Portal da Calçada, Cuvée Prestige Brut

Espumente de Vinho Verde
Un bon mousseux d'un équilibre parfait entre le fruité et l'acidité.
C'est coulant, léger et bien agréable.
Plus savoureux se réchauffant.
Il a bien accompagné les darnes de saumon.
Cépage loureiro et arinto. Vendanges manuelles.
Alc. 12,5 %. Sucre 5,6 g/l.
Dans 72 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,05 $

Le vin nature est bourré de mensonges

C'est la nouvelle mode : le vin nature.
Qu'est-ce que ce vin nature? La définition ne vient pas naturellement. C'est un vin sans intrants ou si peu. C'est déjà un peu flou. Il y en a ou pas? Et combien?
Ah, ça on ne le dit pas!

C'est du vin sans sulfites ajoutés ou si peu. C'est quoi si peu ? 10, 20, 30, 50 mg de soufre. On ne nous le dit pas.

Tous les vins contiennent des sulfites. Ils sont produits lors de la fermentation du jus de raisin en vin. Il y a même des producteurs qui essaient de produire le plus de sulfites possible à la fermentation. Pourquoi ? Pour ne pas devoir en ajouter!

En théorie, on pourrait même dire que certains vins à sulfites ajoutés en contiennent moins que ceux étiquetés sans sulfites ajoutés.

La Société des alcools du Québec (SAQ) affiche 646 vins nature. Pourtant, 246 ne sont pas bios! En quoi est-ce nature que d'ajouter des produits de synthèse à la vigne?

Et le peu de sulfites, pourquoi ne pas nous dire combien il y en a et combien on en a ajouté? Pourquoi toutes ces cachoteries? Pourquoi cacher ses informations aux consommateurs?

On veut nous forcer à y croire, mais on ne nous donne pas l'information.

Des producteurs ajoutent d'autres produits et utilisent d'autres techniques pour ne pas ajouter de sulfites.

Et pourquoi cette hantise des sulfites ? Il n'a jamais été prouvé que les sulfites contenus dans le vin étaient dangereux pour la santé. On nous dit qu'ils peuvent causer des maux de tête. Ça aussi, ça n'a jamais été prouvé. Ce serait l'éthanal qui causerait ces maux. Fait-on du vin sans éthanal?

Certains ne veulent boire que du vin étiqueté nature. Des sommeliers sont tombés en religion et font la promotion de ces vins qui seraient purs.

On dit que ces vins reflètent plus le terroir d'où ils proviennent. Alors, pourquoi tant de vins nature provenant de régions différentes ont-il le même style et goutent-ils si semblables?

Certains de ses vins sentent mauvais. Des sommeliers et chroniqueurs complaisants disent que ce n'est pas grave, que ce n'est que de la réduction, que ça va disparaitre plus tard ou que l'on va s'habituer.

Oui, c'est devenu une religion, une croyance. Il y a de bons vins nature et d'horribles vins nature. Pour ces derniers toutefois, les sommeliers et chroniqueurs gardent le silence — Un aveuglement volontaire. Ils sont trop croyants ou trop chicken.

Il serait si simple et si honnête de donner la liste des ingrédients et des procédés sur la contrétiquette. Il y a de la place pour cette information. Mais non, les producteurs de vin dit nature préfèrent cacher cette information aux consommateurs, aux croyants.

L'Europe veut adopter une politique commune sur l'étiquetage du vin pour 2024-2025. On veut indiquer les ingrédients ou au moins les rendre accessibles par internet. Mais de nombreux producteurs de vin s'opposent à ce qu'on donne des détails aux consommateurs.

Il serait pourtant si naturel de donner la quantité des ingrédients contenue dans le vin.

Le Caillou, Côtes-du-Rhône blanc 2020

Un vin blanc bio du Rhône léger, sec, rafraichissant et facile à boire.
Alc. 13,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 12 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,55 $

Henri Milan, Le Vallon 2019

Des aromes de crème sur un fruité fin.
Des tanins souples. C'est sec, floral et élégant.
Une belle finale. Un vin digeste.
Grenache noir, syrah, cinsault et niellucio (sangiovese).
Vendange entière en cuve béton.
En appellation Vin de France.
Un vignoble de 3 hectares en Provence.
Alc. 14 %. Sucre <1,2 g/l.
En ligne (10) et dans 81 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,60 $

Château la Gentilhommiere, Abymes Vieilles Vignes, Vin de Savoie 2019

Un vin bien original qui rappelle le cidre et le jus de pomme !
C'est original et bien surprenant.
C'est sec et bien léger.
Pour accompagner des plats légers.
Cépage jacquère.
Notez le taux d'alcool : 11,5 %. Sucre 3,8 g/l.
Dans 59 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Côtes du Rhône, Gabriel Meffre, Saint-François 2020

Un beau rosé bio, sec, vif, au fruité fin et à la texture coulante.
Composé de grenache, de syrah et de cinsault.
Capsule à vis.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (9) et dans 48 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,95 $

Encore une hausse de prix à la SAQ

La Société des alcools du Québec va encore hausser les prix des vins le 18 juillet.

