Espagne

Dehesa la Granja 2004

Un vin espagnol bien costaud, aux saveurs de fruits mûrs écrasés et de viande.
C'est plein. Il y là beaucoup de matière.
C'est bien serré, mais peut-être un peu unidimensionnel, et on aimerait la finale plus longue.
Un peu cher, mais tout de même bien.

2.5 étoiles
Prix: 
21,15 $

Lopez Cristobal, Crianza Ribera del Duero 2006

Un vin espagnol bien foncé, ample et costaud.
Une masse tannique.
Une finale vanillée.

2.5 étoiles
Prix: 
23,10 $

Tempranillo Campobarro, Ribera del Guadiana 2009

Le vin a été servi un peu chaud, mais l'on pouvait tout de même bien apprécier son très joli fruité.
C'est un vin simple, mais bien généreux et surtout pas cher : moins de 10 $.
Servir assez frais à 14 °C.
Disponible dans 99 succursales.

2 étoiles
Prix: 
9,25 $

Une dégustation de vins d'Espagne

J'aime beaucoup les vins d'Espagne en général, surtout ceux de facture classique qui ne tombe pas dans la merlotisation, dans le sucrage, dans le bonbonneux pour plaire au «goût bébé».

Ce sont souvent des vins sérieux surtout dans la Rioja. La qualité d'ensemble semble toutefois un peu s'étioler ces dernières années. Les Espagnols consomment beaucoup moins de leur vin depuis quelque temps. La consommation nationale serait passée de 50 litres par habitant en 1980 à 18 litres aujourd'hui, soit un peu moins qu'au Québec! (1)(2)

Les producteurs se tournent donc vers l'exportation et ont trop souvent tendance à faire des vins de facture internationale qui ressemblent bien souvent à ce qui se fait ailleurs dans le monde.

Malgré cela, il est encore possible de trouver des vins originaux, d'autant plus que le pays est grand et la production assez diversifiée.

Les vinificateurs espagnols sont les champions avec les Bordelais de l'utilisation de la barrique de chêne. Plusieurs d'entre eux savent doser corectement le bois afin qu'il ne soit pas dominant. La proportion de chêne américain et de chêne français varie selon les producteurs.

Une des belles caractéristiques de ces vins classiques d'Espagne est qu'ils sont aptes à un long vieillissement et nous donnent ainsi des plaisirs renouvelés et variés.

Les prix, si l'on fait exception de quelques idoles pompeuses, sont restés à des niveaux somme toute raisonnables.

Voici donc quelques vins d'Espagne présentés à l'Académie du vin de l'Outaouais en janvier 2011. Ils sont dans l'ordre où ils ont été dégustés.

Celeste Torrès 2004
Saveurs de menthe et de réglisse. Certains l'on dit végétal. Texture assez grasse. Juteux et très long. Un très beau vin. Ribera del Duero. 20 $

Muga Reserva 2003
Le vin a des saveurs de crème. Il est très boisé à l'ouverture, puis cela s'atténue à la longue. C'est coulant, les tanins sont fins. L'acidité est bien marquée sur de belles saveurs de cerise. Un parfum subtil. Long. Rioja.  20 $  

Marqués de Riscal Reserva 2004
Une belle bouche fraîche, texture agréable, brillant, savoureux, fruité ample légèrement sucré et saveurs assez persistantes. Rioja.  20 $  

Marqués de Murrieta Reserva 2003
Un bouquet oxydatif de fruits sucrés, de fruits brûlés qui rappelle le porto. Même chose en bouche. Peu êtres sur le déclin. Pour amateur de vieux vins.  Rioja.  

Condado de Haza 2000
Des arômes de bacon, de fumée, de cuir, de cheval, on dirait de la syrah. Un peu de brettanomyces peut-être. Très aromatique. Attaque souple, beau milieu de bouche, tanins agréables. Une finale très longue sur le fruit et le graphite. Ribera del Duero. 24 $  

Pesquera 2001
De très beaux arômes de fruits noirs et de cuir fin de Cordoue. Attaque costaude, presque astringente. Acidité bien marquée. Il évolue bien dans le verre. Est-ce qu'il est encore trop jeune, ou en train de sécher? À revoir dans deux ans.  Ribera del Duero   27 $  

Mas La Plana 2000
Des arômes très invitants de prune fine, d'épices, de chocolat noir, de graphite. Suave, agréable, riche, chaleureux. très long, ample, épicé. Du grand vin. Cabernet sauvignon de Penedès. 48 $   

Tore Muga 2005
Une des deux bouteilles est bouchonnée. L'autre est bien potable, grasse, ample, tannique, riche, très longe et arrière goût boisé. Bien jeune. À revoir dans trois ans. Rioja.  70 $  

Pintia 2005
Ouvert, fruits chauds, opaque, profond. Costaud, plein, trop opulent, gros fruit. Super extraction. Bodybuildé. Difficile à boire, on dirait un concenté de jus. Pas un vin de repas, mais à boire seul.  Encore disponible. Toro.  63,50 $  

Alión 2002
Un bouquet fin de petits fruits. Une belle attaque, un vin ample. Matière et texture à la fois fines et costaudes. Très bon, long et chaleureux. Encore un bel avenir en cave. Le Alión est considéré par plusieurs comme étant l'un des meilleurs vins d'Espagne. Ribera del Duero.  70 $   

En somme une belle dégustation, des vins encore jeunes, une expérience à répéter.

Selon le Grand Larouse du vin, le potentiel de vieillissement est de 10 à 50 ans pour les rouges de la Ribera del Duero, de 5 à 20 ans pour ceux de la Rioja et de Toro.
   ¡Quién sabe beber, sabe vivir!

