C’est la cuvée haut de gamme de M. Jaume. D’un rouge très brillant. Nez fermé au début. Après un peu d’aération, on sent le fruit, la crème et la vanille. Une attaque fruité suivie d’une belle sensation tannique. Gras, beaucoup de fruit, un peu boisé, long en boucher. À faire vieillir. Parker lui donne 93/100. Hachette 2004 lui donne deux étoiles et recommande de la garder de 5 à 10 ans.
