Blanc

Touraine, Domaine de Bellevue, Sauvignon 2017

Un sauvignon très aromatique, herbacé, végétal fin et raisins verts.
La bouche est vivre et éclatante.
La finale est longue sur le pamplemousse.
Un vin intense, vivifiant doté d'une belle acidité.
Encore meilleur le surlendemain.
Servir à 5-8 degrés.
Pour accompagner les salades, des fromages et en apéritif.
Alc. 13 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne (27) et dans 78 magasins, dont 3 SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Domaine La Tour Vieille, Collioure blanc, Les Canadelles 2016

Ils sont souvent étonnants les vins blancs du Roussillon.
Celui-ci est très expressif. Gras, ample. D'un beau fruité, pêche et poire.
Assez puissant. Notes de miel. Bien minéral. Finale chaleureuse. Laissez-le se réchauffer dans le verre.
Cultivé en terrasse. Travail exclusivement manuel.
Grenache gris 40 %; grenache blanc 30 %, roussanne et macabeu.
Une production de 8000 bouteilles.
Alc. 14 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (8) et dans 57 magasins.

Méthode culturale: Vignes en gobelets sur coteaux schisteux organisés en terrasses. Travail intégralement manuel du fait de la forte pente.
Méthode de vinification: Raisins refroidis avant pressurage. Vinification traditionnelle thermo-régulée en cuve pour 70% du volume et en demimuids pour 30% de la cuvée.
Méthode d’élevage: Court élevage en cuve et demi-muids pour 30%.

3 étoiles
Prix: 
27,75 $

Baumard, La Calèche, lot 2015

Un beau vin blanc aromatique.
Léger, agréable et friand.
Droit, finement acidulé, sec et minéral.
Longue finale délicieuse désaltérante.
Chenin et chardonnay. Vendanges manuelles.
Capsule à vis. Alc. 11,5 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (16) et dans 50 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,80 $

Domaine Pascal Gibault, Touraine Chenonceaux, Le Graal 2014

Un vin blanc orangé et légèrement cuivré. Surprenant pour un sauvignon.
Le vin est ample, gras, costaud sur des notes de miel, de citrouille et d'orange sanguine!
Peu acide, un peu râpeux. Déroutant sauvignon. Original ou oxydé? Disons bien original.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (26) et dans 42 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,90 $

Bianco de Morgante 2017

Un vin blanc de Sicile fait d'un cépage rouge : le nero d'Avola.
C'est un vin original assez vif, salé, minéral et qui donne une sensation d'effervescence en bouche. Un peu comme certains vins de Vinho verde.
Agréable et facile à boire, mais moins intéressant que le 2014.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (29) et dans 66 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,80 $

Jasnière, Domaine de la Roche Bleue 2016

Jasnières est une toute petite appellation d'à peine 70 hectares du nord de la Loire.
Il n'y a que 20 producteurs qui y produisent moins de 300 000 bouteilles.
Lors d'une dégustation de vins au cours de l'évènement Loire Millésime à Blois en avril dernier, j'ai été grandement impressionné par la qualité des vins de cette petite appellation. Le cépage est le chenin. Il n'y a que trois vins de cette AOC à la SAQ présentement.
Celui-ci du domaine de la Roche Bleue est aromatique sur de belles notes de fruits blancs frais.
Une belle attaque fruitée. Ample et sec. Assez vif, assez tendu. Équilibré.
Longue finale sur les fruits fins.
Chenin blanc à 100 %. Culture en biodynamie. Vendanges manuelles. Élevage de 4 mois. Un domaine de 6,5 hectares en Jasnières et en Coteaux du Loir.
Alc. 13 %. Sucre 3 g/l. En ligne (18) et dans 43 magasins.

3 étoiles
Prix: 
30,25 $

Soumah Savarro 2016

Un savagnin d'Australie !
Oui, une sorte de Martien !
Le cépage savagnin est plutôt rare et utilisé presque exclusivement dans le Jura pour y faire des vins jaunes et quelques vins en monocépage ou en assemblage avec le chardonnay.
Ici, nous avons affaire à un savagnin d'Australie et c'est très bon.
Disons tout de suite qu'il n'a pas du tout le même gout que de nombreux savagnin du Jura. Il n'y a point ici de ces saveurs de noix de Grenoble souvent rencontrées dans les vins peu ouillés du Jura. On est loin ici de Grenoble en Australie. C'est frais, ample, assez vif et bien glycériné. Les aromes se rapprochent un peu de ce qu'on appelle la laine mouillée et une pointe de gingembre. C'est bien agréable. Très gouteux. La finale est longue et douce.
Alc. 13 %. Sucre 1,3 g/l. pH 3,3. Acidité 7 g/l. Capsule à vis. De la maison Soumah. Savarro est le nom du savagnin en Australie. Il est à noter que l'étiquette affiche le pH de ce vin. Bravo!
En ligne (13) et dans 34 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,95 $

