Blanc

Tokay-pinot gris Letzenberg Jean-Baptiste Adam 2001

Ce pinot gris dégage de beaux arômes de fruits, toutefois il sent la vanille ce qui est étrange. En bouche, il est sucré et il goûte le caramel [butterscotch]. Un autre qui s'ajoute à la liste des vins sucrés d'Alsace. De plus en plus de producteurs tombent dans ce panneau et laissent une bonne quantité de sucre résiduel dans leurs vins. Ils devraient l'indiquer sur l'étiquette, ça éviterait les déceptions. Le sucre dans les vins ne favorise pas le mariage avec les mets et on s'en lasse vite. À mon avis, à moins d'être des produits de vendanges tardives ou des sélections de grains nobles, les pinots gris, riesling et gewurztraminer devraient être secs. Bien sûr, y laisser un peu de sucre, ou pire en ajouter, peut donner l'impression de rondeur, mais c'est trompeur. Il faut dire aussi que ce vin est produit sur un sol argilocalcaire qui aurait tendance à donner des raisins plus sucrés.

1.5 étoiles
Prix: 
31,75 $

Tutiac 2003

Un vin blanc des Premières Côtes de Blaye au nez exubérant de fruits, de raisins verts écrasés et d'herbes. De la mache, une belle texture, long fruité, pas sucré du tout. Une petite saveur d'alcool en fin de bouche. Un vin bien agréable et savoureux. Il représente un bon rapport qualité-prix.

2 étoiles
Prix: 
13,60 $

Coté Tariquet 2004

Un nez invitant d'agrume et surtout de lime. Des collègues de la dégustation y ont trouvé une petite odeur de pipi de chat caractéristique du sauvignon. La bouche est fraîche, d'une belle acidité, très limette. Le chardonnay lui donne du volume. Il est composé à part égale de chardonnay et de sauvignon. Ce vin contient seulement 11 % d'alcool. Voilà la preuve qu'on peut faire du très bon vin sans hausser le taux d'alcool à 13 % ou 14 % et sans le faire tremper dans les madriers calcinés [il a été goûté à l'aveugle à côté du chardonnay de Hess]. Voici un vin de pays côtes-de-gascogne qui plaira.

3 étoiles
Prix: 
18,60 $

Tariquet Sauvignon 2004, vin de pays côtes-de-gascogne

Un nez soutenu d'agrume, de pamplemousse. Une belle acidité, vif en bouche. Le vin est bien sec. On a même une impression d'assèchement sur la langue. Il y a une petite amertume en finale. Ce sauvignon est bien rafraîchissant. Très bien pour le prix. Il fera un bel apéritif en plus d'accompagner le poisson.

2 étoiles
Prix: 
15,00 $

Chardonnay Hess collection 2003, Napa, LCBO

Ce produit s'ouvre sur un nez de cire et de croûtes de pain bien agréable. Toutefois, ça se gâte en bouche par une attaque piquante. On sent le bout de la langue piqué par l'alcool. Puis, une sensation de dureté en bouche, on goûte l'alcool et le bois. On a là un produit complètement déséquilibré. On ne perçoit plus de fruit et l'acidité devient trop agressive. Ça m'enrage de voir des producteurs qui ont sûrement la possibilité de faire du bon vin et qui font plutôt ce type de jus de madrier alcoolisé. Le producteur dit que son vin goûte la crème brûlé, les oranges et chêne toasté. Le taux d'alcool de 14,5 % est trop élevé. Il pourrait bien accompagner le poulet calciné oublié sur le barbecue. Il faut croire qu'il y a des amateurs pour ce genre de produits, car un grand nombre de chardonnay californien goûtent la planche.

Prix: 
32,00 $

Gewürztraminer Jean-Louis Schoepfer 2003 Alsace

Un beau Gewürztraminer qui dégage de belles saveurs de litchi et de fumée. Trés minéral en bouche. Agréable à boire. Il se termine sur une petite sensation sucrée pas désagréable du tout. Un bon Gewürztraminer alsacien pour le prix, et ce, malgré le mauvais millésime.

3 étoiles
Prix: 
22,45 $

Trio sauvignon blanc 2004 Concha y Toro

De beaux arômes de melon, d'herbe et de fumée. Un vin assez léger, herbacé et minéral, pas très long. Un bon petit vin blanc du Chili.

