Australie / Nouvelle-Zélande

Bin 407, 1997, cabernet- sauvignon, Penfolds

Ce beau vin rouge nous épate au premier abord par ses arômes de goudron et de champignons cuits. La bouche se présente bien par une attaque très fruitée, puis grasse. C'est un vin riche qui a beaucoup de tannins. La finale est très longue. Un vin déjà agréable et qui se développera encore.

3 étoiles

St-Henri, 1998, shiraz, Penfolds

Malgré ses six ans, le vin est encore rouge opaque au pourtour violacé. Le premier nez est un peu sucré, puis végétal, ensuite on perçoit des arômes de bois brûlé, on dirait des raisins secs. En bouche, les saveurs de fruité et de brûlé reviennent. On croirait goûter un gros bonbon. Qu'est-ce que ça donnera dans quelques années? Je crois qu'il faut le conserver encore et vérifier son évolution dans un an.

3 étoiles

Yellow Label 2003, cabernet-sauvignon, Wolf Blass LCBO

Un vin australien très populaire. Il se présente avec des odeurs végétales. À l'aération, ça s'améliore un peu. En bouche, on perçoit en premier des saveurs végétales, puis on goûte la confiture aux fruits un peu sucrés. Le mélange du végétal et du fruité sucré n'est pas des plus heureux. Il est moins intéressant que le 2002.

1.5 étoiles
Prix: 
18,00 $

Bin 222, chardonnay, Wyndham , LCBO 12 - SAQ $

Un nez très boisé, on sent aussi la fleur et les fruits tropicaux. La bouche est moyennement boisée, on sent la présence de l'alcool. On goûte les fruits verts et pas mûrs. L'acidité est très marquée.

2.5 étoiles
Prix: 
14,00 $

Bin 389, 2001, cabernet et shiraz, Penfolds, Australie LCBO et SAQ

Ce Bin 389 est encore meilleur que les précédents. On a vraiment là une masse de fruits qui enveloppe bien de beaux tannins charnus. Le tout forme un bel équilibre. C'est un vin gras, juteux et long. Les saveurs fruitées persistent longtemps après qu'on l'a avalé. Un vin australien vraiment bien fait. Il est au même prix au Québec.

3.75 étoiles
Prix: 
39,00 $

GSM 2000 Rosemount, Australie

Ce vin présente un bouquet très expressif de cuir et de cacao. Il est très invitant. Il a un très beau goût de vanille et ses tannins sont ronds, souples et pas agressifs du tout. Malgré ses 15 mois en fût de chêne américain, ce vin australien n'est pas trop boisé. Le bois est bien intégré dans la structure d'ensemble. GSM signifie grenache [50 %], syrah [40 %] et mourvèdre [10 %]. Comme le dit si bien son producteur il a réussi « à bien agencer les saveurs riches et épicées du grenache, le fruité opulent de la syrah et la structure ferme du mourvèdre. » Un vin surprenant et très long. À servir frais assez frais, à 16 °C.

4 étoiles
Prix: 
35,00 $

Babich, East Coast, chardonnay unoaked, 2002

Voilà un très bon chardonnay produit en Nouvelle-Zélande. Un vin suave, plein de saveur. Un vrai chardonnay non boisé, plein en bouche et très rafraîchissant. Il accompagera très bien les fruits de mer et les fromages de chèves. Babich

3.5 étoiles
Prix: 
17,00 $ à la SAQ | 16,00 $ à la LCBO

Pinot noir Bin 99 Lindemans Australie 2002

Enfin un pinot noir pas cher et très intéressant. C'est un vin fruité, léger, au goût de framboises et de cerises. Il est facile à boire. Un pinot noir délicieux et pas cher. Supérieur à beaucoup de pinot noir de Bourgogne qui sont souvent trois fois plus chers. .

3 étoiles
Prix: 
13,00 $

Balmoral, syrah, Rosemount Estate 1999

Un nez ouvert et même exubérant de vanille, de cerise et de fumée. La première gorgée est très intéressante, on sent tout de suite la shiraz, on dirait même la syrah d'un côte-rôtie. D'ailleurs le producteur écrit bien syrah et non shiraz sur la bouteille. Il est très fruité et très fumé en bouche, peut-être trop? On a aussi une sensation sucrée dans la bouche après l'avoir avalé. Son fruité débordant est compensé par une très belle acidité.

Plusieurs de mes collègues ont bien aimé ce vin, d'autres l'ont détesté. Si vous aimez les gros vins fruités, exubérant, il vous plaira.

