Ontario

Aligoté, Cuvée Michèle 2018, Château des Charmes

Un vin blanc aromatique, floral sur des notes de fruits exotiques.
Les saveurs de fruits exotiques reviennent aussi en bouche.
C'est sec et épicé. Assez vif d'une belle acidité.
Un vin blanc fin et élégant.
Capsule à vis.  Cépage aligoté à 94 %, complété de chardonnay. Élevage sous bois.
Alc. 13 %. Acidité 5,2 g/l. Sucre 1,6 g/l.    [Échantillon reçu]
Dans 80 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Wayne Gretzky Estates No. 99 Riesling 2018

Légèrement pétrolé et notes de fines herbes.
Fruité finement sucré.
Pomme et fruits tropicaux.
Finale sur les agrumes.
Belle acidité.
Taux d'alcool bas à 10,8 %. Sucre 20 g/l. Acidité élevée 8,05 g/l.
Capsule à vis.     [Échantillon reçu]
En ligne (25) et dans 343 magasins dans la section des produits courants.

2 étoiles
Prix: 
14,95 $

Eco, Chambourcin, Cabernet franc 2016

Un vin de l'île Pelée en Ontario fait le cépage chambourcin.
C'est bien original.
Nez de fines herbes.
Vin léger, non tannique, coulant, fruité fin.
Facile à boire. Belle finale sur les petits fruits et les fines herbes.
Un vin léger à la finale légèrement acidulée.
Cépages: chambourcin 70 % et cabernet franc.
Vignoble de l'île Pelée; 223 hectares.
Capsule à vis.
Alc. 13 %. Sucre 3,4 g/l.
Dans 140 magasins.

2 étoiles
Prix: 
14,45 $

Cave Spring Riesling 2015

Nez pétrolé et savon !
Belle attaque sur le fruit, puis un creux en milieu de bouche.
Puis belle finale.
Un style particulier!
Peu acide et sucré.
Alc. 11 %. Sucre 18 g/l.
Dans 18 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
18,45 $ à la SAQ | 15,95 $ à la LCBO

Tailwind, Gamay Zweigelt 2016

Rouge pâle et peu aromatique.
Par contre, c'est très expressif en bouche.
Très fruité, fruité rouge acidulé tout en étant assez sucré.
Original et difficile à décrire.
Texture légère.
Finale sur les petits fruits.
Cépages: gamay et zweigelt. Ce dernier est un cépage autrichien qui est un croisement entre le blaufrankisch et le saint-laurent.
Servir frais à 12-14 degrés.
Capsule à vis.
Alc. 13 %. Sucre 7,1 g/l.
En ligne (39) et dans 308 magasins.

2 étoiles
Prix: 
13,45 $

Tailwind, Chardonnay Auxerrois, Pelee Island 2016

Un vin très pâle au nez discret.
Par contre, en bouche c'est plus exubérant avec de belles saveurs de fruits exotiques, d'ananas. C'est bien muscaté.
C'est sec, malgré les 10 grammes de sucre. Et c'est bien rafraichissant.
Chardonnay à 80 % complété d'auxerrois.
Pelee Island est l'un des endroits les plus chauds au Canada.
Alc. 12,5 %. Sucre 10 g/l.
Capsule à vis.
Accords suggérés par le producteur: «Burger tropical de poulet avec avocat, salsa de pêche et mangue; tournedos de poulet à la clémentine; tilapia en papillote à l'aneth; salade au saumon; saucisses et choucroute.»
En ligne (17) et dans 203 magasins.

2 étoiles
Prix: 
13,45 $

Queylus Pinot Noir Grande Réserve 2012

Cette maison fait trois pinots noirs dans la région de Niagara en Ontario. Les prix sont de 31 $, de 45 $ et de 62 $.

J'ai dégusté le pinot d'entrée de gamme le Tradition 2014 à 31 $ et je l'ai trouvé assez bien. J'ai alors décidé d'acheter le plus cher de la gamme la Grande Réserve 2012 et de l'apporter à une dégustation à l'aveugle avec quatre grands amateurs et grands connaisseurs de vin.

Ils l'ont jugé plutôt faible, de correct à bon sans plus. En effet, le vin manque de vivacité, est plutôt mou, bien brouillon et rustique. Il a peu de matière et pas de tonus. Le genre de vin qui serait acceptable à 15-18 dollars, mais pas à 60 dollars.

Ce n'est pas un bon achat. Si vous voulez tout de même avoir une idée de ce qui se fait à Queylus, essayez plutôt le Tradition 2014, qui quoique bien cher à 31 $, a plus de vivacité que la Grande Réserve!

