Blanc

Château Le relais Cheval Blanc 2003, bordeaux

Voici un bon petit bordeaux blanc à bon prix produit par Dulong Frères. Il s’ouvre sur des arômes très sauvignonnés très invitants. La bouche est assez fruitée, simple, mais bien ronde. L’acidité est un peu mordante, ce qui donne une sensation de fraîcheur. Le tout se termine sur une sensation fruitée, mais il y a là un peu de verdeur.

2 étoiles
Prix: 
14,00 $

‘Tuk Tam’ Oaked Chardonnay 2002, Bulgarie

Arrivage de Vintages du 5 mars. Jaune très clair, ce chardonnay est très aromatique, mais peu typé, avec son nez plutôt bonbon [cannelle] et agrume. La bouche est petite avec une acidité qui lui donne de la vivacité. On retrouve les mêmes arômes. Heureusement que c’est moins de 10 $ la bouteille. LCBO 905760

1 étoile
Prix: 
8,95 $

Domaine de l’Hortus, Grande cuvée 2002

Ce vin de pays Val Montferrand a un bouquet boisé, de cire et de vanille. La première impression en bouche est assez intéressante. On sent un certain gras. Ensuite, le bois et l’alcool prennent le dessus. Puis il y a un creux. On dirait qu’il manque de fruit. Il y a aussi un petit piquant en fin de bouche. L’acidité n’est pas bien intégrée. Le tout est dissocié. Cépages : chardonnay 60%, viognier 25%, roussane 15%. Nous avons déjà commenté la Grande Cuvée rouge 2000 de ce domaine. Comme ce dernier, celui-ci est 15 $ trop cher compte tenu du résultat.

2.5 étoiles
Prix: 
33,00 $

Le Speranze chardonnay Delle Venezie 2003, Santi

Dès l’ouverture de la bouteille, on sent bien cette petite odeur de vanille. On perçoit aussi la vanille en bouche. L’acidité est très marquée, ce qui fait que ce vin est très rafraîchissant. Ses belles saveurs persistent assez longtemps en bouche. Il est assez bien pour le prix.

2.5 étoiles
Prix: 
15,00 $

Chardonnay Stoneleigh Marlborough 2002, Nouvelle-Zélande

Un chardonnay très aromatique. Il sent beaucoup les fruits tropicaux et le bois. Il goûte la pêche, l'abricot et la nectarine. Il y a un petit piquant en bouche. Une de mes filles a même dit qu'il faisait penser à un champagne qui a perdu ses bulles. Il y a une sensation sucrée assez marquée qui est peut-être due au fort taux d'alcool : 13,5 %. Il s'en dégage beaucoup de saveurs, mais est-ce que ces saveurs sont bien intégrées? La finale est longue, exotique, un peu piquante et se termine sur le bois.

2 étoiles
Prix: 
17,00 $

Chablis 1er Cru « Montée de Tonnerre » 2002, Château de Maligny

On considère généralement que les meilleurs Chablis 1er Cru sont ceux qui, comme « Fourchaume » et « Montée de Tonnerre », sont situés tout près des Chablis Grand Cru. Ce Château de Maligny semble confirmer la règle. C’est un très beau chardonnay au nez expressif, un peu minéral, avec des agrumes, du beurre, une note d’oignon cru et un boisé très léger. La bouche est toute en rondeur, bien grasse et soutenue par une acidité bien chablisienne. Ça finit par une belle persistance du fruité [agrumes et pêche] avec du miel et un peu de caramel. Bel exemple du très beau millésime qu’a été 2002 pour les bourgognes blancs. Délicieux maintenant, il ne décevra pas les plus patients dans 5 ou 6 ans.

