Espagne

Dry Sack

Un xerès bien aromatique, noix et raisins secs. Couleur orangée.
Ces saveurs reviennent en bouche avec une touche qui rappelle le sirop d'érable et les figues.
Alcool bien marqué si servi chaud. Il est meilleur à 3-10 degrés.
C'est chaleureux. À la fois sec et légèrement sucré.
Belle longueur en bouche. Un bon appéritif.
On suggère aussi de la servir sur glace avec une tranche d'orange.
Conserver au frigo quelques semaines.
Le Dry Sack est un assemblage de trois type de xérès: amontillado, oloroso et Pedro Ximénez. Il subit une période de vieillissement oxydatif d'au moins 6 ans selon le système de la solera.
Alc. 19,5 %. Sucre 32 g/l.
En ligne (36) et dans 134 magasins.

2 étoiles
Prix: 
14,95 $ à la SAQ | 13,60 $ à la LCBO

Parès Balta, Cava Brut

Après un passage à vide l'an dernier, ce mousseux revient en meilleure forme.
De belles sensations de bulles en bouche. Ça mousse en bouche!
C'est sec, au fruité fin et agréable à boire.
Servir avec le homard.
La concurrence est vive dans le monde des mousseux. Celui-ci tirera bien son épingle du jeu parce qu'il est bon, bien fait, sec, bio et pas cher. Surtout si vous pouvez l'acheter dans une SAQ-Dépôt.
Sucre 5 g/l.
Dans 270 magasins, dont 3 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
16,55 $

Elyssia, Freixenet, Gran Cuvée Brut

Beaucoup de bulles en bouche dans ce cava d'Espagne.
C'est léger, frais, rafraichissant, coulant, peu acide, peu sucré, pas complexe, mais bien équilibré et sans agressivité.
«Fait bien la job», comme disait un ancien collègue!
Chardonnay, macabeo, parellada et pinot noir.
Méthode champenoise.
Freixenet serait la plus grande entreprise vitivinicole d'Espagne.
Alc. 12 %. Sucre 10 g/l.
Dans 112 magasins, ainsi qu'à la SAQ-Dépôt de Montréal.

2.5 étoiles
Prix: 
18,55 $

Otoñal Rioja Reserva 2011

Un deuxième arrivage de ce même millésime.
Aromatique et belles saveurs de fruits noirs, d'humus et de crème.
Les tanins sont abondants et fins.
La texture est serrée, bien tassée.
Un vin suave, à la longue finale crémeuse.
Agréable à boire.
Tempranillo, graciano et grenache.
Sucre 2,2 g/l. Alc. 14 %.
Dans 81 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,65 $

Marqués de Caceres Reserva 2011

Des aromes de bois fins et de gelée de fruits rouges.
Une belle texture veloutée et tannique sur un fruité ample, gras et boisé.
Belle longue persistance gustative.
Pour quelques années de cave.
Tempranillo à 85 % et grenache.
Alc. 14 %. Sucre 2,6 g/l.
En ligne (31) et dans 140 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,00 $

El Circo Paysago 2016

Nez fin de petits fruits.
Une bouche fruitée et gourmande.
Sec, pas trop acide et assez ample.
Longue finale fruitée.
Un bon rosé à bon prix.
100 % grenache. Capsule à vis.
Alc. 13 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
En ligne (120) et dans 167 magasins.

2 étoiles
Prix: 
11,55 $

Paco y Lola, Albariño 2015

Le cépage albariño devient à la mode. Il donne souvent des vins tendres et agréables.
Celui-ci de la maison Paco et Lola est rond, vif et sec. D'une belle présence en bouche.
Bien fait, agréable, pas compliqué et assez persistant.
Région Rias Baixas.
Il était 19,70 $ l'an dernier; soit presque 2 $ de plus qu'en Ontario. Il a été réduit à 17,20 $.
Alc. 12,5 %. Sucre 3,5 g/l. (2 en Ontario)
En ligne (9) et dans 133 magasins.