Queylus, c'est une jeune entreprise fondée en 2007 par des investisseurs québécois qui ont confié la régie du domaine au consultant et viniculteur Thomas Bachelder, anciennement du Clos Jordanne.

Marketing des vins canadiens
Je me pose des questions au sujet du marketing de cette marque.
Pourquoi trois cuvées et pourquoi en demander un prix si élevé?
Je comprends que l'on veut rentabiliser au plus vite l'investissement et qu'on espère attraper les consommateurs qui vont croire que c'est bon parce que c'est cher; mais pourquoi ne pas faire plutôt une seule cuvée, bien la faire et la démarrer à un prix raisonnable autour de 18 $; puis essayer par après de monter en qualité.

Finalement, pourquoi vouloir prétendre au style bourguignon? «Un style très européen et élégant», lit-on dans le site web de l'entreprise. Ce vin n'a pas le tonus, ni la fraicheur, le fruité d'un vin moyen de Bourgogne qui se vendrait deux fois moins cher. Pourquoi alors ne pas le vendre pour ce qu'il est : un vin du Niagara. Tout simplement un vin rustique du Niagara!

2 étoiles
Prix: 
62,50 $

Charles Baker, Stratus Riesling 2013

Un riesling ontarien étonnant!
Le nez est discret au début, puis s'ouvre lentement sur des notes florales, fruitées et finement pétrolées.
C'est un vin élégant, sec, fin et raffiné. Il est floral avec de belles saveurs de jus de raisins blancs. La finale est très persistante sur des notes minérales. Un vin superbe.
Capsule à vis. Alc. 10,1 %. Sucre 15 g/l (SAQ); 18 g/l (LCBO).
À mettre en cave pour 5-7 ans.
En ligne seulement (37) au Québec et dans 56 magasins en Ontario.

3.5 étoiles
Prix: 
35,50 $ à la SAQ | 29,25 $ à la LCBO | 35 $ au domaine.

Flat Rock Cellars, Chardonnay 2014

Assez aromatique sur le bois, le chêne.
Un peu de fruits en bouche, mais surtout des saveurs de bois avec une pointe d'alcool.
Sec.
Arrière-goût de bois.
Alc. 12,8 %. Sucre 4,3 g/l.
En ligne (13) et dans 44 magasins.

1 étoile
Prix: 
23,00 $

Bachelder Chardonnay Minéralité 2014

Le vin est appelé «Minéralité». Je ne l'ai pas trouvé minéral du tout. C'est très beurré.
S'il a un côté minéral, il est bien caché par ce beau beurré.
C'est riche, ample, dodu, sec et vif.
Un vin très expressif, exubérant et très gouteux.
La finale lactée est très longue.
Un bon vin de l'Ontario. Chardonnay 100 % et levures indigènes.
Fermenté en fûts (dont 15 % neufs), puis 18 mois en fûts.
Sucre 1,6 g/l.
En ligne (31) et dans 97 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,30 $

ECO, Pelee Island, Chardonnay Vidal 2015

Un beau fruité exotique qui explose en bouche.
De belles saveurs qui rappellent l'ananas.
C'est frais, muscaté et bien persistant.
Cépages: vidal complété de chardonnay et de geisenheim; 50 % en malolactique.
Capsule à vis. Sucre 11 g/l. Alc. 12,5 %.
Accords suggérés par le producteur: brochettes de crevettes grillées – Bâtonnets de poisson – Burger de saumon – Fondue au fromage du Québec et vin blanc – Rôti de jambon laqué à l’orange et gingembre – Raclette.
Dans près de 300 magasins.

«Avec leurs 223 ha, les vignobles de Pelee Island Winery comprennent le domaine privé le plus important au Canada. Le contrôle de notre approvisionnement en raisins nous permet de cultiver et soigner chaque vigne conformément aux directives du « Sustainable Vineyard » Practice du World Wild life Fund. Bref, cela se traduit par une utilisation limitée et contrôlée d’une pulvérisation de pesticides et l’utilisation d’engrais cultivés à 100 % sur l’île – l’herbe de sorgho. »

2 étoiles
Prix: 
10,95 $

Le Clos Jordanne Claystone Terrace Chardonnay 2009

Beurré, boisé et botoxé. Finale asséchante.
C'est le 2012 qui est sur les rayons de la SAQ.

0.5 étoiles
Prix: 
40,00 $

Redstone, Cabernet 2012

Fruit léger, beaux tanins, jolie texture, mais finale asséchante!
Producteur Tawse.
En ligne et dans 111 magasins.