Ijalba Reserva, Rioja 2006

Un nez fin de petits fruits, une attaque juteuse, une texture soyeuse.
Des tanins très fins, des saveurs crémeuses.
Un vin de la Rioja assez élégant.
Finale sur un beau boisée.
Assez étonnant, une gorgée la finale est boisée, les deux autres non!
Un assemblage de tempranillo à 80 % et de graciano.
Alc. 13 %.

Disponible en ligne et dans 138 succursales.

3 étoiles
Prix: 
19,45 $

Monasterio de Las Vinas, Reserva 2004

Au lendemain des fêtes, notre budget vin est un peu réduit. Il faut alors bien choisir dans la catégorie «pas cher».
Ce vin espagnol nous a bien satisfaits. Il est crémeux, il a un joli boisé, de la vanille fraîche sur un beau fruité.
La bouche est souple et fraiche. Les tanins sont ronds. La texture est presque crémeuse.
Une belle finale florale (ajonc).
En général, je déteste les vins boisés, mais je ne sais pas pourquoi ce boisé espagnol (boisé floral) me plait beaucoup.
De l'appellation Cariñena.
Disponible en ligne et dans 327 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
14,55 $

Faustino V 2004

Il y avait longtemps que j'avais dégusté ce vin!
Trop longtemps! Il est d'une finesse et d'une élégance rare.
Un vin de la Rioja de très belle qualité, coulant aux jolies saveurs d'épices.

Reserva. Tempranillo. Alc. 13,5 %.
Disponible en ligne et dans 129 succursales.
 

3.5 étoiles
Prix: 
21,70 $

Torrelongares, Reserva 2003

Un fruité fin aux flaveurs de canneberge et cerise.
Bien fait. Simple. Une longue finale.
Toutefois, peu aromatique.
Digeste.
Garnacha et tempranillo.
Un bon rapport qualité-prix. Disponible en ligne et dans 59 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
15,95 $

Numanthia 2007

Des arômes très exubérants de chocolat, de goudron, de fruit et de fumée se dégage de ce gros vin bien boisé de la région de Toro.
En bouche, c'est plutôt râpeux. L'alcool est bien présent. Il y a un retour boisé. La finale est toutefois bien courte.
Les amateurs de vin boisé aimeront.
Alc. 14,5 %.
Disponible dans 76 succursales.

2 étoiles
Prix: 
59,00 $

Prado Rey, Roble 2008

Des épices bien aromatiques.
Des tanins bien présents et agréables. Sec, très sec.
Pour la table.
Appellation Ribera del Duero. 95 % tempranillo, complété de cabernet sauvignon et de merlot.
Trois mois en fûts de chêne américain et un mois en fûts français.
Disponible en ligne et dans 51 succursales.

2 étoiles
Prix: 
15,10 $

Tercius 2008

Asséchant et fade.

Prix: 
17,15 $

Mas Igneus FA 206, Priorat 2006

On a 26 vins de cette région du nord-est de l'Espagne à la SAQ. Les prix vont de 18,60 $ à 758 $. Ce sont des vins à la mode, donc on en demande des prix assez élevés.

Les vins du Priorat, ou Priorato, sont souvent des vins très costauds, forts en alcool et difficiles à accommoder à table.
Ce n'est toutefois pas le cas ici. Ce FA 206 de la maison Mas Igneus est bien sûr costaud, mais il a une bonne dose d'acidité qui fait qu'il se présentera bien à table.
Il dégage de beaux arômes de fruits noirs sur une note de cuir.
Les riches tanins sont bien enrobés par un fruité agréable. L'acidité est vive et le tout assure une belle présence en bouche.
Pour accompagner des plats tout de même assez costauds.

FA 206 veut dire Fusta Allier (fût de chêne de l’Allier) de 2e année pendant 6 mois.
Cépages : 70% Grenache noire, 20% Cariñena, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Syrah.
Acidité 5,85 g/l; pH de 3,28. Polyphénol : 70,6 IPT. Sucre 0,75 g/l. Alc. 15 %

Disponible en ligne et dans 111 succursales.

3 étoiles
Prix: 
26,30 $

Buil&Giné, Toro 2006

Une autre région à la mode, Toro, dans l'ouest de l'Espagne qui produit des vins puissants.
Le vin est très foncé, le nez est discret, mais fin.
Des arômes de petits fruits, de pain et de fleurs.
Une très belle attaque en bouche. Assez ferme, ample. Des tanins enrobés d'un beau fruit.
Bien équilibré. D'une persistante moyenne.

Cépage Tinta de Toro. «Cépage indigène issu de la mutation du tempranillo, à peau plus épaisse. «La peau plus épaisse de ce raisin permet d'obtenir des fruits pleinement muris, mais pas cuits, malgré le climat aride et très ensoleillé de la D.O. Toro (Nord-Ouest du centre de l’Espagne).»

Disponible en ligne et dans 86 succursales.
 

3 étoiles
Prix: 
29,55 $

Finca Antigua, Garnacha 2008

Un vin espagnol d'un beau fruité.
Il roule bien en bouche. C'est très agréable.
Vraiment bien pour le prix.
Un beau vin de la maison Martinez Bujanda.
Plus de 400 hectares de vignes en montagne.
Région de La Mancha.

Disponible en ligne et dans 188 succursales.
 

2 étoiles
Prix: 
14,20 $

Sauló 2008

Un nez d'épices et de petits fruits.
Un fruité qu'on dirait un peu sucré en bouche, donc peu acide.
Simple. Agréable si servi frais (12-14 °C).
Garnacha et cariñena à parts égales. Domaine Espelt. De la région de Empordà, nord de la Catalogne.
Disponible en ligne et dans 37 succursales.

1.5 étoiles
Prix: 
14,05 $
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