Blanc

Sumarroca Brut Nature, Gran Reserva 2012

Un beau cava léger.
Il a peu de bulles dans le verre, mais de belles petites bulles en bouche.
C'est sec, mais pas trop. L'acidité est légère.
D'une belle présence en bouche.
Encépagement: macabeu, xarel·lo, parellada et chardonnay.
Méthode champenoise. 26 mois sur lattes.
Sucre 2,8 g/l.
Dans 44 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,65 $

Vouvray, Sébastien Brunet, Méthode Traditionnelle Brut 2015

Odeur de pomme de terre, de pelure de pomme de terre. C'est rebutant.
Très peu de bulles en bouche et cette odeur de patate pourrie qui revient en finale. C'est déplaisant et mauvais.
Le lendemain, c'est un peu moins mauvais, mais toujours pas plaisant.
En ligne (116) et dans 5 magasins.

Cette odeur de pomme de terre (3-Méthyl-Sulphanyl-propanol) comme celle de chou cuit (méthionol) fait partie des composés soufrés non désirables dans le vin.

«Depuis quelques années, on assiste, dans différents vignobles, à une augmentation dans les vins des goûts moisi-terreux» qui proviendraient, entre autres de l’IPMP (isopropylméthoxypyrazine). «Ces substances sont produites par des moisissures, notamment du genre Penicillium, présentent sur les raisins», écrit l'Institut français de la vigne.

Prix: 
24,90 $

Pierre Sparr, Crémant Brut Réserve

Aromatique.
Belle mousse en bouche.
Assez léger, assez sec et bien fait.
Pinot blanc 80 % et pinot auxerrois.
Alc. 12,5 %. Sucre 11 g/l.
Dans 55 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,65 $ à la SAQ | 19,95 $ à la LCBO

Domaine Bott-Geyl, Paul-Édouard, Crémant d'Alsace

Un mousseux peu acide ce qui le fait paraitre un peu mou.
Il a de belles bulles, c'est facile à boire.
Si vous n'aimez pas l'acidité des mousseux, celui-ci pourrait vous plaire.
Pour accompagner les feuilletés.
Pinot blanc, chardonnay et pinot noir.
En conversion bio.
Alc. 12,5 %. Sucre 3,1 g/l.
En ligne (32) et dans 50 magasins.

2 étoiles
Prix: 
27,25 $

Kung Fu Girl 2015

Très aromatique, pétrolé.
Belle bouche assez ample sur un fruité sucré avec une touche amère.
Rond, long, agréable et bien fait.
Riesling à 100 %. Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 17 g/l.
Producteur : Charls Smith.
En ligne (68), dans 389 magasins ainsi qu'à la SAQ-Dépôt de Montréal.

2.5 étoiles
Prix: 
18,75 $

Segura Viudas, Heredad Reserva Cava

Vous connaissez son petit frère, le Segura Viudas à moins de 15 $.
Ce Heredad est bien plus expressif. Il est bien fruité, ce qui est plutôt rare pour les mousseux et champagnes qui sont souvent peu savoureux et manquent trop souvent de fruit.
Celui-ci est bien fait, vif, minéral, fruité, sec, sur de belles bulles.
Sucre 12 g/l. Alc. 12 %.
Dans 49 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
30,25 $

Segura Viudas Gran Cuvee Reserva

Or pâle. Aromatique et invitant.
Très moussant. Bien fait, sec et de la belle matière en bouche.
Jolie finale.
Chardonnay, macabeo, parellada et pinot noir.
Alc. 11,5 %. Sucre 6,9 g/l.
Dans 66 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,85 $

Roederer Estate Brut Anderson Valley

Un beau mousseux de Californie.
Doré. Sec. Beaucoup de bulles en bouche sur une acidité bien vive.
Ne le servez pas trop froid sinon il paraitra bien dur.
Un mousseux vivifiant.
Chardonnay et pinot noir.
Sucre 12 g/l. Alc. 12 %.
Était 33,85 $; maintenant 32,85 $.
En ligne (57) et dans 178 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
32,85 $

Delamotte Brut

Le nez n'est pas très invitant, mais la bouche est belle et bullique (bon, est-ce que je viens d'inventer un mot?)
De belles saveurs de bonbons jaunes.
Assez longue finale.
Chardonnay 50 %, pinot noir 30 % et pinot meunier 20 %.
Alc. 12 %. Sucre 10 g/l.
En ligne (71) et dans 9 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
51,75 $

Bailly-Lapierre Crémant de Bourgogne Brut

Un crémant de Bourgogne qui se présente bien.
Nez invitant.
Bouche suave. Sec. Minéral. Légèrement citronné.
Jolie finale.
Cépage pinot noir en vendanges manuelles.
150 kilogrammes de raisins pour 100 litres de jus.
Méthode champenoise. 16 à 18 mois en bouteille.
Alc. 12 %. Sucre 10 g/l.
En ligne (17) et dans 115 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,05 $ à la SAQ | 23,95 $ à la LCBO