2 étoiles
Prix: 
15,25 $

Cuvée des Conti, Château Tour des Gendres 2003

Ce bergerac est composé de 80 % de sémillon et de 20 % de muscadelle. Ce sont des cépages qui donnent généralement des vins gras, rond, moelleux et peu acide. par contre, celui-ci est très acide, dur et même rugueux. Malgré ses arômes floraux, ce vin est métallique et dur en bouche. Le taux d'alcool est très élevé [13,5%] par rapport au fruité ce qui n'aide pas.

1 étoile
Prix: 
17,00 $

Morgado de Santa Catherina 2002 Portugal, 23,70

On n'a pas souvent l'occasion de goûter des vins blancs du Portugal. Celui-ci a un beau nez de noix, de cire et de miel. Il est gras et fruité en bouche, avec des notes florales et grillées en rétro-olfaction. Il est assez minéral avec une longue fin de bouche boisée.

2.5 étoiles

Douro Reserva 2003 Sogrape Portugal

Un vin blanc très pâle qui dégage des notes de cire, de pomme, de beurre et de citron.
Une belle acidité, ravigotant. Il laisse une sensation très persistante de salée en fin de bouche.

2 étoiles
Prix: 
19,00 $

Domaine des Remizières cuvée particulière crozes-hermitage 2002

Voici un très beau crozes-hermitage blanc. Il est vraiment costaud, ample. Il s'en dégage des notes beurrées très intéressante. On perçoit bien l'alcool, pourtant l'étiquette indique 12,5 %!
Le vin semble un peu dur, probablement un problèeme de jeunesse. On devrait le revoir après après trois à cinq ans de cave. Cépages : marsanne et roussane.

3 étoiles
Prix: 
25,00 $

Gentil Hugel 2004 LCBO

Le gentil est un assemblage de plusieurs cépages [gewurztraminer, tokay pinot gris, riesling, muscat et sylvaner]. Ce vin du producteur Hugel est un classique. On le retrouve dans toutes les succursales de la SAQ. C'est un vin facile à boire, très aromatique, sans être exubérant. C'est un vin à la fois fin et goûteux qui dégage des saveurs de pêches et de melon. Il est sec et fruité. Hugel est un des meilleurs producteurs d'Alsace. Ses vins sont de facture classique, c'est-à-dire pas sucrés. J'ai eu le plaisir de goûter plusieurs de ses vins à Riquewihr. Si vous voyez le nom Hugel sur l'étiquette, vous pouvez achetez sans crainte.

2.5 étoiles
Prix: 
17,00 $

Chardonnay « Santa Rita Hills » Santa Barbara County CA, Sanford 2001

Aux USA, l’équivalent de l’appellation d’origine européenne s’appelle l’AVA. Il y en a environ 180, dont une centaine en Californie. La loi impose qu’au moins 85% des raisins proviennent de l’AVA nommée sur l’étiquette. Celle qui nous intéresse ici, « Santa Rita Hills » est réputéeavoir un climat très propice au grands cépages de Bourgogne, le pinot noir et le chardonnay. Ce chardonnay n’est pas très coloré, mais est assez expressif avec des arômes fruités [melon], épicés et une note de caramel. La bouche est grasse, solide, très fruitée, légèrement minérale, à l’acidité à peine suffisante. En finale, ce sont des notes grillées, des agrumes et l’alcool qui ressortent. Belle longueur. Pour amateurs de chardonnay boisé.

3 étoiles
Prix: 
32,75 $

La Coulée de Saint-Cyr, Domaine de Saint-Just, Saumur 2000

On perçoit très bien les odeurs de chenin dans ce saumur, des notes de cire, de melon d'eau sur une petite pointe de caramel due à son élevage en barrique. Un vin d'une belle minéralité. Une bonne présence en bouche, l'acidité est marquée et vive. Il y a une belle sensation beurrée [rance] en finale. L'amertume et la minéralité sont toutefois un peu fortes ce qui peut faire paraître le vin un peu dur [métallique] si on apprécie moins les vins acides. Il accompagne très bien le saumon, le poulet rôti, la pizza végétarienne et les fromages. Ce vin pourrait s'améliorer encore avec trois année de cave.