2 étoiles
Prix: 
17,20 $ à la SAQ | 17,95 $ à la LCBO

Calcari, Parès Balta 2015

Un très bon vin blanc bio.
Aromatique, fruit et caramel fin.
Belle présence en bouche, acidité et fruit bien équilibrés.
Sec et élégant. Longue finale. De la belle qualité. Un grand plaisir à boire.
On ne s'en lasse pas.
Cépage xarel-lo. Alc. 12 %. Sucre 1,6 g/l.
Toutefois, il n'en reste que dans quelques succursales, dont une caisse de 12 qui doit être coincée dans l'arrière-boutique de la succursale de Saint-Félicien; 10 bouteilles à Saint-Apolinaire et 15 à Westmount!
Une suggestion : lorsqu'il reste peu de ces vins, ils devraient être transférés pour achat en ligne dans saq.com.

Il devrait arriver 4000 bouteilles de ce vin en mai ou en juin.

3 étoiles
Prix: 
19,95 $

Gran Vina Sol Chardonnay 2015, Torrès

Un classique!
Brillant doré pâle.
Belle bouche fruitée et dotée d'une jolie acidité bien équilibrée. Sec.
Se laisse boire.
Assez long. laisse une belle bouche.
Un bon produit.
Région: Catalogne, Pénédès.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,3 g/l.
En ligne (18) et dans 131 magasins

2 étoiles
Prix: 
16,80 $

Ijalba, Genoli 2016

Un vin aromatique, floral et fruité.
Une belle attaque fruitée, puis un milieu de bouche vivace.
Saveur rappelant les melons.
C'est sec, long, vineux, à l'acidité rafraichissante.
Cépage viura (macabeu). Alc. 13,5 %. Sucre 1,7 g/l.
Dans 105 magasins.

2 étoiles
Prix: 
13,90 $

Pazo Barrantes 2015

Un nez complexe de petits fruits et d'échalote.
Fruité exotique en bouche, ample, assez gras et équilibré.
De la belle matière.
Vivace et agréable à boire.
Un vin original.
Cépage albariño.
Appellation Rias Baixas, en Galice.
Producteur: Marqués de Murrieta
Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 55 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,20 $

Baron de Ley, Rioja Reserva 2012

En dégustation, le verre peut faire une grande différence.

Je verse deux verres à mon cobaye et je lui demande lequel est le meilleur.

«Celui dans le petit verre et de loin. Le deuxième est trop acide.»

C'est pourtant le même vin! Étonnant.

En effet, le vin est plus boisé et plus acide dans le verre évasé Lehman, mais plus fruité et plus chocolaté dans le verre Riedel.

Voici mes commentaires pour le vin dans le verre évasé.
De beaux aromes de chocolat et de bois dans ce vin de la Rioja.
Des saveurs de fruits chauds et de chocolat en bouche, sur des notes de cuir et de champignon. Une belle acidité et des tanins agréables. Le boisé s'estompe avec la nourriture.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,5 g/l.
En ligne (76) et dans 173 magasins, dont 4 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
21,45 $

El Coto, Crianza Rioja 2013

Des aromes de petits fruits rouges.
Une belle bouche assez ample et joliment boisée.
Tanins fins et texture d'un certain velouté.
Juteux, simple et bien fait.
100 % tempranillo. Vendanges manuelles.
Élevage 12 mois en barriques de chêne américain.
Sucre 1, 8 g/l. Alc. 13 %.
En ligne (86) et dans 365 magasins, dont 9 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
16,10 $

Englora 2008

Un très beau vin suave, fin, élégant et bien agréable.
La texture est lisse, les tanins sont soyeux, le fruité est délicieux.
Le vin laisse une belle bouche.
Un assemblage de grenache, carignan, syrah, merlot et cabernet sauvignon.
Montsant est une appellation de la Catalogne créée en 2001, dans une zone de l'appellation Taragona autour du Priorat.
Sucre 2,9 g/l.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,95 $

Raventos i Blanc, L'heureu 2014

Que c'est bon !
Un très bon mousseux d'Espagne aux aromes et saveurs rappelant un peu les agrumes, les oranges.
D'un bel équilibre. Les bulles sont fines. Le vin est sec. L'acidité bien équilibrée par un fruité fin.  C'est rafraichissant et savoureux.
La finale est longue et laisse une belle bouche.
Cépages: macabeu, xarel-lo et pallelada en culture biodynamique.
Alc. 11,7 % Sucre 7.5 g/l. Acidité 6,73 g/l (en équivalence tartrique) pH 2,91.
En ligne et dans plus de 70 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,50 $

