Gazela, Vinho Verde

Un vin rafraichissant pour les belles journées chaudes!
Petites bulles au fond du verre.
Un fin perlant sur la langue.
Très pâle, floral. Juteux et léger.
Sec et vif. Il a un bon taux de sucre de 12 g/l, mais amplement compensé par une forte acidité au pH de 3,1 ce qui en fait un vin bien équilibré.
Belle finale légère sur des saveurs de lime.
Désaltérant. Pour accompagner les plats légers, les salades, les riz et surtout en apéritif.
Notez de bas taux d'alcool de 9 %.
Vinho Verde se prononce Vigno-Vers-De (et non Dé.)
Cépages: loureiro, perdeña trajadura et azal. Embouteillé tout de suite après la fermentation.
Capsule à vis.
Du groupe Sogrape.
En ligne (29) et dans 312 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
9,55 $

La Marinière, Muscadet 2015

C'est le muscadet le moins cher à la SAQ, mais il tout de même bien bon.
C'est sec, léger, très vif, coulant et bien rafraichissant.
De belles saveurs rappelant le citron et la lime.
Pour accompagner les riz, les fruits de mer, les fromages...
Cépage melon de Bourgogne. Collection Louis Roche.
Sucre 2,1 g/l. Alc. 11,5 %.

En ligne (23) et dans 122 magasins.

2 étoiles
Prix: 
13,10 $

Risque d'arrêts de travail à la SAQ

Le syndicat principal des employés de la Société des alcools du Québec demande un mandat de grève de 6 jours.

Le Syndicat des employés de magasins et de bureaux de la SAQ (SEMB-SAQ-CSN) veut faire pression sur l'employeur afin de faire avancer les négociations pour le renouvèlement de la convention collective.

Dans un communiqué le syndicat justifie cette demande «Selon notre analyse, le contexte politique est propice à faire pression sur l’employeur, afin qu’il abandonne ses demandes qui font reculer nos conditions de travail.»

Les négociations achoppent sur les droits acquis; les horaires de travail, les planchers de postes réguliers et la garantie d’heures pour les salariés à temps partiel.

De plus les syndiqués veulent avoir une meilleure conciliation travail-famille.

Le syndicat représente 5500 employés de la SAQ, la plupart sont des employés à temps partiel.

Une assemblée des syndiqués est convoquée pour la semaine prochaine afin de voter un mandat de grève limité; soit une banque de 6 jours permettant un ou des arrêts de travail.

LES CRUS DU MUSCADET

Des muscadets de garde !

Des vins de Muscadet qui peuvent s'améliorer sur 10 ans et peut-être plus. C'est étonnant !

C'est l'une de mes principales découvertes du printemps.

En mars dernier, Olivier un conseiller de la SAQ, me fait découvrir un Muscadet du millésime 2007. Un muscadet de 10 ans. Je ne savais pas que le muscadet pouvait vieillir. Eh bien, celui-là était très bon.

Puis, le 25 avril, lors d'une soirée de dégustation organisée par l'Interprofession des vins de Loire à Blois, dans la Loire, je déguste des muscadets du millésime 2012. Des vins de Monnières-Saint-Fiacres (Huchet et Mourat), Goulaine et Château-Thébaud (Domaine Salmon). Cette dernière étant restée 40 mois sur lies, selon la contrétiquette.

Ces vins ne goutent pas du tout ce que je connais du muscadet. Ils sont beaucoup plus amples, moins acides, plus gras et même d'un certain velouté. Je suis étonné. On m'apprend que ce sont des «crus du Muscadet». Je ne savais même pas que le Muscadet avec des crus.

La Pépière, Muscadet Château Thébaud 2012

Château-Thébaud est le nom d'un des 10 crus communaux du Muscadet. Le producteur est le Domaine de la Pépière.

Un muscadet très aromatique, cire et fleurs. Très invitant.
Gras en bouche, ample, un fruité agréable soutenu par une acidité équilibrée.
La finale est bien persistante.