3 étoiles
Prix: 
23,00 $

Saumur Langlois-Chateau 2004

Saumur est une petite AOC de la Loire de 450 hectares entre Nantes et Tours. On y produit, entre autres, des vins fins blancs surtout avec du chenin [80 % minimum]. On peut y ajouter du chardonnay et du sauvignon. La vigne pousse sur du tuffeau [craie]. Le vin a souvent des arômes de fruits compotés et de fleurs blanches. Il est souvent très minéral. Ce saumur de la maison Langlois-Château est une version très légère de ce qui se fait dans la région. Il a un nez discret de caramel. Il est très peu acide, et somme toute très léger. Un de mes collègues l'a même trouvé insipide. Il est en effet très peu intense sans toutefois être mince. Donc, un vin simple, facile à boire. À servir avec les poissons blancs. Cépages : chenin [80%] et chardonnay. Alcool 12,5 %

2 étoiles
Prix: 
16,65 $

Saumur les Pouches 2004

Un vin blanc de la Loire très pâle. Il dégage des odeurs de sauvignon et non de chenin. Il a une belle structure en bouche. C'est un vin très sec. Il est très vert, d'une acidité assez vive. En bouche, il goûte surtout le sauvignon. À l'aveugle, on l'a pris pour un sauvignon de la Nouvelle-Zélande. Le producteur affirme pourtant n'utiliser que du chenin. M. Belda nous dit que « c'est la méthode de vinification qui lui apporte ces arômes si proches du sauvignon. La température de fermentation est basse, et l'élevage sur lie [dépôt de levure] donne ces arômes typiques sauvignon. »

2 étoiles
Prix: 
14,00 $

Sémillon chardonnay Rawson's Retreat 2004

Penfolds est un producteur australien que j'aime beaucoup. On peut acheter à l'aveugle. Ses vins sont toujours de grande qualité, même ceux du bas de la gamme. Ce sémillon-chardonnay est très rafraîchissant. C'est un beau vin doté à la fois d'une belle acidité et d'un caractère gras très plaisant. C'est le sémillon qui donne ce gras, cette rondeur. Ce sémillon-chardonnay a très bien accompagné les fruits de mer pannés et les moules. Il fera très bien l'affaire aussi avec le poulet et les pâtes. C'est un bon rapport qualité-prix.

2 étoiles
Prix: 
14,00 $

Domaine de la Fontainerie, Vouvray 1998

Le vouvray est un vin de la Loire fait avec le cépage chenin blanc. Ce vouvray sec est très léger. Il a une belle acidité. Il est frais et rafraîchissant. C'est un vin savoureux, mais de faible extraction. Ceux qui aime les chenins costauds seront déçus, car ils trouveront ce vouvray trop léger. Il faut dire que 1998 a été une très mauvaise année en Loire. Même a Saq donne un faible 14/20 à ce millésime. De plus, 40 $ c'est deux fois le prix qu'on devrait payer pour cette bouteille. En général le chenin blanc vieilli très bien dans les bonnes années. Ce qui n'est pas le cas ici. Pourquoi donc la SAQ a-t-elle acheté ce vin ? Un autre mystère de notre monopole!

2.5 étoiles
Prix: 
41,00 $

Enigma 2002, Terre Rouge

Le Domaine de la Terre Rouge produit des vins de type rhône souvent très intéressant. C'est ce qu'on appelle un Rhône Ranger. Toutefois, le producteur a complètement raté son coup avec cet assemblage de marsanne et de viognier. Le bouquet est assez intéressant avec ses effluves de parfum et de caramel. Par contre, en bouche le vin est plutôt désagréable. Il goûte le bois et l'alcool. Ça donne un produit très dur. La finale est alcooleuse et on a des relents de bois, on se croirait sans la section de contreplaqués de Rona. On devine quand même qu'il y a un fond de qualité, de la matière et du fruité, mais c'est complètement étouffé par l'alcool [14,5 %] et le bois de mauvaise qualité.

1 étoile
Prix: 
34,00 $

Candidato blanc 2004

Un nez de raisins verts croquants et à peine mûrs. L'attaque est fruitée, l'acidité est mordante. On a vraiment l'impression de croquer sur des raisins verts encore un peu durs. Le taux d'alcool est raisonnable [ 11,5 %]. Assez long [ sur l'acidité]. Un vin blanc rafraîchissant. Cépage : viura.

2 étoiles
Prix: 
8,15 $

Guntrum riesling-sylvaner 2001

Voici un vin allemand léger et pas sucré aux arômes de raisins verts à peine mûrs, de rhubarbe et de céleri. Il a un beau fruité accentué par une belle acidité. Ses saveurs fruitées persistent assez longtemps. Il accompagne très bien le poisson, le saumon en particulier. Voilà donc un vin blanc allemand sec et sans prétention.

