Une caisse de 12 à la SAQ-Dépôt

Il y a 10 de ces magasins entrepôts de la SAQ au Québec. Ils ne nomment SAQ Dépôt.
Dans certaines ont y trouve près de 800 vins.
En achetant 12 produits, vous obtenez un rabais de 15 %.
On ne nous fait toutefois pas de cadeaux, car ce sont les producteurs qui financent ce rabais de 15 %. Ils doivent donc augmenter leur prix dans tout le réseau des 405 succursales pour donner une réduction de 15 % dans ces 10 magasins. En fait, on doit plutôt dire que l'on paie ces vins 15 % plus cher dans les 395 autres succursales.
Il y a cependant 115 vins qui sont vendus exclusivement dans ces magasins.
Ce sont les magasins les plus populaires et les plus rentables de la SAQ. On y trouve même le très populaire Revolution Red, le vin le plus vendu au Québec. Il y a même un vin à 6,15 %. Après le rabais de 15 %, il revient à 5,25 $. 
On y trouve du bon vin et même du très bon. En voici quelques exemples.

Paul Mas, Vignes de Nicole blanc 2016 Languedoc 3,0 14,55$
Blanquette de Limoux, Dom. de Fourn 2013 (mousseux)
Languedoc 3,0 18,65$
Beaujolais Villages 2015, Grandes Mises, Mommessin Beaujolais 3,0 19,50$
Il Grigio, Chianti Classico Riserva 2013 Italie 3,0 26,30$
Crozes-Hermitage, Guigal 2013 Rhône 3,0 26,65$
Batasiolo, Barolo 2013 Italie 3,0 28,55$
Cavit, Pinot Grigio 2016  (blanc)
Italie 2,5 11,75$
La Vieille Ferme, blanc 2016 Rhône 2,5 13,00$
El Coto, Crianza Rioja 2013 Espagne 2,5 16,10$
Parès Balta, Cava Brut (mousseux)
Espagne 2,5 16,55$
Beaujolais-Villages, Combe aux Jacques 2015 Beaujolais 2,5 16,75$
Piccini, Chianti Classico Reserva 2011 Italie 2,5 18,45$

   Les prix sont indiqués ici avant le rabais de 15 %.

D'autres...

Internet sans fil dans toutes les succursales de la SAQ

La Société des alcools dit avoir complété l'installation du réseau internet sans fil dans ses magasins à l'intention de ses clients.

La SAQ écrit que «l’implantation d’un réseau Internet sans fil a été complétée dans l’ensemble des succursales pour permettre aux clients et aux employés de consulter facilement l’application mobile SAQ et ainsi soutenir l’expérience d’achat et le service-conseil.»

Donc, chaque client peut maintenant consulter en ligne le site saq.com, l'application SAQ, les réseaux sociaux et les moteurs de recherches (comme Google) ainsi que les sites et blogues qui traitent du vin à l'aide de son téléphone et de sa tablette.

Vous pouvez ainsi consulter vinquebec.com afin d'en savoir plus sur les vins disponibles dans votre succursale préférée.

Vous pouvez faire une recherche par nom du produit ou par numéro dans notre outil de Recherches.

Ou encore, consulter les listes des meilleurs vins dans chaque catégorie comme dans le tableau de droite.

Vous pouvez aussi voir l'inventaire de votre succursale afin de savoir ce qu'il y a dans l'arrière-boutique. Car comme l'avons expliqué dans un texte précédent, tout n'est pas sur les tablettes.

