Rosé

Codorníu Pinot Noir Mousseux, SAQ

Un cava rosé bien foncé. Nez intense, très fruité, sucre brun. Pas gros. Simplement fruité et bon. Le Clásico est aussi bon, et moins cher.

2 étoiles
Prix: 
16,20 $, LCBO 16,95 $

Barossa Mousseux Rosé, Jacob’s Creek

Un rosé mousseux australien, au arômes fruités, avec une note de pâtisserie [blé]. Bien sec, assez gras; on aurait aimé un peu plus d’acidité. Tout de même bon et pas cher.

2 étoiles
Prix: 
13,85 $

Château Villerambert-Julien rosé 2004

Envie d’un rosé? Essayez donc celui-ci. Je vous avertis, vous allez le trouver foncé. Ce n’est pas un rosé pâlot. Il est même assez costaud. Une attaque très expressive et bien fruitée. De belles saveurs de fraises acidulées en bouche. Une longue finale. Un rosé chaleureux et qui a du coffre. Cépages : 40% syrah, 30% grenache, 20% carignan et 10% mourvèdre.
Importation privée

2 étoiles
Prix: 
14,85 $

Taltarni brut taché LCBO

Un mousseux rosé orangé très odorant. Un petit pétillant bien agréable. De belles saveurs briochées qui font penser aux champagnes. En bouche de belles saveurs, agréables. Savoureux, il se boit à grandes gorgées. LCBO 967398

3 étoiles
Prix: 
22,00 $

Mum cuvées Napa rosé mousseaux SAQ

Un vin très pétillant aux odeurs de fraises. Un fruité bonbon. Ça picote la langue.

1.5 étoiles
Prix: 
30,25 $

Chinon rosé Couly-Dutheil 2005

Voici beau petit rosé chatouillant de la Loire au fruité agréable [pivoine] et très jeune. Il a de belles saveurs de cabernet franc, et fait penser un peu à un beaujolais par son côté vin nouveau. Il faut dire que ce vin n’a que quelques mois. Les raisins ont été cueillis à la mi-octobre et le jus embouteillé en février. C’est un rosé friand et original, à servir froid, entre 8º et 11º, sur les salades, les omelettes, poissons, grillades et autres plats d’été. Alc. 13,5 %.

Une sélection d'autres rosés...

2 étoiles
Prix: 
16,60 $

Pomme de glace Saint-Denis, cidre de glace

Beau fruité, de belles saveurs de compote de pommes. Un cidre de glace très savoureux. Il fut superbe servi avec un dessert aux pommes.

2 étoiles
Prix: 
24,00 $

Domaine de Gournier 2005, Vin de pays de l’Uzège, SAQ

Le Soleil est de retour et le rosé aussi. Il est donc le temps de parler de ces petits vins sans prétentions. Nous avons ici un rosé foncé et chatoyant. Des odeurs qui se rapprochent de celles de vins blancs. Un beau petit rosé simple, fruité, bonbon, agréable et facile à boire. Il me plaît beaucoup. De plus, il n’est pas alcooleux comme le sont trop souvent les rosées. Il fait 12 %. Le meilleur rosé que je connaisse à ce prix et de cette qualité. Cépages : mourvèdre, grenache, syrah et cabernet sauvignon. Ne le servez pas trop froid [9°C].

2.5 étoiles
Prix: 
11,00 $

Villa Soleil, Côtes-du-Roussillon rosé 2005, SAQ

Très parfumé, agréable et invitant. Des saveurs de framboise et un picotement plaisant en bouche. Assez long. Une finale sur le petit fruit. On a modéré sur l’alcool, 12 %. Cépages : grenache et syrah à parts égales.

2.5 étoiles
Prix: 
10,40 $

Château d’Acqueria Tavel 2005, LCBO et SAQ

Ce tavel est costaud pour un rosé. Il a beaucoup de fruits. L’alcool est très présent [13,5 %]. C’est un vin chaleureux.

2 étoiles
Prix: 
19,00 $

Rosé Réserve Perrin 2004, LCBO

Un côtes-du-rhône aux arômes très fruités qui sont suivis de belles saveurs en bouche. Lcbo 719062

Pour en savoir plus sur la fabrication du rosé, consultez l’article de l’encyclopédie Wikipedia.