3.5 étoiles
Prix: 
32,00 $

Fleur du Cap 2003, chardonnay, Afrique du Sud

Quelle déception! J'avais beaucoup aimé le millésime précédent de ce vin. Par contre, ce 2003 a vraiment l'allure d'un jus de madrier. Il sent le bois neuf, la sciure de bois. Il goûte le jus de baril. On a probablement trop brûlé l'intérieur des barriques. C'est un vin parfaitement déséquilibré, on goûte l'alcool et le bois. Cette saveur de bois brulé persiste longtemps en bouche. Il n'a bien sûr pas d'étoiles.

Prix: 
14,60 $

Clos des Capucines 2002, Sylvaner réserve du Domaine Weinbach, LCBO

Le sylvaner n'est pas un cépage très réputé. Il donne en général des petits vins nerveux, acides, désaltérants, qu'on boit pour le fruit. Cependant, Mme Catherine Faller a réussi à faire un très bon vin avec ce cépage. Ce Clos des Capucines est très original avec ses odeurs d'humus, de champignons, de cire et de fruits tropicaux. Il a un beau fruité en bouche ainsi qu'une petite saveur de laine mouillée. Ses saveurs persistent longtemps. Voici comment la productrice décrit son vin sur son site «Frais, fruité, vin modeste certes, il présente du relief et un corps étonnant. Le Sylvaner Réserve aime les charcuteries, les huîtres, la petite pêche. C'est aussi le vin de la petite soif.»

3.5 étoiles
Prix: 
30,00 $

Domaine Spiropoulos 2003, Mantinia, Arkas, Grèce, SAQ

Un vin blanc très pâle qui s'ouvre sur de discrètes odeurs de pommes et des arômes de muscat. Il a une belle acidité en bouche. C'est un vin intéressant compte tenu du prix. Il est élaboré avec le cépage moschofilero.

2 étoiles
Prix: 
15 $ LCBO 13 $

Le Haut-Lieu, Vouvray 2000, Domaine Huet

Ce vouvray sec présente des arômes de mie de pain sur une attaque vive et une acidité très mordante. On croirait croquer dans une pomme granny-smith, ou dans le raisin vert à peine mûr. Certains trouveront que l'acidité est trop aiguë. Ses saveurs de pommes et de raisins verts persistent très longtemps. On aura intérêt à le passer en carafe avant de le servir. Ce type de chenin peut faire encore plusieurs années. On devrait le revoir en 2007.

3.5 étoiles

Riesling 2003 Hugel

Palot avec des reflets verdâtres. Expressif, typé. Ce n'est pas un gros vin, mais sa bonne acidité et ses saveurs de citrons et de pommes en font un vin vif. Le site de la SAQ indique le millésime 2004, toutefois c'est le 2003 qui est sur les tablettes. 42101

2.5 étoiles
Prix: 
18,00 $

Marques de Murrieta, Ygay blanc, vignoble Capellania, Reserva Especial 1995

Jaune paille; nez de miel, pamplemousse, fleurs blanches et cire d'abeille. En bouche, le miel et la cire qui s'accentuent, avec l'aération rappellent le chenin de la Loire. Le boisé qu'on y trouve est unique à ces vins blancs traditionnels de la Rioja. On peut tenter de le décrire comme «vernis» de vieux meubles. La bouche offre une certaine rondeur, un peu diminuée cependant par le caractère tartreux de l'acidité. Le lendemain, un fond de bouteille offre un léger arrière-goût très agréable de xérès qu'on retrouverait dans des vins beaucoup plus oxydés. C'est un vin à son apogée, mais rien ne presse, car ces vins connaissent typiquement un long plateau. [Cave à 13°C]

Savennières La Roche aux Moines, Domaine aux Moines 1997

Nez de pommes cuites, d'acacia, de pissenlit et d'amandes. La bouche prolonge l'olfactif. Un gras surprenant, probablement amplifié par une acidité un peu faible pour cette appellation. Subtil et délicieux. À boire à 15-16 degrés celcius. Prochaine bouteille en 2006. [Cave à 13°C] Agréable

Alambre Moscatel 2000, Portugal, LCBO

Un vin d'appéritif formidable et pas cher. Ce muscat est absolument délicieux autant à la température de la pièce que froid. Il dégage de belles saveurs d'orages et de miel épicé. Ouvert, il se conservera plus d'un mois au réfrigérateur et plusieurs semaines sur une tablette. Il ressemble beaucoup au Muscat de Samos.