1 étoile
Prix: 
23,70 $ à la SAQ | 16,25 $ à la LCBO

Bachelder Chardonnay Mineralité Niagara 2012

Le vin a de très beaux arômes rappelant les échalotes, le salé, le beurre fin.
En bouche les mêmes saveurs reviennent avec un côté maïs en plus. Bien extraverti.
Toutefois, la finale est très asséchante (peut-être un excès d'ajout d'acide tartrique) ce qui est bien dommage.
En ligne et dans 146 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
23,25 $

Château des Charmes, Cuvé d'Andrée 2013

Un rosé foncé rouge au fruité assez sucré. (13 g/l selon saq.com; 16 g/l selon lcbo.com)
C'est assez gras, d'une belle texture enveloppante.
C'est bien fait, peu acide.
Fait de pinot noir.
Pour servir en apéritif ou avec les salades de fruits, les desserts.
Capsule à vis.
Alc. 13 %.
Seulement dans les deux SAQ dépôts de Montréal et de Longueuil.

2 étoiles
Prix: 
15,30 $ à la SAQ | 14,95 $ à la LCBO

Henry of Pelham Baco noir 2012

Nez de petits fruits et de paille. 
Rond, fruité, peu tannique. Assez ample, note de menthe, pas trop sec. 
Une certaine sucrosité 18 g de sucre au litre. 
Bien fait et assez long.
Du beau fruit.
Le baco noir est un cépage qui peut donner de beaux vins en Ontario.
Alc. 13 %.
Dans seulement 12 magasins
2 étoiles
Prix: 
15,70 $ à la SAQ | 14,95 $ à la LCBO

Le Grand Clos, Clos Jordanne 2009

Le grand vin de cette maison de l'Ontario.
Boisé fin, petite note tropicale. Belle présence en bouche.
Une touche minérale, rappelle certains vins de Chablis et de Bourgogne.
Bien fait.
Il serait intéressant de voir ce que ce vin donnera au bout de quelques années de cave.

Dans 12 succursales, dont 210 bouteilles à la SAQ Dépôt de Montréal.
 

3.5 étoiles
Prix: 
66,00 $

Château des Charmes Cuvé d'Andrée 2013

Un vin de l'Ontario presque rouge, un rosé d'une belle rondeur et plutôt sucré.
Si vous préférez les rosés au fruité sucré.
Cépage pinot noir.
Exclusivement dans les SAQ-Dépôt.

1.5 étoiles
Prix: 
15,00 $

Château des Charmes, Riesling 2010

Très petrolé.
Belle bouche au fruité rond, longue finale agréable.
Capsule à vis.
Alc 12,5 %
Dans 44 magasins au Québec et 71 magasins en Ontario.

2.5 étoiles
Prix: 
19,40 $ à la SAQ | 16,95 $ à la LCBO

Flat Rock Cellars Chardonnay 2009

Beau nez bien changeant. Belle attaque. Un blanc bien sec. Une note de beurre qui rappelle certains vins d'Espagne. Jeune. Grande persistante aromatique.
Ontario, Péninsule du Niagara, Twenty Mile Bench.
Capsule à vis.
4 grammes de sucre.
Dans 33 succursales au Québec et 151 succursales en Ontario.

2.5 étoiles
Prix: 
22,20 $ à la SAQ | 16,95 $ à la LCBO

Lailey Zweigelt 2011

Un cépage original: le zweigelt qui serait un croisement entre le blaufränkisch et le saint-laurent. Il est surtout utilisé en Autriche.
Ici nous avons un bel exemple de ce qu'il peut donner au Canada, en Niagara.
De beaux arômes de petits fruits sur une fine note d'épices, une texture souple, assez ronde. Du beau fruité en finale.  D'une belle fraîcheur. Se laisse boire.  
Alc. 13 %.
Disponible au domaine et en importation privée auprès de Sélection Caviste.

2.5 étoiles
Prix: 
14,20 $ au domaine.

Malivoire, Gamay 2010

Des arômes de fruits chauds épicés. Un vin léger et délicieux.
Une belle finale douce, avec une touche de cannelle et une note de fruit sucré.
Un petit délice du Niagara, frais, fin, élégant et pas compliqué.
Alc. 12,5 %.
Capsule à vis.  Sucre: 8 g/l.
Servir frais avec les ragoûts, les pâtes, sauce tomate, les hamburgers, les fromages durs.
 

Disponible en ligne et dans 65 succursales.

