La Moussiêre 2016

De l'appellation Sancerre, un sauvignon blanc non herbacé, ferme, droit, sec, assez vif et bio.
Assez aromatique, il est encore jeune et devrait s'ouvrir plus au cours des prochaines années.
Il a une belle présence en bouche. C'est serré et énergique.
Longue finale.
Culture en biodynamie. Vendanges manuelles. Mise en bouteille en fonction des lunes.
Élevage: huit à dix mois, 1/3 en demi-muids neufs et 2/3 en cuve.
Sucre 1,5 g/l. Alc. 13 %.
Producteur: Alphonse Mellot qui suggère de le servir avec une omelette, du saumon, ou un tartare de poisson.
Dans 92 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,85 $

Beaujolais-Villages Blanc 2015, Domaine Ruet

Du beaujolais blanc. Oui, c'est plus rare que le rouge. Il n'y en a que 5 spécimens à la SAQ.
C'est fait de chardonnay. Ici, celui de la maison Ruet, est miellé, frais, sec avec de jolies flaveurs qui rappellent la pêche avec une pointe d'ananas.
C'est léger, coulant. La texture est veloutée. La finale est sur les fruits blancs et les amandes.
À servir, entre autres, avec le fromage Comté, les volailles ou en apéritif.
Alc. 13,2 %. ph 3,42. Sucre 1,6 g/l.
En ligne (31) et dans 51 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,55 $

Coteaux de la Bekaa, Nakad Rouge 2013

Aromatique, fruits chauds et caramel.
Caramel et fruits cuits en bouche.
Ample, beaux tanins, saveurs de prune. Finale chaleureuse.
Pour accompagner les plats costauds.
Cinsault 50 %, cabernet sauvignon 30 % et carignan 20 %.
Bouchon de liège aggloméré.
Alc. 13,85 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (12) et dans 77 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,30 $

Willm Pinot Noir Rosé 2016

C'est le seul rosé d'Alsace à la SAQ.
Et c'est bon, comme les autres vins de la maison Willm d'ailleurs.
Un nez floral et fin. Une attaque légère, puis très fruitée en milieu et fin de bouche.
Du beau fruit juteux. Sec. D'un bel équilibre.
Longue finale agréable.
Sucre 1,5 g/l. Alc. 12,5 %. Capsule à vis.
En ligne (167) et dans 129 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,15 $

Listel 2016

C'est le temps du rosé venu !
Celui-ci est très expressif et bien aromatique.
Il sent le bon rosé.
C'est rond, fruité et gouleyant.
Une belle matière assez grasse.
Sucre 4,5 g/l. Capsule à vis.
Servir frais.
En ligne (2) et dans 377 magasins.

2 étoiles
Prix: 
11,05 $

Arrivages du 16 mai

Voici des vins qui arrivent aujourd'hui sur les rayons de la SAQ et qu'il serait intéressant de déguster
et pour certains de mettre en cave.

Domaine de Trévallon 2013   84,75$
Domaine du Gros'Noré Bandol 2016 34$
Tinto Pesquera Ribera del Duero 2013  31,75$

Domaine Eric Louis Sancerre 2016  27,75$
Château Musar Jeune 2012  25,80$
Domaine de Saint Just Les Perrières 2015   24,40$

Michel Redde & Fils Pouilly Fumé Petit Fumé 2015  22,40$
Mercouri estate Refosco Mavrodaphné 2015  21,65$

Offley C , Colheita 1992

C'est un porto tawny très aromatique.
Des flaveurs de sucre d'orge, de sirop d'érable, de sucre brun, de biscuits sucrés.
C'est absolument succulent.
Élevé en barrique et mis en bouteille en 2017.
À déguster avec un bon livre.
Il peut se conserver au frais plusieurs semaines une fois la bouteille ouverte. (Voir La conservation des portos.)
Alc. 20 %. Sucre 130 g/l.
En ligne (30) et dans 77 magasins.

4 étoiles
Prix: 
61,50 $

Pouilly-Fuissé, Bouchard Pères et Fils 2014

Pouilly-Fuissé est une appellation du Mâconnais en Bourgogne.
Il y a 18 vins de Pouilly-Fuissé à la SAQ; de 24 à 85 $.
Celui-ci est absolument délicieux.
C'est frais, floral, d'une texture ronde, légèrement beurrée et d'un bel équilibre entre le fruité et l'acidité.
Suave, savoureux et rafraichissant.
Un excellent chardonnay à ne pas servir trop froid, à 12 degrés.
Aussi pour 3 à 5 ans de cave.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne (13) et dans 50 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
30,75 $

