Blanc

Crémant du Jura Brut, André et Mireille Tissot

Un mousseux du Jura très aromatique, des aromes de brioche et de pain.
Il se présente avec une mousse dense et assez persistante.
Savoureux en bouche, ample, belles bulles.
Des saveurs de beurre frais en finale.
Très expressif et démonstratif.
Chardonnay, pinot noir avec un peu de poulsard et de trousseau.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,2 g/l.
Culture biodynamique.
En ligne (44) et dans 103 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,75 $

Chardonnay, Rijckaert, Arbois 2015

Rijchaert un négociant vinificateur qui fait des vins dans le Mâconnais et dans le Jura. Il a aussi quelques vignes dans ces deux régions.
Celui-ci ce l'appellation Arbois, dans le Jura, est particulièrement délicieux. C'est un chardonnay très lacté, très beurré. La saveur de beurre frais est plus apparente encore après aération.
De belle texture coulante et moyennement grasse. Très longue finale vanillée.
Vendanges manuelles. Levures autochtones.
Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
En ligne (21) et dans 52 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,10 $

Paranga Blanc 2016

Semble encore meilleur qu'en juillet dernier. Moins acide.
De l'eau de roche, comme on dit.
C'est frais, assez vif, sec, coulant et très agréable à boire.
Saveurs de petits fruits blancs.
Assez longue finale.
Un vin désaltérant.
En apéritif et pour accompagner les crustacés, les salades, les plats légers et les fromages.
Cépages: roditis à 80 % complété de malagousia.
Producteur Kir-Yianni en Macédoine.
Capsule à vis. Alc. 12 %. Sucre 1,5 g/l.
En ligne (77) et dans 207 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
13,60 $

Arbois, Chardonnay, Jacques Tissot 2014

Nez floral invitant.
Bouche coulante, élégante, svelte, assez légère et assez raffinée.
Belle finale sur des notes évoquant les fleurs, l'ananas et le miel.
Pas compliqué. Se boit facilement.
Vendanges manuelles et mécaniques
Alc. 13 %. Sucre 1,7 g/l.
Bouchon de plastique.
Servir à 10-12 degrés.
Dans 63 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,95 $

Sirocco Pinot Grigio 2016

Nez de fleurs et de pêche.
Un vin blanc léger au fruité frais.
Sec, pas compliqué. Pas trop acide.
De persistance moyenne.
Capsule à vis. S'est bien conservé plusieurs jours au frigo.
Alc. 12,5 %. 4 g/l.  Un vin bio de Sicile.
Dans 110 magasins.

2 étoiles
Prix: 
12,55 $

Attems Pinot Grigio 2016

Un pinot grigio de la Vénétie au nez discret légèrement floral.
Bouche fraiche avec une belle sensation de gras.
Fruité fin. Ensemble rond et plutôt léger.
Une belle expression de pinot grigio.
Agréable à boire.
Longueur moyenne.
Vignes plantées en 2001. Vendanges manuelles
Bouchon de liège aggloméré.
Alc. 13 %. Sucre 3,1 g/l.
Dans 43 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,55 $

Jau blanc 2016

IGP Gascogne
Beau nez herbacé et végétal très expressif.
Mêmes saveurs reviennent en bouche en plus de notes d'asperges et de pamplemousse.
C'est vif et très sec.
Finale citronnée rafraichissante
Sauvignon et gros manseng.
Capsule à vis. Alc. 11 %. Sucre 7,1 g/l.
Accords proposés «Brochettes de fruits de mer. – Bouchées de pommes et de poires au jambon fumé. – Bâtonnets de poisson. – Burgers de poisson blanc à la lime. – Canapés aux avocats et aux crevettes. – Ceviche.»
Dans 136 magasins.