Cépage: melon de Bourgogne. Vendanges manuelles. Levures naturelles.
«Mis à fermenter naturellement en cuve souterraine verrée pendant un à deux mois sans ajout de levures. Durant l’élevage, la remise en suspension des levures qui composent la lie, appelée bâtonnage, développe la complexité aromatique et la richesse gustative du vin. Cet élevage de 30 mois assure au CHATEAU-THEBAUD un fort potentiel de garde.»
Le producteur suggère le carafer ce vin servir ce vin blanc à 12-14 degrés.
Je suggère plutôt 10 degrés.
Alc. 12,5 %.
En ligne (3) et dans 13 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
29,80 $

Clisson, Muscadet-Sèvre et Maine 2013, Olliver Père et Fils

Clisson est l'un des 10 crus du Muscadet.
Nous avons ici un vin blanc doré assez puissant.
C'est très expressif, velouté et ample.
Longue finale savoureuse.
Servir à 10 degrés.
Un vin blanc de garde à revoir dans 5 ans.
Cépage melon de Bourgogne en vendange manuelle.
Élevage de 42 mois sur lies en cuve.
Domaine de la Grenaudière, Olliviers Frères.
Alc. 12 %. Sucre 3,5 g/l.
En ligne (36) et dans 85 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,35 $

Clisson 2014, Famille Lieubeau, Muscadet Sèvre et Maine

Belle bouche ample aux saveurs de caramel, de noisette et de beurre.
Longue finale. Encore jeune. À revoir dans 3 ans.
Servir avec des plats costauds ou des mets épicés.
Cépage: melon de Bourgogne.
Élevage sur lies pendant 24 mois.
Producteur: Famille Lieubeau
Clisson est un des trois crus de Muscadet reconnus en 2011.
Alc. 12 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (28) et dans 55 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,30 $

Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lies, Harmonie, Michel Delhommeau 2015

Mesuré à des crus du Muscadet, il a très bien paru.
C'est un vin élégant, fin et plutôt léger.
D'une belle vivacité.
Très agréable à boire.
Ne le servez pas trop froid et laissez-le s'ouvrir tranquillement.
Un muscadet de grande qualité.
Cépage: melon de Bourgogne sur sol de gabbro. Vendanges manuelles. Levures naturelles.
Élevage 5 mois sur lies.
Alc. 12 %. Sucre 1,8 g/l.
Dans 60 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,35 $

Clos de la Févrie, Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2015

Sèvre et Maine sont deux rivières qui se jettent dans la Loire. C'est aussi le nom d'une zone du Muscadet au sud-est de Nantes.
Ce vin dégage de beaux aromes de fleurs, de petits fruits blancs et de pêche.
La bouche est fruitée et vive.
C'est sec, serré et assez ample sur des saveurs de raisins verts. Un bel amer en après-gout.
Cépage melon de Bourgogne.
Alc. 12 %. Sucre 1,5 g/l.
En ligne (57) et dans 44 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,95 $

Château des Gillières, Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie 2016

Aromatque, petits fruits et réglisse.
Sec, vif d'une belle acidité.
Belle présence en bouche. Tendu et plutôt sévère.
Cépage melon de Bourgogne.
Dans 28 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,80 $

LA SAQ HAUSSE LES PRIX DE SES VINS LES PLUS POPULAIRES

La direction de la Société des alcools du Québec hausse dimanche les prix de plus de 1200 des vins courants, les vins les plus vendus de son répertoire.

«La majorité des produits les plus populaires (vins en approvisionnement continu) connaitront une augmentation moyenne de 0,20$ (moyenne pondérée)», nous dit Mathieu Gaudreault, porte-parole de la société d'État.

«Les variations de prix sont principalement dues à la hausse des taux de changes (euro et $ US) ainsi qu’à la hausse des taux de droits d'accises», ajoute Monsieur Gaudreault.

La SAQ a fixé son taux de change de l'euro à 1,60 $ pour le calcul de ses prix.

Le taux des droits d'accise a été augmenté de 9 dixièmes de cent le litre par le gouvernement fédéral le 1er avril dernier, passant de 0,63 $ à 0,639 $ le litre.

Le taux de change de l'Euro était de 1,5132 $ vendredi dernier; alors qu'il était de 1,5082 $ le 24 mai de l'an dernier, selon le tableau annuel de la Banque du Canada. Une hausse de moins d'un cent.

Cette hausse des prix aurait été demandée par les fournisseurs. La SAQ dit que toute demande d’augmentation par les fournisseurs doit être justifiée et négociée. La société d'État assure avoir les meilleurs prix d’achat au Canada, donc payer moins cher que les autres monopoles du vin au pays.