2 étoiles
Prix: 
14,00 $

Domaine Lafond Tavel Roc-Épine 2004, LCBO

Un rosé simple aux saveurs de framboise. L'alcool est abondant [13,5 %]. Lcbo 950709
Pour un aperçu du marketing qui entoure le rosé, lire l'article Le rosé passe du bikini-string au Frisson d’été de l'Entreprise.com.

2 étoiles
Prix: 
17,00 $

Vin jaune Arbois Rolet Père et Fils 1996

Un vin jaune bien agréable avec ses saveurs de noix. Il sent un peu le tawny, le sucre d'orge. Il est absolument délicieux et original. Il est fait avec le cépage savagnin qu'on laisse oxyder en barrique peu étanche pendant 6 ans. Presque 40 % du vin s'évapore alors. C'est ce qu'on appelle la part des anges. Il se forme un voile de levure à la surface du vin qui le protège et le transforme lentement. Il n'est que deux endroits au monde où ce voile se développe naturellement: le Jura et la région espagnole où on produit le xérès. On pourrait le servir en apéritif ou pour accompagner des morilles en sauce, des fromages ou encore un bon livre en soirée. Il est toutefois vendu très cher au Québec; alors qu'en France il est 26 €, soit 36 $. Servir entre 14° C et 16 °C.

3 étoiles
Prix: 
69,00 $

Muscat de Rivesaltes Domaines Cazes 2003

Un très beau vin doux naturel, on croirait sentir un bouquet de fleurs. Il y a aussi un arôme persistant que j'associerais à la lavande. En bouche, c'est du bonbon, carrément délicieux avec ses saveurs d'abricot. Fin et plein. Un beau sucré, mais pas toquant comme on dit dans le Bas-du-fleuve. Pour que ses arômes se développent pleinement, il serait préférable de ne pas le servir trop froid, 10 à 12 serait bien. On peut le servir en apéritif, au dessert, en soirée avec un bon livre, ou un bon film. Ou encore avec le foie gras, les fromages bleus, une salade de melon, les tabas...

3.5 étoiles
Prix: 
23,00 $

Samos, Muscat de Grèce

Un vin moelleux demi sucré succulent et pas cher. De belles saveurs d'abricot, de pruneau, de raisins secs de muscat et de miel. Une belle finale aromatique.
Il est très polyvalent: chaud ou froid, à l'apéritif, au dessert, avec le gâteau, le fromage bleu ou en soirée. Cépage: muscat à petits grains. Son prix sera réduit à 12 $ à compter du 1er février 2006.

2.5 étoiles
Prix: 
13,00 $

Vin de Constance 1995

D'une grande richesse en bouche, fruits conflits, abricot, un sucré enveloppant, puissant et très long. Un très beau produit d'Afrique du Sud. Le 1999 est actuellement disponible à 64 $

3.5 étoiles

Château Suduiraud 1998, Sauternes

Un beau fruité délicat. Moins sucré que ce qu'on s'attendait. Le sucré diminuerait à la longue. Sémillon 80%, sauvignon 20.

3 étoiles

Pétale de rose 2003

Un rosé très pâle. Malgré son 13 % d'alcool ce rosé Côte de Provence est très léger et même délicat. Il ne goûte pas trop l'alcool comme c'est le cas de la plupart des rosés. Il dégage peu au nez aussi. C'est un vin bien fait et facile à boire. La productrice Régine Sumeire suggère de la servir à 14 °C, donc pas trop froid [ 11/2 h au frigo].

2.75 étoiles
Prix: 
16,55 $

La Vieille ferme, Côtes du Ventoux 2003

Un rosé très foncé, presque rouge. D'ailleurs, il est un peu tannique, ce qui fait qu'il est très corsé pour un vin rosé. Un vin riche et enveloppant. Il sent bon la fraise. On a une agréable sensation granuleuse en bouche, mais il goûte un peu trop l'alcool [ 13,5 %]. Il accompagne très bien le couscous.

2.75 étoiles
Prix: 
9,55 $

Château des Tourelles 2000, Costières de Nîmes

Je ne suis pas un grand amateur de vins rosés. Je les trouve en général insipides. Ils ne goûte en général qu'un mauvais jus de fruis alcoolisé. Mais celui-ci est particulièrement intéressant. Il a un petit goût épicé. poivré qui lui vient de son cépage syrah. Un bon vin de terrasse, agréable avec les pâtes au pesto.9 août 2002

Prix: 
11,00 $
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