Rosé

Villa Soleil, Côtes-du-Roussillon rosé 2005, SAQ

Très parfumé, agréable et invitant. Des saveurs de framboise et un picotement plaisant en bouche. Assez long. Une finale sur le petit fruit. On a modéré sur l’alcool, 12 %. Cépages : grenache et syrah à parts égales.

2.5 étoiles
Prix: 
10,40 $

Château d’Acqueria Tavel 2005, LCBO et SAQ

Ce tavel est costaud pour un rosé. Il a beaucoup de fruits. L’alcool est très présent [13,5 %]. C’est un vin chaleureux.

2 étoiles
Prix: 
19,00 $

Rosé Réserve Perrin 2004, LCBO

Un côtes-du-rhône aux arômes très fruités qui sont suivis de belles saveurs en bouche. Lcbo 719062

Pour en savoir plus sur la fabrication du rosé, consultez l’article de l’encyclopédie Wikipedia.

2 étoiles
Prix: 
14,00 $

Domaine Lafond Tavel Roc-Épine 2004, LCBO

Un rosé simple aux saveurs de framboise. L'alcool est abondant [13,5 %]. Lcbo 950709
Pour un aperçu du marketing qui entoure le rosé, lire l'article Le rosé passe du bikini-string au Frisson d’été de l'Entreprise.com.

2 étoiles
Prix: 
17,00 $

Vin jaune Arbois Rolet Père et Fils 1996

Un vin jaune bien agréable avec ses saveurs de noix. Il sent un peu le tawny, le sucre d'orge. Il est absolument délicieux et original. Il est fait avec le cépage savagnin qu'on laisse oxyder en barrique peu étanche pendant 6 ans. Presque 40 % du vin s'évapore alors. C'est ce qu'on appelle la part des anges. Il se forme un voile de levure à la surface du vin qui le protège et le transforme lentement. Il n'est que deux endroits au monde où ce voile se développe naturellement: le Jura et la région espagnole où on produit le xérès. On pourrait le servir en apéritif ou pour accompagner des morilles en sauce, des fromages ou encore un bon livre en soirée. Il est toutefois vendu très cher au Québec; alors qu'en France il est 26 €, soit 36 $. Servir entre 14° C et 16 °C.

3 étoiles
Prix: 
69,00 $

Muscat de Rivesaltes Domaines Cazes 2003

Un très beau vin doux naturel, on croirait sentir un bouquet de fleurs. Il y a aussi un arôme persistant que j'associerais à la lavande. En bouche, c'est du bonbon, carrément délicieux avec ses saveurs d'abricot. Fin et plein. Un beau sucré, mais pas toquant comme on dit dans le Bas-du-fleuve. Pour que ses arômes se développent pleinement, il serait préférable de ne pas le servir trop froid, 10 à 12 serait bien. On peut le servir en apéritif, au dessert, en soirée avec un bon livre, ou un bon film. Ou encore avec le foie gras, les fromages bleus, une salade de melon, les tabas...

3.5 étoiles
Prix: 
23,00 $

Samos, Muscat de Grèce

Un vin moelleux demi sucré succulent et pas cher. De belles saveurs d'abricot, de pruneau, de raisins secs de muscat et de miel. Une belle finale aromatique.
Il est très polyvalent: chaud ou froid, à l'apéritif, au dessert, avec le gâteau, le fromage bleu ou en soirée. Cépage: muscat à petits grains. Son prix sera réduit à 12 $ à compter du 1er février 2006.

2.5 étoiles
Prix: 
13,00 $

Vin de Constance 1995

D'une grande richesse en bouche, fruits conflits, abricot, un sucré enveloppant, puissant et très long. Un très beau produit d'Afrique du Sud. Le 1999 est actuellement disponible à 64 $

3.5 étoiles

Château Suduiraud 1998, Sauternes

Un beau fruité délicat. Moins sucré que ce qu'on s'attendait. Le sucré diminuerait à la longue. Sémillon 80%, sauvignon 20.

3 étoiles

Pétale de rose 2003

Un rosé très pâle. Malgré son 13 % d'alcool ce rosé Côte de Provence est très léger et même délicat. Il ne goûte pas trop l'alcool comme c'est le cas de la plupart des rosés. Il dégage peu au nez aussi. C'est un vin bien fait et facile à boire. La productrice Régine Sumeire suggère de la servir à 14 °C, donc pas trop froid [ 11/2 h au frigo].

2.75 étoiles
Prix: 
16,55 $

La Vieille ferme, Côtes du Ventoux 2003

Un rosé très foncé, presque rouge. D'ailleurs, il est un peu tannique, ce qui fait qu'il est très corsé pour un vin rosé. Un vin riche et enveloppant. Il sent bon la fraise. On a une agréable sensation granuleuse en bouche, mais il goûte un peu trop l'alcool [ 13,5 %]. Il accompagne très bien le couscous.

2.75 étoiles
Prix: 
9,55 $

Château des Tourelles 2000, Costières de Nîmes

Je ne suis pas un grand amateur de vins rosés. Je les trouve en général insipides. Ils ne goûte en général qu'un mauvais jus de fruis alcoolisé. Mais celui-ci est particulièrement intéressant. Il a un petit goût épicé. poivré qui lui vient de son cépage syrah. Un bon vin de terrasse, agréable avec les pâtes au pesto.9 août 2002

Prix: 
11,00 $
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