2 étoiles
Prix: 
13,50 $

Picpoul de Pinet, Carte Noire 2003, Coopérative de l'Ormarine 2003

Vous voulez un beau vin de la Méditéranée pour l'été! En voici un très bon et pas cher comme on dit. J'ai regoûté ce picpoul dernièrement, il est vraiment délicieux pour le prix. D'autant plus qu'il est en vente ces jours-ci à 11,25 $ à la SAQ. C'est un vin blanc à l'acidité rafraîchissant, net, non boisé et non sucré. Il est difficile à battre à ce prix. Picpoul de Pinet est le nom du cépage et de l'appellation. Servir froid à 8 °C.

2.5 étoiles
Prix: 
12,50 $

Château Laulerie 2003, Montravel, LCBO

Un vin très aromatique sur des odeurs d'herbes de d'agrumes. Un montravel désaltérant, à la fois vif et gras qui se termine sur une belle finale assez longue. Il accompagne très bien le poisson et les fruits de mer. Notez la forte différence de prix entre le Québec et l'Ontario. Il est presque 50 % plus cher à la SAQ!. Cépages : sauvignon et sémillon. Montravel est une appellation de la région de Bergerac. Pour en savoir plus sur le montravel lire Montravel : Le choix de Montaigne dans LePoint. Servir pas trop froid à 12 °C.

2.5 étoiles
Prix: 
17,00 $

Château Routas Pyramus Coteau-varois 2002

Un vin de Provence qui dégage de beaux arômes de cire et de miel. Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur une structure à l,acidité dominante. Une belle finale très longue, que certains trouveront peut-être trop acide.

2.5 étoiles
Prix: 
18,00 $

Big House Ca' del Solo 2003 18,60

Des arômes d'ananas, de citron et même de fromage! Une petite sensation piquante en bouche. Une acidité mordante, ce qui rend le vin très désaltérant. Les arômes persistes très longtemps ce qui en fait un bon vin de plaisir. Idéal à l'apéritif ou avec des mets un peu épicé. À noter le bouchon à vis qui garantit la fraîcheur. C'est un autre beau vin original de la maison Bonny Doon. C'est un coltail de cépages : sauvignon blanc, french colombar, pinot blanc, chenin et viognier.

2.5 étoiles

Domaine des Ballandors Quincy 2003

Un vin blanc de la Loire mince et à l'acidité très marquée.

1 étoile
Prix: 
19,00 $

Tokay pinot gris, Clos Sainte Odile 2001

Voilà un produit qui vous changera du vin international qu'on voit trop souvent et qui est dénoncé dans le documentaire Mondovino. Ce vin est typique des pinots gris d'Alsace, d'un blanc doré, il dégage des saveurs fruitées. Il est gras et presque visqueux en bouche sans être sucré. Minéral, savoureux et très long. Il a très bien accompagné la tarte au oka, tomates et olives noires. Malheureusement, il en reste très peu sur les tablettes de la SAQ.

3 étoiles
Prix: 
21,65 $

Domaine Tariquet Sauvignon 2004, VdP Côtes-de-Gascogne

Pour ceux qui connaissent bien ce domaine, vous reconnaîtrez sûrement le style de la maison dans ce vin. Nez intense, plein de fruits exotiques et d’épices comme la muscade. On note aussi un peu de zeste d’orange. À l'aveugle, on peut facilement confondre ce sauvignon au cépage muscat et à ses arômes explosifs. Vigueur et fraîcheur en bouche, il est difficile de trouver mieux à ce prix! Un vin d’un style très particulier, une signature.

2.5 étoiles
Prix: 
15,00 $

Mer Soleil chardonnay 2002, Californie LCBO

De belles notes boisées. Un vin gras, plein, riche, intense et très bien fait. Une petite sensation piquante en fin de bouche. Long. Voici un beau vin exubérant, mais sans les excès qu'on retrouve trop souvent dans les vins du Nouveau Monde.

3 étoiles
Prix: 
59,00 $

Savennières Clos des Perrières 1996

Que voilà un magnifique Savennières! Pas très typé parce que ni miel, ni cire d’abeille, mais existe-t-il vraiment une typicité en Savennières ou sommes-nous plutôt en présence de nombreux styles un peu comme en Châteauneuf? Le chenin blanc de la Loire demande de la patience et le Savennières exige en plus d’être apprivoisé. Mais cela en vaut la peine.

Le vin exhale des arômes riches de camomille et de lime sur une trame minérale auxquels s’ajoute un goût d’amandes en bouche. La structure étonne par sa rondeur et la qualité exceptionnelle de son acidité, parfaitement intégrée dans un fruit généreux et mûr. Déjà délicieux, le vin devrait bien évoluer encore 3 à 5 ans. Cave à 13° C.

4 étoiles
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