Une caisse de 12 très bons vins rouges

Une caisse de 12 très bons vins rouges

Alzipratu Fiumeseccu rouge 2015 Corse 3,5 22,70$
Château Khoury, Symphonie 2007 Liban 3,5 24,25$
Crozes-Hermitage, Les Launes, Delas 2014 Rhône 3,5 24,45$
Les 3 Quartiers, Jourdan et Pichard, Chinon 2013 Loire 3,5 26,05$
Chinon, Thélème 2012 Loire 3,5 26,20$
Domaine Mega Spileo 2010 Grèce 3,5 28,85$
Montus 2011 Sud-Ouest 3,5 29,35$
Moulins de Citran 2009 Bordeaux 3,5 29,55$
Conde de Valdemar, Gran Reserva 2007 Espagne 3,5 30,50$
Nature d'Ursulines, Bourgogne 2015 Bourgogne 3,5 30,75$
Reine de Nuit, Anita Kuhnel, Moulin-à-vent 2015 Beaujolais 3,5 31,75$
Coeur de Vigneronne, Moulin-à-vent, Anita Kuhnel 2014 Beaujolais 3,5 34,75$

Si vous voulez y consacrer moins d'argent.

Les Brétèches 2013 Liban 3,0 13,55$
Clos de la Briderie rouge 2014 Loire 3,0 16,90$
Cipressi, Barbera d'Asti, Michele Chiarlo 2014 Italie 3,0 17,05$
Jean Perrier, Mondeuse, Vin de Savoie 2015 Savoie 3,0 17,10$
Domaine Borie de Maurel, Esprit d'Automne, Minervois 2015 Languedoc 3,0 17,45$
Domaine de la Guilloterie, Saumur rouge Affinité 2015 Loire 3,0 17,85$
Barone Cornacchia, Montepulciano d'Abbruzo 2014 Italie 3,0 18,10$
Château Rigaud, Faugères 2014 Languedoc 3,0 18,65$
Contado Riserva 2012 Italie 3,0 18,90$
Beaujolais Villages 2015, Grandes Mises, Mommessin Beaujolais 3,0 19,50$
Côtes du Rhône, Les vins de Viennes, Les Cranilles 2015 Rhône 3,0 19,65$
Ijalba Reserva 2012 Espagne 3,0 21,35$

 

Une caisse de 12 très bons vins blancs

Vous partez pour le chalet ou le camping!
Alors, préparez-vous une belle caisse de 12 très bons vins blancs.

Lagar de Cervera, Albariño 2015 Espagne 3,5 27,40$
Le Manoir, Alphonse Mellot 2015 Loire 3,5 28,05$
Pouilly-Fuissé, Bouchard Pères et Fils 2014 Bourgogne 3,5 30,75$
Charles Baker, Stratus Riesling 2013 Ontario 3,5 35,50$
Château de Maligny, Chablis Premier Cru Homme Mort 2015 Bourgogne 3,5 36,00$
Grosset Springvale, Riesling 2012 Australie 3,5 38,50$
Vinho Verde, Loureiro, Joao Portugal Ramos 2015 Portugal 3,0 13,90$
Paul Mas, Vignes de Nicole blanc 2016 Languedoc 3,0 14,55$
Sole Chardonnay 2015 Roumanie 3,0 17,95$
Morgadio Da Torre Alvarinho 2015 Portugal 3,0 19,95$
Calcari, Parès Balta 2015 Espagne 3,0 19,95$
Bourgogne, Chardonnay, Les Ursulines blanc 2014 Bourgogne 3,0 21,75$

 

Si votre budget est plus limité, en voici 12 autres bien bons et moins chers.

Planalto Reserva, Douro 2015 Portugal 2,5 11,55$
Cavit, Pinot Grigio 2016 Italie 2,5 11,75$
La Vieille Ferme, blanc 2016 Rhône 2,5 13,00$
Chenin Blanc, Saumur, Marcel Martin 2015 Loire 2,5 14,55$
William Blanc 2016, Vignoble Rivière du Chêne Québec 2,5 14,65$
Fumaio 2016 Italie 2,5 15,45$
Planeta, La Segreta 2015 Italie 2,5 15,55$
Château Saint-Roch, Côtes-du-Rhônes blanc 2016 Rhône 2,5 17,95$
Coteaux Bourguignon, George Duboeuf 2013 Bourgogne 2,5 17,95$
Château Ste-Michelle, Chardonnay 2015 Washington 2,5 19,55$
Beaujolais-Villages Blanc 2015, Domaine Ruet Beaujolais 2,5 19,55$

D'autres, encore plus...

