Un délice!
Un vin doré chatoyant aux arômes de fines herbes et de poire mûre.
Une belle attaque ronde, du fruit mûr, des notes de terpène, de sapinage, de romarin en bouche.
Une très belle présence, fruité, légèrement sucré. Gras, de la chair, succulent et très long.
Des saveurs de sirop d’érable et de sésame en se réchauffant.
Un vin complexe. Laissez-le se réchauffer et il révélera toutes ses saveurs.
À prendre l’après-midi sur la terrasse, avec les fromages, le saucisson muscade et noisette de Charlevoix.
Accords suggérés par le producteur :«Ce vin capiteux et très corsé est susceptible de remplacer un vin rouge pour les plats de viande, viande froide, pâté de campagne, rôtis, gibier (civet de lièvre), volaille. Il est l’accompagnement parfait du foie gras. Il se marie bien également avec les poissons en sauce ou fumés, les homards.»
Grand cru Steinert : description du terroir.
