Très aromatique, des noix, des fruits secs.
La même chose en bouche. C’est sec, assez vif, avec des saveurs d’orange.
La finale est sur les fruits secs.
«Un voile de levure se forme à la surface du vin, le protégeant de l’oxydation. (Principe de l’élaboration du vin jaune)», dit la fiche technique.
Alc. 13,55 %. Sucre 2,1 g/l. Acidité 4 g (H2SO4).
Servir comme un vin rouge à 13-17 degrés avec les raclettes, fromages, produits fumés, volailles…
Pour quelques années de cave.
En ligne et dans 26 magasins.