Raventos I Blanc, De la Finca 2013

Un cava de belle qualité.
C'est frais, sec et rafraichissant.
De belles saveurs sur des bulles fines et abondantes.
Le fruité est beau, l'acidité est bien équilibrée.
Il se développe aromatiquement en se réchauffant dans le verre.
Cépage: macabeu 50 %, xarel-lo 40 % et parellada 10 %.
Trois ans en bouteille.
Culture en biodynamie.
Sucre 3,8 g/l. Pas de sucre ajouté et pas de liqueur d'expédition. pH 2,93; acidité 7,34 g/l (tartrique).
Alc. 11,5 %.
Dans 46 magasins.

3 étoiles
Prix: 
35,35 $

Ijalba Solferino Rioja 2014

De beaux aromes de fruits rouges bien mûrs.
La bouche aussi est mure sur une belle texture fruitée, réglissée et légèrement tannique.
Des tanins de qualité.
La finale, assez longue, rappelle les aromes perçus au nez.
C'est franc, net, bien sec, équilibré et agréable à boire.
Rafraichir à 14-15 degrés et aérez-le un peu afin de faire ressortir les belles flaveurs de réglisse.
La réglisse (l’acide glycyrrhizique) serait à la fois un arome perçu au nez ainsi qu'une saveur, un goût perçu sur la langue. (Faurion)
Cépages: trempranillo à 90 % complété de maturana tinta.
Six mois en barriques de chêne américain d'un ou de deux ans.
Alc. 14 %. Sucre 1,6 g/l.
En ligne (48) et dans 172 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,05 $

Conde de Valdemar, Gran Reserva 2007

Un rioja qui a de la mâche. C'est charnu et riche.
Il dégage des aromes de fruit, de sirop, de cuir et de tabac. C'est profond et invitant. Un beau boisé en finale.
Tempranillo et manzuello (carignan).
Le vin est jeune et a beaucoup d'avenir devant lui.
À conserver et revoir dans 5 et 10 ans.
Le 2001 est à son apogée, le 1991 est oxydé, le 1989 est mature et très beau.
Dans 3 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
30,50 $

Faustino I Gran Reserva 2004

Ce vin de la Rioja est bien jeune.
C'est fruité, sur des saveurs rappelant les cerises.
C'est costaud, d'un boisé de qualité.
Ample. L'alcool est bien marqué.
La finale fruitée et ferme est bien longue.
Cépage: tempranillo, graciano et mazuelo (carignan).
26 mois en barriques de chêne français et américain.
À mettre en cave pour au moins 10 ans.
En espérant qu'il devient un aussi grand vin comme le 1994.
Dans 141 magasins.

Le 2001 est très jeune, le 1994 est superbe, le 1991 a mal tourné et le 1970 est pas mal vieux.

Les Gran Reserva représentent seulement 2,6 % de la commercialisation des vins de la Rioja (2016) après les Reserva à 18 %; les Crianza à 42 % et les autres à 36 %.
Le Canada est le 8e importateur de vin de la Rioja avec 4 millions de bouteilles en 2016. (Riojas en cifras)
La maison Faustino dit être le plus grand exportateur de Gran Reserva de la Rioja avec 40 % des exportations de Gran Reserva.
Un Gran Reserva doit veillir au moins 5 ans en cave avant d'être mis en marché.
Faustino possède 650 hectares de vignes en Rioja.
Voir aussi le compte-rendu de cette dégustation fait par Alains Brault dans Facebook.

Voir le tableau des millésimes Vintages de la Rioja.

3 étoiles
Prix: 
28,45 $

Faustino I Gran Reserva 1994

Absolument étonnant de jeunesse!
Pourtant le vin à plus de 20 ans !
Il est d'un rouge brillant et foncé.
C'est ample, corsé, suave et très long.
Les tanins sont encore bien présents et donnent du corps à ce grand vin.
Déjà excellent, il peut faire encore quelques années de cave.
Surprenant !
Le site internet de la SAQ indique qu'il en reste 6 bouteilles dans 6 magasins.