2 étoiles
Prix: 
12,95 $

Chenerny Blanc, Domaine Maison 2016

Nez herbacé de sauvignon, de poivron et note minérale.
Jolie bouche vive, fruitée et végétale.
Sec, frais, de corps moyen.
Belle longueur.
Sauvignon 80 % et chardonnay.
Pour accompagner les riz, salades et fromages.
Bouchon de plastique.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,6 g/l. Acidité 4 g/l. pH 3,27.
En ligne (39) et dans 78 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,70 $

Jean Bourdy, Côtes-du-Jura 2012

Une odeur de chaussette sale et de moisi. Pas de saveurs en bouche. L'odeur de bouchon n'apparait qu'après une quinzaine de minutes d'aération. Un vin bouchonné.
Voir ce que nous dit le site de la SAQ au sujet des vins bouchonnés.
En ligne (28) et dans 11 magasins.

Prix: 
27,35 $

Château de la Guimonière, Coteaux du Layon Premier Cru Chaume 2014

Coteaux du Layon. Il n'y a que quatre vins de celle appellation de la Loire actuellement à la SAQ.
Ce sont des vins blancs moelleux. Celui-ci est au format de 500 ml.
C'est d'un sucré élégant et fin.
La texture est onctueuse, moelleuse, veloutée et caressante.
Un réel plaisir en bouche. Avec 85 g/l de sucre, je l'aurai cru plus sucré, mais non c'est fin.
Les aromes rappellent les mangues.
La finale est très longue.
Une très belle découverte.
Cépage 100 % chenin blanc. Vendanges manuelles. Aucune chaptalisation.
Servir de 3 à 10 degrés. Alc. 12 %. pH 3,25.
En ligne (49) et dans 55 magasins.

Coteaux du layon est une assez grande appellation de la Loire avec 1400 hectares à l'ouest d'Angers. C'est 310 producteurs qui font 5 millions de bouteilles de vin moelleux avec le chenin comme cépage. Ce sont des vins à servir à 8 degrés et à mettre en cave de 10 à 20 ans.

3.5 étoiles
Prix: 
32,75 $ le 500 ml.

Monopole Rioja 2016

Au début du mois, je vous ai parlé de son grand frère le Monopole Clasico 2014 qui est très expressif. Ce Monopole 2016 est moins costaud, plus léger, plus délicat et plus élégant.
C'est un vin blanc tout en retenue, assez discret, mais très beau et fort plaisant à boire.
Dans un registre plus léger, pour les occasions on l'on veut plus de retenu dans le verre, plus de simplicité.
Pas de goût boisé dans ce vin, mais seulement une belle expression du fruit, de la viura.
De beaux aromes en se réchauffant.
Cépage viura. De la maison CVNE.
Sucre moins de 1,2 g/l. Alc. 13 %. Acidité 5,51 g/l (en équivalence tartrique). pH 3,36.
En ligne (31) et dans 92 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,00 $

Hugel Riesling 2015

Beau nez fin très légèrement pétrolé.
Belle bouche ample sur un beau fruité.
C'est droit, sec, pas exubérant, un peu sévère, mais bien fait.
Il s'ouvre à l'aération.
Ne le servez pas trop froid.
Riesling 100 %.
Alc. 12,5 %. Sucre 4,8 g/l.
En ligne (34) et dans 104 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,90 $

Muros Antigos, Anselmo Mendes, Loureiro 2016

Les étiquettes des deux Muros Antigos sont très semblables. C'est à s'y méprendre.
Les deux vins se ressemblent aussi beaucoup.
Ce loureiro est peut-être un brin moins vif et moins aromatique que l'alvahrino.
Mais c'est bien bon, d'un fruité fin. Il laisse une bouche fraiche.
Agréable à boire avec une pizza végétarienne agrémentée de poulet!
Il est encore meilleur en se réchauffant. Alors, ne le servez pas trop froid, soit à 10-12 degrés.
Cépage loureiro. Appellation Vinho verde.
Sucre 3 g/l.
En ligne (20) et dans 97 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,80 $

