoup sur la qualité du vin.
Délicieux en apéritif et avec les belles huîtres des Îles-de-la-Madeleine.
Cépages: xarel-lo et macabeo.
Alc. 12 %. Sucre 5,1 g/l.
En ligne et dans une cinquantaine de magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,55 $

Santi Nello Prosecco

Un mousseux de la région de Prosecco en Vénétie sur un beau fruité sucré (17 g/l de sucre).
Il est dans la catégorie dite extra-sec, donc pas très sec. Ce qui peut en confondre plusieurs. Un mousseux sec sera dit non dosé, brut nature, extra brut. Il sera presque sec si c'est indiqué brut. Par contre, si c'est écrit sec ou extra-sec, c'est que ce n'est pas sec! C'est comme ça! (Voir Si c'est écrit «Extra sec», c'est que ce n'est pas sec).
Ce prosecco a de belles saveurs de fruits tropicaux et de litchi.
Des bulles fines.
Belle sensation en bouche.
Un mousseux succulent à l'apéritif et avec les plats épicés.
De la maison Botter.
Alc. 11 %.
En ligne et dans plus de 200 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,90 $

Shaya 2014

Ça a pris huit jours à ce vin pour se réveiller!
Lorsque je l'ai ouvert, j'ai été déçu. Le vin me semblait vert, très acide. Donc, un peu dur. Bien moins bon que le millésime précédent.
Je l'ai mis au frigo. Puis au bout de trois jours, un petit verre pour l'apéro; et ainsi de suite. Mais au huitième ou neuvième jour, alors qu'il en restait très peu; là ce fut très bien. Il se réveilla sur de belles saveurs de fruits mûrs.
Verdejo à 100 % en vendanges manuelles, vinification en inox.
Alc. 13 %. Appellation Rueda.
Donc, correct à l'ouverture et très bon après huit jours!
En ligne et dans plus de 40 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,50 $

Château Coupe Roses blanc 2014

Un beau vin blanc du Minervois.
Sec et assez vif sur de belles flaveurs de poires pas trop mûres.
Le fruité fin est agréable. Le vin laisse une belle bouche.
Ne le servez pas trop froid.
100 % roussanne.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 123 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,25 $

Parés Baltà Cava Brut

Un mousseux très vif, d'une grande acidité.
Les bulles sont fines. Le fruité est en retrait.
Le vin est un peu sévère et peu savoureux.
Une deuxième bouteille prise le lendemain a révélé un vin moins acide, mais peu savoureux!
Moins intéressant que les arrivages précédents.
Alc. 11,5 %. Sucre 4,9 g/l.
En ligne et dans 195 magasins.

1 étoile
Prix: 
17,95 $

Laurens, Clos des Demoiselles, Crémant de Limoux 2013

Le vin de la semaine du 4 mars ! 

Encore meilleur que le 2012!
Un vin mousseux de grande qualité.
Le vin est savoureux et bien aromatique.
Il a de belles saveurs qui rappellent un peu la crème chaude, les biscuits.
Les bulles en bouche sont élégantes sur un fruité agréable.
La finale est persistante.
Chardonnay, chenin et pinot noir. Vendanges manuelles. Méthode champenoise.
30 hectares, engrais organiques uniquement.
L'un des meilleurs rapports qualités-prix parmi les mousseux.
Était 23,25 $ le 1 mars; a été haussé à 24,80 $ le 2 mars.
Dans 90 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
24,80 $

Roméo et Juliette 2014

Un bel assemblage de garganega et de sauvignon de la région de Vérone.
C'est frais, aromatique, assez gras, sec et bien savoureux.
Ça se termine sur une assez longue finale légèrement miellée.
80 % garnanega et 20 % sauvignon.
Producteur : La Cappuccina
En ligne et dans 48 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,25 $

Bio Viognier et Traminer, Eduardo Miroglio 2014

Il y a 5 vins de la Bulgarie à la SAQ, dont 3 du même producteur. Et je crois bien que ce n'est qu'un début.
Ce pays semble apte à produire de bons vins à bon prix.
Ici, c'est un vin blanc bio.
D'ailleurs, bio est écrit en gros, suivi des noms des deux cépages: viognier et traminer. En fait traminer veut dire ici gewurztraminer. Puis sous les cépages, apparait le nom de la région: Thrace, et en bas de l'étiquette, celui du producteur Edoardo Miroglio. (Il fait aussi le pinot noir Soli).
Sous la capsule à vis se découvre un vin très floral, bien muscaté, de type torrontès; citron et litchi.
Le vin semble légèrement sucré. Pourtant, le site SAQ indique seulement 1,9 g/l !
C'est très floral en bouche. Les saveurs de litchi sont bien expressives.
Longue finale.
Viognier à 57 % et gewurztraminer à 43 %. Alc. 13 %.
Délicieux en apéritif et pour accompagner les mets épicés et les fromages.
Dans 37 magasins.

2 étoiles
Prix: 
17,35 $

Lac des Roches 2014

Un vin grec de la maison Boutari bien aromatique, floral et minéral.
Il est d'un fruité sec très agréable, assez vif, mais pas trop.
C'est coulant et cristalin comme de l'eau de roche.
La petite sensation minérale en fin de bouche est très plaisante.
Cépages savatiano et roditis.
Bien meilleur que le dernier millésime dégusté le 2010 en 2012.
Alc. 11,5 %.
Dans 39 magasins.

3 étoiles
Prix: 
12,50 $

Ormarine, Les Pins de Camille, Picpoul de Pinet 2015

Le vin parfait pour les huitres!
C'est frais, floral et légèrement citronné.
C'est vif, très vif même, doté d'une forte acidité sur de belles saveurs de fruits blancs.
Longue finale vivace.
Servez le de 8 à 14 degrés. Plus froid, il sera plus vif.
Picpoul ou piquepoul est le nom du cépage et Picpoul de Pinet est le nom de l'appellation.
Producteur: cave de l'Ormarine. Ce vin a été mis en bouteille pour la maison JeanJean pour le marché du Québec.
Capsule à vis.
Alc. 13 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (19) et dans 184 magasins.