«Afin de maintenir une stabilité des prix, la SAQ concentre désormais les hausses à deux occasions dans l’année, soit au printemps et à l’automne, alors que les baisses peuvent se faire en continu tout au long de l’année.»

Lorsqu'un producteur veut 5 cents de plus pour sa bouteille, la SAQ ajoute un autre 6 cents pour sa marge.

Il est à noter que ces hausses s'appliquent sur des vins qui sont déjà sur les rayons, donc déjà payés par notre société d'État.

Les hausses de prix varient énormément d'un vin à l'autre comme on peut le constater dans le tableau suivant des meilleurs vins rouges commentés dernièrement. Le Beau Bonhomme passe de 13,70 $ à 14,45 $; une hausse de 0,75 $. Le Moraza est haussé de 1,25 $.

Ce qui est le plus étonnant c'est que ce sont surtout les vins de moins de 18 $ qui sont augmentés!

Est-ce que la hausse de l'euro toucherait plus les vins de moins de 18 $ que les autres ?

Il y a même un vin québécois (Vignoble de Sainte-Petronille Voile de la Mariée 2016) qui a été augmenté de 15,30 $ à 16 $ (l'euro ?).

La prochaine hausse aura lieu à l'automne prochain. Si l'euro descend, croyez-vous que le prix des vins va être réduit ?

Vins rouges
  26
mai
27
mai
Var.
Otoñal Joven, Rioja 2016 11,30 11,90 +0,60$
Bonpas, Grande Réserve des Challières, Ventoux 2016 11,90 12,05 +0,15$
Don Pascual, Tannat Merlot 2016 13,05
Lalande Bellevue, Merlot 2015 13,60 14,45 +0,85$
Réserve de Bonpas, Côtes-du-Rhône 2016 13,65
Beau Bonhomme 2016 13,70 14,45 +0,75$
Cabral Reserva, Douro 2015 13,95
Doudet-Naudin, Pinot noir 2016 15,10 15,80 +0,70$
Domaine d'Aupilhac, Lou Maset 2016 15,90 16,65 +0,75$
La Vieille Mule rouge 2016 16,30 17,10 +0,80$
Parès Balta P, Mas Petit 2015 16,50
Cerro Añon, Rioja, Crianza 2014 17,25 18,20 +0,95$
Feudo Maccari, Nero d'Avola 2016 17,70
Moraza 2016 17,85 19,10 +1,25$
Jean Perrier, Vin de Savoie 2016 17,85
Vinha Grande, Douro 2015 17,95
43° Tenute Sylvio Nardi 18,00
The Lackey Shiraz 2016 18,00
Château Maris, Vin biologique, Minervois 2016 18,35
Domaine Attilon, Cuvée "A", Marselan 2015 18,35
Supreno 2015 18,50
Otoñal Reserva 2013 18,55 18,75 +0,20$
San Felice, Chianti-Classico 2016 18,70
Château Moulin Neuf, Révélations d'Hubert de Boüard 2015 18,70
Morellino di Scansano, Moris 2015 18,95
Poggio Pelato, Pinot Nero 2014 18,95
Kilikanoon Mulga GSM 2016 19,00
Solanera, Castaño 2015 19,55
Domaine de la Guilloterie, Saumur-Champigny, Tradition 2015 19,65
Carignan 2014, Élisabeth et François Jourdan 19,80
Parès Balta, Mas Elena 2014 19,85
Château Les Pins rouge 2013 19,85
Chianti Colli Aretini, Paterna 2015 20,30
Clos Bagatelle, au fil de soi 2015 20,45
Arbois, Ploussard, Les Parellles 2016 20,95
Marie de Beauregard, Chinon 2016 21,10
Mas del Périé, Les Escures, Cahors 2016 21,15
Terrazas Cabernet Sauvignon Reserva 2015 21,35
Ijalba Graciano 2015 21,50
Barbera d'Alba Superiore 2012, Renato Buganza 21,55
Morgon Les Grands Cras, Domaine Ruet 2016 21,85
Paul Cluver, Elgin, Village Pinot noir 2016 21,95
Indigena rouge, Parés Baltà 2015 21,95
Le vin est une fête, Elian Da Ros 2015 22,10 22,30 +0,20$
L'Oeuvre de Perraud, Bourgogne Rouge, Les Forêts 2016 22,25
Cincinnato Ercole Nero Buono 2013 23,25 23,80 +0,55$
Pistus Etna Rosso 2015 23,75
Château de Poncié, Fleurie, Le Pré Roi 2015 24,35
Nobilis, Le Juliénas 2015 24,45
Lacryma Christi del Vesuvio 2016, Mastroberardino 24,55
Terre d'épices 2014 24,55
Domaine Clavel, Pic Saint-Loup, Bonne Pioche 2015 24,80
Domaine Milan Le Vallon 2010 25,00
Mondeuse La Sauvage, Pascal et Annick Quénard 2016 25,25
Barbaresco, Villadoria 2014 25,75
Avis de Vin Fort 2016 26,25 26,05 -0,20$
Il Grigio 2014 26,30 26,55 +0,25$
Chinon, Thélème 2012 26,45 26,75 +0,30$
El Grifo, Listan Negro 2014 26,70
Condado de Haza 2014 27,10
Brancaia Chianti Classico 2015 27,25
Château de Chamirey rouge 2014 27,60 29,85 +2,20$
Chateau Yvonne, La Folie, Saumur-Champigny 2015 27,80
Barolo Batasiolo 2014 28,55
Crognolo 2015 29,10 31,10 +2,00$
Bandol, Dupéré Barrera, Cuvée India 2015 29,75
Gratavinum 2piR Priorat 2012 30,00
Coeur de Vigneronne, Moulin-à-Vent-2015 34,75

