Un vin rouge foncé très aromatique et très fruité sur des notes de violette, de cassis et de muguet.
C’est bien invitant. Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec en plus une pointe d’épices fines. Texture ample et riche. Longue finale savoureuse sur la violette. C’est délicieux. Du bonbon!
Assemblage de jeunes vignes en propriété + achat de raisins, issus de différentes communes du sud de l’appellation. Fermentation en cuves béton thermorégulées de 50 hl. Éraflage total / Remontage matin et soir. Élevage de 8 à 10 mois dont 70% en cuve béton ovoïde et 30% en barrique et demi-muit de plus de 8 ans. Une production de 90 000 à 120 000 bouteilles.
Bio. Alc. 13 %. Sucre 1,4 g/l. Domaine Combier.
Dans 78 magasins.
