Ce n’est pas souvent qu’on boit des sancerres rouges. Ce sont des pinots noirs difficiles. Celui-ci a des odeurs terreuses très prononcées. L’attaque est dure, il y a un petit fruité mi-sucre mi-acide. C’est un peu rugueux. De la rafle. Ce n’est pas un vin de dégustation. Cinq à table, trois ont détesté, deux on bien aimé. À essayer avec le saumon et l’agneau.