3.5 étoiles
Prix: 
66,00 $ à la SAQ | 59,00 $ à la LCBO

Koonunga Hill shiraz cabernet 2001 Penfolds

Avec de Durif de Deen, voilà l'aubaine du moment dans les vins australiens. Un beau nez de cerises, de mûres et de caramel. Un beau fruité en bouche. Un vin rond, bien équilibré. Une belle présence en bouche. Long. Un autre bel exemple de ce que peut faire la maison Penfolds. Ne pas confondre avec le cabernet sauvignon/merlot du même producteur. 16,5

Prix: 
16,95 $ à la SAQ | 15,45 $ à la LCBO

Greg Norman cabernet merlot Limestone coast

Un vin australien d'une autre classe. Pas confituré du tout. C'est plutôt le genre bordeaux, de la classe, de bons tannins, mais tout en souplesse. Un bel équilibre et une belle structure. À mettre en cave pour cinq ans. 16,5

Prix: 
24,00 $

Bin 56 cabernet malbec 1998 Leasingham

Un nez d'eucalyptus et de médicaments. La même chose en bouche. Beaucoup de fruits, mais un fort goût camphres. Lors d'une dégustation récente de neuf vins australiens avec dix amis, ce fut le vin préféré d'un des convives, mais plusieurs des autres ont dit que c'était le plus mauvais vin de la soirée. 15

Prix: 
32,00 $

Rosemount Estate merlot 2000

Le merlot ici est très apparent. Un nez exubérant. En bouche, c'est un vin rond, les tannins sont très souples. Le fruit est bien présent. Sans prétention. 15

Prix: 
19,00 $ à la SAQ | 14,45 $ à la LCBO

Wolf Blass Yellow Label, cabernet sauvignon 2002

Un autre vin australien très populaire et facile à boire. Un vin agréable sans grande prétention, mais bien fruité et souple. 15

Prix: 
17,80 $ à la SAQ | 17,00 $ à la LCBO

Bin 555 Shiraz 2001 Wyndham

Un vin très populaire. Un nez d'épices et de galettes à la cannelle. Très fruité en bouche. Des tannins un peu piquant. Facile et agréable. 15

Prix: 
17,50 $ à la SAQ | 15,00 $ à la LCBO

Durif Deen Vat 1 Bortoli 2001 Australie

Quel bon vin! Vraiment une belle découverte. Un très beau bouquet de fruits et de cuir. Ce n'est pas un vin très confituré comme le sont souvent les vins australiens. Celui-ci est plus subtil. Il a une très belle structure en bouche, très équilibré. Le durif est un cépage autrefois utilisé au Dauphiné. Il est cultivé en Califormie sous le nom de petite-syrah. Ce durif représente un bon rapport qualité/prix.

3.5 étoiles
Prix: 
16,30 $

Château Reynella Cabernet-sauvignon 2000

Un bouquet très ouvert de sapinage, de pin et de menthe. Beaucoup de fruits en bouche. Des saveurs de menthol et de médicament. Un bel équilibre des saveurs, un vin suave. Ce 2000 a été acheté en Ontario.
Le 1998 est encore sur les tablettes au Québec.

3 étoiles
Prix: 
28,00 $

Traditional 2000, Rosemount Estate

Celui-ci est un assemblage bordelais à 75% cabernet sauvignon, 15% merlot et 10% petit verdot. Le nez est intense, fruité [mûre, cassis] et plutôt boisé. La bouche est ronde, souple et très bien équilibrée, avec un fruité intense et sucré [cassis, framboise], des tannins solides et une belle longueur. Il devrait faire ses 10 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3.5 étoiles
Prix: 
33,25 $

GSM 1999, Rosemount Estate

Il s'agit d'assemblage à 50% grenache, 40% syrah et 10% mourvèdre, au nez très expressif. On y détecte du fruit [cerise noire], des épices, des fines herbes et du chêne vanillé. La bouche est également très belle, confiturée, avec de la mâche et une finale astringente mais bien fruitée. À boire d'ici 3-4 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3.5 étoiles
Prix: 
35$ SAQ Signature +583146

Cabernet Shiraz Merlot 2000, Wynns

D'un rouge-violet opaque, ce vin est très aromatique : fruité [cassis], épicé [réglisse] et vanillé. Plus discret en bouche, il n'est pas très gros mais bien équilibré. La finale est fruitée, épicée, un peu sèche et très persistante. Mérite 2-3 ans de cave. Ce vin est disponible auprès de LCC - Clos des Vignes. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3.5 étoiles
Prix: 
20,80$ Importation privée

Diamond Merlot 2000, Rosemount Estate

Ce merlot au nez intense de fruit mais marqué par des arômes de renfermé et un début d'oxydation est beaucoup plus agréable en bouche. Il est assez gras, avec des fruits noirs bien mûrs et des tannins souples. La finale est herbacée, modérément boisée, avec de la longueur. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

