Savoie

Vin de Savoie, Mondeuse, La Sauvage, Pascal Quénard 2015

Un vin original de Savoie fait du cépage mondeuse.
Il dégage de beaux aromes de petits fruits, d'épices et de terre.
Des petits fruits acidulés en bouche. C'est bien épicé et léger.
Un vin élégant, gourmand, gouleyant et digeste.
Encore bien meilleur le lendemain.
Vendanges manuelles. Levures naturelles.
À servir frais à 14 degrés et bien aérer.
Alc. 12 %. Sucre: moins de 1,2 g/l.
Dans 59 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,50 $

Savoie, Cuvée Gastronomique, Jean Perrier et Fils, Apremont 2015

Il n'y a que 13 vins de Savoie à la SAQ actuellement.
Celui-ci est délicieux avec ses saveurs fruitées de pomme sur une note de citron.
La bouche est fraiche, assez vive.
Le vin est sec.
La finale est longue et légèrement citronnée.
Notez de bas taux d'alcool: 11,5 %. Sucre 4,6 g/l. Acidité 3,71 g/l. pH 3,5.
En apéritif ou pour accompagner les saucissons, fromages, poissons et salades.
En ligne (1640). Il sera aussi en magasin bientôt.

2.5 étoiles
Prix: 
17,55 $

Jean Perrier, Mondeuse, Vin de Savoie 2015

On n'a pas tous les jours envie de prendre un gros vin!
Ce vin de Savoie, fait du cépage mondeuse, est léger, souple, coulant et bien agréable à boire.
Il a des flaveurs de petits fruits acidulés. C'est épicé, poivré.
La finale est fraiche sur les petits fruits acidulés et le poivre.
Servir frais à 12-14 degrés avec des mets légers.
Alc. 12 %. Sucre 1,7 g/l. pH 3,45.
Vendanges manuelles. Levures exogènes. Élevage en cuve inox.
En ligne (2) et dans 78 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,10 $

Savoie, Pinot Noir, Cuvée gastronomique 2015

1111 des 8744 vins au répertoire de la SAQ sont aujourd'hui des pinots noirs ou contiennent du pinot noir.
C'eat beaucoup. La plupart (744) sont à plus de 40 $. J'ai déjà écrit «Pinot noir: cépage de l'arnaque?»
Oui, l'on paie souvent beaucoup de dollars pour somme toute du petit vin. C'est quelquefois bon, mais pas pour le portefeuille. On veut bien aimer, mais pas se faire plumer.
Ici, ce pinot noir de Savoie est aussi bon que plusieurs autres à plus de 80 $.
C'est d'un fruité fin et juteux. C'est souple, coulant et léger. Facile à boire. D'une grande buvabilité. Gouleyant. Servez de 12 à 18 degrés.
Digeste. Notez le taux d'alcool de 12 %.
Producteur: Jean Perrir et fils. Sucre 2,1 g/l. Acidité 2,29 g/l (H2SO4). pH 3,5. Petit bouchon de plastique. Vendanges manuelles, sans chaptalisation, levures sélectionnées. Élevage en cuve inox.
On comprend pourquoi ce vin se vend tellement bien: soit 27 384 bouteilles au cours des 12 derniers mois!
Dans 89 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,80 $

Savoie, Cuvée gastronomique, Jean Perrier et fils, Apremont 2015

Il y a 15 vins de Savoie à la SAQ.  C'est une province française qui longe les frontières suisse et italienne au sud de Genève. Il y a 20 dénominations géographiques en Savoie, dont Les Abymes, Chignin et Apremont. On y fait surtout du vin blanc. Le cépage le plus répandu est la jacquère.
Ce vin de la maison Jean Perrier est justement fait de jacquère, cépage typiquement savoyard.
De jolis aromes de petits fruits. Attaque légère puis ample en milieu de bouche.
Des saveurs de fruits exotiques. D'une certaine finesse.
Agréable à boire.
Élevage en cuve inox. Bouchon de plastique.
Notez le taux d'Alcool: 11,5 %. Acidité 3,71 g/l et pH 3,4. Sucre 4,6 g/l.
Dans 86 magasins.

   D'autres vins de Savoie...

3 étoiles
Prix: 
18,40 $

Jean Perrier, French Alpine 2014

Le vin de la semaine ! 

