Durif Deen de Bortoli Vat 1 2003

Cet exubérant vin australien dégage des odeurs de crème de bleuet et de bois brûlé. En bouche, il est crémeux, rond, les tanins sont souples et la finale est boisée brûlé.
Il laisse d’ailleurs un goût lassant de bois brûlé longtemps après l'avoir avalé.
Il n’est pas mauvais, il a une belle structure, mais un goût boisé dominant.
Il faut aimer le genre. Durif est synonyme de petite syrah.

Je me demandais avoir quoi servir cela. Hier soir, j’ai fait des crevettes avec des légumes, fèves germées, sauce soya... Le petit riesling qui devait accompagner, a été complètement écrasé. Alors, j’ai fini cette bouteille de shiraz, et Ô surprise, il accompagna très bien les crevettes!

2 étoiles
Prix: 
17,50 $
Année: 
2003