Muros Antigos, Anselmo Mendes, Alvarinho 2016

Un vin blanc du Portugal bien pimpant.
Très aromatique. Une bouche vive, vivace sur un fruité assez abondant.
Bien sec. Finale citronnée. Agréable et rafraichissant.
Cépage Alvarinho. Appellation Vinho Verde.
Sucre 4,7 g/l.
Dans 52 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,90 $

Château Moncontour, Vouvray Brut, Cuvée Prédilection 2014

Doré, beau nez de fruits jaunes.
Belle bouche expressive. Du tonus.
Plein de saveurs. Bien long.
Bien fait et bien agréable.
Cépage : chenin. Méthode champenoise.
Alc. 12 %. Sucre 13,1 g/l.

En ligne (987) et dans 207 magasins, dont 7 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
19,60 $

Sumarroca Brut Nature, Gran Reserva 2012

Un beau cava léger.
Il a peu de bulles dans le verre, mais de belles petites bulles en bouche.
C'est sec, mais pas trop. L'acidité est légère.
D'une belle présence en bouche.
Encépagement: macabeu, xarel·lo, parellada et chardonnay.
Méthode champenoise. 26 mois sur lattes.
Sucre 2,8 g/l.
Dans 44 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,65 $

Vouvray, Sébastien Brunet, Méthode Traditionnelle Brut 2015

Odeur de pomme de terre, de pelure de pomme de terre. C'est rebutant.
Très peu de bulles en bouche et cette odeur de patate pourrie qui revient en finale. C'est déplaisant et mauvais.
Le lendemain, c'est un peu moins mauvais, mais toujours pas plaisant.
En ligne (116) et dans 5 magasins.

Cette odeur de pomme de terre (3-Méthyl-Sulphanyl-propanol) comme celle de chou cuit (méthionol) fait partie des composés soufrés non désirables dans le vin.

«Depuis quelques années, on assiste, dans différents vignobles, à une augmentation dans les vins des goûts moisi-terreux» qui proviendraient, entre autres de l’IPMP (isopropylméthoxypyrazine). «Ces substances sont produites par des moisissures, notamment du genre Penicillium, présentent sur les raisins», écrit l'Institut français de la vigne.

Prix: 
24,90 $

Pierre Sparr, Crémant Brut Réserve

Aromatique.
Belle mousse en bouche.
Assez léger, assez sec et bien fait.
Pinot blanc 80 % et pinot auxerrois.
Alc. 12,5 %. Sucre 11 g/l.
Dans 55 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,65 $ à la SAQ | 19,95 $ à la LCBO

Domaine Bott-Geyl, Paul-Édouard, Crémant d'Alsace

Un mousseux peu acide ce qui le fait paraitre un peu mou.
Il a de belles bulles, c'est facile à boire.
Si vous n'aimez pas l'acidité des mousseux, celui-ci pourrait vous plaire.
Pour accompagner les feuilletés.
Pinot blanc, chardonnay et pinot noir.
En conversion bio.
Alc. 12,5 %. Sucre 3,1 g/l.
En ligne (32) et dans 50 magasins.

2 étoiles
Prix: 
27,25 $

Kung Fu Girl 2015

Très aromatique, pétrolé.
Belle bouche assez ample sur un fruité sucré avec une touche amère.
Rond, long, agréable et bien fait.
Riesling à 100 %. Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 17 g/l.
Producteur : Charls Smith.
En ligne (68), dans 389 magasins ainsi qu'à la SAQ-Dépôt de Montréal.