Ce qui est aussi étonnant c'est que nous constatons moins de hausses du côté les vins blancs !

Vins blancs
Acantus, Sauvignon blanc 2017  9,65
Marqués de Cáceres, Rueda 2016 12,90
Maison Castel Chardonnay / Viognier Grande Réserve 2016 13,45
Cabral Blanc Reserva 2016 13,95
Castaño, Chardonnay Maccabeo 2016 14,40
Château de Pocé, Touraine, Sauvignon blanc 2016 14,40 15,20
Paso a Paso, Verdejo biologique 2017 14,50 15,25
Skouras, Cuvée Prestige, Moschofilero et Roditis 14,70
Fumaio 2017 15,45
Petit Plaisir 2017 15,95 16,00
Savoie, Apremont, Cuvée gastronomique, Jean Perrier 2016 16,50 17,20
Cline, Viognier North Coast 2016 16,65
Domaine de Lévêque. Sauvignon blanc. Touraine 2016 16,70 17,50
Cuvée des Conti 2016 16,80 17,80
Prosecco Bio Terre di Marca Millesimato 2016 17,95
L'Oeuvre de Perraud, Chardonnay, Mâcon Villages 2016 18,70 19,70
Melacce, Vermentino 2016 18,90
Astronauta, Arinto, Vinho Verde 2017 18,90
J.L. Denois, Classique Brut 18,95
Cygnus, Organic, Brut nature Cava 19,25
Morgadio Da Torre, Vinho Verde, Alvarinho 2016 19,95
Terrazas Chardonnay Reserva 2016 20,00
Cava Reserva, Brut nature, VallDolina 20,25
Beaujolais-Villages Blanc, Domaine Ruet 2016 20,30
Thema Blanc 2016 21,10 22,40
Côtes du Jura, Les Parelles, Chardonnay Tradition 2013 21,40
P.M.G. Julien Fouet 21,65
Château de la Roulerie, Chenin blanc, Anjou 2016 23,00
Domaine Des Huards, Pure Cheverny 2016 23,25
Domaine Sigalas, Assyrtiko Athiri 2016 23,70
Poggio della Costa, Sergio Mottura 2015 23,75
Etna Bianco, Sentieri Siciliani 2016 24,95
Cour-Cheverny 2015, Vieilles Vignes, Benoit Daridan 25,60
Savennières, Château de Varennes 2013 26,95
Domaine du Haut Bourg, Origine du Haut Bourg 2007 27,00
Nudant, Jean-René, Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 2016 28,85
La Moussière, Sancerre 2017 29,85 32,60
La Chablisienne, Chablis Premier Cru, Grande Cuvée 2015 29,90
Alois Lageder, Porer, Pinot Grigio 2016 30,25
Tsipouro Tsililis 32,00 33,55


Suite à la publication de cet article, la SAQ tient à préciser que «les demandes de hausses nous parviennent de nos fournisseurs et la SAQ analyse individuellement chacune d'entre elles afin de s'assurer du bien-fondé de chaque demande. Il ne faut pas y voir de stratégie d’augmentation de groupe de produits.»