Picpoul de Pinet est la plus grande région de vin blanc du Languedoc. Elle longe la Méditerranée. C'est 1300 hectares sur un plateau calcaire. Les vents maritimes humides y favorisent la maturation de ce cépage tardif qu'est le piquepoul.

2.5 étoiles
Prix: 
14,45 $

Prince Philippe, Bourgogne Aligoté 2014

Aligoté, quel beau nom! C'est le nom du cépage.
C'est aussi le nom de l'appellation en blanc.
Il y a 24 aligotés à la SAQ, dont deux en demi-bouteilles.
Celui-ci, de la maison Bouchard Ainé et Fils, est l'un des deux moins cher à 16,95 $.
Il est frais, très sec et vif avec de belles saveurs rappelant les pommes vertes.
C'est vivifiant. L'acidité est bien élevée ce qui fait que le vin se conserve très bien.
Vous ouvrez la bouteille, en prenez un verre par jour et au septième jour il est toujours aussi bon!
Vinification en cuve inox.
Alc. 12 %. Sucre 1,2 g/l.
En ligne et dans 142 magasins dans la section des produits courants.
Aussi dans 6 SAQ Dépôts.

Accords suggérés par le producteur
«Ce vin conviendra parfaitement à l’accompagnement de plats soit un peu épicés ou salés, soit un peu gras, car les saveurs sont en partie effacées par la fraîcheur acide du vin : charcuteries, fritures, andouillettes, fruits de mer, fromage de chèvre.
À l’apéritif : nature ou avec 1/5 de crème de Cassis de Bourgogne (célèbre Kir).»

2 étoiles
Prix: 
16,95 $

Domaine Mouscaillo, Limoux 2011

Limoux est surtout connu pour ces vins mousseux, ces crémants.
On y fait aussi du blanc et du rouge tranquille.

Il y a seulement 9 vins de cette belle appellation située juste au sud de Carcassonne au répertoire de la SAQ, dont deux blancs tranquilles.

Celui-ci est fait de chardonnay à 98 % avec une goutte de chenin blanc et de mauzac.

Le vin surprend au début. On a de la difficulté à cerner les arômes : vieille barrique ou orange ou miel. Puis, en bouche aussi ça surprend. C'est assez robuste, un peu dur, on dirait un peu tannique! Puis, c'est citronné et un peu miellé, tout en étant parfaitement sec. Dégusté à deux: l'un aime, l'autre pas. Moi, il faut dire que j'aime ces vins un peu tordus, ces vins originaux.
Certains vont dire que les arômes ne sont pas très nets; d'autres qu'elles sont complexes!
La finale est assez chaleureuse.
Il faut prendre ce vin avec des plats costauds. Il a bien accompagné le saumon et légumes rôtis au four.
Alc. 13,5 %.
En ligne (16) et dans 38 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,85 $

Prestige Moingeon, Crémant de Bourgogne Brut

Dans le site de la SAQ, il est indiqué que ce vin est du millésime 1995. Pourtant, sur l'étiquette de la bouteille, il n'y a pas de millésime d'indiqué.

C'est un mousseux assez fin, mi-léger, mi-corsé. Il a de belles saveurs qui rappellent les pommes fraiches. Les bulles sont fines en bouche. Il y aurait 11 grammes de sucre, mais l'acidité est vive et équilibre ce sucre. Le vin parait ainsi bien sec.
Un bel apéritif. Laissez-le se réchauffer un peu et il sera un bon compagnon à table.
Chardonnay à 80 % et pinot noir en récolte manuelle. Élaboration selon la technique champenoise.
Alc. 12 %. Sucre 11 g/l.
En ligne et dans 142 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,05 $

Vernacia di San Gimignano, Rocca delle Macìe 2014

Il n'y a que trois vins de cette appellation à la SAQ actuellement.
Celui-ci est particulièrement bien fait.
C'est frais et vif, élégant, très sec, légèrement floral, citronné, bien coulant.
Doté d'une très belle acidité, il est encore meilleur après trois jours au frigo.
Donc, laissez-le respirer et ne le servez pas trop froid.
Cépage vernaccia. Région de Toscane. Producteur Rocca delle Macìe.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 92 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,00 $

Raventos i Blanc, De la Finca 2011

Un délice !
Quel beau mousseux! Bien meilleur que de nombreux champagnes deux fois plus chers!
Très aromatique si vous le servez dans un grand verre. Poire, beurre, caramel fin, cire, miel, biscuit fin. Des aromes que l'on retrouve parfois dans des champagnes de garde. Le vin a un bon tonus en bouche, un corps assez ferme, c'est d'un fruité sec, les bulles sont fines, l'acidité est vive et non agressive. La finale est fruitée et calcaire. D'une belle tension.
Il sera intéressant d'en mettre quelques bouteilles en cave.

Cépages: 45 % xarel-lo, 30 % macabeu, 25 % parellada. Récolte manuelle.
Culture en biodynamie. Vinification méthode champenoise. Aucune liqueur d'expédition n'est ajoutée, donc pas de sucre ajouté. Du vrai!
Alc. 12 %. Sucre 3,8 g/l.
Raventos, un magnifique domaine situé à 50 km de Barcelone, au coeur de la région viticole du Penedès
En ligne (6) et dans 25 magasins.

Au sujet de cette maison, lisez Raventos i Blanc — Cava un jour, Conca toujours

4 étoiles
Prix: 
31,25 $
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