La région des Coteaux du Languedoc produit de plus en plus de très bons vins. Celui-ci en est un bel exemple. À 14% d’alcool par volume, c’est un vin moderne et plutôt costaud, mais sans lourdeur. Il a un beau nez de syrah, de fumé et d’épices. La bouche suit bien avec de beaux tannins veloutés. Ses saveurs se marient très bien avec les champignons.
