Ça fait plus d’un an qu’il est sur les tablettes, le vin vieilli. Il se referme au nez et prend des saveurs de pruneaux séchés en bouche. Il a un nez discret de goudron et d’épice. C’est délicat et un peu unidimensionnel en bouche. Les tanins se sont assouplis et laissent un petit sucré. Moins impressionnant que l’an dernier (juillet 2007), mais tout de même très bon. Pour accompagner des plats fins.
