Prince Philippe, Bourgogne Aligoté 2014

Aligoté, quel beau nom! C'est le nom du cépage.
C'est aussi le nom de l'appellation en blanc.
Il y a 24 aligotés à la SAQ, dont deux en demi-bouteilles.
Celui-ci, de la maison Bouchard Ainé et Fils, est l'un des deux moins cher à 16,95 $.
Il est frais, très sec et vif avec de belles saveurs rappelant les pommes vertes.
C'est vivifiant. L'acidité est bien élevée ce qui fait que le vin se conserve très bien.
Vous ouvrez la bouteille, en prenez un verre par jour et au septième jour il est toujours aussi bon!
Vinification en cuve inox.
Alc. 12 %. Sucre 1,2 g/l.
En ligne et dans 142 magasins dans la section des produits courants.
Aussi dans 6 SAQ Dépôts.

Accords suggérés par le producteur
«Ce vin conviendra parfaitement à l’accompagnement de plats soit un peu épicés ou salés, soit un peu gras, car les saveurs sont en partie effacées par la fraîcheur acide du vin : charcuteries, fritures, andouillettes, fruits de mer, fromage de chèvre.
À l’apéritif : nature ou avec 1/5 de crème de Cassis de Bourgogne (célèbre Kir).»

2 étoiles
Prix: 
16,95 $