Ce vin 100% cabernet est opaque et très violacé. Le nez est moyennement expressif et un peu végétal, avec du fruit [cassis] et un boisé épicé. Gros en bouche avec des fruits mûrs [cerise, cassis] et des tannins bien présents, il offre une finale fruitée et vanillée mais astringente. Des tannins pour tenir longtemps, mais peut-être pas le fruit pour atteindre ses 10 ans. . 19 février 2003 – Les Vins de Southcorp : cab #2/5
Bin 407 Cabernet Sauvignon 1999, Penfolds
- par Alain Brault