3.5 étoiles
Prix: 
16,00 $

Des arômes artificiels dans du vin sud-africain

L'important producteur de vin sud-africain, KWV, a admis que deux de ses sept vinificateurs ont ajouté des arômes artificiels dans deux de ses produits.

Même si l'Afrique du Sud permet l'ajout de copeaux de bois dans son vin, comme beaucoup de producteurs du Nouveau Monde, il est illégal d'y ajouter des saveurs artificielles.

Les deux employés fautifs voulaient ainsi accroître le goût de poivron vert de ces sauvignons blancs. Ils ont été congédiés. Les deux produits en cause sont le Laborie Sauvignon Blanc 2004 et le Reserve Sauvignon Blanc.

L'un des vinificateurs avait utilisé un arôme synthétique utilisé dans les jus de fruits, alors que l'autre a fabriqué son propre extrait de poivron vert.

Les dirigeants de la compagnie ont ordonné la destruction des 56 000 litres de vin contaminé et ont dit espérer que cela ne nuira pas à la réputation de KWV.

Müller Thurgau 2002, Fazio, Sicile

Un vin blanc de Sicile qui dégage des aromes de figues et de noix. On le dirait un peu oxydé. Un bon goût d'amandes et de noix amères. Un vin bien original. Le cépage müller-thurgau est un croisement entre le sylvaner et le riesling qui a été mis au point par Hermann Müller-Thurgau, en Suisse vers 1900.

3.25 étoiles
Prix: 
21,00 $

Fumées Blanches, vin de pays des Côtes-du-Tarn 2003 LCBO

Un bouquet très floral, des senteurs d'herbe et de groseilles on reconnaît tout de suite le sauvignon. Une belle bouche fraîche, fruitée, bien équilibrée. On goûte bien le raisin vert. Un vin très bien fait, agréable à boire et pas cher. Un autre bon produit du groupe Lurton.

3 étoiles
Prix: 
13,00 $

Bin 222, chardonnay, Wyndham , LCBO 12 - SAQ $

Un nez très boisé, on sent aussi la fleur et les fruits tropicaux. La bouche est moyennement boisée, on sent la présence de l'alcool. On goûte les fruits verts et pas mûrs. L'acidité est très marquée.

2.5 étoiles
Prix: 
14,00 $

Marqués de Riscal Rueda 2003, LCBO

Un blanc tirant sur le vert pâle. Un petit nez floral, une belle attaque, un vin fruité. L'acidité est rafraîchissante et même mordante. L'alcool est très présent.

2.75 étoiles
Prix: 
14,00 $

Gran Viña Sol 2003, Penedès, LCBO

Enfin un Gran Viña Sol qui revient à une version moins boisée. Le Gran est le grand frère du populaire Viña Sol. Les deux dernières années, je trouvais que ce vin était trop boisé. Le millésime 2003 est plus floral. Il est quand même très vanillé en bouche, mais c'est meilleur que l'an dernier. Une aubaine en Ontario.

3 étoiles
Prix: 
17,00 $

Conundrum 2002, Caymus, Californie

Si vous aimez les vins très boisés, essayez ce Conumdum. Il est composé en d'une multitude de cépages : chardonnay, sauvignon, sémillon, viognier et muscat canelli. Puis 70 % de la production passe sept mois en fûts de chêne. On y détecte des saveurs de poire et de pêche, mais il est vraiment très boisé, trop à mon goût.

