Australie / Nouvelle-Zélande

Vasse Felix 2005

Un très beau chardonnay d’Australie légèrement boisé et frais. D’un rondeur agréable. Il se laisse boire avec plaisir.

2.5 étoiles
Prix: 
25,00 $

Pinot noir 2003 Peregrine, Central Otago NZ

Un très beau pinot noir en provenance du vignoble le plus au sud de la planète. Ne vous laissez pas décourager par le bouchon vissé. Le nez est exhubérant et très typé pinot noir du Nouveau Monde [cerise noire, épicé]. Bien gras en bouche, du corps, de la rondeur avec de très beaux tannins sans dureté. Très fruité [un peu sucré] et épicé. Bonne longueur.
[N.B. Ce vin a été réduit de 16 $ à l'automne 2006. Il était 58 $.]

3.5 étoiles
Prix: 
41,75 $

Pinot noir De Bortoli, Yarra Valley 2002

Bon l’Australie maintenant qui fait de très beau pinots noirs! Voici un beau vin ensoleillé avec ses saveurs de petits fruits, de vanille et de poivres. Une certaine profondeur et une belle complexité. Une petite amertume en finale. Une finale longue d’ailleurs. De la qualité!

3.5 étoiles
Prix: 
38,00 $

Pinot noir Rosemount Estate 2004

Un nez de cerise et de menthe. Des saveurs de bonbons. Un vin presque sucré, c’est la mode. Ça ne goûte pas le pinot noir, mais c’est quand même bon vin d’Australie.

2 étoiles
Prix: 
17,00 $

Shiraz Wynns Coonawarra 2004

Des saveurs abondantes de gros fruits fraîchement écrasés. Il fait très shyraz avec ses odeurs de fruits sucrés, d'eucalyptus et de menthe. Assez rond en bouche et plutôt unidimensionnel. Les saveurs de menthe et d'eucalyptus reviennent en finale. Un bon shyraz.

2 étoiles
Prix: 
21,00 $

Chardonnay Rosemount Diamond Label 2004

Un vin australien simple au nez beurré et aux saveurs prononcées de noix. Il a un certain fruité en bouche et une finale chaude sur l'alcool.

1 étoile
Prix: 
16,00 $

Les Winemaker’s Selection de Tyrrell's Vineyards

Établie dans Hunter Valley depuis près de 150 ans, la maison Tyrrell’s Vineyards est parmi les pionniers du vignoble australien. Nos monopoles nous offrent régulièrement les vins «ordinaires» de ce producteur [25 $ et moins], mais rarement les vins plus sérieux, comme les «Winemaker’s Selection». L’étiquette porte un numéro de cuvée, appelée «vat». Il y a, en blanc, le Vat 1, un sémillon et le Vat 47, un chardonnay. En rouge, Vat 6 est un pinot noir, Vat 9 un shiraz et Vat 8 un assemblage de shiraz et de cabernet sauvignon.

Quelques millésimes de ces vins peuvent être dégustés [et achetés] chez le producteur à Pokolbin, dans Hunter Valley. On découvre des vins qui, sans renier leur origine australienne, n’ont rien a voir avec les gros vins du Nouveau Monde qui souffrent trop souffrent d’un excès d’extraction et de bois.

Joseph 2001 Cabernet sauvignon-Merlot «Moda», Primo Estate, McLaren Vale SA

Au mois d’avril 2005, l’Académie du Vin de l’Outaouais avait organisé une dégustation de grands amarones pour ses membres. Grâce à la représentante de l’agence Maxxium, il avait alors été possible d’inclure dans la dégustation le Corbec, un assemblage de corvina et de malbec produit par Masi en Argentine, selon la méthode «apassimento» des amarones. Malheureusement, l’autre «amarone» étranger, le Moda de la maison australienne Primo était demeuré introuvable. C’est finalement dans un petit bistrot français de Sydney que j’ai pu déguster cette rareté.

Joseph et Dina Grilli produisent ce vin depuis 1987. Le 2001 était composé à 85 % de cabernet sauvignon et à 15 % de merlot.

4 étoiles

Vasse Felix Heytesbury 2001

Voici un beau vin australien de la région de Margaret River. Il dégage des notes enveloppantes de crème, de sang et de betterave. Rond en bouche, beaucoup de fruits sur une belle acidité. Une très longue finale sur des saveurs de crème. Il pourra sembler trop boisé à certains. Il est plutôt cher.

3.5 étoiles
Prix: 
57,00 $

Bin 707, 1998

Un nez envoutant de menthol, de crème et très boisé. Une belle texture riche des saveurs de bleuets. Une longue finale boisée. Un beau cabernet sauvignon australien. À revoir dans cinq ans. C'est un des plus beaux produits de la maison Penfolds. Ça faisait longtemps que j'avais goûté ce vin. Il est rendu très cher. Mais c'est là l'avantage de faire partie d'un club de dégustation, comme l'Académie du vin de l'Outaouais. On peut goûter de grands vins en partageant le prix des bouteilles.
Le 2002 est 113 $ à la SAQ, 110 $ à la LCBO et 109 $ au BCLC et au Manitoba.

