Californie

Cline, Pinot noir 2016

Beau nez de petits fruits rouges, de fumée et de tabac qui s'accentue à l'aération.
Bouche tendre, moyennement ample, avec des tanins assez fins.
Notes de caramel en finale.
Servir frais à 14 degrés.
Plus frais, les tanins et le fruité sont accentués.
Pour accompagner les saucisses.
Sucre 3,6 g/l. Alc. 14,5 %.
En ligne (43) et dans 121 magasins.

2 étoiles
Prix: 
22,60 $

Cline, Viognier North Coast 2016

Un vin très aromatique, très expressif, floral, fruits tropicaux.
La même chose en bouche avec une bonne dose d'acidité sur un sucré fin.
C'est bien exotique.
Servir bien froid.
En entrée, avec les hors d'oeuvre, les chips (oui les croustilles), les caris et les plats exotiques.
Capsule à vis. Une fois ouvert, ce vin se conserve bien 4-6 jours.
Cépage viognier.
Alc. 14 %. Sucre 6,5 g/l.
En ligne (23) et dans 94 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,65 $

Château Saint-Jean, Sauvignon blanc, Sonoma 2015

Du bon sauvignon en Californie! Eh, oui!
Celui-ci de la maison Saint-Jean est bien fait, frais, élégant, vivace, équilibré, pas trop exubérant sur de belles flaveurs de fleurs délicates. D'un bel alcool. Oui, c'est rare que l'on dise cela, mais sa sensation donnée ici par l'alcool est agréable et douce!
Alc. 13,8 %. Sucre 4,1 g/l.
Dans 12 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,00 $

St-Francis, Cabernet-Sauvignon, Sonoma 2014

Nez de petits fruits.
Texture veloutée. Beaux tanins bien granuleux sur une masse de fruits.
Charnu, dense, sec, alcool bien marqué.
Longue finale chaleureuse sur le fruit avec des notes de poudre de cacao.
Cabernet sauvignon à 98 % complété de malbec et de petit verdot. 18 moins en barriques de chêne de France.
Alc. 14,8 %. Sucre 3,2 g/l.
En ligne (36) et dans 102 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
30,00 $ à la SAQ | 29,95 $ à la LCBO | 32,99 $ en Colombie-Britannique

Roederer Estate Brut Anderson Valley

Un beau mousseux de Californie.
Doré. Sec. Beaucoup de bulles en bouche sur une acidité bien vive.
Ne le servez pas trop froid sinon il paraitra bien dur.
Un mousseux vivifiant.
Chardonnay et pinot noir.
Sucre 12 g/l. Alc. 12 %.
Était 33,85 $; maintenant 32,85 $.
En ligne (57) et dans 178 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
32,85 $

Daou, Cabernet Sauvignon, Paso Robles 2015

Absolument délicieux!
Très aromatique, fruits, épices, fines herbes, camphre, violet et poivre.
Un bouquet complexe.
C'est harmonieux. Les mêmes saveurs reviennent en bouche.
Une texture ample, très fruitée, riche et somptueuse.
Très longue finale.
Un vin étonnant, gouleyant et digeste.
Cabernet sauvignon 90 %, Merlot 9 % et petit verdot 1 %.
Il y a une erreur sur la contre-étiquette. Il y est écrit «Produit de France»!
Dans 81 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
38,50 $

Raymond, Family Classic Cabernet Sauvignon 2014

Nez fin de petits fruits.
Attaque fruitée. Belle bouche assez ample.
Tanins fins. Sec. Du beau jus. Bien équilibré.
Assez long.
Cabernet sauvignon 83 %, merlot 10 %, malbec 5 % et cabernet franc 2 %.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,2 g/l. acidité 6 g/l. pH 3,67.
En ligne (28) et dans 124 magasins.

2 étoiles
Prix: 
21,00 $

Diminution des exportations de vins étatsuniens au Canada

Les exportations de vins étatsuniens au Canada ont diminué de 11 % l'an dernier par rapport à l'année précédente.

Le Canada, principal pays client des vignerons des États-Unis, a acheté 10 millions moins de litres de vin en 2016, soit 88,7 millions de litres.

En valeur, ce fut une baisse de 6 % à 431 millions de dollars. Ce qui donne une moyenne de 4,85 $ US le litre.

Les représentants des viticulteurs californiens disent ne pas trop s'inquiéter de ce ralentissement.