4 étoiles
Prix: 
58,50 $

Faustino I Gran Reserva 1991

Encore foncé et opaque après 25 ans.
D'étranges aromes d'olives vertes dans ce vin qui est sur la pente descendante.
L'oxydation est en train de faire son oeuvre, lui donnant des saveurs de tomates séchées.
Il y a tout de même encore un petit fruité en bouche. Un vin dégingandé, pas vraiment plaisant.
La finale est plutôt amère.
Il peut y avoir une grande variation de bouteille après un si long temps sous un bouchon de liège.
Étrangement, les 2 Riojas Reserva 1991 dégustés ce soir-là n'étaient pas bons.
Rioja 1991 est considéré comme un très mauvais millésime par Robert Parker et par la LCBO.
Il en reste dans 9 magasins. À consommer sans tarder.

0.5 étoiles
Prix: 
51,00 $

La Vida al Camp, Cava Brut Rosé 2013

Un cava rosé de belle qualité.
Il y a là beaucoup de belles bulles sur un rosé bien pâle.
C'est frais d'une belle acidité. C'est rafraichissant.
Saveurs rappelant un peu les cerises et les fraises.
Léger, fin et bien agréable à boire.
Méthode champenoise.
Cépages: macabeo 45 %, xarel-lo 40 % et trepat 10 %.
De la famille Raventos.
Alc. 11,5 %. Sucre 6,6 %.
En ligne (57) et dans 111 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,50 $

Gaba Do Xil, Godello 2015

Si vous voulez avoir une idée de ce qu'est la minéralité dans un vin, goûtez celui-ci. De l'eau de roche, on dit plusieurs connaisseurs. En effet, c'est l'impression qu'on a en buvant ce bon vin.
C'est d'un fruité fin, rappelant les poires, sur une acidité douce. C'est sec, coulant et bien agréable à boire.
Du talentueux vigneron Telmo Rodriguez. Cépage godello; région Valdeorras.
Sucre 3,1 g/l.
Dans 61 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,55 $

Lurton Rueda Verdejo 2015

Il y a 20 vins de la Rueda à la SAQ. Ils sont de 14 à 32 $. C'est une région de l'ouest de l'Espagne. On y produit surtout du blanc. Le cépage principal est le verdejo. C'est un cépaque qui donne des vins de belle acidité. Il rappelle un peu le sauvignon, mais généralement avec plus de corps et moins végétal.
Nous avons ici un bel exemple de ce que peut donner le verdejo.
C'est bien aromatique, savoureux et vif. Il a de belles saveurs de raisins verts puis de fruits exotiques en se réchauffant. C'est floral, parfaitement sec, serré et légèrement minéral.
L'assemblage est complété d'un peu de sauvignon et de viura. Élevage en cuve inox.
La capsule à vis y préserve sa fraicheur et ses aromes naturels.
Alc. 13 %. Sucre 3,1 g/l.
En ligne (1) et dans 115 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,10 $

Ijalba Reserva 2012

Un très beau vin de la Rioja qui s'ouvre sur de beaux aromes de fruits rouges et une note d'épice.
La bouche est ample, costaude, corsée, veloutée.
Les tanins sont bien intégrés au fruit.
Il y a un bel amer en finale.
À l'aération, il nous donne des aromes de tabac, de boite à cigare.
Carafez et servez avec un steak.
Tempranillo avec un peu de graciano.
Douze mois en barriques françaises et autant en barriques américaines.
Alc. 14 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne (60) et dans 288 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,35 $

Ijalba Graciano 2014

Vous connaissez le mot empyreumatique?
Bien ici, c'est empyreumatique.
Un nouvel arrivage dans ce millésime.
Il me semble encore plus boisé que l'arrivage précédent.
C'est très boisé, parfumé, vanille, bois de santal, bois brûlé, cacao et acajou.
La bouche est moyennement tannique et bien fruitée.
Il y a de la mâche. C'est d'un beau granulé.
La finale est bien boisée.
Cépage graciano. Dix mois en barriques françaises.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (54) et dans 211 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,95 $

Pesquera 1998

Du grand vin !
C'est absolument délicieux !
Ce 1998 est mature, suave, élégant, fin et savoureux.
Le bouchon est difficile à enlever. Il s'égraine. Ça prend un tirebouchon bilame.
Le niveau est bas. Il a perdu du liquide: coulé ou évaporé.
Il est beaucoup plus bas que celui de 1999, comme on le voit sur la photo de gauche.