Explications de cette hausse des prix de certains vins à la radio de Québec BLVD 102,1. Émission Le Québec aujourd'hui, de Stéphanne Gasse, lundi matin. Entrevue de 17 minutes.

     Dernière modification lundi 13 h 30.

Alois Lageder, Porer, Pinot Grigio 2016

Un pinot gris aux teintes de gris, de cuivre et de bronze.
Bien aromatique, invitant.
La bouche est belle et ample. Tout en équilibre.
Un fruité avec des notes de fumée et d'échalotes.
Savoureux.
Agréable. Très beau vin du nord de l'Italie, dans le Trentin-Haut-Adige
Alc. 13 %. Acidité 6.1 g/l (en équivalence tartrique). Sucre 2 g/l (lcbo).
Une production de 60 000 bouteilles.
Pour quelques années de cave.
Producteur Alois lageder.
Dans 20 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
30,25 $ à la SAQ | 29,95 $ à la LCBO

Pétale de Rose 2017

Un très beau rosé bio au fruité frais.
La texture est ample et moelleuse. D'un joli gras.
Le vin est sec. Le fruité est agréable.
C'est gouleyant et bien plaisant à boire.
Assez longue finale sur un fruité fin et élégant.
Cinsault 44 %; grenache 24 %; syrah 13 %; mourvèdre 5 %; rolle 5 %; sémillon 5 %; ugni blanc 4 % et cabernet sauvignon 1 %.
Culture sans pesticides. Vendanges manuelles. Rosé de pressurage.
Sucre < 1,2 g/l. Alc. 13,5 %.
Du vrai beau rosé. Encore une fois du très beau rosé de Régine Sumeire et de son équipe au Château la Tour de l'Évêque. Servir à 7-10 degrés.
En ligne (87) et dans 354 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,65 $ à la SAQ | Son prix a été haussé à 20,95 $ le dimanche 27 mai.

Miraval, Rosé de Provence 2017

Nez fin et plutôt discret.
Belle texture serrée. Sec.
Finale longue et chaleureuse, alcool marqué.
Cépages: cinsault, grenache et rolle en pressurage et syrah de saignée.
Servir à 5-6 degrés.
AOC Côtes de Provence.
Sucre < 1,2 g/l. Alc. 13 %.
Dans 103 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,20 $

Carrelot des Amants rosé 2017

Rosé orangé.
Nez discret.
Souple et fruité frais en bouche.
Merlot 65 %, malbec 30 % et cabernet franc 5 %.
Rosé de pressurage.
Capsule à vis. AOC Brulhois.
Servir à 6-8 degrés.
Pas cher et encore moins cher si acheté dans les SAQ-Dépôts.

Sucre < 1,2 g/l. Alc. 13 %.
En ligne (23) et dans 156 magasins, dont 6 SAQ Dépôts (-15 %).

2 étoiles
Prix: 
12,25 $ à la SAQ | Son prix a été haussé à 12,90 $ le dimanche 27 mai.

Cuvée des Conti 2016

Un très bon vin blanc de la région de Bergerac.
C'est souple, fruité, sec, assez gras, agréable et d'une belle consistance.
Sémillon 50 %; sauvignon 40 % et muscadelle.
Il a bien accompagné le crabe des neiges.
Région : Bergerac.
Alc. 13 %. Sucre 2,6 g/l.
En ligne (29) et dans 140 magasins.

3 étoiles
Prix: 
16,80 $

Vinha Grande, Douro 2015

Un vin portugais ample et riche.
Aromatique, fruits noirs et rouges.
Belle consistance donnée par de nombreux tanins et un fruité joufflu.
Un vin dodu, enrobé, compact et dense.
Longue finale généreuse sur les fruits murs.
Du groupe Sogrape.
Servir à 16 degrés.
Sucre 2,6 g/l. Alc. 14 %.
Dans 107 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,95 $

Pistus Etna Rosso 2015

Du beau petit jus épicé, fin, élégant, gouleyant et agréable à boire.
Peu tanique, saveurs rappelant les cerises.
Encore plus agréable si servi frais à 14 degrés; les tanins sont alors plus perceptibles. Le vin devient plus costaud lorsque froid. Deux étoiles et demie à 18 degrés et 3 étoiles à 14 degrés!
Cépages: nero mascalese 80 % et nero cappucio.
La SAQ le classe dans les vins nature.
Producteur I. Custodi en Sicile.
Petit bouchon de liège. Alc. 13 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans 17 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,75 $

Vivacité et température

Plus vous servez votre vin blanc froid plus il sera vif.
Si vous n'aimez pas trop l'acidité vive, servez alors vos vins blancs moins froids.
 
