Sauternes

Château Bastor-Lamontagne, Sauternes 2016

Un sauternes absolument délicieux.
C'est ample et velouté sur de belles saveurs d'agrumes.
C'est onctueux. Du bonbon!
Ouvrir et conservez au frigo. Il sera encore meilleur après quelques jours.
En apéritif, en digestif, en soirée.
Il a aussi bien accompagné le homard.
Pour une dizaine années de cave.
Un des rares sauternes bios actuellement à la SAQ.
Alc. 13,5 %. Sucre 110 g/l.
En ligne (4) et dans 70 magasins.

4 étoiles
Prix: 
58,75 $

Château Sigalas Rabaud, Sauternes 2007

La Société des alcools du Québec met sur les tablettes aujourd'hui huit sauternes et un barsac du millésime 2007.
La presse spécialisée a pu les déguster. Quatre de ces vins liquoreux m'ont beaucoup plu.

Ce Sigalas Rabaud est celui que je préfère dans cette série.
Il est doré foncé, de l'or foncé, très brillant.
Le nez est discret (pour le moment, je suppose), mais quelle fraîcheur et quelle belle présence en bouche!
Une substance au fruité doux sur une belle acidité. C'est très long.
Il laisse une belle bouche.
Un sauternes de grande qualité.
Alc. 13,5 %.

4.5 étoiles
Prix: 
375 ml 48 $

Château Carmes de Rieussec, Sauternes 2007

Un sauternes parmi les moins chers, mais pourtant superbe.
C'est ample bien gras, bien botrytisé.
Délicieux et très long.
Un très bel achat.
Alc. 13 %.

Disponible aussi en demi-bouteille 11133503.

4 étoiles
Prix: 
38,35 $ à la SAQ | 375 ml 18,95 $

Château Doisy-Daëne, Barsac 2007

De très beaux arômes floraux, fins et frais.
Une bouche ample. Du sucre de grande qualité.
Très long. Richesse et finesse.
De la classe.
Alc. 14 %.
Disponible en ligne et dans 19 succursales.

4 étoiles
Prix: 
375 ml 41,25 $

Château Doisy-Védrines, Sauternes 2007

Doré très brillant. Des arômes d'agrumes et de pamplemousse.
Une belle finesse en bouche. Une longueur sucrée.
Sa saveur sucrée persiste très longtemps après l'avoir avalé.
Alc. 13,5 %.

Disponible en ligne et dans 18 succursales dès aujourd'hui.

Les autres sauternes dégustés sont beaucoup moins intéressants.
J'en parlerai cet après-midi.

4 étoiles
Prix: 
375 ml 41,25 $

Des sauternes du millésime 2007

Château de Myrat Sauternes 2007
 Ample, beau sucré zesté, d'une pièce, unidimensionnelle, jeune.  375 ml  27,10 $ 

Château Bastor-Lamontagne Sauternes 2007
 Bien aromatique, doux et tendre. Un beau sucré. Ne le laissez pas se réchauffer, ce sera bien moins bon. 36,50 $ 

Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes 2007
  De beaux arômes de fleurs. Ample, très acide. Une finale un peu dure.   375 ml 37,75 $

Château Rayne-Vigneau Sauternes 2007
 Nez discret et bouche peu intéressante.  375 ml  29,80 $ 

Château Guiraud Sauternes 2007
  Ne laisse pas une belle bouche. Pas intéressant. 375 ml  39,75 $.

Syndiquer le contenu