Le niveau indiqué au pied de la bouteille doit être de 55 mm pour un remplissage de 75 cl. (Photo de droite)
Le niveau du 1998 est maintenant à 80 mm comme l'indique la règle.
Donc il a perdu du liquide, mais le vin en est encore meilleur. C'est parfaitement délicieux. C'est là que l'on voit que certains vins, pas trop chers, comme le Pesquera peuvent vieillir très longtemps et très bien.
Le millésime 2014 devrait arriver au courant de l'année.

Cette indication XX cl et YY mm apparait au pied ou sous la plupart des bouteilles. C'est une indication pour l'embouteilleur. Ici 75 cl et 55 mm, ça lui dit que s'il vise à mettre 75 cl de vin dans cette bouteille, il devra la remplir jusqu'à 55 mm du haut du goulot.

4 étoiles
Prix: 
26,15 $

Don Simon, Vino Tinto

Le site de la SAQ dit «Vin exhibant une couleur rubis de bonne intensité. Nez où dominent des notes fruitées, végétales et boisées. Démontrant une bonne acidité, ce rouge est doté de tannins charnus. La bouche d'une texture souple se termine dans une finale assez persistante
C'est la description d'un assez bon vin.
C'est probablement le vin le moins cher à la SAQ !
C'est 1 litre dans une boite de carton sur laquelle est écrit «El vino español más vendido en el mundo» Le vin espagnol le plus vendu au monde.
Ce format appelé BIB est très populaire en Europe. Il fait aussi l'essentiel des ventes du monopole suédois des alcools. Où il contient souvent du vin bio.
Les employés de la SAQ ont bien ri lorsqu'ile m'ont vu prendre cette brique de carton.
Le vin est discret avec des notes de petits fruits rouges. C'est léger, les tanins sont fins, c'est coulant, peu tannique, l'acidité est moyenne, la finale est courte, c'est équilibré. C'est bien fait. Il n'y a pas de gros défauts apparents. Ce n'est pas végétal comme trop de vins du Chili, pas trop boisé comme trop de vins de Californie et d'Argentine, pas confituré à l'excès comme trop de vins de l'Australie, ne sent pas l'urine comme beaucoup de vin de la Nouvelle-Zélande et ne sent pas le poney comme certains vins dits nature.
C'est correct, buvable et dans un format pratique pour le camping. Cependant c'est difficile de le verser sans faire de gouttes. C'est peut-être que je ne suis pas (encore) habitué.
Dans internet, j'ai vu qu'il s'est déjà vendu 3,99 US$ aux États-Unis et 1,75 € en Europe.
Cépage tempranillo. Alc. 12 %. Sucre 2,6 g/l.
En ligne (115) et dans 189 magasins, mais pas dans les SAQ-Dépôts.
Ils devraient le vendre aussi en épicerie, car il est bien meilleur que de nombreux vins qu'on y trouve.
C'est 6,70 $ le litre, soit l'équivalent de 5 $ la bouteille de 750 ml. Donc un très bon rapport qualité/prix.

1.5 étoiles
Prix: 
6,70 $ le litre

Juvé y Camps, Xarello Essential Reserva 2013

Un bon mousseux d'Espagne.
C'est sec, vif et bien expressif.
Les bulles sont abondantes et laissent une belle sensation rafraichissante en bouche.
Le vin a un certain caractère et est bien dense et bien charpenté.
La finale est longue.
Il a bien accompagné les huîtres Caribou.
Fait uniquement de xarel-lo.
Alc. 12 %  Sucre 11 g/l.
En ligne (26) et dans 94 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,40 $

Conde de Haro, Brut 2012

Un mousseux très aromatique, pommes mures et caramel.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche.
La mousse est abondante et agréable. C'est sec, sur une finale de calcaire et de caramel.
Il s'est bien conservé trois jours et était plus savoureux le troisième jour.
Cépages : viura 10 % complété de malvoisie. Vendanges manuelles.
Cinq hectares dans la Rioja Alta.
Servir de 8 à 12 degrés.
Sucre 2 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 19 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,95 $
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