EXPORTATION DE VIN AMÉRICAIN AU CANADA
2015 et 2016

 

Valeur
(Millions dollars US)

Variation

Volume
(Millions litres)

Variation

 

2015

2016

%

2015

2016

%


461

431

- 6.46

99

88

- 11

«Le Canada demeure un marché fort pour les vins californiens et, malgré un ralentissement de l'élan, les vins américains demeurent au premier rang de la catégorie des vins de table au Canada en 2016», écrit le Wine Institure of California qui publie ces chiffres.

Les augmentations les plus fortes ont été dans les provinces de l'Ontario, du Nouveau-Brunswick, du Manitoba et de la Saskatchewan.

Barrières des provinces
«Les accords commerciaux, comme l'Accord de libre-échange nord-américain (ALENA), ont contribué à faire croître considérablement les exportations de vins américains, mais les gouvernements étrangers continuent à élaborer des barrières commerciales non tarifaires discriminatoires à un rythme soutenu », a déclaré Tom LaFaille, vide président du Wine Institute of California.

«Nous applaudissons les efforts du gouvernement des États-Unis visant à éliminer ces obstacles et à renforcer notre compétitivité à l'échelle mondiale, y compris la plainte contre le Canada déposée à l'Organisation mondiale du commerce (OMC) afin de faire en sorte que les consommateurs de la Colombie-Britannique puissent choisir parmi la vaste gamme des grands vins du monde.»

M. LaFaille fait ici référence au gouvernement de la Colombie-Britannique qui n'autorise que la vente de vins de sa province dans certaines épiceries. Les États-Unis ont déposé une plainte à ce sujet à l'OMC.

Le Wine Institute of California dit prévoir une croissance continue et «espérons que les gouvernements provinciaux étendront aux vignobles de Californie l'égalité d'accès aux canaux de distribution de détail», a déclaré Rick Slomka, directeur pour le Canada du Wine Institute of California.

Ici M. Slomka fait référence aux gouvernements du Québec et de la Colombie-Britannique qui avantagent les vins provinciaux dans les épiceries.

La Californie a vu ses exportations totales vinicoles baisser de près de 11 %. Ce fut une baisse de 20 % pour le Japon et de 7 % pour l'Europe.

Cette diminution pourrait être due aux fluctuations des taux de change, selon M. Slomka.

Par contre, les exportations vers la Chine ont augmenté de 20 % à 14 millions de litres.

Les vins de Californie représentent 90 % des exportations de vin américain.

Les exportations de vins américains ont doublé depuis 1997, passant de 222 millions de litres à 412 millions de litres. En dollars, ce fut une croissance encore plus forte; soit de 415 millions de $ à 1,6 milliard $US.

La SAQ a 800 vins étatsuniens à son répertoire; la LCBO de l'Ontario en a 950; la BC Liquor Stores en a 425.

_______
Source principale :  Wine Institute

Peter Franus Zinfandel 2013

Un zinfandel raffiné ! Un zinfandel atypique !
Atypique dans le sens que souvent les zinfandels sont très (trop) confiturés.
Pas celui-ci. C'est fruité, certes, mais d'un fruité fin, un fruité cerise.
L'alcool est bien présent, c'est chaleureux, mais pas trop.
C'est vif, d'une belle acidité, sur de beaux tanins, d'un fruité succulent ce qui donne un vin ample avec de la mâche.
La finale est belle et longue.
Zinfandel à 82 % complété de charbono (appelé bonarda en Argentine), de mourvèdre et de carignan.
Alc. 15,5 %. Sucre 4,7 g/l. Pour 2-4 ans de cave.
Dans 68 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
51,75 $

Schug Chardonnay Carneros 2015

De discrets aromes de citron, de fruits tropicaux.
Plus aromatique à l'aération.
C'est bien sec, l'alcool est assez marqué.
Il a de belles saveurs d'oranges lorsqu'il se réchauffe.
Note de crème et longue finale.
Servir à 10-12 degrés.
Alc. 14 %. Sucre 5,8 g/l.
En ligne (27) et dans 82 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
29,35 $

The Show Cabernet Sauvignon 2014

Un gros vin très ample, très fruité, charnu et chocolaté.
Il y a là beaucoup de matière en bouche.
L'alcool est assez bien marqué avec des notes de vanille, de moka, de gâteau au chocolat.
Oui, il donne tout un show; il en met plein la bouche. C'est massif.
Cabernet sauvignon complété de petite syrah, de merlot et de cabernet franc.
Alc. 13,9 %. Sucre 3,8 g/l.
En ligne (74) et dans 385 magasins, dont les 10 SAQ Dépôts.

