D’un rouge violacé très foncé, ce shiraz australien aux arômes intenses dominés par le bois américain [coconut, vanille, chauffé], poivré et grillé révèle son fruit en bouche surtout. Solide grâce à ses tannins, c’est de la confiture de fruits noirs [mûres, bleuets]. La fin de bouche est aussi dominée par le bois [vanille, caramel]; le fruit pourrait durer plus longtemps. Pour amateurs de vins très concentrés et très boisés seulement; on ne fait dans la dentelle ni au nez ni en bouche. Tiendra bien 5 ans. LCBO 510628