À 3-8 degrés Celcius, l'acidité des exacerbée; alors qu'à 9-12 degrés, elle est adoucie.
 
Plus un vin blanc est servi frais, plus il semblera acide. Plus chaud, l'acidité sera moins tranchante.
 
Quelques degrés seulement peuvent changer complètement l'équilibre acide-fruit du vin. À température plus élevé, le vin semblera plus rond.
 
C'est souvent très marqué surtout pour les vins faits de sauvignon blanc, de riesling, de pinot gris, d'assyrtiko et d'albarino entre autres.
 
Alors, faites des expériences. Servez un vin blanc très froid, à 3-4 degrés au sortir du frigo; plus laissez-le se réchauffer et vous verrez une grande différence.
 
Un exemple: Fumaio 2017
Après avoir rafraichi ce vin quelques minutes au frigo, je note «acidité légère».Puis le lendemamin, je regoute ce vin au sortir du frigo et je note «vif». Toute une différence !
 
 
En ce qui concerne le vin rouge, le froid accentuera souvent le fruité, mais quelquefois aussi les tanins.

Fumaio 2017

Très aromatique, floral et arome de petits fruits blancs.
Un fruité généreux en bouche, assez ample et vif.
Finale citron et melon d'eau.
bel accord avec les sushis.
Chardonay et sauvignon blanc. De la maison Banfi.
Servir à 8-10 degrés.
Capsule à vis.
Dans 171 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,45 $

Un cours intéressant sur le vin en ligne et gratuit

En janvier dernier, je vous ai parlé d'un cours en ligne sur le vin, le Fun Mooc Vine Wine. C'était en anglais et plutôt brouillon.

Cette fois-ci l'Université du vin et de la Vigne revient à la charge et propose un cours mieux présenté et plus intéressant. Ça commence aujourd'hui et ça durera cinq semaines. C'est sous forme de vidéos appuyés de textes et de tests. Vous pouvez suivre le cours à votre rythme.

Le cours est donné par 21 spécialistes de plusieurs universités de France, dont l'Université de Bourgogne sous la direction de Murielle Adrian de l'Institut universitaire de la vigne et du vin.

Le premier cours est en ligne. On y parle du sol, de la fermentation et de la dégustation. C'est instructif et intéressant.

Les prochains concerneront la viticulture; les maladies de la vigne; l'économie mondiale du vin; la diversité microbienne; la construction du terroir; les défauts du vin; le vieillissement du vin et bien d'autres aspects du monde du vin.

Pour un aperçu du cours, pour l'inscription et le cours lui-même c'est à cette adresse www.fun-mooc.fr.

Bonne écoute!

Acantus, Sauvignon blanc 2017

Aromatique, floral, fruits blancs et pêches.
Saveurs exotiques. Fin et léger.
Un sauvignon non herbacé. Léger et gouleyant. Facile à boire.
Sensation de perlant en bouche.
Finale assez persistante.
Original et festif. Un très bon rapport qualité-prix.
Région de la Mancha. Bodegas Casa del Valle du Grupo Olarra.
Servir à 8-11 degrés.
Capsule à vis.
Alc. 12 %. Sucre 1,8 g/l.
Seulement dans les SAQ Dépôts. (3 actuellement)
Donc, à 15 % moins cher si on achète 12 bouteilles de n'importe quel produit.

