Estate Argyros Assyrtiko 2012

Certains vins sont faciles à décrire, d'autres moins. Si c'est très fruité, gras, ample, opulent, boisé, sucré, tannique...c'est simple à expliquer.
 
On entend dire que ces vins blancs grecs sont des vins de sommelier, dans ce sens qu'il faut les expliquer aux clients. Mais justement comme expliquer, décrire ce vin. Il n'a aucun «trop», aucun «beaucoup». Du fruité oui, mais pas à la tonne; des arômes oui, mais plutôt en finesse; de l'acidité oui, mais pas mordante et plutôt équilibrée. De la minéralité évidente, mais certains nieront l'existence même de la minéralité dans le vin. De la tension certes, mais vous comprenez? Un petit côté salin, là c'est plus facile. Floral, fraicheur, droit, sérieux, cristallin, croquant, long. Plaisant à boire. Bon, trêve d'explications. Essayez-le et vous comprendrez.  
Assyrtiko est le nom du cépage. C'est produit sur l'île volcanique de Santorin au domaine Argyros.
Acidité élevée: 7 g/l. Alc. 13%. 
Voir les vignes dans ce montagne de photos.
Dans 45 magasins.
3.5 étoiles
Prix: 
24,60 $