1 étoile
Prix: 
19,15 $

Sutter Home Pinot noir

Nez de petits fruits et de fumée.
Juteux, coulant, d'un fruité sucré succulent.
Textule polie. Agréable à boire. Finale sur le fruit sucré.
Non millésimé. Bouchon de plastique. Alc. 13 %. Sucre 6,8 g/l.
En ligne (109) et dans 168 magasins.

2 étoiles
Prix: 
10,55 $ à la SAQ | Réduit à 9,45 $ jusqu'au 22 janvier

Bonterra Cabernet Sauvignon 2014

Des aromes de fruits noirs.
Une belle bouche peu acide.
Une texture veloutée.
Une assez longue finale chaleureuse et chocolatée (chocolat brun et noir).
Alc. 14 %. Sucre 3,6 g/l.
En ligne (16) et dans 239 magasins, dont 7 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
19,45 $ à la SAQ | 21,95 $ à la LCBO

Joel Gott Cabernet-Sauvignon 815 2014

Nez chocolaté et mentholé.
Même chose en bouche.
Longue finale sur le chocolat.
Peu acide et d'une bonne sucrosité.
De facture Nouveau Monde.
Sucre 3 g/l.  Alc. 13,9 %.
Grosse bouteille lourde.
Dans 154 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
24,60 $ à la SAQ | 24,95 $ à la LCBO

Bonterra Viognier North Coast 2014

Un viognier floral sur des flaveurs de fruits exotiques.
C'est d'une texture ronde, d'un beau moelleux, peu acide et légèrement sucré.
Longue finale savoureuse.
Bien fait et facile à boire.
Alc. 14,1 %. Sucre 6 g/l.
Capsule à vis.
En ligne (3) et dans 28 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,05 $ à la SAQ | 19,95 $ à la LCBO

Barefoot Bubbly Pink Moscato, Gallo Winery

Nez «explosif», très muscaté, fermentaire, chimique, du savon… très parfum poupoune quoi!
Très sucré en bouche, mais sans lourdeur. Le caractère poupoune revient en finale.

À éviter. Il y a tellement de bons moscatos sur le marché.
78 % Moscato, 13 % grenache, 9 % chardonnay.
Alc. 8 %. Sucre >60 g/l.

En ligne (14) et dans 168 succursales.



Prix: 
14,45 $

Roederer Estate Brut, Anderson Valley, Californie

Un nez intense de fruit (pomme mûre, pêche) et de brioche qui rappelle carrément le champagne.
Solide, gras et bien équilibré. Rafraîchissant.
60 % chardonnay, 40 % pinot noir.
Alc. 12 %. Sucre 12 g/l.
En ligne (8) et dans 171 succursales. 

 

3 étoiles
Prix: 
34,75 $

Napa Cellars Cabernet Sauvignon 2014

Souple et juteux!
Foncé et opaque.
Nez velouté de fruits noirs écrasés.
Attaque juteuse, sur le fruit, peu tannique, coulant et chaleureux.
Des saveurs de cerises et de mure. Un très beau fruité.
Cabernet sauvignon 91 % et merlot. Vendanges manuelles.
Fûts de chêne français, 30 % neufs, 15 mois.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,8 g/l. Acidité 6,2 g/l. pH 3,57.
Ce vin vient d'arriver dans les succursales.

3 étoiles
Prix: 
34,75 $

Napa Cellars Zinfandel 2014

S'ouvre lentement sur les petits fruits.
Puis à l'aération sur des aromes de vanille.
Beau fruit fin, cerise assez ample.
Finale sur le fruit et la vanille.
Alc. 14,9 %. Sucre 5,7 g/l. pH 3,64.
En ligne (33) et dans 259 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
29,65 $

Folie à deux Zinfandel 2012

Très aromatique sur les petits fruits.
Très fruité en bouche, chaleureux, mais pas confituré pour un zinfandel.
Finale sèche sur la sauge.
Alc. 14,9 %. pH 3,63. Sucre 6,4 g/l (SAQ); 10 g/l (LCBO).
En ligne (34) et dans 108 magasins.