Muscadet Sèvre et Maine, Dom. des Tilleuls, Les Quatre Chanteaux 2014

Un muscadet très aromatique, frais, appétissant sur de belles saveurs de petits fruits blancs, de melon, de cèleri et d'herbes sèches. C'est minéral. Laisse une belle sensation sur la langue.
Cépage melon de Bourgogne. Élevage en cuves souterraines recouvertes de carreaux de verre. 14 mois sur lie. Un domaine de 35 hectares.
Alc. 12  %. Sucre 0,5 g/l. Acidité 4,42 g/l. pH 3,48.
Servir à 8-10 degrés.
En ligne (7) et dans 70 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,60 $

Kuhlmann Platz, Riesling Reserve 2016

Un très bon riesling d'Alsace.
C'est frais, vif, élégant et bien minéral.
Il a une toute petite touche pétrolée subtile.
Le vin est sec, vivace et très agréable à boire.
Servir de 8 à 11 degrés.
Il a bien accompagné le crabe des neiges.
Un bon rapport qualité-prix.
Sucre 5,2 g/l.
Producteur Cave vinicole de Hunawihr.
En ligne (63) et dans 63 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,85 $

Lapaccio, Vino Bianco Italiano, Pasqua

Aromes herbacés de sauvignon.
Bouche plutôt légère et peu acide.
Fruité légèrement sucré.
Sauvignon blanc et pinot grigio.
Servir bien froid à l'apéritif ou encore avec des pâtes ou des viandes blanches.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 6 g/l.
Dans 42 magasins.

2 étoiles
Prix: 
13,80 $

Lord de la Ragotière Sauvignon 2016

Vous connaissez probablement le chardonnay et le muscadet de cette maison.
Voici maintenant un de leurs sauvignons.
C'est frais, vif et finement herbacé.
Un sauvignon désaltérant et agréable à boire.
Élevage en cuve inox.
Capsule à vis. Sucre 1,4 g/l. Alc. 12 %.
En ligne (15) et dans 179 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,95 $

Côteau Rougemont Chardonnay La Côte 2016

Un vin sec, assez vif, doté d'une belle structure.
Des saveurs de bois, de beurre et de caramel.
Finale un peu sèche.
Chardonnay à 100 %.
Alc. 13 %. Sucre <1.2 g/l.
En ligne (6) et dans 67 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
23,95 $

DMV, Domaine Mont-Vézeau, Borée 2016

Blanc doré.
Des aromes et saveurs de pêches, de pommes mures, de cacao, de noix de coco, de wisky et de bois. Rond, assez ample, bien glycériné et peu acide.
Cépages : vandal cliche, prairie star, frontenac gris, adalmiina et louise swenson.
Borée est le nom donné à un vent du nord.
Bouchon de plastique. Alc. 13 %­.
Un domaine de Ripon en Outaouais.
Acheté au Marché de l'Outaouais.
 

1 étoile
Prix: 
20,00 $

L'Oeuvre de Perraud, Bourgogne Aligoté 2015

Un surprenant aligoté!
Il a de beaux aromes d'olives vertes, de miel et de cire.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec une note de bonbon jaune.
La texture est grasse pour un aligoté.
C'est ample, très sec et vif.
Longue finale agréable.
C'est délicieux.
Servir à 10 degrés.
Cépage aligoté. Bouchon de liège aggloméré. Une production de 20 000 bouteilles.
Alc 12 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (34) et dans 19 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
20,15 $

Clisson, La Pépière, Muscadet 2014

Clisson est un cru du Muscadet.
Celui-ci de la maison La Pépière est délicieux.
C'est doré, vif, assez ample. D'une belle fraicheur et d'un belle substance.
Il a bien accompagné les beaux homards du golfe Saint-Laurent.
Servir à 10-12 degrés.
Cépage melon de Bourgogne. Élevage 2 ans sur lies.
Dans 15 magasins.
   D'autres vins de ce cru Clisson.
   Au sujet des crus du Muscadet.