Nature d'Ursulines, Bourgogne 2015

Le vin de la semaine    

Encore meilleur que les deux millésimes précédents.
Un pinot noir aromatique, fruits fins, cerises et épices. C'est invitant.
La bouche est fraiche et juteuse. Les belles notes d'épices reviennent en bouche.
Un fruité éclatant sur une texture assez ferme.
Longue finale savoureuse. Digeste.
Aucun ajout de sulfite. Levures indigènes. Élevage de 11 mois, 40 % fûts neufs d'origine française. Non collé, légère filtration.
Une production de 2900 bouteilles.
Le producteur dit que c'est pour une garde de 4 à 7 ans.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (9) et dans 72 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
30,75 $

Tailwind, Chardonnay Auxerrois, Pelee Island 2016

Un vin très pâle au nez discret.
Par contre, en bouche c'est plus exubérant avec de belles saveurs de fruits exotiques, d'ananas. C'est bien muscaté.
C'est sec, malgré les 10 grammes de sucre. Et c'est bien rafraichissant.
Chardonnay à 80 % complété d'auxerrois.
Pelee Island est l'un des endroits les plus chauds au Canada.
Alc. 12,5 %. Sucre 10 g/l.
Capsule à vis.
Accords suggérés par le producteur: «Burger tropical de poulet avec avocat, salsa de pêche et mangue; tournedos de poulet à la clémentine; tilapia en papillote à l'aneth; salade au saumon; saucisses et choucroute.»
En ligne (17) et dans 203 magasins.

2 étoiles
Prix: 
13,45 $

Quatre vins du nord du Rhône

De temps en temps de grands vins!
Il y a des amis qui ont de belles caves et qui surtout aiment partager avec d'autres amis. C'est le cas d'un ami de Cantley qui nous a fait voyager viniquement dans le Rhôle septentrional avec de très beaux vins de Crozes-Hermitage, de Saint-Joseph, de Cornas et de Côte-Rôtie.

Le premier vin La Chasselières, Crozes-Hermitage 2013 du domaine Michelas St-Jemms est très expressif avec ses saveurs de mûres écrasées et de chocolat. C'est légèrement compoté et bien agréable.

On monte ensuite en gamme avec le très beau Sainte-Épine Saint-Joseph 2011 de Delas. C'est riche, aromatique et d'une belle texture aux tanins poudreux.

Puis un vieux vin, un Cornas 2004 de la maison Clape. La teinte est orangée, les aromes sont tertiaires sur le cuir et le tabac. La bouche est encore bien tannique. D'une belle longueur gustative.

Finalement, le plus beau, le Côte-Rôtie 2006 de Jean-Michel Stephan. Très aromatique, camphré, de très beaux tanins. Riche et complexe. Du grand vin.

De la belle syrah!

Fin de la croissance à la SAQ

C'est fini la croissance à la SAQ !
Lorsque nous regardons les chiffres de la croissance à la SAQ depuis 10 ans, nous voyons des taux de croissance beaucoup plus faibles ces dernières années et même négatifs.

L'accroissement des dividendes de la société des alcools du Québec était d'une moyenne annuelle de 57 millions $ de 2007 à 2012. La moyenne annuelle d'accroissement du dividende est depuis 2012 de 17 millions par années.

Les hausses de bénéfices du monopole des alcools étaient en moyenne de 7,2 % par année de 2007 à 2012; ce n'est plus que 1,7 % de croissance annuelle moyenne depuis 2012.

Progression annuelle des bénéfices de la SAQ en millions $ et en %

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
$ 53 51 47 59 48 85 30 -27 31 33 19
  moyenne de 57 millions $
moyenne de 17 millions $
% 8% 7% 6% 7,3% 5,5% 9,3% 3% -2,6% 3% 3,2% 1,8%
  moy. 7,2 % moy. 1,7 %

Maintenant, si nous regardons les chiffres d'achalandage des succursales, nous voyons que le nombre de transactions stagne depuis 2012.