1 étoile
Prix: 
25,35 $ à la SAQ | 27,95 $ à la LCBO

Cigare Volant Rouge 2010

Un très beau vin composé de grenache, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan.
C'est très aromatique sur une belle texture assez serrée, de beaux tanins, une belle tension. Laissez respirer.
Pour quelques années de cave.
De l'original vigneron Randall Grahm de la maison de production Bonny Doon.
Alc. 13,5 %.
Dans 145 magasins.

3 étoiles
Prix: 
40,00 $

St-Francis Chardonnay Sonoma 2013

Très beurré, caramel.
On s'habitue à ce boisé.
Le vin est tout de même équilibré.
Assez gras, assez chaleureux.
Sucre 3,3 g/l. Alc. 14,5 %.

2 étoiles
Prix: 
20,25 $

Red Revolution

Attention là nous avons le vin le plus populaire au Québec!
Il est vendu dans les épiceries et dans tous les magasins de la SAQ.

C'est un vin importé en vrac des États-Unis et embouteillé dans une usine de la firme Constellation Brands au Québec.

Il est au format de 1 litre chez IGA (12,99 $ + taxes) et de 750 ml à la SAQ à 11 $; 10,99 $ en Colombie-Britannique; 11,99 $ au Manitoba, en Saskatchewan et en Nouvelle-Écosse. Il est aussi disponible dans les LCBO de l'Ontario à 12,10 $. Donc étonnamment plus cher en Ontario!

Il a été introduit au Québec au début de 2014. La SAQ s'était fait fortement critiquer pour avoir éliminé de son répertoire un grand nombre de vins à bon prix. «La SAQ a paniqué, raconte un agent sous le couvert de l'anonymat. Elle a fait un appel d'offres pour combler le vide», rapportait alors la journaliste Karyne Duplessis-Piché dans La Presse du 8 février 2014. Oui, un appel d'offres pour avoir six vins à 10,95 $. Red Revolution fut l'un des élus.

En mars 2015, il n'apparaissant même pas dans la liste des 50 meilleurs vendeurs au Québec. Puis fin mars 2016, il est au top: le premier. Il a varlopé le Wallaroo Trail, le Ménage à Trois, le Merlot Grand Sud; ainsi que les Barefoot, Liano, Bottero, Apothic, Cliff, Crawford, Modello et autre Duboeuf !
Un succès phénoménal.

J'ai acheté la version 1 litre chez IGA. C'est bouché d'une capsule à vis. Il n'y a pas de millésime. Le site du fabricant dit que c'est fait de cabernet, de carignan et de shiraz. Le taux de sucre indiqué sur saq.com est de 11 g/l, et de 13 g/l sur celui de la LCBO. Il se vend aussi au format de 4 litres chez IGA.

Ça semble être fait pour le marché canadien. Je n'ai pas trouvé de mention de ce vin ailleurs dans le monde. Je ne sais pas si c'est exactement le même vin en épicerie, à la SAQ et à la LCBO.

Celui de IGA a des aromes légers de vanille et de paille sur un fruité très léger. En bouche, c'est léger, rond, non tannique, non acide, non amer, pas sec, velouté avec des saveurs qui rappellent la crème glacée bon marché à la vanille. La finale est très courte. L'ensemble est plutôt mou et pâteux. Je l'ai fait boire à l'aveugle à deux personnes, elles ont bien aimé.

C'est une réussite commerciale. Le fastwine; l'équivalent en vin du fastfood.

On n'est pas ici dans le vin de terroir, ni le vin de vigneron, surtout pas dans le vin nature, ni même dans le vin de cépage!

La recette est là: l'acidité gommée par une belle sucrosité, pas de tanins, pas d'amertume, pas trop de fruit, texture molle, une saveur universelle de vanille, et pas de persistance. Et surtout pas cher.
À noter que l'on peut même l'avoir à 15 % de rabais dans les 10 SAQ-dépôt!

Voir la liste Des vins les plus populaires au Québec

1 étoile
Prix: 
11,00 $ à la SAQ | 12,10 $ à la LCBO | 12,99 le litre plus taxes chez IGA 10,99 $

Raymond, Cabernet Sauvignon, Family Classic, North Coast 2013

Un vin juteux, très fruité, cassis, légèrement épicé, sur des aromes de violets.
C'est ample et chaleureux. Peu acide.
Agréable à boire.
Un assemblage de plusieurs régions de Californie.
Alc. 14 %. Sucre 4,2 g/l. Acidité 4,43 g/l. pH 3,74.
De la famille Boisset.
En ligne (74) et dans 37 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,05 $

De gros vins américains

Est-ce que gros vin est synonyme de grand vin ?