3 étoiles
Prix: 
37,00 $

Muscat de Samos, Grèce

On présente souvent ce vin doux naturel comme étant un vin de dessert. Je le préfère en apéritif. Ce vin liquoreux de couleur dorée goûte énormément de raisin muscat. Il dégage un magnifique bouquet de marmelade d'orange. Il a aussi un petit goût de pruneaux. C'est un vin doux naturel, rond et qui a une belle présence d'alcool [15 %]. Il est juste un peu sucré ce qui fait qu'il est bien agréable à boire. Ses belles saveurs persistent longtemps en bouche. On peut le prendre froid ou à la température de la pièce. Son sucre et son alcool font en sort que la bouteille ouverte peut se conserver assez longtemps. Il fait plusieurs semaines dans mon bar. C'est un de mes apéritifs préférés. J'aime aussi le prendre en soirée en lisant un bon livre, ou en regardant un bon film. C'est un délice! [44578]

3 étoiles
Prix: 
13,40 $

Meursault 2002, Chartron et Trébuchet, LCBO

Un vin blanc très pâle. Un beau nez de bois, de noix et de vieille barrique. Ample en bouche, assez gras, boisé. La finale persiste sur le boisé. L'année 2002 est un grand millésime en Bourgogne.

3.25 étoiles
Prix: 
55,00 $

La Segreta bianco 2003, Planeta, Sicile LCBO

Ce vin du sud de l'Italie surprend tout de suite par sa très belle robe dorée. Son bouquet de pêche et d'ananas est très invitant. Des saveurs de miel, une belle acidité qui lui donne du mordant, un bon fruité qui lui donne de la rondeur. En somme, c'est un vin très agréable, bien fait et surprenant à ce prix. Les cépages : grecanico, chardonnay, viognier, sauvignon et fiano.

3.5 étoiles
Prix: 
19,00 $

Santa Emiliana, chardonnay 2003, Chili

On ne peut pas toujours boire de coûteux bourgognes, alors ce petit blanc du Chili peut très bien nous contenter quelques fois. C'est un chardonnay simple et assez bien fait. Il a un certain gras en bouche et un bon goût de noix. On perçoit un peu trop l'alcool, je suggère alors de l'aérer en le passant en carafe.

2.75 étoiles
Prix: 
10,75 $

Château de Meursault 2001

Un nez enivrant de fleurs et de beurre. La bouche est très boisée. C'est un vin gras, frais et moyennement long.

3.5 étoiles
Prix: 
53,00 $

Pouilly-Fuissé, La Croix Pardon 2001, Joseph Burrier

Un vin qui se présente bien avec sa robe très dorée. Des odeurs de miel de cire, de citron et de lime. Il goûte ce qu'il sent. C'est un vin un peu dur, un peu sévère, mais bien fait. Le 2002 sera sur les tablettes bientôt.

3 étoiles
Prix: 
29,00 $

Bourgogne aligoté 2003, Jaffelin

Des arômes de petites fleurs blanches et de minéraux. Une belle attaque minérale en bouche. Un vin assez gras, assez long et bien fait. 53868

2.75 étoiles
Prix: 
16,55 $

Pino & Toi 2003, Maculan, Vénécie, Italie

Une robe très pâle, un bouquet floral. L'acidité et le gras sont bien intégrés. C'est un un vin rond d'une belle longueur. Il est délicieux avec la pizza, le fromage de chèvre et aussi en apéritif. 10218935.

3 étoiles
Prix: 
17,00 $

Planície 2001, Portugal

On ne boit pas souvent de vins blancs du Portugal. Celui-ci est assez intéressant, quoiqu'il faut faire bien attention, car on peut être très surpris par son acidité très prononcée. Je dois dire que je n'ai pas aimé ce vin au début, toutefois, je l'ai trouvé plus intéressant lorsqu'il s'est réchauffé. Le reste de la bouteille était encore meilleur après quatre jours au réfrigérateur. Son acidité s'est alors atténuée, laissant une meilleure sensation de gras en bouche. Donc, on devrait le carafer et le servir pas trop froid, soir à 15°C. À essayer en apéritif ou avec le poulet ou les mets un peu épicés. Cépage : fernao pires.

2.75 étoiles
Prix: 
11,65 $
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