Arrivage Cellier 28 septembre

Ce deuxième arrivage de Cellier est très différent du précédent. Les vins sont de plus grande qualité, mais aussi plus cher. Il y a là plusieurs candidats pour votre cellier ou votre cave.

Meursault 1er cru Les Charmes, Dom. du Pavillon 2004, 86 $

Un meursault doré très brillant. Il a des arômes minéraux avec des notes assez prononcées de noix. Il est costaud en bouche, beurré, rond et riche. Tout ça c’est bien appuyé par une belle acidité. On a là un vin complexe, suave et très long. Un meursault plaisant et qui a du caractère. 10517450

Château Moulin St-Georges St-Émilion grand cru 2003, 63 $

Le vin est opaque et presque noir. L’attaque est costaude et sans accrocs. C’est à la fois robuste et velouté. C’est un vin impressionnant et presque corpulent. Très agréable. Ce domaine appartient au Château Ausonne. 10517695

Château Enclos Pomerol 1998, 49,50 $

Un nez superbe de goudron et de cuir. De la substance en bouche, des tanins bien faits. Les saveurs de fumée et de boisé reviennent en finale. Un vin encore jeune qu’il faut passer en carafe, ou laisser en cave encore un bon deux ans. 10517492

Château Batailley Pauillac 1999, 47,50 $

Un grand cru du Médoc qui semble déjà avoir de la maturité. Une teinte orangée. De belles odeurs de feuilles mortes. Profond. Une bouche suave, presque délicate, de la finesse, de l’élégance. Assez long. Envoutant. 900548

Vosne-Romanée 1er cru Les Malconsorts Clos Frantin 2004, 93 $

Un joli bourgogne, rond et ferme. Beaucoup de matière et une très longue finale. Il se boit très bien. Un voisin de La Tache. 10514291

Domaine Gaudard, Chaume 1er cru des Coteaux du layon 2003, 39,75 $

Un blanc doré au bouquet de marmelade et de compote. L’attaque est ronde sur un riche sucré. On veut avaler tellement c’est attrayant. Un beau vin liquoreux de la Loire. 10522558

Château Canon de Brem, Canon-Fronsac 2003, 31 $

Un nez assez discret de fumée. Puis à l’aération, on a des arômes de bois chauffé assez plaisants. Une très belle attaque, puis un beau fruité en milieu de bouche. Une belle longueur. Un merlot très agréable. À laisser vieillir. Il est 36,95 $ en Ontario. 10517724

Nuits-st-Georges 1er cru Le Clos de la Maréchale 2004, 74 $

Un bouquet de terre et de cuir. Une belle vinosité. Riche et presque costaud. Équilibré, harmonieux. À revoir dans deux à quatre ans. Il gagnera sûrement sa quatrième étoile à ce moment-là. 10516431

Château Reynon, Cadillac 1999 500 ml, 28,55

D’un or foncé, très plaisant à l’œil. Un nez superbe de fruits confits. Minéral, sucré et consistant. Une très longue finale qui rappelle des figues sucrées. 10516975

Volnay P. Dubreuil-Fontaine 2004, 29,75 $

Une splendide texture bien enveloppée, de beaux tanins. Un bourgogne savoureux. 10521336

Clos du Grand Beaupréau, Dom. Ogereau, Savennières 2004, 25,90 $

Vous voulez un blanc différent, essayez celui-là. Des arômes de minéraux, de fer. L’attaque est grasse, le vin est généreux et structuré. La finale est un peu sur l’alcool, mais le vin est très plaisant. 10524289

Sélection première Crozes-Hermitage 2003, 19,95 $

Un nez épicé, des odeurs d’olives. Exubérant et pittoresque. La bouche suit très bien sur un beau fruité. Les épices reviennent. Original et bien fait. 10523382

Domaine Vacheron Belle dame, Sancerre 2003, 50 $

Ce sancerre rouge est lui aussi est très original avez ses arômes expansifs de goudron, de fruits chauffés et de minéraux. La bouche est fruitée et fraîche. Un pinot noir hétérodoxe.

Pinot blanc vieilles vignes Martin Schaetzel, Alsace 2004, 18,96

Fruité et vif, mais un peu piquant en finale. 10515964

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