3 étoiles
Prix: 
29,80 $

White Pop Art 2016

Une capsule à vis très difficile à enlever.
Un vin vif, frais et salin.
Des flaveurs de pêche et de citron. Longue finale.
Très agréable à boire.
Un très bon rapport qualité-prix.
Laissez-le se réchauffer dans le verre.
Cépages athiri et malagousia. Producteur: Lykos.
IGP Évia. Région du Péloponnèese.
Alc. 12 %. Sucre 1,7 g/l.
Dans 133 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,10 $

Mâcon Villages 2016, Rijckaert

Un chardonnay bien exotique avec de belles saveurs d'ananas.
Peu acide, on a une sensation de fruit sucré.
C'est ample et persistante.
Alc. 13 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (24) et dans 47 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,95 $

Chauvigné, Domaine Richou, Anjou 2016

Aromatique, poire et floral.
Belle attaque fraiche et fruitée.
Milieu de bouche ample. Légèrement miellé.
Assez volumineux, belle texture. Moyennement long.
Bel après-gout. Un vin agréable.
Cépage chenin. Alc. 13 %. Sucre 3,6 g/l.
Petit bouchon aggloméré.
En ligne (13) et dans 26 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,05 $

Domaine de Lévêque, Sauvignon, Touraine 2017

Des aromes de fruits blancs, de fleurs, d'herbe fraiche et de pamplemousse.
Ces notes de pamplemousse reviennent en bouche.
C'est sec, vif et même vivifiant.
Belle longue finale sur la lime. Un beau sauvignon.
Servir à 8 degrés.
Sauvignon blanc 95 % et sauvignon gris 5 %.
Bouchon aggloméré.
En ligne (29) et dans 91 magasins, dont les SAQ Dépôts de Montréal et de Québec.

3 étoiles
Prix: 
17,50 $

Puligny-Montrachet, Henri Boillot, 1er cru Clos de la Mouchère 2014

Suave et élégant. Un ami l'a décrit comme étant électrique. En effet, il est doté d'une belle minéralité. Texture agréable, du caractère. Complexité, finesse et équilibre.
Le 2015 est 154 $.

4 étoiles

Inédit, Sylvaner 2009

Superbe. Finement sucré, élégant, ample, long, riche. Délicieux.
De la maison Seppi Landman.

4 étoiles

Ravines, Dry Riesling, Finger Lakes 2015

Très aromatique. Des odeurs pétrolées très fortes.
Certains vont aimer; d'autres vont détester.
L'attaque est vive, le milieu de bouche est fruité.
Des saveurs de litchi et de fruits tropicaux, de mangues.
C'est sec. La finale est un peu sèche aussi.
Servir à 8 pour l'avoir plus vif ou à 10 pour plus de souplesse.
Il est même bon rendu à 18 degrés!
Un vin original de la région des Fingers Lakes dans l'État de New York.
Cépage: riesling. Vendanges manuelles.
Alc. 12,5 %. Sucre: non communiqué.
En ligne (7) et dans 38 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
27,25 $

Felino, Viña Cobos, Chardonnay 2016

Un chardonnay argentin très expressif avec ses flaveurs de pêche, d'abricot, d'ananas et de bois.
Belle présence en bouche. Sec et finale chaude.
Alcool bien marqué.
Style moderne.
Capsule à vis.
Alc. 14,6 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne (36) et dans 71 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,95 $

Ijalba, Genoli, Viura 2017, Rioja

Un vin blanc de la Rioja aromatique et floral.
De belles saveurs de petits fruits blancs, de melon.
C'est sec, vif, fin et rafraichissant.
Un beau fruité en fin de bouche, finale sur les agrumes, pamplemousse et citron.
Cépage 100 % viura. Levures autochtones.
Bouchon aggloméré.
Alc. 13 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (29) et dans 164 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,75 $

Mourgues du Grès, Terre d'Argence 2015

C'est étonnant comme les blancs du Languedoc peuvent être bons et agréables à boire.
Nous avons ici un nouvel exemple d'un très bon vin du sud composé des cépages viognier 50 %, petit manseng 35 % et 15 % roussanne dans ce millésime 2015. Élevé au 2/3 en cuve et 1/3 en demi-muids. «Vinification et élevage sans soufre pour d’avantage de pureté et d’éclat du fruit. Léger ajout à la mise pour assurer la stabilité et la régularité du vin.»
C'est floral, élégant, savoureux avec une fine sensation de pétillant sur la langue.
Il a bien accompagné les mets marocains (couscous et agneau).
IGP du Pont du Gard. Le domaine est situé à l'est de Nîmes dans la sud du Rhône à la frontière de la Camargue, du Languedoc et de la Provence.
Sucre 2,2 g/l.
Dans 32 magasins.