3.5 étoiles
Prix: 
125,00 $

St-Henri 1998, shiraz Penfolds

Ce vin évolue très lentement. Il est toujours d'un rouge opaque. Il dégage une odeur agréable de médicament et de fruits chauffés. Suit une belle attaque en bouche, une sensation un peu sucrée, de la confiture légère, un peu de poivre. On a ici un vin presque capiteux. C'est en gros, les mêmes notes que l'an dernier. Le 2001 est 54 $ en Ontario. Il reviendra probablement dans un millésime récent au Québec. C'est pour ainsi dire l'archétype du shiraz australien.

3 étoiles

Sherwood pinot noir 2004

Un pinot noir bien simple de Nouvelle-Zélande avec ses saveurs de cerises sucrées et de menthe enveloppées d'un léger boisé. 1038406

1.5 étoiles
Prix: 
22,00 $

Pinot noir Churton 2003 Marlborough Nouvelle-Zélande

Voici un pinot noir succulent avec ses notes de fumée et de griottes. Ses tanins sont riches et fins. Ses saveurs persistent assez longtemps. Un beau pinot noir qui nous vient directement de Nouvelle-Zélande.

3 étoiles
Prix: 
30,00 $

Pinot noir Margrain 2003 Martinborough Nouvelle-Zélande

Un pinot noir fumé, un goût un peu sucré en bouche. Assez bien.

2 étoiles
Prix: 
36,00 $

Grenache Clarendon Hill 1998

Un magnifique vin australien qui dégage des odeurs exubérantes de chocolats, de menthe, de fumée et de fougère. Il est riche, séduisant et un peu sucré, ce qui est possiblement dû au fort niveau d'alcool [15 %]. Sa texture est veloutée et il est surtout très long.

3.5 étoiles
Prix: 
53,00 $

Sémillon/sauvignon Wolf Blass 2004

Un ample bouquet de pomme. On peçoit une petite pointe d'oxydation qui n'est pas désagréable du tout. Le vin est bien fait, minéral en bouche, et il se termine aussi sur une longueur minérale.

2 étoiles
Prix: 
14,40 $

Bin 338 Tapestry 1998, Australie

Voici un bel exemple qu'un shyraz de la vallée Mclaren peut bien vieillir. Ce 1998 dégage des arômes de caramel, de betterave, de tabac et de cuir. Des membres du panel ont même dit qu'il sentait le pétrole comme un riesling. En bouche, il est consistant. suave et soyeux.

3.5 étoiles

Sémillon chardonnay Rawson's Retreat 2004

Penfolds est un producteur australien que j'aime beaucoup. On peut acheter à l'aveugle. Ses vins sont toujours de grande qualité, même ceux du bas de la gamme. Ce sémillon-chardonnay est très rafraîchissant. C'est un beau vin doté à la fois d'une belle acidité et d'un caractère gras très plaisant. C'est le sémillon qui donne ce gras, cette rondeur. Ce sémillon-chardonnay a très bien accompagné les fruits de mer pannés et les moules. Il fera très bien l'affaire aussi avec le poulet et les pâtes. C'est un bon rapport qualité-prix.

2 étoiles
Prix: 
14,00 $

McWilliams Stentiford's reserve old vines shiraz 2000 LCBO

Quel vin impressionnant! Il dégage des arômes intenses d'épices.Les australiens font vraiment de beaux shiraz, mais à quel prix! Celui-ci est riche et ample. Il n'est pas lourd. La firme McWilliam existe depuis 125 ans. Ce vin est cher, mais très impressionnant, et surtout bien fait.

3.5 étoiles
Prix: 
74,00 $

Shiraz Sarnia Farm 2002, Angove, Padthaway SA

Arrivage de Vintages du 5 mars. De la couleur, du nez [fruits rouges, chêne, vanille] du fruité en bouche et de la longueur ; tout ça pour moins de 20 $. Le vin n’est pas gros, mais rond et très fruité ; peut-être un peu mou. Le fruit [framboise] persiste longtemps. LCBO 625046

3 étoiles
Prix: 
19,95 $

Petit verdot 2001, Pirramimma, McLaren Vale SA

Arrivage de Vintages du 5 mars. Opaque et très aromatique, ce petit verdot australien est dominé par le bois et le menthol autant au nez qu’en bouche. La structure est solide sans être énorme et les tannins sont bien enrobés. Beaucoup de longueur mais une certaine lourdeur. Pour amateurs de vins boisés. LCBO 986752

2.5 étoiles
Prix: 
24,95 $

Devil’s Lair 1995 Margaret River, Western Australia

La région de Margaret River près de Perth est réputée pour ses vins à base de cabernet sauvignon et Devil’s Lair [propriété de Southcorp depuis 1996] en est une des vedettes depuis sa fondation dans les années ’80. Dégusté pour la première fois en 1998, cet assemblage bordelais [74% cab, 14% merlot et 12% cab. franc] du millésime 1995 était énorme de fruit et très boisé [22 mois de barrique]. Après 7 ans de plus en cave [pas très froide] et maintenant âgé de 10 ans, ce vin est devenu magnifique de finesse et de maturité. Rouge aux reflets brique et encore foncé, il offre un nez complexe de fruits cuits, un peu végétal [tomate, betterave], avec des notes de cuir, de cèdre, de chocolat noir et une très légère oxydation. La bouche est parfaite : du corps, de l’équilibre, tout en étant soyeux, bien rond, avec une belle acidité et des tannins bien intégrés. Il reste une touche de bois vanillé et épicé [poivre].