Il y a pourtant eu une hausse de prix en mai dernier, mais cette fois-ci la direction de la société d'État dit qu'elle doit augmenter ses prix à cause de la hausse des prix du transport par conteneur.

En effet, les prix du transport maritime des conteneurs ont fortement augmenté depuis de début de l'année.

Ces hausses seraient dues à la pandémie qui a entrainé une hausse des achats de bien d'importation et une congestion de conteneurs dans les principaux ports de Chine contaminés par la Covid. Ce qui entraine un manque de conteneurs pour répondre à la demande accrue.

Résultats, les transporteurs facturent maintenant de 1 à 3 dollars de plus pour une caisse de vin provenant d'Europe.

Le cout de transport d'une caisse de 12 bouteilles de vin de France était d'en moyenne 5,50 $. Aujourd'hui, les transporteurs maritimes exigent 1,50 $ de plus. 

C'est encore plus pour les caisses venant du sud de l'Italie et du sud de l'Espagne, soit respectivement 3,60 $ et 5,60 $ de plus: du Chili c'est + 3 $  et de l'Argentine c'est + 8,50 $.

Les couts du transport par conteneur ont augmenté aussi sur la terre ferme, passant de 0,93 $ à 2,60 $ pour une caisse provenant de l'Ontario.

Au Québec même, le transport d'une caisse de vin locale passe de 0,31 $ à 2,30 $, selon les chiffres de la SAQ.

Si on prend l'exemple des vins provenant de France, soit 1,50 $ de plus la caisse, ceci donne 0,13 $ la bouteille.

Habituellement la SAQ ajoute une majoration de 115 % sur le prix d'une bouteille de vin après transport.

Est-ce que la SAQ assumera une partie des frais comme le font certains grands importateurs?
Est-ce que la SAQ y a joutera sa majoration de 115 % ?
Est-ce que la hausse sera différente selon la provenance des vins?
Est-ce que des producteurs assumeront cette hausse afin de conserver un prix stratégique?

Ensuite, il faut ajouter les autres taxes.

La SAQ nous affirme qu'elle nous dira tout cela en toute transparence d'ici le 18 juillet.

Tilenus, Ecológico, Bierzo 2019

Un vin rouge bio d'Espagne au fruité élégant sur des tanins fins.
Fait du cépage mencia. C'est agréable à boire.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,1 g/l.
Dans 114 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,95 $

Ribolla Gialla, Vin orange, Fiegl 2019

Vin blanc macéré sur les pellicules pendant 30 jours, ce qui lui donne cette couleur orange et cette texture tanique.
Il y a aujourd'hui 101 de ces vins blancs dits orange sur les rayons de la SAQ.
C'est rustique, serré, très sec, ferme, plutôt astringent. D'une certaine dureté. Pour accompagner les plats costauds.
Cépage Ribolla Gialla, IGP Collio. Producteur Fiegl.
Région de Frioul-Vénétie Julienne.
Alc. 12,5 %. Sucre 3,2 g/l.
Dans 99 magasins.

2 étoiles
Prix: 
24,75 $

Alta Alella Mirgin, Reserva, Brut Nature 2017

Il y a beaucoup de jolies petites bulles dans ce cava bio d'Espagne.
C'est d'un beau fruité tropical. Sec, léger, assez vif, sensation crayeuse et agrumes en finale.
Cépages xarel-lo; macabeo et parrellada. Producteur Alta Allela.
Alc. 12,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 89 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,05 $

Alzipratu, Fiumeseccu, Calvi Blanc 2020

Ne servez pas trop froid ce vin corse. Il est meilleur à 12-16 degrés !
Un beau vin, assez ample, sec sur une note de cire et de miel en se réchauffant.
Il est totalement différent lorsque servi à 8 degrés.
Il a bien accompagné la courge spaghetti, tomates, aubergines, ail et parmesan.
Cépage vermentino. Alc. 13,5 5. Sucre <1,2 g/l.
Dans 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,50 $

Les La-La-La ne se vendent pas

Les grands noms de la vente en loterie de la SAQ n'ont pas tous fait fureur.

