Je croyais servir un sauvignon en apéritif!
C’est un vin blanc de Touraine, en Loire, du domaine de la Garrelière aux belles saveurs de miel, de poire et de noix. Des arômes rappelant la cire. Parfaitement sec, d’une belle acidité pas trop vive. Je me suis dit que c’était probablement du chenin. Plus un vin de repas qu’un vin d’apéritif.
En fait la fiche technique dit: sauvignon 80 %, chenin et chardonnay.
Les saveurs des deux derniers cépages donnent le ton au vin.
Alc 13%.
