Allemagne

Dr Loosen, Blue Slate, Riesling Kabinet 2015

Un vin blanc d'Allemagne très sucré.
Il est très aromatique sur des notes de pétrole et de litchi.
Des saveurs de fruits exotiques sur un sucré abondant.
Longue finale sucrée, légèrement amère et minérale.
Région de la Moselle.
Capsule à vis.
Alc. 8 %. Sucre 47 g/l.

2 étoiles
Prix: 
21,95 $

Black Tower Rivaner 2015

Ça faisait bien longtemps que j'avais goûté au Black Tower!
Un vin très répandu dans le monde étudiant de ma jeunesse.
Avec le Blue Nun Liebfraumilch et autres vins blancs doux il a connu un grand succès dans les années 1970. La plupart des Québécois en âge de consommer dans ce temps-là ont commencé avec ce genre de vin. Nous étions très blancs en 1970, avant de tourner au rouge dans les années 1980.
Le vin est très pâle avec de beaux aromes frais lactés et de pêche.
Le fruité est d'un beau fruité sucré, doux, velouté, doux et agréable.
À servir comme apéritif et avec des mets épicés.
Alc. 9 %. Sucre 34,5 g/l. (29 en Ontario)
En ligne (16) et dans 188 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
9,45 $ à la SAQ | 8,95 $ à la LCBO

Weingut Emrich-Schönleber Riesling Nahe Trocken 2015

On connait peu les vins allemands au Québec.
Il faut dire qu'ils produisent peu et exportent très peu.
Il n'y en a que 67 au répertoire de la SAQ.
Les vignerons allemands font de très beaux vins blancs. Ce sont souvent des perles rares.
Celui-ci, fait de riesling, est bien agréable.
C'est sec. «Trocken» comme l'indique l'étiquette.
Ce n'est pas pétrolé. Les aromes sont sur les fruits frais, de pêche.
C'est léger, sec avec une petite sensation de perlant sur la langue.
L'acidité est contenue. Il y a une petite saveur qui rappelle les oranges.
La finale est d'un fruité juteux et c'est très persistant.
Pour accompagner les salades, les crevettes...
Capsule à vis. Alc. 12 %. Sucre 7,2 g/l.
Dans 56 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,30 $

Dr. Loosen Riesling 2014

Attention! Sucré! Très sucré!
C'est toujours surprenant lorsqu'on tombe sur un riesling si sucré.
Oui, on peut s'y attendre: riesling, Allemagne et faible taux d'alcool de 8,5 %.
Mais surprise tout de même, d'autant plus que le 2011 l'était moins et était équilibré par une forte acidité. Il était qualifié de demi-sec. Ce n'est plus le cas pour le 2014.
Ici, c'est sucré avec 48 g/l. Dix fois plus qu'un vin sec. Les saveurs sont belles, sur la bomme, la pêche et le litchi.
Le sucre lui donne une belle rondeur.
On devrait indiquer «sucré» sur la bouteille au lieu du plate «un vin rafraîchissant (pas du tout) de la vallée (...) où les Romains furent...» blabla.

À boire en soirée pour se sucrer le bec, ou à table avec des mets très épicés, des caris...
Capsule à vis.
Dans plus de 200 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Schäfer-Fröhlich Trocken 2014

On ne connaît pas très bien les vins allemands aujourd'hui au Québec.
Après avoir été nourri au Liebfraumich et au Blue None dans les années 70, le Québécois ne fréquente plus beaucoup les vins allemands. C'est dommage, car ils sont en général très bons.
Celui-ci est sec, trocken comme indiqué sur l'étiquette.
C'est un vin blanc citroné aux belles saveurs de lime.
C'est légèrement sucré, avec 7,6 g/l et bien équilibré par une vive acidité. Le cépage vendangé à la main est le rivaner (müller-thurgau) produit dans la région de Nahe. Bien sûr pas de bois.
Alc. 11,5 %.
En ligne et dans 31 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
19,95 $

Mönchhof Riesling Robert Eymael 2013

Un riesling sucré, tendre, rond et bien savoureux. Un fruité enveloppant et assez riche sur une belle acidité.
Pour accompagner les entrées et plats épicées.
Capsule à vis.
Alc. 8,5 % sur l'étiquette et 9 % sur saq.com.
Sucre: 57 g/l sur saq.com

2.5 étoiles
Prix: 
19,40 $

Monchhof Riesling 2011

Très beaux arômes de riesling. D'un beau fruité sucré sur une acidité bien marquée. Il est toujours bien intéressant de constater l'effet en bouche de ces vins qui ont une forte acidité et un bon sucré. On a l'impression que l'un tente de pousser l'autre. Une seconde, c'est sucré: la deuxième, c'est vif; la suivante laisse une belle sensation légèrement amère. Citron et sucre! Ainsi que note minérale. Très persistant.
Levures naturelles. Capsule à vis. Alc. 9,5 %.
Voici les belles suggestions d'accords proposés par l'agent: «Cuisine asiatique et indienne. Viande blanche aux fruits (porc aux pommes, lapin aux pruneaux) ou en sauce épicée (poulet à l’indienne). Poissons et crustacés en sauce épicée (thon, huîtres au gingembre, saumon à la crème de raifort).»
J'ajouterais: délicieux en apéritif.
Ce vin fait partie du Top 100 de cette année de la revue Wine Spectator.
Dans 79 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,60 $

Selbach, Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken 2011

Riesling Kabinett Halbtrocken.
Un peu de confusion ici: un halbtrocken (demi-sec), kabinett, qui désigne des vins secs.
Le vin est absolument délicieux, oui un peu sucré, mais tempéré par une belle acidité.
De très beaux arômes légèrement pétrolés.
Saveurs de pommes et de fruits tropicaux.
Une belle sensation en bouche.
Très bon.
Capsule à vis. Alc 10,5 %.

Dans 43 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,20 $

Schäfer-Fröhlich, Schiefergestein, Trocken Riesling 2011

Très beaux aromes et saveurs rappelant la lime, très jolie texture souple sur une belle acidité.
Un vin allemand totalement sec et rafraîchissant.
Région: Nahe. Appellation: Schloss Böckelheim  

En ligne et dans 13 succursales.

3 étoiles
Prix: 
30,75 $

Dr. Loosen Riesling 2011

Le moins cher des vins de ce producteur à la SAQ, mais quel beau vin!
Un fruité légèrement sucré équilibré par une belle acidité. Des arômes rappelant le muscat, une bouche aussi muscatée. Un fruité délicieux et savoureux.
Du corps et de la finesse.

Un blanc demi-sec pour marier avec les mets épicés, les mets marocains, les mets accompagnés de fruits cuits, les fromages...
Notez le taux d'alcool: 8,5 %.
Très bon!

Capsule à vis.
En ligne et dans 162 succursales.

3 étoiles
Prix: 
14,45 $