«La rarissime trilogie des « La-La-La » de Guigal figure aussi dans la liste des produits convoités à ne pas manquer. Tentez votre chance!» disait le site de la SAQ au lancement de la loterie L'arrivage Prestige» du 10 et 13 juin.

Deux semaines après, le site saq.com affiche encore ces « La-La-La » de la maison Guigal. Il faut dire aussi que les prix sont exorbitants!

La Landonne 564 $ 2 en ligne;
La Mouline 564 $  15 en ligne;
La Turque  588 $   9 en ligne.

Il reste aussi La Petite Sibérie, 11 à 300 $ et plusieurs autres vins.

Au total, 22 des 86 vins en loterie n'ont pas été écoulés.

Château Bastor-Lamontagne, Sauternes 2016

Un sauternes absolument délicieux.
C'est ample et velouté sur de belles saveurs d'agrumes.
C'est onctueux. Du bonbon!
Ouvrir et conservez au frigo. Il sera encore meilleur après quelques jours.
En apéritif, en digestif, en soirée.
Il a aussi bien accompagné le homard.
Pour une dizaine années de cave.
Un des rares sauternes bios actuellement à la SAQ.
Alc. 13,5 %. Sucre 110 g/l.
En ligne (4) et dans 70 magasins.

4 étoiles
Prix: 
58,75 $

Sant’Or Santameriana 2019

Plusieurs vins blancs dits nature se ressemblent avec des aromes et des saveurs qui rappellent le jus de pomme et parfois le cidre et d’une texture légère et guillerette. Pourtant, ceux qui font le marketing de ces vins nous disent que le vin nature reflète plus le terroir ! Pourtant, des vins qui viennent d’horizons très différents se ressemblent par les odeurs, les saveurs et même par le style.
C’est le cas de ce vin bio et nature qui nous provient de la région d’Achaia au nord du Péloponnèse en Grèce. Il a de beaux aromes invitants de jus de pomme et de fleur. C’est léger, guilleret, gourmand et digeste.  C’est fait du cépage santameriana aussi appelé asprouda de Patras. Culture en biodynamie.
Alc 11,5 %.
En ligne (206) et dans les magasins bientôt.

2.5 étoiles
Prix: 
24,30 $

Loterie à la SAQ

Incident bizarre à la loterie de la SAQ !

Depuis quelque temps la Société des alcools du Québec a adopté un système de loterie pour écouler des vins qui sont dits rares.

Les acheteurs doivent faire leur choix en ligne et ces vins sont accordés suite à un tirage au sort électronique.

Ça s’appelle «Arrivage Prestige en loterie». Lors de la dernière loterie, le 10 juin, il y avait 86 vins en qualité limitée.

Le site saq.com dit « Afin d’offrir une chance égale pour tous de se les procurer, les produits rares, convoités et disponibles en quantité limitée seront maintenant attribués par loterie dans SAQ.COM. Cette nouvelle expérience d'achat en ligne rendra votre magasinage plus facile et plus rapide, de la commande jusqu’à la livraison. »

Remporter la chance d’acheter des produits
Un lecteur me rapporte avoir choisi, entre autres, un vin de Raul Perez: Raul Perez Rara Avis Prieto Picudo Castilla Y Léon 2014 (61,50 $).

Les clients ne pouvaient commander qu’une bouteille de ce vin entre
le 10 et le 13 juin. Ce «sont des produits rares, convoités et disponibles en quantité limitée». Puis le site de la SAQ dit « Nous vous aviserons par courriel si vous avez remporté la chance d’acheter des produits. »

Toutefois, ce client n'a pas obtenu la «chance d'acheter ce vin»! Il n'en restait donc plus.

Par contre, trois jours plus tard, il voit une trentaine de bouteilles de ce vin soi-disant rare à la succursale du Centre Rockland dans l'ouest de Montréal. De plus, ce vin n’apparait pas alors dans le répertoire de cette succursale, ni d’aucune autre d’ailleurs, dans le site SAQ.com.

 Comment se fait-il que des vins dits rares (1 par client) en loterie soient aussi en grand nombre dans une succursale ?
 Et comment se fait-il qu'ils n'apparaissent pas dans l'inventaire en ligne de la succursale ?
 
Enjeux techniques
Le porte-parole de la SAQ, Yann Langlais-Plante, nous dit que «Ce produit n'aurait pas dû se retrouver en succursale. Différents enjeux techniques peuvent expliquer - mais ne pas excuser - ce que votre lecteur relate comme expérience. Nous sommes à analyser ce qui s'est passé et nous apporterons les correctifs qui s’imposent dans les meilleurs délais.»