L'accroissement de l'achalande était constant et élevé avant 2012 (hormis l'épisode de grève de 2005). Le nombre de transactions en succursale augmentait en moyenne de 5,7 % par année. Le nombre de transactions n'augmente en moyenne que d'un faible 0,2 % par année depuis 2012.

Nombre de transactions dans les succursales SAQ
en millions et variations annuelles
  2002 03 04 05 06 07 08 09 10 11 2012 13 14 15 16 2017
N 37 39 41 34 43 47 49 51 54 56 58 59 58 59 59 59
% 9,0
6,2
5,5
-16
26
9,7
3,1
4,7
5,4
3,3
4,6
0,9
-1,9
0,3 2,1
-0,3
5,7 % 0,2 %

Le point tournant de croissance a été 2012. Ces indicateurs de croissance ont basculé après 2012. (*)

La SAQ ne réussi pas à vendre plus de vin en succursale depuis 2 ans. La croissance depuis 2 ans se fait plutôt dans les épiceries comme le montre le tableau suivant. Les succursales de la SAQ ont vendu 600 000 litres de plus au cours des deux dernières années; alors que les épiciers en ont vendu 4,8 millions de litres de vin de plus.

Hausses des ventes annuelles de vin
(millions de litres)

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Succursales 4,2
4,1 3,7 4,7 4,9 4,8 1,5 3,5 0,9 -0,3
Épiceries 1,4 1,8 1,4 0,6 1,1 2,1 0,6 0,3 1,6 3,2

Ceci nous amène à nous poser des questions.
Comment expliquer ces changements des dernières années?
Est-ce que le modèle d'affaires de la SAQ a donné tout ce qu'il avait à donner?
A-t-il atteint son niveau d'inertie?

Que doit-on faire maintenant pour relancer le marché du vin au Québec?

_____
Ces chiffres sont tirés des rapports annuels de la SAQ.
(*) Le salaire du président de la SAQ a été haussé de 27 % depuis 2012.

Le Petite Perle 2016, vin nature, Domaine des Météores

Le Québec produit maintenant du vin nature avec un cépage hybride, du vin sans soufre ajouté.
C'est un vin fruité, fruits murs, d'une belle fraicheur. Texture ample, peu tannique.
Saveurs agréables de gelée de fruits.
Laisse une belle bouche.
Cépage petite pearl. Levures indigènes. Bio.
Moins de 30 ppm de sulfites.
Alc. 11 %.
Servir à 14 degrés.
Domaines des Météores à Ripon en Outaouais.
Acheté au Marché de l'Outaouais.
 

2.5 étoiles
Prix: 
23,00 $

La SAQ a réduit sa majoration de 137 % à 116 %

La direction de la Société des alcools du Québec a réduit les prix de 1600 de ses vins courants de son répertoire.
Une réduction de 1,40 $ qui s'est faite en trois étapes depuis novembre 2016.

Un vin qui se vendait 16,40 $ est maintenant à 15 $.

Ainsi sur une bouteille de vin importée achetée un peu plus de 5 $, la SAQ ajoutait 7,36 $ en 2016.
Elle ajoute maintenant 6,17 $; soit 1,19 $ de moins.

La majoration du monopole passe ainsi de 137 % à 116 % pour un vin acheté un peu plus de 5 dollars.

Voici dans ce tableau comment se décompose le prix d'une bouteille de vin qui était 16,40 $ et qui est maintenant de 15 $.

Répartition du prix de vente d'un vin importé
(mars 2016 et mars 2017)
  2016 2017
Prix coutant + transport et commission 5,38 5,34
Majoration SAQ 7,36
6,17
Taxe Québec 1,42 1,30
Taxe spécifique Québec 1,05 1,05
Taxe fédérale 0,71 0,65
Accise et douane fédérale 0,48 0,49
  16,40
15,00

Ces chiffres proviennent des rapports annuels de la SAQ de 2016 et de 2017.