Est-ce qu'un grand vin doit être gros ?

J'ai eu l'honneur de participer à une dégustation de ce qu'on appelle des «grands vins de Californie». Des vins des maisons Sterling, Caymus, Dominus, Phelps, Grgich et autres à l'Académie du vin de l'Outaouais.

Des vins payés, à l'époque (vers 2009) jusqu'à 120 $. Plusieurs de ces vins sont plus chers aujourd'hui.

Des vins qui ont reçu de fortes notes des commentateurs américains. Ce sont des vins appelés «meritage», de cépages bordelais. À l'origine, ces producteurs tentaient d'imiter les vins de Bordeaux. Aujourd'hui, ce n'est plus aussi évident.

Ce sont de gros vins dans ce sens qui ont beaucoup de tout. Beaucoup de fruit, souvent confituré, beaucoup d'alcool, beaucoup de vanille, beaucoup de tanins.

Ces vins plaisent beaucoup aux grands commentateurs de vins américains parce qu'ils sont gras, amples, joufflus, nourris, boisés, tanniques, confiturés, riches, impressionnants et opulents. Ils en mettent plein la bouche. Ce n'est pas la finesse qui est recherchée ici, mais plutôt l'opulence. Le producteur veut que son vin frappe, impressionne et plaise à la première gorgée.

Il faut dire aussi que les chroniqueurs vin n'en prennent souvent qu'une gorgée et que celle-ci doit les impressionner suffisamment pour qu'il accorde une bonne note au vin. Ces chroniqueurs, Parker, Suckling et autres, jugent ces vins au moment de leur mise en marché et même quelquefois avant la mise en bouteilles. Dans leur jeunesse, ils sont souvent très impressionnants.

Quand est-il au bout de 10 ans?
Est-ce que ces vins s'améliorent, s'affinent?
Est-ce qu'ils digèrent bien le boisé de leur jeunesse? Est-ce que les gros tanins s'affinent? Est-ce que ce fruité confituré devient plus fin?
Certains oui, d'autres non.

Merlot 2005, Sterling Vineyards
Belle texture quoiqu'un peu surette, un peu asséchant. Pas sucré, sec, vanillé et assez équilibré. Bien bon **1/2
14,2 %/vol. Contient du cabernet franc, gros verdot (fer servadou?), petite sirah (pas tout à fait un « meritage »), malbec et petit verdot. 25 $.

Cabernet sauvignon 2005, Joseph Phelps
Foncé, fruité, vanillé, plus rond que le précédent, alcool très marqué, finale un peu amère.  Bon. **
14,5 %/vol. 90 % cabernet sauvignon, 6 % merlot et 4 % petit verdot. 25 % des raisins achetés de vignerons indépendants. 10 mois dans du chêne français et américain de 2 à 4 ans. 80 $

Napa Valley Red 2006, Pahlmayer
Opaque, fruité, costaud, riche, alcooleux, floral violette, médicamenteux, peu tannique, du fruit en masse. Long. Très bon. ***
15,2 %/vol. 81 % cabernet sauvignon, 10 % merlot, 6 % cabernet franc, 2 % petit verdot et 1 % malbec. 18 mois en chêne français, 80 % neuf. Non collé, non filtré. 95 RMP (déc.’08), 93 S.Tanzer (juin’09), 90 WS (nov.’09). 120 $

Cabernet sauvignon 2006, Estate Grown, Grgich Hills
Rugueux, tannique astringent, finale piquante. Il a été le préféré du groupe. (voir le commentaire dans Facebook) Bien bon. **1/2
14,5 %/vol. 90 % cabernet sauvignon, 6 % petit verdot, 3 % merlot et 1 % cabernet franc.
21 mois de chêne français. En biodynamie. 75 $

Cabernet sauvignon 2006, Cakebread Cellars
Nez différent, plus juteux, tannique, beau nez végétal, sérieux, ample. Très bon. ***
14,2 %/vol. 78 % cabernet sauvignon, 16 % merlot, 4 % cabernet franc et 2 % malbec. 100$

