Savoie

Pinot noir Cuvée Gastronomie Jean Perrier Vin de Savoie 2007

Eh oui! C'est du pinot! Ça sent et ça goûte le pinot.
À 15,80 $ et non à 60 $.
Mais ça ne vient pas de Bourgogne, mais de Savoie.
C'est bien sûr léger. Mais ça pinote et c'est bien agréable.
Je craignais qu'il se fasse enterrer par le confit de canard et les champignons de Paris. Mais non, il a bien accompagné!
C'est pâle, léger et fin. Les saveurs de petits fruits sont bien agréables. Absolument pas tannique, mais ça se tient bien. Juteux. Très bien fait.
Au diable les préjugés : goûtons ce très bon pinot de Savoie.
Un raisonnable 12 % d'alcool. Digeste.

En 1947, Jean Perrier fut le premier de toute la Savoie à embouteiller sa production. (Petit Futé)

3 étoiles
Prix: 
15,80 $

Chignin Bergeron 2006

Un vin de Savoie, donc un vin original, un vin différent. Je ne bois pas souvent de vin de Savoie, mais celui-ci me semble moins acide que ce qu'on goûte en général dans cette région. Il est même très gras! Il a de belles saveurs de cire. Très glycériné. Un vin de plaisir, différent. Délicieux avec le riz aux légumes, poulet et champignons.  Il accompagnera bien les poissons, saumon, truite, le poulet et les fromages. Un taux d'alcool élevé de 14 % qu'on voit de plus en plus. Une belle longueur qui laisse la bouche bien faite. Bergeron est le nom local du cépage roussane. Chignin est le nom de la commune.
Producteur: Denis et Didier Berthollier.

3 étoiles
Prix: 
20,30 $

Chignin-Bergeron, Les Terrasses 2005

Un vin blanc de Savoie minéral, floral à l'acidité contenue. Il a un certain gras, des saveurs de fruit jaune, l'alcool est bien perceptible. Une finale un peu dure, calcaire. Un vin de caractère qu'il faut laisser aérer pour bien l'apprécier. Ne le servez pas trop froid, 12-13 °C. 
Composé entièrement de roussanne, qu'on appelle bergeron en Savoie. Alc. 13 %.
Dans le dernier arrivage de Cellier.
Domaine André et Michel Quénard, 16 hectares en blanc (jacquère, bergeron et altesse), 5 ha en rouge. 
Production totale: 150 000 bouteilles.

2.5 étoiles
Prix: 
21,10 $

Roussette de Savoie 2004

Connaissez-vous le cépage altesse, qu’on appelle aussi roussette? Pour faire un jeu de mots, disons que c’est un cépage qui a une certaine noblesse. Le vin n’est pas snob pour autant. De couleur jaune dorée. Un nez net et minéral. Riche, rond et pas compliqué. Agréable. Une délicate saveur de beurre ou de noisette. Une finale sur la pomme douce. Pour accompagner les plats légers, les poissons ou les fromages.

Roussette de Savoie est une petite appellation de 180 hectares dans l’est de la France. On n’y produit que du blanc.

 

2 étoiles
Prix: 
16,90 $
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