2 étoiles
Prix: 
9,65 $

Paul Cluver, Elgin, Village Pinot noir 2016

Un pinot noir d'Afrique du Sud fin, élégant, souple, coulant et agréable à boire.
Nez de petits fruits sur une note fumée.
Servir légèrement rafraichit à 16 degrés.
Vendanges manuelles.
Vinicifation en cuves d'acier inoxydables puis 3 mois en fûtes de chêne.
Capsule à vis.
Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (16) et dans 93 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,95 $

Clos Bagatelle, au fil de soi 2015

Un beau vin de Saint-Chinian aux beaux aromes de syrah épicée.
Texture lisse, tanins fins.
La syrah est très expressive: fruits noirs, violet, poivre et épices. C'est juteux et moyennement corsée.
Du tonus. Finale chaleureuse.
Servir frais.
Syrah 40 %; grenache 30 %; mourvèdre 20 % et carignan. Cueillette manuelle. Vinification à température élevée. Ni collage ni filtration.
Alc. 14 %. Sucre 1,7 g/l.
En ligne (34) et dans 131 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,45 $

J.L. Denois, Classique Brut

Surprenant !
Un très bon mousseux sans appellation régionale.
Tout simplement «produit de France».
Il est bien agréable à boire, d'un équilibre parfait entre le fruité, l'acidité et les bulles.
C'est savoureux et délectable. Pour un prix très raisonnable.
Un bel assemblage de chardonnay, de pinot noir et de syrah. Vendanges manuelles.
Raisins des vignobles des Fenouillèdes en Haut du Val d’Agly, de Roquetaillade et Magrie en Haute Vallée de l'Aude (sud-ouest du Languedoc).
Maturation sur lies pendant trois ans. Méthode champenoise.
Alc. 12 %. Sucre 7,7 g/l. Acidité 5,5 g/l. pH 3,1.
Dans 25 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,95 $

Vin Jaune, L'étoile 2009, Philippe Vandelle

Un vin jaune onctueux et élégant.
De belles flaveurs très expressives de noix et de fromage Comté.
Très long en bouche.
En fait, ses saveurs persistent plus d'une minute !
Servir à 14-16 degrés en entrée ou avec des fromages.
Pour des dizaines années de cave.
Bouteille de 620 ml. Cépage savagnin.
Appellation Étoile dans le Jura.
Dans 28 magasins.

4 étoiles
Prix: 
59,00 $

Gratavinum 2piR Priorat 2012

Gratavinum est un domaine de la famille Cusiné du domaine Parés Baltà.
Il est situé dans le Priorat en Catalogne.
C'est un vin d'une belle tenue en bouche. Élégant et moyennement corsé.
Du tonus, de la belle matière sans trop d'extraction.
Belle finale minérale et suave.
Possiblement pour quelques années de cave.
Grenache 60 %, Carignan 30 %, complété de syrah et de cabernet sauvignon. Élevage de 14 mois en barriques de chêne français et hongrois neuves et de deuxième année.
Sucre 2,9 g/l.
Dans 29 magasins.

3 étoiles
Prix: 
30,00 $

Domaine de la Guilloterie, Saumur-Champigny, Tradition 2015

Très aromatique, fruits noirs et humus.
Belle présence en bouche. Un beau granulé, du tonus. Tanins dodus. Un vin charnu, intense et compact.
Longue finale succulente.
Cabernet franc. Macération en cuve inox. Microoxygénation. Bouchon aggloméré.
Un domaine de 54 hectares.
Alc. 14,4 %. Sucre 1,4 g/l. Acidité 3,47 g/l. pH 3,52.
En ligne (5) et dans 59 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,65 $

Barolo Batasiolo 2014

Rouge avec un pourtour orangé typique des barolos.
Aromes de vieille orange, de rose fanée et note de cuir.
Texture serrée. Petits tanins costauds. Sec.
Un beau granulé en bouche.
Un vin jeune. Pour quelques années de cave.
Nebbiolo élevé en futs de chêne de Slavonie pour un minimum de deux ans.
Servir à 17-18 degrés.
Sucre 2,5 g/l.
En ligne (18) et dans 207 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,55 $

Cour-Cheverny 2015, Vieilles Vignes, Benoit Daridan

Il n'y a que quatre vins de cette appellation de la Loire à la SAQ.
Cour-Cheverny c'est une petite appellation de 52 hectares plantée d'un seul cépage : le romorantin.
Celui-ci est d'un blanc doré.
C'est floral avec des notes de cire et de miel.
Séveux, ample et chaleureux.
Très longue finale sur le miel.
Vendanges manuelles. Levures naturelles.
Servir à 8-10 degrés.
Pour quelques années de cave.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,7 g/l. Acidité 3,4 g/l. pH 3,42.
En ligne (21) et dans 72 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
25,60 $
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