Voici un côteau-du-languedoc à la facture très moderne et aux jolies saveurs de chocolat au lait et d’épices. Sa saveur dominante est celle du pruneau. Il a aussi des nuances de bonbon et de fruits chauffés. Les tanins sont fins, le vin est plutôt léger. La saveur de chocolat revient en après-goût avec une note qu’on qualifierait de bois brûlé. Un vin léger, agréable, dont on voit le fond de la bouteille très vite.