En effet, c’est plutôt étrange!
Si c’est un tirage au sort informatisé, comment se fait-il que ces bouteilles se soient retrouvées dans une succursale?

Interrogé par le client sur cette étrangeté, un employé de la succursale a répondu que c’était « des retours ». Des clients auraient retourné ces bouteilles. Des retours d’une trentaine de clients dans cette même succursale! C’est difficile à croire.

«Et que la chance soit avec vous!», nous dit le site de la société d'État à la page de ces nouvelles loteries.
Tous ne seraient pas égaux dans cette loterie. À suivre.

Comment améliorer ses chances à la loterie SAQ
Dans les réseaux sociaux, nous trouvons plusieurs propositions pour améliorer les chances d'acheter ces vins chers.
1. Avoir plusieurs cartes SAQ Inspire, donc plusieurs comptes.
2. Demander à des amis et collègues de miser et de leur acheter les bouteilles qu'ils obtiennent.
3. De former des groupes, de miser sur le plus grand nombre possible de vins et de se partager les vins ainsi obtenus.

Toutefois, la SAQ indique dans les modalités de sa loterie que tout cela est interdit et que «les fautifs se verront supprimer leurs comptes SAQ.Com et ne pourront en créer de nouveau.»
  (Ajout le 30 juin et le 1 juillet)
 

Els Vinyerons-Vins Naturals, Lluerna, Xarel-lo 2019

Un vin blanc nature, non bio, de teinte cuivrée.
Bien aromatique, jus de pomme.
Très léger, peu acide, sec sur des saveurs d'agrumes.
Un vin original, différent et qui peut sembler étrange.
Cépage majoritairement du xarel-lo 2019 et 10 % du millésime 2018; une partie agée un an en futs français. Récolte manuelle. Sans sulfites ajoutés.
Alc. 12 %. Sucre <1,2 g/l.

 

Vins nature (définition de la SAQ)
Issus pour la plupart de raisins bio, avec peu ou pas d’additifs ni intervention dans la production.»

2 étoiles
Prix: 
22,05 $

Alois Lageder, Pinot Grigio, Dolomiti 2020

Un vin blanc d'Italie, fait du cépage pinot blanc, léger, frais, sec, de corps moyen et facile à boire.
Capsule à vis.
Alc. 12 %. Sucre 2,1 g/l.
Dans 120 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,90 $

Montirius, La Muse Papilles, Côtes du Rhône rosé 2020

Les vins rosés gagnent en popularité au Québec au détriment des rouges.
Ils représentaient 4,6% des ventes en 2011 et c’est maintenant 5,4%. Les rouges ont régressé de 71,% à 58,1%; pendant que les blancs ont monté de 23,7% à 36,5% en 10 ans.
Ce rosé de la maison Montirius est fruité, vif, rafraichissant, assez ample, assez corsé et agréable à boire.
Culture en biodynamie.
60 % grenache et 40 % cinsault. Alc. 13 %. Sucre < 1,2 g/l.
En ligne (8) et dans 40 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,75 $

Nieto Senetiner, Cabernet Franc 2019

Il y a 7 vins de la maison Nieto Senetiner à la SAQ aujourd'hui.
Celui-ci est le cabernet franc.
Il est d'un rouge opaque Il dégage des aromes de fruits noirs.
En bouche, c'est ample et charnu sur un fruité abondant.
C'est sec et assez vif.
Idéal pour le barbecue.   [Échantillon reçu]
Alc. 14,5 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans 127 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,75 $

Le Canon du Maréchal, Viognier-Muscat 2019

Un vin blanc, frais, léger, sec, floral sur un fruité fin.
Digeste. Bio
IGP Côtes catalanes. Du Domaine Cazes.
Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 53 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,50 $

Willm, Pinot Noir, Rosé, Alsace 2020

Un rosé aromatique sur des notes de petits fruits.
Un vin rafraichissant. Assez vif, sec, fruité fin.
Belle finale.
Servir à 8 degrés.
Capsule à vis. 100 % pinot noir. Le pinot noir est le seul cépage rouge autorisé en Alsace.
Alc. 12,5 %. Sucre 2 g/l.   [Échantillon reçu]
En ligne (44) et dans 85 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,15 $

Château Franc-Baudron, Montagne-St-Émillion 2015

Un bordeaux mature, serré, vif, bien sec, tanins fondus, petite amertume en finale. Fruité léger sur une fine notre de vanille.
Servir frais à 14 degrés.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 71 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
27,05 $