4 étoiles

Cabernet sauvignon 2002 Reserve, Goundrey

Les amateurs de cabernet australien apprécieront certainement celui-ci, arrivé récemment à la LCBO. Pourpre, presque opaque, aux arômes intenses de fruits rouges, il est plutôt boisé, avec une note de menthol. Il est bien gras et très fruité en bouche, sans lourdeur grâce à une belle acidité, avec une finale fruitée, vanillée et de la longueur. Savoureux, il devrait tenir jusqu’en 2010. Très bon rapport qualité-prix. LCBO 922195

3.5 étoiles
Prix: 
21,95 $

Château Tahbilk, cabernet sauvignon 2000, Australie LCBO

Oubliez les vins australiens trop fruités, sucrés et lourds et goûtez celui-ci. Ce vin de la région de Victoria dégage de belles odeurs de griottes et de pétales de roses. Il est à la fois costaud, délicat et suave. En effet, ses tannins bien présents tout en étant légers, le fruité est savoureux et la texture est plutôt soyeuse et bien enveloppante. Malheureusement, il n'est pas disponible pour le moment au Québec, c'est le shyrah de la même maison qui est sur les tablettes de la SAQ. Ce cabernet sauvignon d'Australie vaut amplement son prix.

3 étoiles
Prix: 
20,00 $

Shiraz ‘Basket Pressed’ 2001, Chateau Reynella

D’un rouge violacé très foncé, ce shiraz australien aux arômes intenses dominés par le bois américain [coconut, vanille, chauffé], poivré et grillé révèle son fruit en bouche surtout. Solide grâce à ses tannins, c’est de la confiture de fruits noirs [mûres, bleuets]. La fin de bouche est aussi dominée par le bois [vanille, caramel]; le fruit pourrait durer plus longtemps. Pour amateurs de vins très concentrés et très boisés seulement; on ne fait dans la dentelle ni au nez ni en bouche. Tiendra bien 5 ans. LCBO 510628

2.5 étoiles
Prix: 
29,95 $

dB Reverina shiraz 2002, de Bortoli, Australie LCBO

Un petit vin d'un très bon producteur australien de Bortoli. Ce shiraz est très parfumé et très fruité comme la plupart de shiraz d'Australie. Il dégage des arômes intenses de petits fruits, de figues et même de bleuets chauffés. L'attaque bonbon aux fruits est surprenante. Les tannins sont légers. Le vin est jeune, à la fois un peu sucré et surette, un peu comme la rhubarbe qu'on a sucrée. La saveur de fruits brûlés revient en fin de bouche ainsi qu'un petit goût de canneberge. Il a très bien accompagné le plat de pâtes aux légumes, mais il y a fait très piètre figure avec le fromage. Un vin savoureux pour amateur de vins très fruités.

2 étoiles
Prix: 
13,00 $

Pinot noir Coldstream 2002, Yarra Valley, Australie, LCBO et SAQ 30 $

Un nez envoûtant de cuir et d'épices. Beaucoup de fruits en bouche, consistant, on sent la présence de l'alcool. Un vin long.

3 étoiles

The Holy Trinity 2000, Grenache shiraz mourvèdre, Grant Burge, Australie

Plusieurs producteurs australiens popularisent actuellement des vins dit GMS, composés de grenache, de syrah et mourvèdre, du nom de trois cépages répandus dans le Rhône. Celui-ci est absolument délicieux avec ses odeurs de tomates, de raisins secs, de cuir, de médicaments, de camphre et d'eucalyptus. Il goûte la prune et le persil. C'est un vin bien fruité et d'une belle structure. Composition : grenache [47 %], shiraz [27 %] et mourvèdre [26 %].

3.5 étoiles
Prix: 
30,00 $

Château Reynella, cabernet-sauvignon 1996

Le nez est un peu discret, toutefois, on distingue assez bien des saveurs d'herbes et d'eucalyptus. En bouche, on a aussi cette saveur agréable d'herbe, sur un fruité gras et une belle masse tannique. C'est un vin corsé. L'alcool se fait sentir. Il faut le

4 étoiles

Château Reynella, cabernet-sauvignon/merlot 1997

La famille Reynell a commencé à faire du vin en 1842. Le vignoble a été acheté par le groupe Thomas Hardy en 1982. Ce mélange de cabernet-sauvignon et de merlot dégage de beaux arômes de cuir et de cèdre. Il est savoureux, les tannins sont encore assez présents. C'est un vin bien équilibré quoiqu'on perçoit un peu trop l'alcool en finale. À conserver.

3.5 étoiles
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