  90/100

3 étoiles
Prix: 
21,80 $ à la SAQ | 17,95 $ à la LCBO

Riesling Tawse icewine, Twenty Mile Bench VQA 2009

Un vin de glace très aromatique.
Bien icewine. Un sucre équilibré par une belle acidité.
C'est riche.
Les saveurs sont vraiment très persistantes sur une amertume notable.
Un beau vin de dessert canadien.
Alc. 10 %.

Disponible dans 28 succursales.
 

3 étoiles
Prix: 
36 $ pour 200 ml

a'Dorah

Un adorable mousseux de l'Ontario produit par la maison Mastronardi à Kingsville, près de la Pointe Pelée, le secteur le plus méridional du Canada.

La mousse est abondante, les bulles sont légères, non agressives et caressent à peine la langue.

Le vin est doré et gras sur de belles saveurs de fruits jaunes et même de framboise! Ses saveurs coulantes persistent bien longtemps.
Une aubaine!

Un assemblage de riesling, de chardonnay et de pinot gris.
VQA. Alc. 12,5 %.

Le domaine Mastronardi est né en 2006. La vinification est l'oeuvre de Lyse Leblanc, une dame originaire de l'Outaouais.

3 étoiles
Prix: 
10 $ à la propriété; 15 $ à la livraison.

Clos Jordanne, Talon Ridge 2008

Un vin qui n'a pas fait l'unanimité à la dégustation. Il goûte un peu le liège. Beaucoup trop au goût de certains. Il a tout de même du fruit suave en bouche. Une certaine longueur, mais un après-goût de bois. Une belle capsule à vis aurait conservé plus de fraîcheur à ce vin de l'Ontario. 

Prix: 
38,00 $

Échos Riesling 2009, Tawse, Niagara

Très riesling. Une belle attaque fruitée, des saveurs typiques du riesling (litchi et minéral). Une petite sensation sucrée sur un fruité vert et vivace. Jolie présence en bouche. Belle finale persistante.
Très bon.
Notez le taux d'alcool: 10 %.
Capsule à vis.

Disponible en ligne et dans 47 succursales.

Distribué sous le nom Échos au Québec et dans les restaurants en Ontario, mais Sketches à la LCBO.

3 étoiles
Prix: 
20,15 $

Échos Chardonnay 2009, Tawse, Niagara

Très pâle. Peu aromatique avec de petites notes de fleurs blanches.
Attaque fine sur les mêmes saveurs, puis milieu de bouche gras.
Belles saveurs de beurre en finale. 
Une jolie bouche fraiche et d'un bel équilibre.
Ce vin est vendu sous l'étiquette Sketches en Ontario et Échos au Québec.
Vendanges manuelles. Capsule à vis. Alc. 13 %.

Disponible dans 41 succursales.

3 étoiles
Prix: 
23,20 $ à la SAQ | 19,95 $ à la LCBO

Pinot noir Growers Blend, Tawse 2009

Des arômes discrets de petits fruits. Le vin pinote légèrement.
On a ici du beau jus. C'est coulant, agréable, bien fait, bien poli.
D'un équilibre parfait. Encore jeune.
Du beau pinot assez élégant.  Il laisse une belle bouche.
Je suis agréablement surpris par la qualité de ce vin fait en Ontario!
Il a bien accompagné les tacos d'agneau légèrement épicé.
Une production de 17 000 bouteilles.
Capsule à vis.   Alc. 13 %
Agriculture biodynamique.

Disponible chez le producteur. À la SAQ en mai.

3 étoiles
Prix: 
31,95 $

Norman Hardie, Pinot Noir Cuvée L 2009

Un pinot noir bien aromatique aux notes de fruits noirs et de vanille.
Bien boisé, mais pas trop. On dira qu'il n'a pas encore digéré son bois.
C'est bien fait. D'une belle constitution.
Pour amateur de pinot relativement boisé.
Raisins à 60 % de Niagara.
Il a été jugé comme étant comme le meilleur vin du Nouveau Monde au Jugement de Montréal 2011.
Voici les rangs que lui ont donnéa les 17 jurés sur 21 vins:
20 19 19 18 12 12 11  11  5  5  4  4  4  3  2  2  2

Un vin du Comté de Prince Édouard en Ontario.
Importation privée Vinealis.

2.5 étoiles
Prix: 
69,00 $

Pinot noir Le Clos Jordanne Talon Ridge 2007

Un pinot noir de l'Ontario relativement léger aux arômes de fumée et aux saveurs de fruits secs.
Des saveurs un peu oxydatives. Il laisse un goût de bois dans la bouche.
Disponible en ligne et dans 54 succursales.

2 étoiles
Prix: 
37,50 $
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