2.5 étoiles
Prix: 
18,75 $

Segura Viudas, Heredad Reserva Cava

Vous connaissez son petit frère, le Segura Viudas à moins de 15 $.
Ce Heredad est bien plus expressif. Il est bien fruité, ce qui est plutôt rare pour les mousseux et champagnes qui sont souvent peu savoureux et manquent trop souvent de fruit.
Celui-ci est bien fait, vif, minéral, fruité, sec, sur de belles bulles.
Sucre 12 g/l. Alc. 12 %.
Dans 49 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
30,25 $

Segura Viudas Gran Cuvee Reserva

Or pâle. Aromatique et invitant.
Très moussant. Bien fait, sec et de la belle matière en bouche.
Jolie finale.
Chardonnay, macabeo, parellada et pinot noir.
Alc. 11,5 %. Sucre 6,9 g/l.
Dans 66 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,85 $

Roederer Estate Brut Anderson Valley

Un beau mousseux de Californie.
Doré. Sec. Beaucoup de bulles en bouche sur une acidité bien vive.
Ne le servez pas trop froid sinon il paraitra bien dur.
Un mousseux vivifiant.
Chardonnay et pinot noir.
Sucre 12 g/l. Alc. 12 %.
Était 33,85 $; maintenant 32,85 $.
En ligne (57) et dans 178 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
32,85 $

Delamotte Brut

Le nez n'est pas très invitant, mais la bouche est belle et bullique (bon, est-ce que je viens d'inventer un mot?)
De belles saveurs de bonbons jaunes.
Assez longue finale.
Chardonnay 50 %, pinot noir 30 % et pinot meunier 20 %.
Alc. 12 %. Sucre 10 g/l.
En ligne (71) et dans 9 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
51,75 $

Bailly-Lapierre Crémant de Bourgogne Brut

Un crémant de Bourgogne qui se présente bien.
Nez invitant.
Bouche suave. Sec. Minéral. Légèrement citronné.
Jolie finale.
Cépage pinot noir en vendanges manuelles.
150 kilogrammes de raisins pour 100 litres de jus.
Méthode champenoise. 16 à 18 mois en bouteille.
Alc. 12 %. Sucre 10 g/l.
En ligne (17) et dans 115 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,05 $ à la SAQ | 23,95 $ à la LCBO

Tormaresca Chardonnay, Puglia 2016

Une expression différente et originale du chardonnay.
Des fruits exotiques dans ce vin des Pouilles (le talon de la botte italienne).
Des aromes de fleurs et de beurre.
Une finale sur la pêche.
Un vin de Soleil.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,8 g/l.
Dans 102 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
15,50 $

Champagne Henriot, Blanc de blancs brut

Nez discret.
Mais belle bouche juteuse. D'une certaine finesse.
Tout en équilibre.
Nez pas très net, il faut l'aérer.
Un champagne différent.
Chardonnay 100 %.
Dans 65 magasins.

3 étoiles
Prix: 
78,75 $

Castillo Perelada, Brut Reserva Cava

Aromatique. Fruits jaunes et caramel.
Belles bulles et beaucoup de saveurs de caramel en bouche.
Unidimensionnel.
Finale persistante.
Cépages: macabeo, parellada et xarel-lo.
Alc. 11,5 %. Sucre 7,7 g/l.
En ligne (13) et dans 54 magasins.

2 étoiles
Prix: 
21,05 $

Château de Maligny, La Vigne de la Reine, Chablis 2016

Ah, le vin blanc que c'est bon!
Celui-ci est désaltérant et bien agréable à boire.
Un beau chardonnay qui ne goute pas la barrique.
Il dégage un joli fruité invitant qui rappelle les pêches.
La bouche est fruitée, assez grasse, d'une belle rondeur, minérale et rafraichissante.
Une texture soyeuse sur un ensemble tonique.
Un chablis élégant.
Encore meilleur lorsqu'il se réchauffe et s'aère.
Un plaisir!
Alc. 12 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 78 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,95 $

Black Tie 2016

Un bel assemblage de riesling et de pinot gris à parts égales.
Le vin s'ouvre lentement.
Belle bouche fruitée. Pas trop sec. D'un bel équilibre entre l'acidité et le fruité.
Assez riche, assez persistant sur une belle finale légèrement amère.
De la maison Pfaffenheim.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 11 g/l.
En ligne (81) et dans 214 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,55 $
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