Diamond Merlot 2000, Rosemount Estate

Ce merlot au nez intense de fruit mais marqué par des arômes de renfermé et un début d'oxydation est beaucoup plus agréable en bouche. Il est assez gras, avec des fruits noirs bien mûrs et des tannins souples. La finale est herbacée, modérément boisée, avec de la longueur. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

2 étoiles
Prix: 
18,95 $

Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2001, Rosemount

Rouge violacé claret, ce vin est très généreux au nez comme en bouche, avec des arômes de fruits [cerise noire, fraise, mûre], de fines herbes, un peu de chocolat et de chêne. La bouche est bien ronde et de belle longueur. Prêt à boire. Ce vin est disponible auprès de LCC - Clos des Vignes. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

2.5 étoiles
Prix: 
22,40$ Importation privée

Koonunga Hill Cabernet Merlot 2001, Penfolds

Vin rouge-rubis foncé, à forte proportion de cabernet sauvignon [80-85%], au nez intense de cassis, de poivron et de bois vanillé. Il est moyennement corsé, très fruité [cerise, cassis], presque confiture, avec une fin de bouche acidulée, vive et une très bonne longueur. Bon maintenant, il tiendra bien 2-3 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3.25 étoiles
Prix: 
16,95 $

Diamond Cabernet Merlot 2001, Rosemount

Robe violacée. Très aromatique, surtout des fruits rouges cuits et du bois. Pas gros en bouche, mais une d'une belle rondeur; surtout du fruit, peu tannique. Facile. À boire. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Diamond Grenache Shiraz 2001 Rosemount

Ce vin, 65% grenache et 35% shiraz, est d'un pourpre assez clair. Le nez est intense mais plutôt simple [framboise]. Un peu mou en bouche, mais tout à fait savoureux avec beaucoup de fruit sucré, une texture soyeuse et une bonne longueur. À boire maintenant. Ce vin est disponible auprès de LCC - Clos des Vignes. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3 étoiles
Prix: 
14,95$ Importation privée

Pinot Noir 2001, Coldstream Hills

Même teinte mais plus foncé que les deux précédents. Très aromatique, épicé, boisé, fruité mais plus 'bourgogne' que 'nouveau monde'. Sans être très corsée, la texture est bien ronde et équilibrée avec des tannins fondus. On y trouve des arômes fruités [framboise, prune] et vanillés. Ce vin tiendra quelques années, mais est fait pour être bu jeune, contrairement au Pinot Noir Reserve de Coldstream Hills qui est considéré par plusieurs comme le meilleur d'Australie. Celui-ci est un peu cher tout de même. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : pinot noir #3/3

3.75 étoiles
Prix: 
30,25 $

Diamond Pinot Noir 2001, Rosemount Estate

Rouge très clair avec à peine une trace de violet. Nez fruité d'intensité moyenne. Plus expressif en bouche : de la rondeur, beaucoup de fruit et de beaux tannins qui donnent une finale un peu sèche. Tiendra 2-3 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : pinot noir #2/3

2.25 étoiles
Prix: 
18,95 $

Bin 99 Pinot Noir 2001, Lindemans

Robe très claire, légèrement violacée. Nez floral et fruité [fraise, cerise] très expressif, avec une légère note boisée. Vin fait pour être bu le plus jeune possible; c'est du fruit primaire un peu sucré, peu corsé, avec une bonne acidité. Simple mais délicieux servi frais. Le prix est très honnête. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : pinot noir #1/3

1.5 étoiles
Prix: 
12,95 $

Bin 707 Cabernet Sauvignon 1999, Penfolds

C'est un vin opaque, très jeune, au nez intense de fruits noirs [cassis, mûre, cerise], de menthe et de bois vanillé. La texture est très belle: du corps, de la finesse et de l'équilibre, de la vivacité, avec des arômes de fruits cuits et de poivron qui se terminent avec la vanille. Grande longueur. Ce vin, trop boisé pour certains, atteindra facilement ses 15 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #5/5

4 étoiles
Prix: 
108$ Signature+744730

John Riddoch Cabernet Sauvignon 1997, Wynns

John Riddoch est le nom du pionnier du vignoble de Coonawara [fin XIXe]. Ce cabernet haut-de-gamme de Wynns qui n'est pas fait dans les mauvais millésimes se doit d'être supérieur et le 1997 est extraordinaire. C'est presque de l'encre, encore violacé malgré son âge. Le nez est très intense et complexe, avec des fruits noirs [cerise], un côté sauvage, animal, du chocolat noir et du bois neuf fumé. En bouche, on s'attend à quelque chose d'énorme, mais il n'est pas si gros; c'est du fruit sucré et des tannins souples mais fermes. La fin de bouche révèle un début de maturité avec des notes animales [cuir], du café et une bonne longueur. Savoureux maintenant, il mérite de rester en cave au moins 5 ans de plus. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #4/5

4 étoiles
Prix: 
71,00 $

St.Georges Cabernet Sauvignon 1997, Lindemans

Ce vin d'un rouge très profond, au nez intense de fruits cuits et de chêne, offre une bouche délicate et équiligrée avec des arômes de fruits noirs et de camphre et une finale un peu sèche. Très beau dans la catégorie des vins boisés. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #3/5

3.5 étoiles
Prix: 
49,00 $

Bin 407 Cabernet Sauvignon 1999, Penfolds

Ce vin 100% cabernet est opaque et très violacé. Le nez est moyennement expressif et un peu végétal, avec du fruit [cassis] et un boisé épicé. Gros en bouche avec des fruits mûrs [cerise, cassis] et des tannins bien présents, il offre une finale fruitée et vanillée mais astringente. Des tannins pour tenir longtemps, mais peut-être pas le fruit pour atteindre ses 10 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #2/5

3.25 étoiles
Prix: 
23,00 $

Diamond Cabernet Sauvignon 2000, Rosemount

Rouge violacé plutôt clair, ce vin offre un nez intense et boisé assez intéressant [fruits noirs, menthe]. Il n'est pas très corsé mais bien rond avec des tannins fins, beaucoup de fruit [fraise, cassis] mûr presque confiture et une belle persistance où l'alcool vient se faire sentir. Vraiment savoureux. À boire d'ici 2 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #1/5

3 étoiles
Prix: 
17,95 $

Mountain Blue Shiraz Cab. 1999, Rosemount

Très foncé, ce vin a encore des reflets violets et offre un nez intense de fruits noirs épicés; très shiraz. En bouche, il est rond, épicé, confituré, avec des tannins souples et une finale animale; très beau. Pour le cellier. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz/cab #5/5

3.75 étoiles
Prix: 
60,25 $

Limestone Ridge Shiraz Cab. 1997, Lindemans

D'un rouge très foncé avec des reflets brique, ce 1997 commence à peine à évoluer. Il est très aromatique, avec de fruit, des épices, un boisé grillé, légèrement herbacé et une note de viande. La bouche est aussi très belle. Il est rond, presque soyeux, parfaitement équilibré; rien n'accroche. Beaucoup de fruit mûr et des tannins assez solides pour atteindre ses 10 ans avantageusement. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz/cab #4/5

4 étoiles
Prix: 
49,00 $
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