La SAQ écrit dans son dernier rapport annuel que «ces baisses de prix s’inscrivent dans une démarche visant à bonifier l’expérience client.»

Chiroubles 2015, Domaine Ruet

Des aromes de fruits cuits sur une note végétale.
Souple, léger, assez vif, sec.
Belle fraicheur.
Moyennement long.
Finale sur les fruits et un soupçon d'épices.
Gamay en vendanges manuelles.
Vinification traditionnelle beaujolaise en grappes entières. Élevage en cuves béton.
Alc. 13,3 %. Sucre 2,3 g/l. Acidité 3,72 g/l. pH 3,48.
En ligne (21) et dans 35 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,80 $

Baisses des ventes de vins des États-Unis au Québec

Les États-Unis, la France, l'Espagne et l'Argentine perdent des parts de marché dans les ventes en volume de vins tranquilles au Québec.

Par contre, le Chili, l'Afrique du Sud (grâce à ses vins blancs), la Nouvelle-Zélande, le Portugal (ses vins rouges) et l'Italie augmentent leurs parts de marché.

La France est toujours en avance au Québec avec 30 % des parts de marché en volume. L'Italie arrive en deuxième avec 24 %.

Les vins des États-Unis sont encore en troisième place, mais passent de 13 à 12 %. C'est la deuxième année consécutive que les États-Unis baissent. Ils avaient 15 % des parts de marché il y a deux ans.

Le Portugal passe de 4 à 5 %. l'Argentine et l'Afrique du Sud passent de 3 à 4 %.

Ensemble, la France et l'Italie détiennent 54 % des parts de marché des vins tranquille au Québec.

Les parts de marché étaient en 2008 de 32,7 % pour la France; 22,8 % pour l'Italie; 8 % pour l'Argentine; 6,3 % pour les États-Unis; et 2,3 % pour le Portugal.

Dans le reste du Canada, ce sont les vins des États-Unis et de l'Italie qui occupent la plus grande place du marché.

Attitude Rosé 2016

Un vin dans une bouteille de plastique!
Un litre de rosé du Pays d'oc.
C'est bon!
C'est peu aromatique, très léger, souple, coulant.
Pas alcooleux, pas acide, pas sucré, pas de vernis à ongle.
Un beau fruité tendre et fin.
Facile à boire et désaltérant.
Pour l'apéro, les salades, la plage, la piscine et le camping.
Grenache. Producteur: Les Vignerons de la Méditerranée.
Bouteille et bouchon en plastique.
Alc. 12,5 %.  Sucre 1,2 g/l.
En ligne (22) et dans 106 magasins.
L'équivalent de 11,20 $ la bouteille de 750 ml.

2 étoiles
Prix: 
11,20 $ à la SAQ | 14,90 $ le litre

Queylus Pinot Noir Grande Réserve 2012

Cette maison fait trois pinots noirs dans la région de Niagara en Ontario. Les prix sont de 31 $, de 45 $ et de 62 $.

J'ai dégusté le pinot d'entrée de gamme le Tradition 2014 à 31 $ et je l'ai trouvé assez bien. J'ai alors décidé d'acheter le plus cher de la gamme la Grande Réserve 2012 et de l'apporter à une dégustation à l'aveugle avec quatre grands amateurs et grands connaisseurs de vin.

Ils l'ont jugé plutôt faible, de correct à bon sans plus. En effet, le vin manque de vivacité, est plutôt mou, bien brouillon et rustique. Il a peu de matière et pas de tonus. Le genre de vin qui serait acceptable à 15-18 dollars, mais pas à 60 dollars.

Ce n'est pas un bon achat. Si vous voulez tout de même avoir une idée de ce qui se fait à Queylus, essayez plutôt le Tradition 2014, qui quoique bien cher à 31 $, a plus de vivacité que la Grande Réserve!