Talmard, Macon-Uchizy 2019

Un chardonnay bien aromatique sur les fruits tropicaux, les agrumes.
Même chose en bouche avec un peu d'ananas.
C'est léger, légèrement velouté, assez persistant sur une fine saveur de fruits blancs et de noirs. Légèrement capiteux.
Levures indigènes.
Sur la fiche technique, il est recommandé de le servir entre 15 et 17. Je suggèrerais plutôt entre 10 et 12 degrés.   [Échantillon reçu]
Alc. 13,5 %. Sucre 2,7 g/l.
Dans 24 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,65 $

Domaine Belle, Les Pierrelles, Crozes-Hermitage 2018

Un vin très jeune sur des aromes de cerises et d'épices fines.
Une bouche crémeuse, mentholée, fruité légèrement sucrée, riche, ferme sur des saveurs de cannelle. Très longue finale. Un vin racoleur et charmeur.
Probablement pour quelques années de cave.
Syrah 100 %. Alc. 14,5 %.  Sucre 2 g/l.
 

3.5 étoiles
Prix: 
28,65 $

Crozes-Hermitage, Domaine des Lises 2017

Une odeur repoussante se dégage de ce vin.
Pourtant, en bouche c'est fruité.
À retourner.

Prix: 
43,00 $

K Syrah, The Beautiful, Walla Walla 2015

Lors d'une dégustation de 14 vins faits se syrah (la plupart Crozes-Hermitage et Cornas), avec quatre amis dégustateurs chevronnés, la meilleure note de groupe a été donnée à un vin de la vallée de Walla Walla dans l'État de Washington.
Très épicé, de type vin de Côte-Rôtie. Très expressif, boisé, bacon et bien jeune.
Dans 17 magasins.

Voici l'ordre de préférence des 13 autres syrahs:
Cornas Balthazar 2002; Thalabert 2010; La Combe de Chaillot Cornas 2013; Eileen Hardy, Shiraz Australie 2013; Laurent Combier, Crozes 2017; Les Meysonniers Crozes Chaboutier 2018; Thalabert Crozes 2018; Les Hauts du Fief, Crozes, Cave de Tain 2015 (42,50 $); Dom. Belle, Crozes Les Pierrelles 2017 (28,65 $); St Jemms, Crozes La Chasselière; Yann Chave, Crozes Le Rouvre 2017 (45,75 $); Les Eygats, Cornas, Courbis 2016; Dom. des Lises Crozes 2017 (43 $). Ce dernier avait une odeur repoussante.

4.5 étoiles
Prix: 
84,25 $

Château Revelette Rosé 2020

Un rosé vif, sec, ample et capiteux.
C'est ferme, serré, vineux et d'une pièce.
Plus un rosé de table que d'apéritif.
Grenache, cinsault et carignan.
Alc. 13 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 194 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,60 $

Beaujolais, Cuvée à l'ancienne, Joubert 2018

Un délicieux beaujolais, juteux, épicé, léger, coulant.
Vraiment du beau jus de la vigne.
Un gamay délectable.
Vendanges manuelles. Non filtré.
Vin nature. Non bio.
Alc. 12,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 80 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,50 $

Prix d'une bouteille de vin à la SAQ

Comment se compose le prix d'une bouteille de vin achetée à la Société des alcools du Québec (SAQ) ?

Prenons l'exemple d'une bouteille de vin que vous payez 15 $ à la SAQ.

La société d'État l'a payé 5,33 $, ceci transport compris.

La SAQ y ajoute 6,17 $ ; soit une  majoration de 115 %.

La majoration de la SAQ lui permet de payer ses frais de fonctionnement de 584 millions de dollars et de remettre 1,2 milliard de dollars exigés par le ministre des Finances.

Puis il faut ajouter les autres taxes. Les droits d'accise et de douane du gouvernement fédéral de 0,50 $; puis la taxe spécifique du gouvernement du Québec pour l'alcool de 1,05 $; puis la taxe fédérale de 0,65 $ et finalement la taxe provinciale de 1,30 $.

Donc dans une bouteille de 15 $, il n'y a que 5,33 $ de vin; le reste est constitué des prélèvements gouvernementaux.

Il est à noter que la SAQ va peut-être encore hausser les prix de détails  de ses vins le 18 juillet. Ça pourrait être de 0,30 $ la bouteille.

Vignoble du Rêveur, Vibrations, 2019

Un riesling sec et gras, mais non pétrolé.
C'est d'un beau doré.
Floral, miel fin et équilibré.
Très agréable.
Alc. 13 %. Sucre 5 g/l. Bouchon de verre.
Dans 47 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,35 $
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