On tente d'imiter les pinots noirs de Bourgogne

Les tentatives d'imitation sont quelquefois bonnes, mais souvent caricaturales.
De nombreux producteurs de par le monde essaient d'imiter les vins rouges de Bourgogne, ou tout au moins l'image qu'ils se font des vins de la Cote d'Or.

Les plus grands imitateurs et aussi les plus mauvais sont ceux de Nouvelle-Zélande.

Voici quelques caractéristiques des pinots noirs de Bourgogne avec leurs équivalences en Nouvelle-Zélande

Bourgogne

Fruit acidulé
Fumée
Viandeux
Minéral
Cuir fin
Crème
Vineux
Sec
Fruits des bois
Pinotte
Cher

Nouvelle-Zélande

Pastilles acidulées
Boucane
Faisandé
Métallique
Tabac chaud
Vanille
Alcooleux
Presque sec
Cannerberge
Zélande
Cher