Mondeuse que c'est bon !
Il y a seulement cinq vins de ce cépage la mondeuse à la SAQ.
C'est un cépage bleu sombre presque noir de la Savoie.
Il n'est autorisé que dans quatre départements de France.
Il donne souvent des vins poivrés.
Celui-ci de la maison Jean Perrier et Fils a de beaux arômes épicés.
C'est d'un fruité coulant sur des tanins fins.
Il est juteux et léger sur de belles saveurs de petits fruits des bois, de framboise et de poivre.
La finale est longue.
C'est un vin digeste à servir frais à 12-14 degrés avec des mets légers et même des fromages secs.
Pas de bois. Sucre 1,9 g/l. Acidité 3,71 g/l (H2SO3) pH 3,48.
Cépage : mondeuse noire. Vendanges manuelles, levures exogènes neutres
Notez le taux d'alcool : Alc. 12 %.
Bouchon de plastique.
En ligne (26) et dans 91 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,40 $

Savoie, Pinot Noir, Jean Perrier, Cuvée gastronomique 2014

Un pinot noir léger, élégant et savoureux de Savoie.
Nez de petits fruits et de cerise. Un pinot noir légèrement acidulé au fruité assez riche.
D'une belle rondeur, légèrement veloutée. Les tanins sont fins. Bel équilibre.
Des notes d'épices se révèlent à l'aération.
Juteux et assez persistant, il laisse une belle bouche.
Vendanges manuelles. Élevage en cuves inox. Pas de chaptalisation.
Alc. 12 %. Sucre 0; acidité 3,47 g/l (H2SO4); pH 3,5.
Servir frais de 13 à 15 degrés.
Dans 97 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,25 $

Savoie, Apremont, Cuvée gastronomique Jean Perrin et Fils 2014

Un vin blanc assez aromatique, floral, pêche et citron.
Belle fraicheur en bouche. Fruité agréable, sec et vivace.
Belle allonge sur une longue sensation gustative.
Un vin qui a du tonus. Rafraîchissant.
Cépage : la jacquère. Appellation : Apremont, région de Savoie.
Alc. 11,5 %. Sucre 3,5. pH 3,4. Vendanges manuelles.
Ne le servez pas trop froid à 8-10 degrés.
En ligne et dans 76 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,25 $

Mondeuse La Sauvage 2013

De beaux arômes de poivre blanc dans ce vin rouge de Savoie.
La bouche est juteuse. Les tanins solides sont bien intégrés au fruit.
Une finale sur les fruits épicés.
D'un bel équilibre. J'aime.
Sucre: 1,4 g/l.
Cépage : mondeuse.
Pascal & Annick Quenard
Dans près de 150 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,25 $

Jean Perrier, French Alpine Wine 2012

Le vin de la semaine !

Un vin de Savoie, fait du cépage la mondeuse.
Un délice. Un vin souple, coulant, aux tannis fins; doté d'une belle acidité bien équilibrée et d'une certaine élégance. De belles saveurs de fruits frais, de cerise mure et d'épices douces sur un notre très légèrement chocolatée.
Facile et agréable à boire.
Digeste.
Vous pouvez le servir frais à 12 degrés ou bien à 16 degrés.
Alc. 12. %.
Servir avec les charcuteries, les viandes rouges ou blanches, les fromages, les plats exotiques.
Dans 86 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,10 $

Savoie pinot noir Jean Perrier et fils, Cuvée gastronomique 2011

Savoie une région vinicole méconnue ici, mais il y a tout de même 21 vins de ce coin de pays à la SAQ.
Ce pinot est léger avec de belle saveurs de petits fruits frais et d'épices sur une jolie acidité. Minéral. Rafraichissant et facile à boire.
Saveurs assez persistante.
Un pinot noir a très bon prix.
Notez le raisonnable 12 degrés d'alcool.
Pour plats légers et les fromages.
Dans 83 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
15,55 $

Domaine Louis Magnin, Chignin Bergeron 2008

Doré riche, ample, saveurs de noisette. Expressif exubérant. Surprenant.
Très bon avec les fromages.
Tellement bon.
Cépage roussanne. Un vin de Savoie.
Vendanges manuelles
Servir à 10-12 degrés.
Mettre en cave 5-6 ans.

En ligne et dans 83 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
28,95 $

Mondeuse La Sauvage 2011

Nez très épicé original. Assez léger, juteux. Texture fine, beaux tanins. Jolie finale aux saveurs de poivre.
Cépage mondeuse. Alc. 12 %.
Semble moins expressive que dans la version 2010.

Disponible en ligne et dans 121 succursales.
 

2.5 étoiles
Prix: 
21,55 $