Château Bonnet, Saint-Amour, Vieilles Vignes 2015

Un vin ample, au fruité frais rappelant les framboises bien mûres.
Un fruité qui remplit toute la bouche.
De beaux tanins gras enrobés d'un fruité succulent.
Un vin jeune, qui a du corps et qui pourrait faire quelques années de cave.
Cépage gamay en macération semicarbonique.
Saint-Amour est un des 10 crus du Beaujolais.
Alc. 13 %. Sucre 1,8 g/l. pH 3,61.
Servir frais de 14 à 16 degrés.
En ligne (56) et dans 39 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,20 $

Pétale de Rose 2016

Un rosé de caractère. Un rosé d'apéritif et de repas.
C'est d'un beau fruité ample et assez gras avec des saveurs rappelant l'abricot, la banane et de melon jaune.
C'est bien tassé, serré, assez tendu tout en restant bien agréable à boire.
Les 8 cépages du domaine: grenache, cinsault, syrah, rolle, sémillon, mourvèdre, ugni blanc et cabernet sauvignon. Bio, Vendanges manuelles.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.

«Enherbement de céréales après la vendange.Labours, pas de désherbants chimiques, fumures animales, traitements au cuivre et au soufre depuis 3 générations. Certaines parcelles sont labourées au cheval. En Agriculture biologique depuis 2005 et pratique de certaines méthodes biodynamiques.»

En ligne (7) et dans 364 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,10 $

Bastide de Ciselette, Bandol rosé 2015

Il y a 155 vins rosés aujourd'hui sur les rayons de la Société des alcools du Québec.
Les prix vont de 10 à 55 $ pour les 750 ml.
Il y a de tout en rosé : du bien mauvais au bien bon.
Ici avec ce Bandol, on touche à l'excellence.
C'est un rosé, très pâle, plus jaune que rosé.
C'est élégant, suave, gras, velouté, sec et très agréable à boire.
Gouleyant, équilibré, rien n'accroche.
Mourvèdre, grenache, cinsault et carignan.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
Il y en a toutefois très peu dans le réseau de la SAQ, ce vin s'est vendu en un mois. «Il a fondu comme neige au soleil», nous dit son agent, car son producteur était au Salon des vins de Québec fin avril.

3.5 étoiles
Prix: 
24,95 $

Le Pur Fruit du Causse, de Combel-La-Serre, Cahors 2015

En effet, du pur fruit.
C'est juteux, coulant sur des tanins fins bien enveloppés par un fruité agréable.
Un vin gouleyant et rafraichissant.
Un pur plaisir. Servir frais à 14-15 degrés.
Les Causses et le plateau calcaire quasi désertique au dessus des terrasses de Cahors.
Le cépage est le cot, appellé aussi auxerrois et malberc.
Vendanges mécaniques. Conversion bio depuis 2013. Cinq hectares. Élevage 18 mois en cuve en ciment. 20 000 bouteilles.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne (44) et dans 70 magasin­s.

2.5 étoiles
Prix: 
19,50 $

El Circo Paysago 2016

Nez fin de petits fruits.
Une bouche fruitée et gourmande.
Sec, pas trop acide et assez ample.
Longue finale fruitée.
Un bon rosé à bon prix.
100 % grenache. Capsule à vis.
Alc. 13 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
En ligne (120) et dans 167 magasins.

2 étoiles
Prix: 
11,55 $

Buti Nages 2016

Nez floral et petits fruits.
Une bouche suave, coulante, vineuse.
Le vin est sec, d'un certain velouté sur une note d'alcool bien marquée.
Désaltérant.
Assez longue finale chaleureuse.
Grenache et syrah.
Capsule à vis. Costières de Nîmes.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne dans 397 magasins, dont 7 SAQ Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
14,55 $

Paul Mas, Vignes de Nicole blanc 2016

Aromes de pain et de fleurs.
La bouche est ample, sur des notes de pain légèrement grillé, d'épices et de fruits blancs.
C'est juteux, floral (donné par le viognier), épicé, chaleureux, délicieux et bien long.
Un très bon rapport qualité-prix.
Le Languedoc fait maintenant de très bons vins. Nous avons demandé à Jean-Claude Mas rencontré à Pézenas de nous expliquer pourquoi les producteurs du coin font de bien meilleurs blancs. «Parce que les vignerons d'ici maitrisent mieux sa production, nous dit-il, ils savent mieux gérer toutes les étapes de production particulièrement de la taille au débourbage.» Ils obtiennent de meilleurs raisins, savent mieux les vinifier en blanc et le résultat est là.
Les cépages de ce vin sont à 40 % chardonnay, 25 % sauvignon, 25 % viognier et 10 % picpoul.
Sucre 1,9 g./l. Alc. 13,5 %.
Pour accompagner les poissons, crustacés, viandes blanches, salades, riz et fromages.
En ligne (35) et dans 400 magasins, dont 9 SAQ-Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
14,55 $
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