Cabernet sauvignon 2006, Caymus
Très aromatique, violette, fruité sucré, alcool un peu brulant, un peu pâteux. Bien bon.  **1/2
14,5 %/vol. 92 WS (déc.’08), 90 S.Tanzer (déc.’08), 17,5/20 Jancis Robinson (août’09). 90 $

Cabernet sauvignon 2007, Joseph Phelps
Opaque, végétal, fougère, choux, bois vernis, asséchant, fait faire une grimace, le plus mauvais du groupe.
14 %/vol. 84 % cabernet sauvignon, 10 % merlot, 3 % petit verdot, 2 % cabernet franc et 1 % malbec. 41 % des raisins achetés de vignerons indépendants. 18 mois en chêne français et américain, 50 % neuf, 50 % 1 à 2 ans. 75 $

Mountain Cuvée 2007, Chappellet
Le vin est vert, vanillé et la finale est brulante. Le deuxième plus mauvais du groupe.
14,9 %/vol. 51 % cabernet sauvignon, 46 % merlot, 1 % petit verdot, 1 % malbec et 1 % cabernet franc. 40 $

Dominus 2007, Dominus Estate
Un vin crémeux, riche et un peu pâteux. Finale un peu brulante.  Correct. *
14,2 %/vol. 94 % cabernet sauvignon, 3 % cabernet franc, et 3 % petit verdot. 40 % de barriques neuves.  120$

Cabernet sauvignon 2008, Special Selection, Caymus
Très aromatique, très fruité. tutti-frutti, peu tannique, réglisse, violette et porto, très différent des autres, mon préféré. Excellent. ****
15,4 %/vol. Ce serait le premier millésime à contenir 14 % de merlot. 98 J.Suckling, 94 RMP, 94 WS, 93 S. Tanzer  120 $.

Donc, ce n'est pas parce que c'est gros et bien coté par les coteurs américains que c'est nécessairement encore bon ou meilleur après quelques années de vieillissement en cave. Ce qui est étonnant c'est de voir les prix demandés pour ces vins. Ils ne sont vraiment pas gênés ces producteurs de gros vins de Californie!

Vite un bon petit vin du Rhône, de la Loire, de l'Espagne ou de la Sicile pour replacer les papilles!

Arrowood Sonoma County Cabernet-Sauvignon 2011

Un bon cabernet sauvignon de la vallée de Sonoma en Californie.
Des arômes de fruits rouges et de fruits noirs avec des notes de bordeaux.
Il fait très bordeaux aussi en bouche.
De beaux tanins, texture serrée. Un vin assez costaud.
La longue finale est fruitée et chaleureuse.
Surprenant!
Sucre 1,4 g/l.
En ligne et dans près de 100 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
44,50 $

Birichino Malvasia 2014

Un vin blanc très floral, muscaté et sec.
C'est un vin souple très agréable à boire qui rappelle un peu les vins d'Alsace, mais bien sec.
Des saveurs de melon de miel et de citron. Très floral.
Cépage malvasia.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,00 $

Freemark Abbey Merlot 2010

Nez boisé. Belle bouche ronde sur un beau fruité. Finale boisée. Arrière-goût boisé. Trop de bois! Il faut vraiment aimer le boisé ou ne pas le sentir pour apprécier ce vin.

1 étoile
Prix: 
30,25 $

St-Francis Sonoma Cabernet-Sauvignon 2012

De beaux arômes de petits fruits dans ce vin dense et très fruité.
Il nous en met plein la bouche. Ça colle au palais. D'une texture ample au fruité riche.
D'une belle astringence. Finale gommante.
Sucre 3,9 g/l. Alc. 14,5 %.
Cabernet sauvignon complété d'un peu de merlot.
En ligne et dans 66 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
29,50 $

Roederer Estate Brut Anderson Valley

De plus en plus bon!
Ce champagne de Californie ne cesse de m'étonner.
De la finesse, de l'élégance et surtout des saveurs appétissantes.
Il charme par sa texture, son velouté, ses bulles fines et non agressives, son acidité contenue, son fruité parfaitement équilibré. Les 14 grammes de sucre ajoutent de l'onctuosité sans sucré le vin. C'est délicieux.
Si cette bouteille portait le nom de Champagne, elle se vendrait 75 $.
Chardonnay et pinot noir. pH 3,1
Dans 112 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
36,00 $ à la SAQ | 29,95 $ à la LCBO
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