Tormaresca Chardonnay, Puglia 2016

Une expression différente et originale du chardonnay.
Des fruits exotiques dans ce vin des Pouilles (le talon de la botte italienne).
Des aromes de fleurs et de beurre.
Une finale sur la pêche.
Un vin de Soleil.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,8 g/l.
Dans 102 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
15,50 $

Champagne Henriot, Blanc de blancs brut

Nez discret.
Mais belle bouche juteuse. D'une certaine finesse.
Tout en équilibre.
Nez pas très net, il faut l'aérer.
Un champagne différent.
Chardonnay 100 %.
Dans 65 magasins.

3 étoiles
Prix: 
78,75 $

Castillo Perelada, Brut Reserva Cava

Aromatique. Fruits jaunes et caramel.
Belles bulles et beaucoup de saveurs de caramel en bouche.
Unidimensionnel.
Finale persistante.
Cépages: macabeo, parellada et xarel-lo.
Alc. 11,5 %. Sucre 7,7 g/l.
En ligne (13) et dans 54 magasins.

2 étoiles
Prix: 
21,05 $

Château de Maligny, La Vigne de la Reine, Chablis 2016

Ah, le vin blanc que c'est bon!
Celui-ci est désaltérant et bien agréable à boire.
Un beau chardonnay qui ne goute pas la barrique.
Il dégage un joli fruité invitant qui rappelle les pêches.
La bouche est fruitée, assez grasse, d'une belle rondeur, minérale et rafraichissante.
Une texture soyeuse sur un ensemble tonique.
Un chablis élégant.
Encore meilleur lorsqu'il se réchauffe et s'aère.
Un plaisir!
Alc. 12 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 78 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,95 $

Black Tie 2016

Un bel assemblage de riesling et de pinot gris à parts égales.
Le vin s'ouvre lentement.
Belle bouche fruitée. Pas trop sec. D'un bel équilibre entre l'acidité et le fruité.
Assez riche, assez persistant sur une belle finale légèrement amère.
De la maison Pfaffenheim.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 11 g/l.
En ligne (81) et dans 214 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,55 $

Saint Clair, Sauvignon blanc 2016

Nez herbacé et végétal de poivron vert très prononcé.
Vif, très sec sur des saveurs de pamplemousse et de poivron vert.
Une acidité très rafraichissante.
Longue finale sur les mêmes saveurs.
Capsule à vis.
Les vins de Nouvelle-Zélande sont assez chers.
Alc. 13 %. Sucre 4,8 g/l.
En ligne (16) et dans 127 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,60 $

Ackerman, Crémant de Loire Brut

Un vin mousseux de Loire très vif.
Les bulles sont agréables en bouche. L'acidité vive surtout lorsque consommé très froid.
Discret au nez, s’ouvre lentement sur des aromes de biscuit et de pomme en se réchauffant.
Chenin 70 %, chardonnay 20 % et cabernet franc 10 %. Méthode champenoise. Vieillissement minimum de 24 mois.
Sucre 4,8 g/l. Alc. 11,5 %.
Pour accompagner les huîtres, les crevettes...
Ackerman est le premier le plus grand producteur de bulles de la Loire.
Dans 256 magasins.
Si vous allez en Loire, il vous faut visiter les caves de cette maison. C'est immense et très beau. De longs couloirs creusés dans le tuffeau.

2 étoiles
Prix: 
20,45 $

Laurent-Perrier Champagne Brut

Beau nez fin et plutôt discret.
Jolies bulles.
Pas beaucoup de saveurs, mais une certaine élégance.
Finale légère.
Un champagne bien léger.
Alc. 12 %. Sucre 10,1 g/l.
En ligne (6) et dans 193 magasins, dont 9 SAQ-Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
63,25 $

Prince Philippe, Bourgogne aligoté 2016

Nez de fruits verts sur une note végétale.
Bouche à la fois vive et grasse.
Saveur de noisette. Très sec.
Longue finale sur le caramel.
Ne le servez pas trop froid.
Cépage: aligoté à 100 %.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
Dans 145 magasins, dont 7 SAQ Dépôts.
 

2 étoiles
Prix: 
15,60 $

Viognier, Domaine de Gourgazaud 2016

Le viognier est un cépage un peu particulier. Il donne souvent des vins très parfumés.
Ici, c'est très floral.
C'est floral aussi en bouche, peu acide, mais pas sucré.
D'un léger parfum exotique sur une fine note de caramel.
Assez longue finale et après-goût légèrement métallique.
Pour l'apéritif.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (11) et dans 94 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
15,40 $
Syndiquer le contenu