Costières de Nîmes dans le Rhône, mais IGP du Pont du Gard dans le Languedoc.
Les explications du vigneron François Collard
«Le château Mourgues du Grès est situé en Costières de Nîmes, c’est-à-dire l’appellation la plus au sud de la Vallée du Rhône. Tous nos vins sauf Terre d’Argence Blanc sont classés dans cette AOP. Notre terroir est composé de galets rhodaniens, roulés par la moraine du Rhône pendant l’ère glaciaire et nos coteaux font face au fleuve.
Quant au Viognier, qui est majoritaire dans cette cuvée, il a bien sûr un fort attachement aux terroirs du Rhône. Cependant il n’était pas autorisé en Costières quand j’ai commencé à le vinifier. Je l’ai donc assemblé au Petit Manseng qui lui apporte de la vivacité, dans le cadre de l’indication géographique "Pont du Gard", qui permet de compléter les cépages locaux avec d’autres venus d’ailleurs.
Vous comprenez donc aisément que, de mon point de vue et du fait de son terroir, ce vin revêt une identité rhodanienne, malgré les normes administratives qui classent cette IGP parmi les vins du Languedoc.»

3 étoiles
Prix: 
23,05 $

Gazela, Vinho Verde

Un vin rafraichissant pour les belles journées chaudes!
Petites bulles au fond du verre.
Un fin perlant sur la langue.
Très pâle, floral. Juteux et léger.
Sec et vif. Il a un bon taux de sucre de 12 g/l, mais amplement compensé par une forte acidité au pH de 3,1 ce qui en fait un vin bien équilibré.
Belle finale légère sur des saveurs de lime.
Désaltérant. Pour accompagner les plats légers, les salades, les riz et surtout en apéritif.
Notez de bas taux d'alcool de 9 %.
Vinho Verde se prononce Vigno-Vers-De (et non Dé.)
Cépages: loureiro, perdeña trajadura et azal. Embouteillé tout de suite après la fermentation.
Capsule à vis.
Du groupe Sogrape.
En ligne (29) et dans 312 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
9,55 $

La Marinière, Muscadet 2015

C'est le muscadet le moins cher à la SAQ, mais il tout de même bien bon.
C'est sec, léger, très vif, coulant et bien rafraichissant.
De belles saveurs rappelant le citron et la lime.
Pour accompagner les riz, les fruits de mer, les fromages...
Cépage melon de Bourgogne. Collection Louis Roche.
Sucre 2,1 g/l. Alc. 11,5 %.

En ligne (23) et dans 122 magasins.

2 étoiles
Prix: 
13,10 $

La Pépière, Muscadet Château Thébaud 2012

Château-Thébaud est le nom d'un des 10 crus communaux du Muscadet. Le producteur est le Domaine de la Pépière.

Un muscadet très aromatique, cire et fleurs. Très invitant.
Gras en bouche, ample, un fruité agréable soutenu par une acidité équilibrée.
La finale est bien persistante.

Cépage: melon de Bourgogne. Vendanges manuelles. Levures naturelles.
«Mis à fermenter naturellement en cuve souterraine verrée pendant un à deux mois sans ajout de levures. Durant l’élevage, la remise en suspension des levures qui composent la lie, appelée bâtonnage, développe la complexité aromatique et la richesse gustative du vin. Cet élevage de 30 mois assure au CHATEAU-THEBAUD un fort potentiel de garde.»
Le producteur suggère le carafer ce vin servir ce vin blanc à 12-14 degrés.
Je suggère plutôt 10 degrés.
Alc. 12,5 %.
En ligne (3) et dans 13 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
29,80 $

Clisson, Muscadet-Sèvre et Maine 2013, Olliver Père et Fils

Clisson est l'un des 10 crus du Muscadet.
Nous avons ici un vin blanc doré assez puissant.
C'est très expressif, velouté et ample.
Longue finale savoureuse.
Servir à 10 degrés.
Un vin blanc de garde à revoir dans 5 ans.
Cépage melon de Bourgogne en vendange manuelle.
Élevage de 42 mois sur lies en cuve.
Domaine de la Grenaudière, Olliviers Frères.
Alc. 12 %. Sucre 3,5 g/l.
En ligne (36) et dans 85 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,35 $

Clisson 2014, Famille Lieubeau, Muscadet Sèvre et Maine

Belle bouche ample aux saveurs de caramel, de noisette et de beurre.
Longue finale. Encore jeune. À revoir dans 3 ans.
Servir avec des plats costauds ou des mets épicés.
Cépage: melon de Bourgogne.
Élevage sur lies pendant 24 mois.
Producteur: Famille Lieubeau
Clisson est un des trois crus de Muscadet reconnus en 2011.
Alc. 12 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (28) et dans 55 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,30 $
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