Queylus, c'est une jeune entreprise fondée en 2007 par des investisseurs québécois qui ont confié la régie du domaine au consultant et viniculteur Thomas Bachelder, anciennement du Clos Jordanne.

Marketing des vins canadiens
Je me pose des questions au sujet du marketing de cette marque.
Pourquoi trois cuvées et pourquoi en demander un prix si élevé?
Je comprends que l'on veut rentabiliser au plus vite l'investissement et qu'on espère attraper les consommateurs qui vont croire que c'est bon parce que c'est cher; mais pourquoi ne pas faire plutôt une seule cuvée, bien la faire et la démarrer à un prix raisonnable autour de 18 $; puis essayer par après de monter en qualité.

Finalement, pourquoi vouloir prétendre au style bourguignon? «Un style très européen et élégant», lit-on dans le site web de l'entreprise. Ce vin n'a pas le tonus, ni la fraicheur, le fruité d'un vin moyen de Bourgogne qui se vendrait deux fois moins cher. Pourquoi alors ne pas le vendre pour ce qu'il est : un vin du Niagara. Tout simplement un vin rustique du Niagara!

2 étoiles
Prix: 
62,50 $

Le nombre de vins à moins de 10 $ multiplié par 6 à la SAQ

Après avoir réduit fortement son offre de vins à petit prix, la SAQ recommence à en offrir plus.

Le nombre de vins à moins de 10 $ est passé de 90 en novembre 2012 à 30 en mars 2013 et à 19 en août 2014.

Conséquence : l'achalandage dans les succursales de la SAQ a baissé fortement.

En 2016, conscient de la situation où elle s'était engouffrée, la direction du monopole hausse son offre de vins à moins de 10 $. Elle remonte de 19 à 30 en mai; puis à 50 en novembre; à 77 en février 2017 pour atteindre aujourd'hui les 126 vins à moins de 10 $. (Voir la liste dans saq.com)

On revient ainsi au niveau de 2011-2012.

Lorsque l'on regarde les chiffres de la SAQ des dernières années, nous constatons une certaine corrélation entre l'offre de vin à bas prix et l'achalandage dans les succursales de la SAQ.
 

Nombre de vins à moins de 10 $
et variations du nombre de transactions dans les succursales de la SAQ
  2009
2012
2013
2014
2015
2016
2017
Nombre vins à -10 $ 183 90 30 19 30 50 126
Variation transactions +4,7 +4,6 +0,9 -1,9 +0,3 +2,1 -0,3

De 2002 à 2013, l'achalandage des clients dans les succursales augmente constamment (sauf lors de la grève de 2005). Par contre, il y a un changement subit en 2013 et en 2014. Le nombre de transactions diminue lorsque le nombre de vins à moins de 10 $ chute à 30 items et tombe à son plus bas; soit seulement 19 produits en août 2014. Il y a depuis une remontée suite à la réintroduction de plus de vins à moins de 10 $. Toutefois, cette remontée dépasse à peine le niveau de 2013. La SAQ vie la stagnation. Il n'y a pour ainsi dire plus de croissance, du moins en succursales.

 


Achalandage succursales SAQ -  millions de transactions

Malgré tous ses efforts, la SAQ peine à accroitre et même à maintenir le nombre de transactions dans ses succursales. A-t-elle perdu la confiance d'une partie du public? La croissance se fait maintenant dans les épiceries comme on l'a démontré dans un texte précédent.

Pourtant, la SAQ ne ménage pas ses efforts en améliorant son offre de vins à petit prix; en proposant une carte de fidélité; en améliorant son service de vente en ligne et en réduisant de 1,40 $ les prix de 1600 vins afin de se rapprocher des prix de la LCBO en Ontario.

  J'explique plus en détail cette stagnation de la SAQ dans une entrevue accordée à l'ancienne ministre Nathalie Normandeau sur les ondes de la radio BLVD 102,1 (12 minutes).

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