2 étoiles
Prix: 
18,95 $

Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2001, Rosemount

Rouge violacé claret, ce vin est très généreux au nez comme en bouche, avec des arômes de fruits [cerise noire, fraise, mûre], de fines herbes, un peu de chocolat et de chêne. La bouche est bien ronde et de belle longueur. Prêt à boire. Ce vin est disponible auprès de LCC - Clos des Vignes. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

2.5 étoiles
Prix: 
22,40$ Importation privée

Koonunga Hill Cabernet Merlot 2001, Penfolds

Vin rouge-rubis foncé, à forte proportion de cabernet sauvignon [80-85%], au nez intense de cassis, de poivron et de bois vanillé. Il est moyennement corsé, très fruité [cerise, cassis], presque confiture, avec une fin de bouche acidulée, vive et une très bonne longueur. Bon maintenant, il tiendra bien 2-3 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3.25 étoiles
Prix: 
16,95 $

Diamond Cabernet Merlot 2001, Rosemount

Robe violacée. Très aromatique, surtout des fruits rouges cuits et du bois. Pas gros en bouche, mais une d'une belle rondeur; surtout du fruit, peu tannique. Facile. À boire. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Diamond Grenache Shiraz 2001 Rosemount

Ce vin, 65% grenache et 35% shiraz, est d'un pourpre assez clair. Le nez est intense mais plutôt simple [framboise]. Un peu mou en bouche, mais tout à fait savoureux avec beaucoup de fruit sucré, une texture soyeuse et une bonne longueur. À boire maintenant. Ce vin est disponible auprès de LCC - Clos des Vignes. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3 étoiles
Prix: 
14,95$ Importation privée

Pinot Noir 2001, Coldstream Hills

Même teinte mais plus foncé que les deux précédents. Très aromatique, épicé, boisé, fruité mais plus 'bourgogne' que 'nouveau monde'. Sans être très corsée, la texture est bien ronde et équilibrée avec des tannins fondus. On y trouve des arômes fruités [framboise, prune] et vanillés. Ce vin tiendra quelques années, mais est fait pour être bu jeune, contrairement au Pinot Noir Reserve de Coldstream Hills qui est considéré par plusieurs comme le meilleur d'Australie. Celui-ci est un peu cher tout de même. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : pinot noir #3/3

3.75 étoiles
Prix: 
30,25 $

Diamond Pinot Noir 2001, Rosemount Estate

Rouge très clair avec à peine une trace de violet. Nez fruité d'intensité moyenne. Plus expressif en bouche : de la rondeur, beaucoup de fruit et de beaux tannins qui donnent une finale un peu sèche. Tiendra 2-3 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : pinot noir #2/3

2.25 étoiles
Prix: 
18,95 $

Bin 99 Pinot Noir 2001, Lindemans

Robe très claire, légèrement violacée. Nez floral et fruité [fraise, cerise] très expressif, avec une légère note boisée. Vin fait pour être bu le plus jeune possible; c'est du fruit primaire un peu sucré, peu corsé, avec une bonne acidité. Simple mais délicieux servi frais. Le prix est très honnête. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : pinot noir #1/3

1.5 étoiles
Prix: 
12,95 $

Bin 707 Cabernet Sauvignon 1999, Penfolds

C'est un vin opaque, très jeune, au nez intense de fruits noirs [cassis, mûre, cerise], de menthe et de bois vanillé. La texture est très belle: du corps, de la finesse et de l'équilibre, de la vivacité, avec des arômes de fruits cuits et de poivron qui se terminent avec la vanille. Grande longueur. Ce vin, trop boisé pour certains, atteindra facilement ses 15 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #5/5

4 étoiles
Prix: 
108$ Signature+744730

John Riddoch Cabernet Sauvignon 1997, Wynns

John Riddoch est le nom du pionnier du vignoble de Coonawara [fin XIXe]. Ce cabernet haut-de-gamme de Wynns qui n'est pas fait dans les mauvais millésimes se doit d'être supérieur et le 1997 est extraordinaire. C'est presque de l'encre, encore violacé malgré son âge. Le nez est très intense et complexe, avec des fruits noirs [cerise], un côté sauvage, animal, du chocolat noir et du bois neuf fumé. En bouche, on s'attend à quelque chose d'énorme, mais il n'est pas si gros; c'est du fruit sucré et des tannins souples mais fermes. La fin de bouche révèle un début de maturité avec des notes animales [cuir], du café et une bonne longueur. Savoureux maintenant, il mérite de rester en cave au moins 5 ans de plus. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #4/5

4 étoiles
Prix: 
71,00 $
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